Vigtigste / Hepatitis

Diet tabel №5 af Pevzner - hvad kan og burde ikke være, bord af produkter og menu

Hepatitis

Hurtig overgang på siden

Diet tabel nummer 5 - en af ​​de mest almindelige blandt patienter med gastroenterologiske sygdomme. Vellykket terapi af ethvert organ kræver en reduktion af den funktionelle belastning på den ved at korrigere (nogle gange betydelig) diæt.

Under betingelser med en sparsom kost bliver fordøjelsessystemet genoprettet og stabiliseret over tid, hvorefter patienten føler en betydelig lettelse.

Derfor er helbredelsen af ​​sygdomme i galdevejen, leveren og bugspytkirtlen umulig uden at nøje overholde den medicinske kost ifølge MI Pevzner, der hedder tabel 5. Gastroenterologer og erfarne ernæringseksperter ordinerer denne menu til patienter med følgende lidelser:

  • pancreatitis (reaktiv, akut, kronisk);
  • cholecystitis;
  • galsten sygdom;
  • hepatitis (kronisk);
  • levercirrhose.

Generelle kendetegn ved kosten tabellen 5 - de grundlæggende regler

  1. Spise fraktionelle portioner 6 gange om dagen.
  2. Energiværdien af ​​en fuldt afbalanceret kost - 2400-2500 kcal.
  3. I fødevarer dominerer proteiner (ca. 80 gram, og forholdet mellem plante- og animalske proteinforbindelser er omtrent ens).
  4. Mængden af ​​lipider er ikke mere end 80 gram, og to tredjedele af dem er fedtstoffer af animalsk oprindelse - fisk, kød, smør.
  5. Kroppens behov for kulhydrater er tilfredsstillende af grøntsager, frugter og korn, som vælges fra listen over tilladte (ca. 400 gram).
  6. Norm natriumchlorid (salt) reduceres til 8-10 gr.
  7. Den daglige mængde fri væske (mest vand uden gas) er 8 glas.

Denne menu fører til en betydelig reduktion af belastningen på leveren, bugspytkirtlen og hepatobiliærsystemet som helhed, mens kroppen er forsynet med alle de nødvendige biologisk aktive stoffer.

Kost 5 bord: hvad kan, hvad kan ikke (bord). Eksempelmenu.

Hej læserne! I dag skriver jeg om et meget vigtigt emne for mange mennesker: kost 5 er et bord, som du kan og ikke kan spise. Jeg vil præsentere alt i en praktisk visuel tabel. Også jeg vil skrive en eksemplarisk menu for ugen til måltider på bord 5.

Diæt 5 bord: Hvem viser denne diæt?

Diet 5 bord er en sundhedsføde. Hun har intet at gøre med kostvaner til vægttab. Diet 5 bord blev udviklet af læge Pevzner for næsten hundrede år siden, men indtil nu ordinerer lægerne denne diæt til patienterne. Dette tyder på, at dette elsystem virkelig virker og hjælper med at forbedre patientens tilstand.

Mad "Tabel nr. 5" er ordineret for sygdomme i leveren, galdeblæren og galdevejen. Specifikt, når:

  • levercirrhose, hvis der ikke er nogen leversvigt
  • kronisk gastritis
  • galsten sygdom (uden forværring)
  • hepatitis (uden forværring)
  • cholecystitis (uden forværring)
  • kronisk colitis
  • under genopretning efter akut colitis og gastritis
  • efter fjernelse af galdeblæren (i den postoperative periode)

Det er værd at huske, at ernæring er en af ​​de vigtige komponenter i genopretningen. Måltider på bordbordet nummer 5 normaliserer fordøjelsen, hjælper med at forbedre galdesekretionen. Leveren i kostperioden er hvile og genoprette. Tabel nr. 5 vil hjælpe med at undgå eksacerbationer. Denne kost kan vare måneder, år eller endda en levetid. Derfor er det ikke nødvendigt at behandle Tabel 5 som en kost, der begrænser dig, behandle det som en livsstil som en god vane.

