Vigtigste / Skrumpelever

Kost 5 bord: Hvad er muligt, hvad er umuligt (bord), menu for ugen

Skrumpelever

Diet 5 bord - dette er en sundhedsføde, som hjælper med at normalisere arbejdet i mave-tarmkanalen. Udpeget til voksne og børn med problemer med leveren, galdeblæren og galdevejen. Denne mad indeholder alle de nødvendige stoffer til mennesker og eliminerer fødevarer, der er skadelige for leveren og bugspytkirtlen.

Gentag mad hjælper med at lette belastningen fra hele mave-tarmkanalen, samt normalisere funktionen af ​​lever og galde. De, der er overvægtige ud over problemer med mave-tarmkanalen, kost 5-tabellen vil hjælpe med at tabe sig, da der er en normalisering af lipid (fedt) stofskifte i kroppen. Hvis du holder fast i denne kost i lang tid (op til 2 år), oplever patienterne vedvarende remission, og mængden af ​​medicin, der er nødvendig for at opretholde den, falder flere gange.

For hvilke sygdomme er tildelt

Kost er rettet mod at normalisere arbejdet i fordøjelseskanalerne, der er forbundet med produktion og frigivelse af galde. Disse omfatter leveren, galdeblæren og dens kanaler, bugspytkirtlen.

Denne terapeutiske diæt er indikeret for følgende sygdomme:

  • kronisk hepatitis;
  • levercirrhose (i mangel af leversvigt);
  • kronisk cholecystitis (inflammation i galdeblæren);
  • galdesten;
  • pancreatitis;
  • gastroduodenitis;
  • nyttiggørelsesperiode efter fjernelse af galdeblæren.

Tabelfunktioner 5

  • Brøkdel. Spis små måltider op til 6 gange om dagen. Dette reducerer belastningen på fordøjelsessystemet betydeligt og hjælper med at tabe sig.
  • Fødevaretemperatur Du kan ikke spise meget varm og meget kold mad. Den mest nyttige madtemperatur på en kost er moderat varm.
  • Vand. Den mængde vand, der skal indtages pr. Dag, fra 1,5 til 3 liter.
  • Fried, saltet, syltet, krydret. Alle disse produkter skal udelukkes fra kosten, fordi de påvirker lever og galdeblærers funktion negativt.
  • Proteiner. Det er nødvendigt at anvende vegetabilske og animalske proteiner i den samlede mængde på 50% af den daglige kost.
  • Grøntsager og frugter. Genopfyld kroppens behov for kulhydrater med rå grøntsager og frugter, der er tilladt på kosten (se tabel).
  • Salt. Ved bord 5 reduceres mængden af ​​salt til 8-10 gram pr. Dag.

Der er en bred vifte af madbord №5, er en kost tabel 5A, som er ordineret til akut hepatitis og cholecystitis. Virkningen af ​​denne diæt har til formål at fjerne den akutte fase af sygdommen, hvorefter patienten som regel flytter til kostbord 5 for at opretholde remission.

Hvad er forskellen mellem kost tabel nummer 5 og tabel 5A? Den væsentligste forskel med grunddietabellen 5 er, at alle grøntsager og frugter skal udsættes for varmebehandling. Ud over udelukkelsen af ​​stegte, krydrede, fede, er alle organiske syrer fra frugt og grøntsager også udelukket.

Et af træk ved 5A-kost er forbuddet mod fødevarer, som forårsager gæring i tarmene. Dette er en anden grund til, at grøntsager og frugter serveres kogte eller bages.

Kost 5 bord, hvad du kan og hvad ikke (bord)

Nedenfor i tabellen kan du se, hvad du kan spise og hvad der ikke kan være på en sparsom kost 5. Brug disse oplysninger, når du forbereder menuen for ugen.

Diet tabel №5 af Pevzner - hvad kan og burde ikke være, bord af produkter og menu

Hurtig overgang på siden

Diet tabel nummer 5 - en af ​​de mest almindelige blandt patienter med gastroenterologiske sygdomme. Vellykket terapi af ethvert organ kræver en reduktion af den funktionelle belastning på den ved at korrigere (nogle gange betydelig) diæt.

Under betingelser med en sparsom kost bliver fordøjelsessystemet genoprettet og stabiliseret over tid, hvorefter patienten føler en betydelig lettelse.

Derfor er helbredelsen af ​​sygdomme i galdevejen, leveren og bugspytkirtlen umulig uden at nøje overholde den medicinske kost ifølge MI Pevzner, der hedder tabel 5. Gastroenterologer og erfarne ernæringseksperter ordinerer denne menu til patienter med følgende lidelser:

  • pancreatitis (reaktiv, akut, kronisk);
  • cholecystitis;
  • galsten sygdom;
  • hepatitis (kronisk);
  • levercirrhose.

Generelle kendetegn ved kosten tabellen 5 - de grundlæggende regler

  1. Spise fraktionelle portioner 6 gange om dagen.
  2. Energiværdien af ​​en fuldt afbalanceret kost - 2400-2500 kcal.
  3. I fødevarer dominerer proteiner (ca. 80 gram, og forholdet mellem plante- og animalske proteinforbindelser er omtrent ens).
  4. Mængden af ​​lipider er ikke mere end 80 gram, og to tredjedele af dem er fedtstoffer af animalsk oprindelse - fisk, kød, smør.
  5. Kroppens behov for kulhydrater er tilfredsstillende af grøntsager, frugter og korn, som vælges fra listen over tilladte (ca. 400 gram).
  6. Norm natriumchlorid (salt) reduceres til 8-10 gr.
  7. Den daglige mængde fri væske (mest vand uden gas) er 8 glas.

Denne menu fører til en betydelig reduktion af belastningen på leveren, bugspytkirtlen og hepatobiliærsystemet som helhed, mens kroppen er forsynet med alle de nødvendige biologisk aktive stoffer.

5 diæt bord print

I medicin er der et system med specielle medicinske kostvaner, populært kendt som "nummereret". Det omfatter femten madlavningstabeller, som anbefales til patienter, når de opdager bestemte sygdomme for mere vellykket behandling og hurtig genopretning af kroppen. Hvert af komplekserne er tildelt eget nummer, og variationer af en bestemt diæt er angivet ved bogstaverne i alfabetet (a, b, c osv.).

Diætbord nr5

Tabel nr5 er designet af den berømte sovjetiske terapeut Manuel Pevzner. Det betragtes som en effektiv kost til mennesker, der er tilbøjelige til at leversygdomme, galdekanaler og blære. Denne tabel bevarer fuld næringsenergi, men begrænser forbruget af stegte fødevarer og fødevarer, der indeholder fedt og kolesterol. Samtidig anbefaler diæten at spise flere grøntsager og frugter.

Indikationer for brug

Pevsners kost er ordineret af den behandlende læge for unormal leverfunktion, kronisk cholecystitis og hepatitis uden forværring, samt i mangel af en patologi i mave-tarmkanalen.

Formål med kost

Formålet med No5 kost er at skabe et sparsomt regime for leveren under betingelser for at opretholde ernæring og sund funktion af galdevejen.

Generelle egenskaber ved kosten

Der er flere karakteristiske træk ved Pevsner dietten:

  • Lidt reduceret mængde proteiner og kulhydrater i menuen.
  • Begrænset indtagelse af fede fødevarer.
  • Mangel på mad stegt. Fødevarer bør kun koges ved stewing, kogning og bagning.
  • Du kan tørre grøntsager, der er rige på fiber.
  • Kødet skal finhakket.
  • Kolde retter i denne kost er forbudt at bruge.
  • Stærkt anbefales ikke til brug af produkter med højt indhold af puriner, ekstrakter og grove fibre.
  • Fødevarer, der forårsager intestinal distention og stimulerer pancreas juice sekretion, elimineres.
  • Brugen af ​​salt mad er moderat begrænset.