Diet 5 tabel: grundlæggende principper.

1. Protein og kulhydrater i kosten forbliver den sædvanlige mængde. Det vil sige omkring 80-100 gram proteiner, kulhydrater - 250-400 gram. Mængden afhænger af køn, fysisk aktivitet, vægt. Fedtgrænser skal 80 gr. pr. dag.

2. Kaloriindtaget varierer fra 2000 til 2800 kcal. Igen afhænger det af ovenstående faktorer.

3. Øger mængden af ​​morderen i kosten, hovedsagelig på grund af grøntsager. Kun grøntsager bør spises i en formet form, så syge organer er lettere at assimilere dem, så maven frigives mindre syre.
4. Forøg mængden af ​​pektin i kosten. Pektin er et meget vigtigt batteri. Det virker som et fortykkelsesmiddel. Meget god effekt på leveren og bugspytkirtlen, fordi den fjerner fra kroppen de toksiner, der akkumuleres i leveren. Pektin reducerer også kolesterol og blodsukker og er en føde til tarmmikrofloraen.

De bedste kilder til pektin er roer, æble, vinrød, blomme, abrikos.

Lidt i mindre mængder er pektin i andre frugter, bær og grøntsager. Du bør dog ikke tage pektin i form af kosttilskud. I dette tilfælde kan der forekomme gæring i tarmen samt dens obstruktion. Naturligt pektin fra frugt og grønt vil være nok.

5. Sørg for at drikke rigeligt med vand. Mindst 1,5 liter pr. Dag rent ikke-kulsyreholdigt vand, om sommeren mindst 2 liter.

6. Fraktionær ernæring 4-5 gange om dagen hver 3-4 timer.

7. Måltider skal spises kogt, bages, dampes, stuves. Du kan ikke spise stegt. Det er umuligt at passere grøntsager og mel.

8. Øg mængden af ​​lipotrope stoffer i kosten. Disse er nyttige aminosyrer, som normaliserer kolesterolmetabolisme i kroppen, hjælper leveren med at frigive fedt fra det.

Lipotropics er indeholdt i proteinprodukter: oksekød, fedtfattig hytteost, æg, magert fisk, soja.

9. Kost 5 bord forbyder at spise kold mad. Kun varm eller moderat varm.

10. Det er nødvendigt at udelukke følgende typer produkter: alkohol, syltet mad, krydret, dåse, fedt, sodavand og kaffe.

11. Salt må bruges i madlavning. Men det er bedre at saltede den færdige skål, så du bruger mindre salt. På dagen kan du spise 10 gram. salt, hvilket svarer til 1 tsk.

Disse er de grundlæggende principper for mad til bord nr. 5, som skal følges. På samme tid vil du reducere belastningen på leveren, bugspytkirtlen, galdeblæren. Kost 5 er ganske forskelligartet, hvilket ikke vil forstyrre dig psykisk for at forbedre dit helbred.

Diet tabel nummer 5: hvad du kan og ikke kan spise

Kost - dette er en særlig kost, hvis opgave er at opretholde og helbrede en syg organisme.

Særligt vigtigt er den korrekte diæt i terapi i lever og galdekanaler. Patienterne hepatologer og gastroenterologer viste diætbord nummer 5-P. Dens principper blev udviklet af en terapeut ved navn Pevzner, der præsenterede 15 behandlingsborde for forskere.

De er alle gode til at behandle forskellige patologier. Vi beskriver i denne artikel nuanserne af en kost registreret under nr. 5.

Diet 5 bord - beskrivelse og generelle principper

Eksperter ser det eneste formål med kosten for at imødekomme patientens behov i rationel ernæring. Uanset hvor alvorlig sygdommen er, skal patienten være ensartet mættet med gavnlige stoffer. Dieting giver dig mulighed for at opretholde leverens aktivitet og det tilstødende gallesystem.

Generelt er tabel nr. 5-P indikeret for leverfunktion og GVS-dysfunktionalitet:

  • Skrumpelever.
  • Kørende gallsten sygdom.
  • Tilstanden af ​​cholecystitus af enhver sværhedsgrad.
  • Hepatitis - akut og kronisk uden forværringer.

Patienter med et sundt fordøjelsessystem kan modtage mad ifølge Pevsners kostudvikling nr. 5.

Hvad er funktionerne i denne tabel? Læger ved, at dens højdepunkt er balancen mellem proteiner og kulhydrater. Det er vigtigt at minimere absorptionen af ​​fedt til levergendannelse. Æteriske olier, samt mad med kolesterol og oxalsyre, kombineret med puriner i en syges kost bør ikke være. Taboo Pevzner pålægger alle stegte produkter og produkter med koncentrerede kvælstofekstrakter.

Medicinsk ernæring nr. 5 er baseret på stød-, kognings- og bagningsprodukter. Vine kød og grøntsager med fiber, den berømte læge anbefaler slib. Pass grøntsager til første kurser er umuligt. At spise enhver mad er for kold også. Generelt skal patienten spise 5 - 6 p. pr. dag.

Lad os tale om fødevaresammensætningen. Når leversygdom skal overholde følgende indikatorer:

  1. Protein - 80 g (55% af denne værdi er givet til animalske stoffer).
  2. Fedtstoffer - også 80 g, hvoraf 1/3 falder på grøntsag.
  3. Kulhydrater - i intervallet 350-400 g med sukkerforbrug ikke mere end 80 g

Et vigtigt punkt i forberedelsen af ​​retter i patologiske tilstander i leveren og GVS er brugen af ​​salt. Pevzner udpegede det optimale volumen af ​​dette produkt i en dag - ca. 10 g. Det er umuligt at afvige fra dem. Xylitol og sorbitol er til stede i kosten i mængden 27-40 g. Rent vand skal være fuld i et 2-liters volumen.

Kost 5 bord: hvad kan og kan ikke

Overvej Pevzner-godkendte produkter.

  • Bagning. Skal være hvede eller rug. Stuffprodukter med fisk og kød. Desserter tillades salte kiks og kiks tærter uden velsmagende lag.
  • Den første skål. Flydende kost nr. 5-P - alle slags supper. Kog dem med grøntsager, mælk og pasta, rødbeter og vegetarisk stil. Fyld supper med mel uden stegning.
  • Mælk. Det bruges rent, og også spist sur creme, ost.
  • Helt ufatteligt spil og kød. Her er det nødvendigt at fjerne huden, fjerne sener og forbindelsesfiber. Kødfri lam, oksekød eller svinekød koges, bages. Kødstykkerne sættes i pilaf, fyldningen er fyldt i fyldet kål.
  • Fisk. Lavfedt delikatesse koges og bages. Filletter bliver til dumplings, kødboller.
  • Æg spises som dette: 1 æggeblomme / dag og proteiner - i enhver, men rimelig mængde.
  • Korn. Den femte diæt ordinerer magert på boghvede og havre. Pasta skal vælges blandt hård hvede.
  • Grøntsager. Selvom rå, kogte eller stuvede, sættes de i salater / sidde retter eller spises som en separat delikatesse. Løg spises kogt, kål kvass, grønne ærter koges som Mos kartofler.
  • Frugt og bær - uden sur. Fra slik kan du forkæle dig selv med marmelade, honning - i mangel af allergier, syltetøj, gelé. Tilladt slik uden chokolade, samt sukker, slik.

Det er tilladt at påfylde terapeutisk mad med raffineret olie, og Pevzner cremet kan bruges sparsomt. Af drikkevarer vil være nyttige juice, kaffe, fortyndet med mælk, grøn / sort te, bouillon af vilde bær.

Nu lister vi på, hvad du ikke kan spise på diætet "5 bord".