Strømtilstand

Folk, der holder fast til No5, rådes til at spise 4-5 gange om dagen i omtrent lige dele og drikke væske om morgenen før måltider. Den daglige kost består af:

  • proteiner - op til 80 gram (halve animalsk oprindelse)
  • fedt - op til 90 gram, ca. en tredjedel af dem - af vegetabilsk oprindelse;
  • op til 400 gram kulhydrater;
  • fra en og en halv til to liter vand;
  • I almindelighed bør diætets anvendelige værdi være 2500-2800 kcal.
  • Salt i en mængde på højst ti gram.

Hvor længe skal du spise på en kost nr5

Diæter anbefales at følge fra 5 dage til 5 uger, afhængigt af organismens modtagelighed. Hvis du har bestået minimale verifikationsperiode (5 dage), kan du fortsætte med at spise på denne diæt i op til fem uger eller forlade denne madbord til behandlingens afslutning. Ved kroniske sygdomme er der mulighed for en varighed på op til to år - bordet vil ikke afvige meget fra den normale sunde diæt med visse nuancer. Et sådant sparsomt regime har en god effekt på leverens og mave-tarmkanalens aktivitet.

Tabel nr. 5: madlavningsteknologi

Når Pevzners kost er enten hakket eller aftørret i madlavningsprocessen, koges, svæves eller bages. For varme og kolde retter anbefales at eliminere fuldstændigt fra kosten.

Tabel nr. 5 tilladte produkter:

Du kan kopiere illustrationen som et notat.

- Kost nr. 5 betragter suppen som hoved og obligatorisk skål. Giver mulighed for at inkludere mejeri, vegetariske, frugtsupper. Tilladt rødbeder og borscht (uden bouillon!).

- Du kan lave byg og ærtsupper. Med hensyn til sidstnævnte, af dens konsistens, bør det ikke være tykt og med et lille indhold af ærter.

- En vigtig nuance: De grøntsager, der bruges til fremstilling af supper, bør ikke brændes, det er bedre at tørre dem.

- Med hensyn til korn er de tilberedt rengjort og ikke-viskøs. Tilladt korn ved slankekure: semolina, havregryn, boghvede og risgrød.

- Kog grød på vandet eller i halv med mælk.

- Du kan spise pasta (undtagen fede pastaer).

- Kost nr. 5 giver mulighed for forbrug af kaninkød, kalvekød, magert oksekød. Kylling og kalkun er tilladt. En advarsel: Brug fuglen uden huden.

- Fisk og skaldyr.

- Det er tilladt at spise sine fedtfattige sorter: gedde aborre, torsk, pollock, kulmule, tun.

- Tabel nr. 5 giver mulighed for brug af præcis gårsdagens brød: fra klid, hvedemel af den første og anden klasse, rug.

- Hvis du skal bage, skal du bruge ikke-konditorisk dej.

- Ikke sure frugtdrikke og gelé.

- En afkogning af kamille eller vild rose.

- En svag, ikke sød te, du kan tilføje citron eller mælk.

- Kog hårdt kogt. Kyllingæg er lavet med protein omeletter.

- Quail - ikke mere end to proteiner. Æggeblommer - ikke mere end ½ i retter.

- Kefir med et fedtindhold på højst to procent

- Curd minimal fedt.

- Tabel nr. 5 i søde omfatter honning, gelé, dumplings fyldt med bær, marmelade, slik. Marshmallow - begrænset.

- Det må loves at koge, stuge, bage. Tilsæt til kosten rødbeder, kartofler, græskar, blomkål og Peking kål, agurker.

- Broccoli og selleri kok.

- Du kan spise havkål.

- Med hensyn til paprika og tomater er deres anvendelse tilladt, men i små mængder. Hvis der er opstået en forværring af sygdommen, er tomater fuldstændigt udelukket.

- I diæt nummer 5 er æbler tilladt, bagte er særligt nyttige. Bemærk, at æbler må nødvendigvis modne, bløde, ikke sure, revet og rå.

- Følgende frugter og bær kommer med restriktioner: vandmelon - det tilladte daglige maksimum er to små stykker, bananer er begrænset til en, granatæble bruges også sparsomt.

- Produkter som melon, ananas, må bruges som ingredienser til salater.

- Kost nr. 5 tillader brug af raffineret vegetabilsk olie.

- Med hensyn til olivenolie og smørolier er deres anvendelse begrænset. 30 gram - det daglige maksimale forbrug af smør.

- Kost nr. 5 tillader fyldet fisk, gennemblødt fedtfattig sild, jellied fisk (som skal koges i forvejen), vinaigrette, tilladte seafoodssalater og kuciar af kuciar.

- I salater kan du tilføje kogt kød.

Tabel nr. 5 forbudte fødevarer

Du kan kopiere illustrationen som et notat.

- Rengør okroshka og bouillon.

- Byg- og majskorn.

- Sød peber, hvidløg, radiser, ægplanter, løg, svampe, dild, spinat, asparges, persille, rober, sorrel.

- Urter til at bruge minimalt, kun for at forbedre smagen af ​​retter.

- Marinater, konserverede grøntsager høstes også.

- Rå hvidkål.

- Rå: Orange, Kiwi, Hindbær, Lingonbær, Pære, Tranebær, Persimmon, Melon, Mandariner, Druer, Hindbær, Datering, Figen, Ginger, Citron.

- Alkohol er helt udelukket.

- Forbudt: hibiscus te og grøn, sodavand, kaffe, kakao.

- Frisk og presset juice.

Fisk og skaldyr

- Kost nr. 5 indeholder ikke i sin sammensætning en fed fiskesort, de omfatter laks, stein, havkat, ørred, beluga.

- Og selvfølgelig er alt saltet og røget fisk, kaviar, konserves, rejer og krabbepinde udsat for udelukkelse.

- Forbudte pølser, dåse kød, lever, tunge.

- Med hensyn til brød er begrænsningen her følgende: det er forbudt at spise frisk brød.

- Kost giver mulighed for udelukkelse af donuts, tærter, pandekager, produkter fra puff og wienerbrød.

- Fra sweets nægter halva, is, chokolade, tyggegummi, kondenseret mælk, flødeprodukter, desserter og kozinaki.

- Mejeriprodukter og fermenterede mejeriprodukter

- Undgå produkter med højt fedtindhold.

- Du kan ikke stege hele æg.

- Uraffineret vegetabilsk olie.

Krydderier, tilsætningsstoffer, tallerkener

- Renset skarpe, røget, fede retter.

- Udeslutning: al konserves, mayonnaise, oliven, ketchup, sennep, eddike, peberrod, adjika, krydderier, sennep.

- nødder (herunder valnødder)

Tabel nr. 5 - menupunkter

På denne kost udover helbredende effekt kan du miste 5 kg vægt på grund af den forbedrede proces af absorption af stoffer.

Morgenmad: Steamede burgere, semolina, te.

Frokost: æble, tørret frugt.

Frokost: grøntsagssuppe, compote, meatloaf roll.

Middag: Hjemmelavet rusks, Rosehip decoction.

Middag: sukkerroer, te, kiks

Morgenmad: fedtfattig hytteost med tilsætningsstoffer, havregryn, te.

Frokost: bagt æble.

Frokost: grøntsagssuppe, kogt kylling, ris, compote.

Middag: rosehip drink.

Middag: kogt fisk med grøntsager, kartoffelmos.

Ved sengetid skal du drikke et glas kefir.

Tabel nr. 5 i de såkaldte "nummererede" kostvaner - en ideel kost til personer med fordøjelseskirtler og galdeveje. Men før du vælger en bestemt type mad, skal du altid rådføre sig med din læge.

Menu for ugen med opskrifter til kost 5 bord

Terapeutisk kost nummer 5 af Pevzner er designet til at give en komplet, men forsigtig ernæring for kroniske sygdomme i leveren og galdevejen. Diætbord nummer 5 giver måltider rig på plantefibre og lipotrope stoffer, og menuen til kost 5 bidrager til normalisering af leveren og adskillelsen af ​​galde ved at inkludere produkter med vitaminer og mineraler. Diet 5. bord med en menu for ugen og opskrifter skal udtænkes på forhånd, så du kan lave sunde og lækre retter og undgå uønskede produkter i kosten.

Essensen og de grundlæggende principper for kost nummer 5

Kostretter skal koges eller dampes (foto: uflebologa.ru)

Diet bord nummer 5 er ordineret af en læge for kroniske former for cholecystitis, hepatitis, gallsten sygdom uden forværringer. Essensen af ​​diæt nummer 5 er udvælgelsen af ​​en sådan diæt, som vil bidrage til at undgå udvikling og forværring af leversygdom og galdeveje. For at gøre dette indeholder menuen for hver dag kostvaner, der ikke irriterer fordøjelseskanalerne, normaliserer adskillelsen af ​​galde. Samtidig modtager kroppen i kroppen af ​​den femte tabel en fysiologisk norm for proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, alle nødvendige vitaminer og sporstoffer.

Principper for kost tabel nummer 5 Pevzner:

  • madlavning - dampet, du kan koge og bage;
  • Den daglige kost menu er beregnet på 6 måltider om dagen;
  • salt er tilladt i en diæt på højst 10 g pr. dag
  • diæt 5 tilvejebringer mindst 1,5 liter frit fluid per dag;
  • Produkter med grov fiber skal hakes eller gnides under tilberedningen.

Diet 5-tabel indeholder opskrifter med moderat energiværdi - ikke mere end 2000 kcal / dag. I kosten er der ikke tilladt mere end 80 gram sukker, de resterende 300 gram kulhydrater bør falde i korn og grøntsager. Proteiner og fedtstoffer tillades 90 g.

Du kan være interesseret

Tabel over tilladte og uønskede produkter til en kost 5 tabeller:

Dietten er designet i omkring 10-14 dage. Yderligere information om dens varighed og tilladte påfyldning skal stilles til lægen.

  • Råd ernæringsekspert. Fysiologer har fastslået, at kendsgerningen med at spise er en glimrende stimulator for galdeflytning i tolvfingertarmen. Det enkleste koleretiske lægemiddel spiser. Det er nødvendigt at spise lidt, mindst 4-5 gange om dagen, helst på samme tid. Den anden morgenmad og eftermiddagsmad kan være osteband, kogt kød eller fisk, et æble.

Overdræt, rigeligt madindtag har en negativ indvirkning på leveren og galdeblæren, bidrager til forekomsten af ​​spasmer i galdevejen og smerteangreb.

Varianter af kost tabel nummer 5

Rationen af ​​tabel nummer 5 beregnes på forhånd i ugen under hensyntagen til mangfoldigheden af ​​kost (foto: jojo-moka.com)

Prøvemenu for ugen beregnes afhængigt af typen af ​​diæt nr. 5. Disse kan være sorter af det femte bord, som lægen anbefaler for forskellige sygdomme i lever og galde.

Kost for fed hepatose i leveren giver mulighed for en reduktion i menuen af ​​fedtstoffer til 70 g / dag. Kost 5a er ordineret til forværringer af cholecystitis, hepatitis, gallsten sygdom. I opskrifter til kost 5a skal du minimere fødevarer, der indeholder kolesterol.

Kost 5p ifølge Pevzner anbefales til kronisk pankreatitis. Tabel 5n adskiller sig fra andre sorter af dette fødevaresystem ved at reducere de tilladte kulhydrater til 200 g / dag. Opskrifter til 5p diæt bør ikke indeholde hele æg, krydderier og krydderier.

Tabel 5 er vist efter operationen for at fjerne galdeblæren, opskrifter for hver dag giver en signifikant reduktion i fedt og salt.

I tilfælde af lipotropfedt tabel sort nummer 5 indbefatter opskrifter i det mindste mindst 110 g fedt om dagen. De er nødvendige for at galle ikke skal stagnere. Menuen beregnes i forvejen af ​​dage og inkluderer i næringsmidlet alle næringsstoffer i den rigtige mængde. Grundlaget for at tage grundmenuen for hver dag til et diætbord nummer 5.

Menu til mandag

Dampet fisk zrazy med svesker (foto: wowfood.club)

1. morgenmad: havregryn på vand, rugbrød med smør og et stykke ost, te.

2. morgenmad: bagt æble

Frokost: Risesuppe med æg, dampet fisk zrazy, bærjuice.

Frokost: 100 g hjemmelavet yoghurt, kiks.

Middag: ost og gulerodsgryde, rosehip bouillon.

Dagens skål: dampfisk zrazy. Til madlavning skal du bruge 400 g magert fiskfilet (torsk, kulmule, pollock), et stykke hvedebrød uden skorpe, et æg, 8 stykker forstungte svesker uden sten, 2 spsk mælk, en tsk smør, en tsk brødpulver. Sug brød i mælk og klem, skær fiskefiletene i skiver. Fold i en blenderfilet, brød og hak. Tilsæt et æg, en knivspids salt til massen og bland godt. Skær foderet fint og bland dem med smør, brødkrummer. Dyp hænderne i vand for ikke at holde hakket fisk. Vi laver en tortilla af hakkekød, læg fyldningen i midten, tilføj en oval form og læg den i en dobbeltkedel. Tilberedningstid - 20 minutter. På sideskålen kan du forberede kogt blomkål.

Tirsdag menu

Vegetabilsk gryde med hakket kylling (foto: dachadecor.ru)

1. morgenmad: Semolina grød på vand med en sked jordbær syltetøj, blødkogt æg, te.

2. morgenmad: moden pære.

Frokost: Grønsagssuppe med semolina, dampede kyllingkoteletter.

Frokost: rispudding.

Middag: hakket kyllinggryde med grøntsager, te.

Dagens skål: Kyllinghvedeskål med grøntsager. Forbered 500 g hakket kylling (det anbefales at ikke bruge butikken og hak kyllingefilet i en blender). Skræl og vask løg, rød peber, stor tomat, 3 medium kartofler. Finhak løgene og bland dem med hakket kød, tilsæt en knivspids salt. Peber og tomat skåret i tynde skiver og gnister kartoflerne på en grov rivekniv. Smør bagekarret med olie og læg fyldningen ud, glat. Top med et lag tomater og peberfrugter. Sæt derefter et lag revet kartofler og lidt salt. Hæld oven på en spiseskefuld olivenolie og smør med cremefløde. Rist 100 g af enhver form for ost efter smag og drys gryden. Sæt i ovnen på medium varme, bages i 40 minutter.

Onsdag menu

Apple gryderet (foto: yandex.ru)

1. morgenmad: ostekage med rosiner, te.

2. morgenmad: 2 mandariner.

Frokost: boghvede suppe, et stykke kogt oksekød med gulerodpuré.

Frokost: budding fra semolina.

Middag: Bøf gryderet med æbler, te.