  1. Svampe.
  2. Salo.
  3. Chokolade.
  4. Is
  5. Bælgfrugter.
  6. Kaviar og bevaring.
  7. Sure gaver af naturen.
  8. Bitter saucer, krydderier, krydderier.
  9. Alkohol og læskedrikke.
  10. Kaffe uden mælk supplement, kakao drikkevarer.
  11. Fedtkød, røget kød og pølseprodukter.
  12. Bøtter på fisk, svampe, kød, samt okroshka, kål suppe.
  13. Pies, stegt i en stegepande, friskbagt brød, puffs, bagning.
  14. Syltede grøntsager, sorrel, spinat, radise, hvidløg.

Menu i syv dage

mandag

  • Tidlig morgenmad: Ris-til-mælkegrød, proteinstemplet omelet, te, et stykke smør.
  • Frokost: Ovn gryderet. Sur creme.
  • Frokost: Kål suppe, kogt kød og stuvede gulerødder, uzvar.
  • Te tid: te med citron og kiks.
  • Aftensmad: Makaroni, ikke varm ost, smør, mineralvand.

tirsdag

  • Tidlig morgenmad: gulerods- og æblesalat, dampkager med mælkesaus, kaffe og mælkedrik.
  • Frokost: frisk æble fra haven.
  • Frokost: kartoffelsuppe, kogt fisk, stuvet kål, frugt og bærgelé.
  • Frokost: Afkog af hofter og tilladt kager.
  • Middag: boghvede krupenik, mineralvand.

onsdag

  • Tidlig morgenmad: mælk havregryn, sød ostemasse med creme creme.
  • Frokost: bagt æble.
  • Frokost: grøntsagssuppe, risgrød med et stykke kogt kylling, mælkesaus, frugtkompote.
  • Te tid: en kop frugtjuice.
  • Middag: Mos kartofler med kogt fisk og hvid sauce, bouillon af rose hofter.

torsdag

  • Tidlig morgenmad: pasta med kød, te med mælk, en sandwich med smør.
  • Frokost: dovne dumplings med creme fraiche.
  • Frokost: suppe på kartofler og havregryn "Hercules", kålruller og gelé.
  • Te tid: æbler, blommer.
  • Middag: ris mælk, smør, ost, te.

fredag

  • Tidlig morgenmad: smør, boghvede grød, mælkekurvmasse, kaffe med mælk.
  • Frokost: Et æble dampet i ovnen.
  • Frokost: Vegetarisk borsch med rømme, kødnudler, bærmousse.
  • Te tid: te, kiks.
  • Middag: grøntsagssalat, kartoffelmos, kogt fisk, mineralvand.

lørdag

  • Tidlig morgenmad: boghvede, dampkødspatties, te med citronskive.
  • Frokost: gulerodpuré, frugt syltetøj.
  • Frokost: Mælke suppe med pasta, cottage cheese pudding med creme creme, compote på tørrede frugter.
  • Frokost: gelé fra frisk frugt.
  • Middag: Mælkemel med svesker, en kop mineralvand.

søndag

  • Tidlig morgenmad: Kogte kartofler med sild, te med citron.
  • Frokost: bagt æble i ovnen.
  • Frokost: suppe vegetar, dampkoteletter til nudler, compote.
  • Te tid: dogrose bouillon, cookies.
  • Middag: protein omelet, syrniki med creme fraiche, mineralvand.

Hver aftener, før man går i seng, drikker en diætforstander et glas kefir.

Opskriftseksempler

Pevznerskaya diæt tabel 5 annoncerer, hvad der er muligt, og hvad absolut ikke kan være mennesker med lever og gallesten, og taler om vigtigheden af ​​temperaturen på forbrugt mad. Hvor varmt eller koldt det kan være, bør diskuteres med lægen. Kosten skal svare til egenskaberne hos en bestemt patients organisme.

Kartoffelsuppe

  1. Til 2 liter vand, sæt 2 tærte kartofler, tilsæt løgeskive og ris.
  2. Retter sættes på ovnen, broccoli blomster og en revet gulerod er i færd med at koge de første komponenter.
  3. Suppen er kogt ved en moderat plade temperatur. Beredskab bedømmes ud fra blødhed af ris og grøntsager.
  4. På tærsklen til turen er skålen saltet.
  5. Før brug skal der tilsættes 1 tsk. olie og lidt grønne.