Dagens skål: Bøf gryderet med æbler. Til madlavning skal du tage kg af oksekød, 2 store løg og gulerødder, 2-3 store sur-søde æbler, 2-3 spsk mel. Skær kødet i store stykker (3-4 cm), rull i mel og steg hurtigt i vegetabilsk olie. Hæld 4 spiseskefulde vegetabilsk olie i en gryde med tykke vægge, hak fint løg og sauté i denne olie over medium varme. Tilsæt gulerødder revet på en grov rist, hæld omkring 2 kopper vand for at fylde kødet fuldstændigt, salt og kog over lav varme i 1,5 timer. Skræl æbler, skær i store skiver og bland med kød. Kog endnu 40 minutter under låget. Sluk for varmen og lad den brygge i yderligere 15 minutter før servering.

Menu til torsdag

Græskar grød med ris (foto: qulady.ru)

1. morgenmad: damp omelet fra 2 proteiner, salat fra kogte rødbeder med ost, te.

2. morgenmad: banan

Frokost: vegetarisk suppe, græskar grød med ris.

Sikker, revet rå gulerod med en ske med cremefløde.

Middag: salat, et stykke kogt kyllingfilet, rosehip bouillon.

Til natten: bouillon hofter.

Dagens skål: græskar grød med ris. 700 g græskarpulp skåret i terninger, sat i en gryde, hæld 100 ml vand og kog, kog i 10 minutter. Tilsæt en og en halv kopp mælk, hæld 2 spiseskefulde sukker og en knivspids salt, rør og kog. Hæld derefter et halvt glas vasket ris, flad og bland ikke. Kog på lav varme i 30 minutter, indtil risen er helt kogt. Sluk for ilden, rør grød, knusende stykker græskar, tilsæt et lille stykke smør.

Fredag ​​menu

Bagt fisk i fløde sauce med broccoli (foto: god2019.net)

1. morgenmad: syrniki med tørrede abrikoser, creme creme, te.

2. morgenmad: 150 g søde bær.

Frokost: rødbeder suppe, damp fisk patties.

Frokost: Ostost Cheesecake, gulerodssaft, fortyndet med vand 1: 1.

Middag: fisk bagt i fedtfattig sur creme med broccoli, æblekompot.

Dagens skål: Bagt fisk med broccoli. Filet af fedtfattig fisk 600 g skåret i portioner og salt. 400 g broccoli adskilt i blomstrer, dyppet i kogende vand og kog i 5 minutter. Slå 2 æg og 200 g fedtfattig creme i en kop. Smør bagekarret med smør, sæt fisk og kål, hæld med sourcreme sauce og læg en forvarmet ovn over medium varme. Kog i 15 minutter og tjen straks.

Lørdag menu

Kødboller i mælkesaus (photo: static.1000.menu)

1. morgenmad: boghvede grød, et stykke ost, te.

2. morgenmad: æble bagt med honning.

Frokost: grøntsagssuppe, kyllingekødboller, mælkesaus.

Frokost: Ovn gryderet.

Middag: dovne kålruller med ris, te.

Til natten: bouillon hofter.

Dagens skål: Kyllingekødboller i mælkesaus. Hæld 500 g kyllingefilet i en blender. Sug 3 små skiver hvidt brød i vand, klem og tilføj til kød. Skræl løg, vask, hugge og kombinere med kødet. Salthakket kød, bland godt, form små bolde. Varm 3 spiseskefulde vegetabilsk olie og 30 g smør i en gryde, hæld en spiseskefuld mel og rør kraftigt, så der ikke er nogen klumper. Hæld et glas mælk, salt, kog og kog sausen i 10 minutter med konstant omrøring. Sæt kødbollerne i en mælkesaus, luk låget og kog den på lav varme i en halv time.

Søndag menu

Squash suppe med croutoner (foto: bm.img.com.ua)

1. morgenmad: cottage cheese med banan skiver, rugbrød med jordbær syltetøj, te.

2. morgenmad: bagt æble

Frokost: suppe af mosede courgetter, fiskekager.

Te tid: dovne dumplings.

Supper: Braised Kål med rejer, Dogrose bouillon.

Dagens skål: Courgetterpuré suppe. Forbered en lille kyllingfilet, 700 g ung courgette, 2 kartofler og løg, 200 g forarbejdet ost. Kog kyllingefilet i l vand i 20 minutter efter kogning. Skræl, vask og terninger grøntsagerne. Fjern kødet fra bouillon, læg kartoflerne og kog i 20 minutter. Tilsæt løg og zucchini, kog i yderligere 10 minutter. Hæld væsken i en kop, grill grøntsagerne i en puree blender og hæld bouillonen tilbage. Skær osten og kyllingen i skiver, læg i suppen, læg ilden på og kog, omrør, indtil osten er helt opløst. Server med hvedekager.

Råd ernæringsekspert. Hvis du er overvægtig, er det nyttigt (kun hvis det er ordineret af en læge) at gøre en fastedag en gang om ugen. Samtidig er ris-compote fastedag populær og godt tolereret. I løbet af dagen skal du drikke 5-6 gange et glas kompot (1,5 liter om dagen) tør eller frisk sødfrugt. 2-3 gange om dagen tilsættes risgrød kogt i sukkerfri vand til kompotiet. Der kræves i alt 1,2 kg frisk eller 200-250 g tørret frugt og 50 g ris pr. Dag.

Oste eller ostekage faste dage anbefales også. Ca. 400 gram fedtfattig hytteost (i sin naturlige form eller til fremstilling af cheesecakes) er opdelt i 4-5 doser om dagen. Tillad 2-3 glas te med mælk uden sukker og et glas bouillon hofter.

For yderligere information om kosttilskud til diætbord nummer 5, se videoen nedenfor.

Diætbord nummer 5: menuer og produkter

Tabel nr. 5 er et specialnummer kost designet af Dr. M.I. Pevzner. Det betragtes som et af de bedste for mennesker, der lider af leversygdomme, galdeveje og galdeblære.

Pevzner Diet tabel nummer 5 giver næring med fuld kalorieindhold, men med en begrænsning i fedtstoffer og kolesterolholdige fødevarer. Fried foods er også udelukket, men mange frugter og grøntsager er til stede.

Indikationer for brug

  • kronisk hepatitis uden forværring
  • kronisk cholecystitis;
  • cholecystit under genopretning
  • levercirrhose, hvis der mangler funktion;
  • galsten sygdom;
  • akut hepatitis og cholecystitis i restitutionsperioden;
  • Derudover er diæt 5 foreskrevet, hvis der ikke er udtalt tarmsygdom.

Formål med kost

Målet med den femte kost er at kemisk barbere leveren under betingelser med god sund ernæring og de normale funktioner i kroppens galde system (mild ernæring).

Generelle egenskaber ved kosten

  • normalt protein og kulhydratindhold (med et lille fald);
  • begrænset fedtindhold på menuen;
  • Alle retter kan tilberedes på følgende måder - madlavning, bagning, lejlighedsvis - stødning. Det er nødvendigt at tørre på samme tid kun grøntsager, der er rige på fiber. Strålende kød anbefales at hugge kød fint. Frygrøntsager og mel kan ikke;
  • kolde retter med kost 5 anbefales ikke;
  • Produkter med højt indhold af stoffer som puriner, oxalsyre er kontraindiceret;
  • udelukker fødevarer, der forårsager intestinal hævelse, der indeholder grov fiber, der er rig på ekstraktionsstoffer, stimulerer udskillelsen af ​​fordøjelsessafter;
  • moderat saltrestriktion tilvejebragt.

Strømtilstand

Så diætbordet nummer 5: 4-5 gange om dagen i omtrent lige store portioner.

Det anbefales at drikke væske på tom mave.