Kaukasisk kødboldrecept

  1. Et blødt stykke oksekød (150 g) er snoet uden fedt og sener.
  2. Prune bær (12 g) holdes i vand, og nukleolerne fjernes. Tørring.
  3. Forcemeat er suppleret med mælk (2 spiseskefulde), et æg, en kube af smør og bånd af svesker. Sammensætningen er saltet.
  4. Boldlignende produkter rulles ud af blandingen og bages.
  5. Før de serveres, hældes de kaukasiske kødboller med rømme og genopvarmes.

Vegetabilsk ostekage

  1. 50 g gulerødder knuses og spidses i olieholdigt vand (20 g blommerolie sættes i væsken). Hæld derefter 5 g halvpasta og kog sammensætningen med konstant omrøring.
  2. Billetet afkøles og kombineres med et æg, 20 g sukker, 160 g fedtfattig cottageost, en knivspids salt og 20 g mel.
  3. Formade cheesecakes er paneret med mel og stegt i smør.
  4. Derudover er skålen dampet i ovnen.

Feedback og resultater

Marina, 29, Nizhny Novgorod: "Diet 5 bord og min overholdelse på anbefaling af en læge for cholecystitis. Jeg blev hurtigere end andre patienter, jeg har det godt. Jeg råder dig til ikke at forsømme Pevsners anbefalinger med hensyn til at spise brød. Spis kun gærens brød eller tørre friske kager i en gryde. Og vær ikke fristet ved at bage, ellers vil der ikke være nogen mening. "

Olga, 46 år gammel, Murmansk: "Takket være Pevsner-diætbordet, eller rettere sagt diæt nr. 5, forbedrede jeg ikke bare leverens arbejde, men løste også problemet med overskydende vægt. Fra den oprindelige 67 kg tabte jeg 6 kg om 2 måneder. Puffiness forsvandt også. Undlad at afvise den diæt, der ordineres af en læge. Det er godt for hele kroppen. "

Karina, 34, Tver: "Da hepatologen foreskrev mig kost nr. 5, blev jeg ked af det. Jeg har ikke ekstra vægt, så jeg ønskede ikke at begrænse mig selv i ernæring. Efter at have læst menuen for ugen blev jeg overrasket over dens mangfoldighed og indså, at jeg ikke skulle sulte. Takket være udviklingen af ​​Pevzner og lægemidler helbredes jeg min lever og forbedrede mit velbefindende. Behandlingen var to-i-en, og det lykkedes. Jeg er tilfreds med effekten. "

Kost 5 bord: Hvad er muligt, hvad er umuligt (bord), menu for ugen

Diet 5 bord - dette er en sundhedsføde, som hjælper med at normalisere arbejdet i mave-tarmkanalen. Udpeget til voksne og børn med problemer med leveren, galdeblæren og galdevejen. Denne mad indeholder alle de nødvendige stoffer til mennesker og eliminerer fødevarer, der er skadelige for leveren og bugspytkirtlen.

Gentag mad hjælper med at lette belastningen fra hele mave-tarmkanalen, samt normalisere funktionen af ​​lever og galde. De, der er overvægtige ud over problemer med mave-tarmkanalen, kost 5-tabellen vil hjælpe med at tabe sig, da der er en normalisering af lipid (fedt) stofskifte i kroppen. Hvis du holder fast i denne kost i lang tid (op til 2 år), oplever patienterne vedvarende remission, og mængden af ​​medicin, der er nødvendig for at opretholde den, falder flere gange.

For hvilke sygdomme er tildelt

Kost er rettet mod at normalisere arbejdet i fordøjelseskanalerne, der er forbundet med produktion og frigivelse af galde. Disse omfatter leveren, galdeblæren og dens kanaler, bugspytkirtlen.

Denne terapeutiske diæt er indikeret for følgende sygdomme:

  • kronisk hepatitis;
  • levercirrhose (i mangel af leversvigt);
  • kronisk cholecystitis (inflammation i galdeblæren);
  • galdesten;
  • pancreatitis;
  • gastroduodenitis;
  • nyttiggørelsesperiode efter fjernelse af galdeblæren.

Tabelfunktioner 5

  • Brøkdel. Spis små måltider op til 6 gange om dagen. Dette reducerer belastningen på fordøjelsessystemet betydeligt og hjælper med at tabe sig.
  • Fødevaretemperatur Du kan ikke spise meget varm og meget kold mad. Den mest nyttige madtemperatur på en kost er moderat varm.
  • Vand. Den mængde vand, der skal indtages pr. Dag, fra 1,5 til 3 liter.
  • Fried, saltet, syltet, krydret. Alle disse produkter skal udelukkes fra kosten, fordi de påvirker lever og galdeblærers funktion negativt.
  • Proteiner. Det er nødvendigt at anvende vegetabilske og animalske proteiner i den samlede mængde på 50% af den daglige kost.
  • Grøntsager og frugter. Genopfyld kroppens behov for kulhydrater med rå grøntsager og frugter, der er tilladt på kosten (se tabel).
  • Salt. Ved bord 5 reduceres mængden af ​​salt til 8-10 gram pr. Dag.

Der er en bred vifte af madbord №5, er en kost tabel 5A, som er ordineret til akut hepatitis og cholecystitis. Virkningen af ​​denne diæt har til formål at fjerne den akutte fase af sygdommen, hvorefter patienten som regel flytter til kostbord 5 for at opretholde remission.

Hvad er forskellen mellem kost tabel nummer 5 og tabel 5A? Den væsentligste forskel med grunddietabellen 5 er, at alle grøntsager og frugter skal udsættes for varmebehandling. Ud over udelukkelsen af ​​stegte, krydrede, fede, er alle organiske syrer fra frugt og grøntsager også udelukket.

Et af træk ved 5A-kost er forbuddet mod fødevarer, som forårsager gæring i tarmene. Dette er en anden grund til, at grøntsager og frugter serveres kogte eller bages.

Kost 5 bord, hvad du kan og hvad ikke (bord)

Nedenfor i tabellen kan du se, hvad du kan spise og hvad der ikke kan være på en sparsom kost 5. Brug disse oplysninger, når du forbereder menuen for ugen.

Kost nummer 5

Kost nummer 5 er velkendt for alle, der har haft leverproblemer mindst én gang i deres liv. En sådan kost indebærer en fuldstændig afvisning af stegte, fede og salte fødevarer, og i stedet anbefales det at bruge kogte eller bage fødevarer. De mest almindelige indikationer for en sådan diæt er cholecystitis, hepatitis, cirrose og gallsten sygdom. Listen over forbudte fødevarer på 5 tabeller er stor nok, men alligevel vil du ikke føle dig sulten. Hvad du kan og ikke kan gøre med kost 5 - læs følgende artikel.

Principper for kost nummer 5

Målet med kosten er at reducere belastningen på leveren og galde systemet på grund af indtagelse af sund mad.

De grundlæggende principper for kost nummer 5:

  • Tilstrækkeligt indhold i menuen med kulhydrat og protein fødevarer.
  • Skær ned på fødevarer, der indeholder fedtstoffer.
  • Tilladte metoder til varmebehandling af mad - madlavning og bagning. Stew retter kan være meget sjældne.
  • Kun produkter, der indeholder en masse fibre, skal rengøres. Hvis kødet er stramt, skal det hakes i små stykker.
  • Stegende mad er strengt forbudt.
  • Du kan ikke spise mad, der indeholder puriner og oxalsyre.
  • Du kan ikke inkludere i menuen retter, der øger dannelsen af ​​gas i tarmene. Disse er produkter, der indeholder grove fibre, ekstraktionsstoffer, der udløser produktionen af ​​fordøjelsessafter.
  • Mængden af ​​salt i kosten bør begrænses.
  • Spis mad bør være mindst 4-5 gange om dagen. Dele skal være små.
  • Sørg for at drikke vand på en tom mave.