Daglig ration (energiværdi og kemisk sammensætning):

  • egern - op til 80 g. (Hvoraf 50% er af animalsk oprindelse)
  • fedtstoffer - op til 80-90 gr. (Hvoraf 30% er af vegetabilsk oprindelse)
  • kulhydrater - op til 400 gram;
  • flydende 1,5 - 2 liter minimum
  • total energiværdi - ca. 2400 - 2800 kcal (bereg tallerkenen på en kalorieregner);
  • Salt brug ikke mere end 10 g.

For at opretholde leverfunktionen, anbefales tabel nr. 5, hepatoprotektorer (f.eks. Ursosan).

Fødevarer, der kan indtages i kosten

Fødevarer, der ikke kan indtages i kosten

drikkevarer

  • Svag sort te med citron, halvsød eller med sukkerstatning (xylitol), mælk;
  • Dogrose bouillon;
  • Juice fortyndet med vand (for tolerabilitet);
  • Pureed compote fra frisk og tør frugt;
  • gelé;
  • Mousses på en sukkerersubstitut (xylitol) eller halvsødt på sukker;
  • Morse og Kissel (ikke sur);
  • Brygget kamille;
  • Stevia ekstrakt, stevia blade.
  • kaffe;
  • kakao;
  • Kulsyreholdige og kolde drikkevarer;
  • Alkoholholdige drikkevarer (alt er strengt forbudt, herunder lav alkohol);
  • Chokolade og kaffe;
  • Grøn te, knotweed græs;
  • Valle;
  • cikorie;
  • Hibiscus;
  • Friske og pressede juice;
  • Carob.

supper

  • Suppe - dette er hovedret i kosten (ikke på bouillon)!
  • Vegetariske supper - mashed med kartofler, courgette, græskar, gulerødder, semolina, havregryn eller boghvede, ris, nudler. Det tillades at tilsættes 5 g smør eller 10 g syrnet fløde;
  • Frugtsuppe;
  • Mejerisuppe med pasta;
  • Borsch (uden bouillon);
  • Suppe vegetar;
  • Rødbeder suppe;
  • Ærtsuppe (flydende, med minimal tilsætning af ærter);
  • Bygssuppe.
  • Kødkoger kogt i kød, fisk og svampe samt bouillon baseret på bælgfrugter, sorrel eller spinat;
  • Okroshka (på kefir, på kvass, enhver).

Kashi / Groats

  • Gummerede poretter og halvviskøse boghvede, havregryn, semolina og ris, kogt i vand eller halvt med mælk;
  • Forskellige produkter fra korn: soufflé, gryderetter, puddinger i halv med kageost, gryderetter nudler, cottage cheese;
  • Pilaf med tørret frugt;
  • Muesli (uden tilsætningsstoffer forbudt i kosten)
  • Havregryn (uden tilsætningsstoffer);
  • Couscous, Bulgur;
  • Hirsegrød;
  • Hørfrø;
  • Bælgplanter udelukkes fra korn (som en selvstændig skål);
  • Perlebyg, byg, majskorn er begrænset;
  • Linser.

pasta

  • Low Fat Paste
  • Fed pastaer;
  • Pasta med forbudte ingredienser i kosten;
  • Pasta med varme, cremet eller tomatsauce.

Kød / Fisk / Kødprodukter

  • Magtfrit oksekød, kalvekød, kanin, kylling, kalkun (alt fjerkræ uden hud). Kød er kogt i kogt eller dampform, jordet eller hakket (burgere, soufflé, kartoffelmos, dumplings, oksekødstoffoff, blødt kødstykke);
  • Kålruller, pilaf med kogt kappe (ikke sur sauce);
  • Mælkepølser (meget begrænset);
  • Forbered fedtfattige sorter af fisk (zander, torsk, kulmule, pollock, tun) som følger: kog eller bages efter kogning. Du kan lave quenelles eller kødboller, fiske souffler eller et helt stykke filet. Forbruget er begrænset til tre gange om ugen;
  • Friske østers;
  • Rejer, squids, muslinger - begrænset;
  • Laks er begrænset i fedtindhold og som en forretter snarere end et hovedretter;
  • Dumplings med kalvekød eller kylling (dej, magert kød, vand, salt) - meget begrænset i fedtindhold og ikke nødvendigvis stegt;
  • Horsemeat (kogt og bagt);
  • Kyllingebryst kogt eller dampet.
  • Nyrer, lever, tunge, alle pølser, røget produkter samt dåsekød;
  • Brugen af ​​svinekød er begrænset, og madlavningsolier sammen med oksekød og fårekød er helt udelukket;
  • Hermetisk fisk
  • Saltet og røget fisk
  • Fedt sorter af fisk (laks, ørred, karpe, ål, stein, stein, beluga, havkat osv.);
  • Kaviar granulat (rød, sort)
  • sushi;
  • Oksekød tun;
  • Krabbepinde.

brød

  • Klidbrød;
  • Rugbrød;
  • kiks;
  • Hvedebrød fra mel af 1. og 2. klasse tørret eller gårsdagens bagværk, kiks
  • Usødet tørt kiks, kiks;
  • Bages fancy produkter med kogt kød og fisk, cottage cheese, æbler;
  • Tørre kiks;
  • Skiver (kiks) hvede;
  • Brød (uden konserveringsmidler);
  • Chop off
  • Alle produkter fra bløde og søde dej;
  • Stegte donuts;
  • Frisk brød;
  • pandekager;
  • Stegte tærter;
  • Crackers fra wienerbrød.

Mejeri / Fermented Milk Products

  • Sourcreme (minimum fedtindhold) og ost (ikke skarp og i meget begrænsede mængder);
  • Ikke mere end 2% fedt kefir, yoghurt og fed eller lavt fedtost, mælk - 200 gram. Du kan også cottage cheese retter, souffler og gryderetter, dovne dumplings og ostekage, surmælk, puddinger;
  • Fetaost - begrænset fedtindhold
  • Yoghurt (uden konserveringsmidler).
  • Oste af saltede sorter er udelukket;
  • Fed mejeriprodukter;
  • Creme, mælk 6%, ryazhenka, fedt hytteost;
  • Valle.

grøntsager

  • Stivelsesholdige grøntsager, kogt og bagt i et lurvet look: kartofler, blomkål, gulerødder, courgetter, græskar, rødbeder, kinesisk kål;
  • Salater (Romain, majs, isbjerge og andre neutrale til smags salater) i begrænsede mængder;
  • Bulgarsk peber (i begrænsede mængder);
  • avocado;
  • Sea Kale;
  • agurker;
  • Tomater (i meget begrænsede mængder, i tilfælde af forværring - udelukker);
  • Grønne bønner - bælgene selv kan dampes eller bages;
  • Selleri, broccoli (bedre efter varmebehandling).
  • Grøntsager er udelukket fra: svampe, majs, sorrel, spinat og rabarber, radise, radise, rogn, aubergine, hvidløg, løg, asparges;
  • Grønne løg, syltede grøntsager, dåsevarer, herunder dåse ærter;
  • Urter og salater er bitter, sur, krydret (persille, dill, spinat, cikorie, arugula, frise osv.) - ikke som hovedkomponent eller hovedret, kun som dekoration eller smag i en mindste mængde;
  • Tomatpasta;
  • Hvidkål i rå form (til madlavning med varmebehandling i minimumsbeløb tilladt).

Frugter / bær

  • Æbler - kun modne, bløde og ikke sure, revet rå, bagt;
  • Ikke mere end 1 banan pr. Dag;
  • Pureed compote fra friske og tørre frugter, gelé og mousses på sukkerersubstitutter;

Granatæble (ikke misbrug) med undtagelse af hæmokromatose;

  • Vandmelon, ikke mere end 2 x små stykker om dagen;
  • Tørret papaya, tørret melon, tørrede abrikoser;
  • Melon, papaya, ananas (i salater i meget små mængder, i ren form - det er umuligt);
  • Frugtpuré (kun fra den femte bordfrugt).
  • Medicinsk kost nummer 5

    Avanceret træning:

    1. Gastroenterologi med endoskopi.
    2. Ericksons selvhypnose.

    I det tyvende århundrede i Rusland studerede professor gastroenterolog Manuel Pevzner effekterne af menneskelige kostvaner for at lette kurset og behandlingen af ​​forskellige sygdomme. Resultatet af mange års hårdt arbejde var oprettelsen af ​​en cyklus af terapeutiske kostvaner bestående af specielt designet 15 tabeller. Hvert af rantionerne er beregnet til patientens terapeutiske ernæring afhængigt af sygdommen og hjælper med hurtigt at genskabe kroppen.

    Den femte diæt er foreskrevet for leversygdomme, nedsat udskillelse af fordøjelseskirtlerne, problemer med galdevejen. På forskellige stadier af sygdom og komplikationer kan sammensætningen af ​​kosten variere. Læs mere om muligheder kost nummer 5, hvordan man overholder dem, listen over tilladte og forbudte fødevarer vil diskutere nedenfor.

    Tabel nr. 5

    Den femte tabel er et fødevaresystem, der består af en liste over retter, mode og regler for fødevareforarbejdning. Kan bruges både til voksne og børn. Hovedformålet er at forbedre og genoprette lever og galdeveje. I denne henseende er indikationerne for udnævnelsen af ​​kost nr. 5: kronisk cholecystitis, levercirrhose (uden dekompensation), kronisk hepatitis, leverstatatose. Desuden er det ordineret i 14-17 dage efter fjernelse af galdeblæren. Tabellenummer 5 kan også anvendes til ikke-alvorlige virkninger af toksicitet under graviditeten.

    Kost 5 er kun anvendelig i tilfælde af kroniske sygdomme uden forværring og under genopretningsperioder. Det er kontraindiceret ved udnævnelsen af ​​dette lægebord i perioden med forværring af sygdomme og med de eksisterende komplikationer såvel som med samtidig gastrit eller ulcus.

    Kosten er ordineret i lang tid. For det første er det ordineret i omkring en uge med konstant overvågning af patienten. Hvis strømforsyningen overføres normalt, forlænges kurset. Varigheden af ​​næringsbehandlingsprogrammet oftest er et og et halvt år og afhænger af dynamikken i sygdomsforløbet. Det foreskrevne diæt nr. 5 i denne periode kan også erstattes eller justeres.

    Kosten, som giver 5 tabeller oftest ordineret til patienter med nedsat leverfunktion og galdeblære. En sådan ernæring forbedrer disse organers funktioner og normaliserer også metabolismen og fordøjelsesprocessen. Programmet har en gavnlig effekt på næsten alle indre organer og kan fungere som forebyggelse af andre sygdomme.

    De vigtigste terapeutiske virkninger på leveren, galdeblæren og galdevejen giver tre faktorer af schazheniya. Det vil sige, at fødevarerne skal være sparsomme i kemisk sammensætning og mekanisk behandling. Også vigtigt er temperaturen af ​​den taget mad.

    Kemisk sammensætning Hovedformålet med kost nr. 5 er at give patienten god ernæring, mens man udelukker de fødevarer, der forringer lever og galdeblærefunktion. Med hepatitis, cirrhosis og cholecystitis er det forbudt at spise fødevarer højt i kolesterol, fedtstoffer, æteriske olier. Det er vigtigt at sikre, at patienten forbruger alle nødvendige komponenter hver dag: proteiner, kulhydrater, fedtstoffer i en lille mængde. Saltgrænse op til 10 g pr. Dag. Tabel nr. 5 er fuldt afbalanceret, indebærer brugen af ​​2500 kcal pr. Dag. For gravide bør det daglige kalorindhold være mindst 2800 kcal.

    Kost nr. 5 kræver, at temperaturregimet forbruges af en søgning i området fra 20 til 60 grader. Kolde og for varme retter er uønskede for sygdomme i galdeveje.

    Mekanisk behandling er slibning af mad, hvilket er nødvendigt for at lette fordøjelsesprocessen. For det femte bord er det ikke nødvendigt at male eller male alt, meget kan spises i hele stykker. Grøntsager med højt indhold af fiber skal hakket: finhakket, revet, revet, kogt - slib gennem ostekloth. Det samme gælder for snoet kød.

    Kostretter kan bages, koges i mælk eller vand, koge for et par. To gange om ugen kan du spise gryderet: grøntsagspot, stegt hakket kød, diætcocotte. Det er forbudt at spise stegt, da sådanne fødevarer indeholder produkter med fedtoxidation, som hæmmer galdeproduktionen og derved forværrer leveren. Du skal spise ofte - mindst 5 gange om dagen, i mellemstore portioner.

    Lad os overveje mere detaljeret, hvad kosten til en patient kan bestå af på den femte diæt.

    Terapeutisk kost

    Listen over tilladte produkter er ret bred. Restriktioner gælder kun for fede, krydrede, salte og fermenterede fødevarer, fordi sådanne fødevarer øger udskillelsen af ​​bukspyttkjertel fordøjelsessaft og irriterer maveslimhinden. Nedenfor er en liste over retter, der skal begrænses eller udelukkes helt.

    Kost 5 bord: Hvad er muligt, hvad er umuligt (bord), menu for ugen

    Diet 5 bord - dette er en sundhedsføde, som hjælper med at normalisere arbejdet i mave-tarmkanalen. Udpeget til voksne og børn med problemer med leveren, galdeblæren og galdevejen. Denne mad indeholder alle de nødvendige stoffer til mennesker og eliminerer fødevarer, der er skadelige for leveren og bugspytkirtlen.

    Gentag mad hjælper med at lette belastningen fra hele mave-tarmkanalen, samt normalisere funktionen af ​​lever og galde. De, der er overvægtige ud over problemer med mave-tarmkanalen, kost 5-tabellen vil hjælpe med at tabe sig, da der er en normalisering af lipid (fedt) stofskifte i kroppen. Hvis du holder fast i denne kost i lang tid (op til 2 år), oplever patienterne vedvarende remission, og mængden af ​​medicin, der er nødvendig for at opretholde den, falder flere gange.

    For hvilke sygdomme er tildelt

    Kost er rettet mod at normalisere arbejdet i fordøjelseskanalerne, der er forbundet med produktion og frigivelse af galde. Disse omfatter leveren, galdeblæren og dens kanaler, bugspytkirtlen.

    Denne terapeutiske diæt er indikeret for følgende sygdomme:

    • kronisk hepatitis;
    • levercirrhose (i mangel af leversvigt);
    • kronisk cholecystitis (inflammation i galdeblæren);
    • galdesten;
    • pancreatitis;
    • gastroduodenitis;
    • nyttiggørelsesperiode efter fjernelse af galdeblæren.

    Tabelfunktioner 5

    • Brøkdel. Spis små måltider op til 6 gange om dagen. Dette reducerer belastningen på fordøjelsessystemet betydeligt og hjælper med at tabe sig.
    • Fødevaretemperatur Du kan ikke spise meget varm og meget kold mad. Den mest nyttige madtemperatur på en kost er moderat varm.
    • Vand. Den mængde vand, der skal indtages pr. Dag, fra 1,5 til 3 liter.
    • Fried, saltet, syltet, krydret. Alle disse produkter skal udelukkes fra kosten, fordi de påvirker lever og galdeblærers funktion negativt.
    • Proteiner. Det er nødvendigt at anvende vegetabilske og animalske proteiner i den samlede mængde på 50% af den daglige kost.
    • Grøntsager og frugter. Genopfyld kroppens behov for kulhydrater med rå grøntsager og frugter, der er tilladt på kosten (se tabel).
    • Salt. Ved bord 5 reduceres mængden af ​​salt til 8-10 gram pr. Dag.

    Der er en bred vifte af madbord №5, er en kost tabel 5A, som er ordineret til akut hepatitis og cholecystitis. Virkningen af ​​denne diæt har til formål at fjerne den akutte fase af sygdommen, hvorefter patienten som regel flytter til kostbord 5 for at opretholde remission.

    Hvad er forskellen mellem kost tabel nummer 5 og tabel 5A? Den væsentligste forskel med grunddietabellen 5 er, at alle grøntsager og frugter skal udsættes for varmebehandling. Ud over udelukkelsen af ​​stegte, krydrede, fede, er alle organiske syrer fra frugt og grøntsager også udelukket.

    Et af træk ved 5A-kost er forbuddet mod fødevarer, som forårsager gæring i tarmene. Dette er en anden grund til, at grøntsager og frugter serveres kogte eller bages.

    Kost 5 bord, hvad du kan og hvad ikke (bord)

    Nedenfor i tabellen kan du se, hvad du kan spise og hvad der ikke kan være på en sparsom kost 5. Brug disse oplysninger, når du forbereder menuen for ugen.

    Kost "Tabel 5" - menu for hver dag

    I dag analyserer vi i detaljer menuen for hver dag i tabellen "Tabel 5", dens funktioner, en liste over tilladte og forbudte fødevarer samt opskrifter. Forfatteren af ​​denne magt skema er MI. Pevzner er en terapeut og en af ​​arrangørerne af Institut for Ernæring i Moskva. Ærede videnskabsmand har udviklet mere end et dusin kostvaner, der ikke kun tager sigte på at reducere overskydende vægt, men også til forbedring af indre organers tilstand, reducere risikoen for forværring og udvikling af gastrointestinale sygdomme. Tabel nr. 5 er et af de mest effektive strømforsyninger, der kan bruges hjemme.

    Grundlæggende regler for kost tabellen nummer 5

    For et positivt resultat skal du følge et par regler, der leveres af denne kost:

    • Du skal spise mindst 5 gange om dagen i små portioner.
    • Måltider må kun koges, dampes, bages eller stuves.
    • Alle fødevarer, der er beriget med fiber, såvel som slibet kød, skal males.
    • Korn skal omhyggeligt koges blødt.
    • Saucer er tilberedt uden brug af ristet mel og ved hjælp af vegetabilsk bouillon eller mælk.
    • Menuen skal bestå af fordelene ved produkter, der indeholder pektiner, kostfiber, lipotrope stoffer og væsker.
    • Produkter, der kan forårsage gæring eller råtning i tarmene, er ikke tilladt.

    Reglerne er ret strenge, og de fleste vedrører brugen af ​​visse fødevarer.

    Tilladte produkter med kost nummer 5

    På trods af sådanne begrænsninger kan menuen for hver dag kost nr. 5 bestå af en række retter. Tilladte produkter inden for rammerne af en sådan kost er ret meget:

    • Fedtfattige sorter af fisk og kød. I overensstemmelse med kostens regler kan du spise oksekød, kylling og kalkun. Men oksekød er en ret wiry produkt, så det skal koges i form af Mos kartofler eller souffler. Kylling og kalkun kan tilberedes helt, men der skal ikke være hud.
    • Supper (grøntsag, creme supper eller fløde). For at forberede sådanne retter, bør grøntsager jordes på forhånd. Du kan bruge gulerødder, kartofler, græskar. Havregryn, ris og semolina er fremragende til korn. Til dressing er det bedst at bruge creme eller smør.
    • Mejeriprodukter. Hvis hovedformålet med kosten er at behandle colitis og andre gastrointestinale sygdomme, er mælk bedre at bruge som en af ​​ingredienserne i opvasken. Brugen af ​​pommes frites eller ostekager er tilladt.
    • Frugter og bær. Disse produkter kan være et alternativ til slik. Dog kan de kun bruges i jorden, kogt eller bagt form. Det er også tilladt at forberede mousses eller kisseller på deres grundlag. Tørrede frugter skal forsvinde forsigtigt.
    • Honning eller syltetøj. I små mængder kan disse fødevarer også spises i stedet for sukker.
    • Æg. I denne diæt kan de hovedsagelig anvendes til fremstilling af omeletter fra protein. Æggeblomme pr. Dag skal spises ikke mere end 1 stk.
    • Grøntsager. Brugen af ​​kogte courgette skiver eller græskar anbefales. Du kan lave mosede kogte kartofler med blomkål, hak gulerødder med rødbeder.
    • Smør. Anvendes kun som salatdressing.
    • Kaffe, te og juice. Sødjuice skal forfortyndes med vand. Det anbefales at drikke bouillon hofter eller te med citron. Kaffen skal være svag og altid med tilsætning af mælk.

    Forbudte fødevarer på kost nummer 5

    I menuen med kost 5 for en uge derhjemme, bør ikke være følgende produkter:

    • Kød, fisk eller champignon fede og stærke bouillon.
    • Frisk brød, boller.
    • Konserves og røget produkter.
    • Stekt, klumpet kød.
    • Fedt fisk og kød sorter, kaviar.
    • Spicy og salte oste.
    • Højfedt hytteost.
    • Retter fra æg, undtagen en omelet.
    • Svampe og bælgplanter.
    • Hvidløg, løg, sorrel, radiser og kål.
    • Krummelig grød.
    • Chokolade og is.
    • Salthold og marinader.
    • Sort kaffe uden mælk, sodavand og kakao.
    • Krydderier og snacks.

    Prøve menu for hver dag kost 5

    Inviterer dig til at blive bekendt med den omtrentlige kost for hver dag, hvilket giver denne kost. Du kan tilføje eller fjerne tilladte produkter, visse produkter inden for reglerne. Menuen er designet til 7 dage i alt - 6 måltider (morgenmad, snack, frokost, snack, aftensmad og anden middag).

    • Omelet af to proteiner, risgrød + en ske smør, te med citron er ikke stærk;
    • Lågfedt hytte ost gryderet;
    • Suppe fra makulerede grøntsager, soufflé kogt kød, stuvet gulerødder, stuvet frugt;
    • Te er svag med honning;
    • Pasta med ost, stille vand;
    • En kop kefir (2,5% fedt).
    • Koteletter fra kød med mælkesaus, salat fra revede gulerødder, kaffe med mælk, ikke stærk;
    • æble;
    • Kartoffelsuppe, Berrygelé, Rødgryde med kogt magert fisk;
    • Dogrose bouillon;
    • Boghvede grød på vandet, ikke-kulsyreholdigt vand;
    • Et glas kefir.
    • Lavfedt hytteost + to spiseskefulde creme fraiche, ris (kogt), svag te, havregryn med mælk;
    • Bagt æble;
    • Kogt kyllingebryst (150 g), risgrød, grøntsagssuppe, tørret frugtkompot;
    • Frisk juice;
    • Fiskekotelet (dampet), Mos kartofler, Mælkesaus og Rosehip bouillon;
    • Et glas kefir.
    • Pasta og oksekød (grind og koge);
    • Dumplings er dovne;
    • Stekt kartoffelsuppe, kålruller, gelé;
    • 2-3 bløde frugter;
    • Risgrød i mælk med en ske smør, te er ikke stærk;
    • Kefir (1 kop).
    • Kaffen er ikke stærk med mælk, fedtfattig hytteost, boghvede på vandet;
    • Æble (bagt);
    • Souffle fra kogt kød, makaroni og kissel;
    • Te er svag med honning og mælk;
    • Kogt fisk (150 g), kartoffelmos, grøntsagssalat, ikke-kulsyreholdigt vand;
    • Kefir (1 kop).
    • Te er svag, dampet kødpatties, kogt boghvede;
    • Gulerodpuré, æble syltetøj;
    • Mælke suppe med spaghetti, cottage cheese pudding, compote;
    • Kissel (1 kop);
    • Semolina grød med mælk, ikke-karboniseret vand;
    • Kefir (1 kop).
    • Løs te med mælk, risgrød på vandet;
    • Æble (bagt);
    • Steamed kød cutlets, pasta, grøntsagssuppe, compote;
    • Dogrose bouillon;
    • Dampet omelet, ostekager, ikke-karboniseret vand;
    • Kefir (1 kop).

    Som du kan se, er menuen ret rig, og det er usandsynligt, at du vil lide af mangel på mad og sult. Hvis du gør alt rigtigt, kan du ikke kun opnå den perfekte figur og slippe af med fedt, men også normalisere tarmens og mave-tarmkanalen.

    Opskrifter til hver dag diæt "Tabel 5"

    Så du ved, at du kan lave lækker mad fra autoriserede produkter, så vil vi se på den ugentlige menu med opskrifter og hvordan du laver "Tabel 5" kost. Disse er meget effektive, velsmagende og enkle retter til madlavning.

    Diæt kartoffelsuppe

    • Kartofler - 2 stk.
    • Gulerødder - 1 stk.
    • Ris - 120 g;
    • Løg - 1 stk.
    • Broccoli - 60 g;
    • Salt.

    Til madlavning skal du skræl kartoflerne, skære i terninger og læg i en kasserolle med vand. Tilsæt skiveskåret løg, ris (skyl) og læg på komfuret. Gulerødder skal revet og sættes i suppen samtidig med broccoli. Skål forberedt på lav varme. Recepten af ​​suppen kan bedømmes af ris og grøntsager. Før du slukker, tilsæt salt efter smag, og før du spiser - lidt vegetabilsk olie og grønne.

    Oksekød kødboller

    • Oksekød - 150 g;
    • Mælk - 50 ml;
    • Surecreme - 25 g;
    • Smør - 5 g;
    • Prunes - 15 g.

    Oksekød må rulle gennem kødkværnen flere gange. Snedker skal skæres i tynde nudler efter at have fjernet knoglerne fra den. Klar hakket fyldt med mælk, svesker og æg. Bland det er nødvendigt at blande godt og lave nogle bolde af det. Bage kødboller har brug for i ovnen. Inden opvaskens opvaskede hældte kulerne cremefløde.

    Gulerodskage

    • Gulerødder - 2 stk.
    • Lavfedt hytteost - 150 g;
    • Mel - 50 g;
    • Semolina - 1 tsk;
    • Smør - 1 el. l.;
    • Sukker - 1 spsk. l.;
    • Æg - 1 stk.

    Gulerødder skal revet og tilsættes semolina. Afkøl blandingen og tilsæt rå æg, mel, hytteost og salt til smag. Alle ingredienserne blandes, og fra den færdige blanding fremstiller de ostekager. Du skal lave mad i ovnen.

    Nogle tips fra ernæringseksperter

    Vi lavede menuen for hver dag og opskrifterne til kostbordet 5. Det er værd at bemærke, at dette er mere en medicinsk ernæringsplan, der fokuserer på eliminering af fordøjelsesproblemer. Det er bedre at skifte til en sådan kost efter høring af en læge. I sig selv er det ikke et universalmiddel for sygdom, og kan kun afhjælpe komplikationer i kombination med medicin og fysioterapi.

    Iagttagelse af alle reglerne i denne diæt kan du hurtigt opnå fjernelse af forværring og normalisering af fordøjelsessystemet. Du skal være forsigtig og følge alle lægeinstruktionerne. Hvis instruktionerne siger, at du ikke kan spise grov mad, så er det nødvendigt at male revet. Ellers vil den terapeutiske virkning af kosten ikke være.

    Denne terapeutiske kost er meget effektiv, og kan hjælpe med at slippe af med mange sygdomme. Overraskende nok kan en sådan diæt ikke kun lindre forværringen, men også forbedre patientens generelle tilstand. På baggrund af normaliseringen af ​​fordøjelsesprocesser og mavens arbejde kan andre mål opnås. Der er således et fald i vægt og et fald i subkutant fedt, en stigning i den samlede tone og en forbedring af trivsel.

    Ernæringseksperter giver et par tips, hvorefter du kan opnå det ønskede resultat fra denne kost:

    • Kategorisk er det umuligt at anvende forbudte fødevarer Dette gælder både for diætperioden selv og efter dens passage.
    • Det er nødvendigt at helt glemme eksistensen af ​​røget kød, krydret krydderier og alkohol. Ellers er det ikke nødvendigt at tale om sundhedsvirkningerne af diæt på leveren.
    • Tilstrækkelige mængder protein skal leveres i kosten. Protein skal være fuldstændigt og hurtigt absorberbart.
    • Må ikke overstige den tilladte mængde fedt. For at gøre dette, skal du blot fjerne alle fede fødevarer fra kosten. Hytteost, rømme, samt kød og fiskeprodukter skal være magert.
    • For at bekæmpe overskydende vægt reducerer vi mængden af ​​kulhydrater.
    • Alle hårde fødevarer skal snoet gennem en kødkværn, gnides eller finhakket. I en så mild tilstand vil de indre organer være nemmere at behandle mad.
    • Du skal spise 6-7 gange om dagen. Fraktioneret fodring skal opdeles i små portioner.
    • For at øge choleretic effekten tilføjer vi flere fiberrige fødevarer til kosten.

    Denne diæt var oprindeligt beregnet til behandling af eksacerbation af lever og galdeveje. Det er effektivt til behandling af gastrit og colitis og hjælper på kort sigt med at opnå remission. Ved at følge alle de regler, der er beskrevet i de artikler og anbefalinger, som ernæringseksperter giver, er det muligt ikke bare at normalisere interne organers arbejde, men også at tabe sig.

    Publikationer Om Leveren Diagnostik

    Levercyst

    Skrumpelever

    Lever cyst - fokal kavitiv dannelse af leveren, begrænset bindevævskapsel med væske inde. Levercyster manifesteres af smerter i den rigtige hypokondrium, epigastrisk ubehag, kvalme, dyspepsi og abdominal asymmetri.

    Størrelsen af ​​galdeblæren: norm og afvigelser

    Hepatitis

    Studiet af galde systemet ved hjælp af ultralyd er et af de mest almindelige diagnostiske metoder i gastroenterologi. Dimensionerne af galdeblæren, galdekanaler, der bestemmes på denne måde, er yderst vigtige for diagnosticering af en temmelig bred vifte af patologier.

    Årsager til cirrose

    Hepatitis

    Levercirrhose er en kronisk sygdom, der påvirker sunde organer ved at ødelægge væv og derefter erstatte dem med cicatricial noder, som igen ændrer hele strukturen i leveren. Dette kan føre til tab af effektivitet af et vigtigt organ for kroppen eller til patientens død.

    Hepatsvigt hos børn

    Kostvaner

    Akut leversvigt hos børn udvikler sig med massiv hepatocytnekrose, hvilket fører til forstyrrelse af leveren og udviklingen af ​​hepatisk encefalopati (med eller uden det). Akut leversvigt ses sjældent, men det er præget af høj dødelighed.