"Tabel nr. 5": kost og daglig ration

Et af de vigtigste principper i denne diæt - den brøkiske ernæring. "Den bedste måde at modvirke stagnation af galde er hyppige måltider... hver 3-4 timer", skrev M. I. Pevzner. Med hensyn til energiværdien er "Tabel nr. 5" en fuldgyldig kost (2500-2900 kcal pr. Dag) med et optimalt indhold af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater med undtagelse af fødevarer, der er rige på puriner, kvælstofekstrakter og kolesterol, oxalsyre, æteriske olier, fedtoxidationsprodukter dannet under stegning.

Mængden af ​​proteiner i kosten skal opfylde den fysiologiske norm: 1 g pr. 1 kg ideel legemsvægt, hvoraf 50-55% skal være animalske proteiner (kød, fisk, fjerkræ, æg, mejeriprodukter).

Den anbefalede mængde fedt - 70-80 g. Fedt af animalsk oprindelse skal være 2/3, vegetabilsk - 1/3 af det samlede. Fra animalsk fedt er det bedst at bruge smør - det absorberes godt og indeholder vitaminer A, K, arachidonsyre.

Men mængden af ​​ildfaste fedtstoffer (fåre, svinekød, oksekød) bør begrænses: de er vanskelige at fordøje, indeholder meget kolesterol og mættede fedtsyrer, kan bidrage til dannelsen af ​​kolesterolsten og udviklingen af ​​fedtsyre.

Med hensyn til mængden af ​​kulhydrater i kosten for patienter med lever og galdeveje er den blevet revideret flere gange. Indledningsvis indeholdt "Tabel 5" diætet 300-350 g kulhydrater, hvoraf 60-70 g er simple. Senere blev mængden af ​​kulhydrater reduceret på bekostning af simple (kun 300-330 g, simple - 30-40 g).

Diætbord nummer 5: menuer og produkter

  • kronisk hepatitis uden forværring
  • kronisk cholecystitis;
  • cholecystit under genopretning
  • levercirrhose, hvis der mangler funktion;
  • galsten sygdom;
  • akut hepatitis og cholecystitis i restitutionsperioden;
  • Derudover er diæt 5 foreskrevet, hvis der ikke er udtalt tarmsygdom.

Hvad kan du spise på kost nummer 5?

Den daglige ration indebærer at spise fødevarer, der opfylder den specificerede kalori- og kemiske sammensætning:

  • Ikke mere end 80 g proteiner. Af disse skal halvdelen af ​​proteinerne være af vegetabilsk oprindelse og den anden halvdel af animalsk oprindelse.
  • Ikke over 90 g fedt. Desuden skal andelen af ​​vegetabilsk fedt tegne sig for ca. 30%.
  • Ikke mere end 400 g kulhydrater.
  • Mindst 1,5 liter vand kan flere være.
  • Ikke over 2800 kcal. For at præcisere antallet af kilokalorier kræves en individuel beregning.
  • Ikke mere end 10 g salt.

For at leveren skal fungere fuldt ud, er det muligt at tage hepatoprotektorer som Essentiale Forte eller Karsil under kosten.

Fødevarer, der kan spises under diæt nummer 5:

Kost 5 bord: produktoversigt, menu, hvad kan og burde ikke være

Den berømte sovjetforsker M.I. Pevzner har udviklet en særlig kost kaldet tabel 5, hvor overholdelse som væsentligt hjælper med behandling af leverets lever, galdeveje, galdeblære og nogle andre patologiske tilstande i kroppen. Kost tabellen 5a er ordineret til patienter med kronisk pankreatitis og med forværring af hepatitis.

Ud over at reducere belastningen på mave-tarmkanalen og begrænse de termiske, mekaniske og biokemiske virkninger på maven og tarmene, skaber en komplet diæt af kost nr. 5 betingelser for normalisering af lipidmetabolisme, hele galdesystemet og hovedfiltreringsorganet, leveren.

Om medicinsk kost 5

Formålet med terapeutisk madbord nr. 5 er tilrådeligt uden for stadierne af forværring af kroniske patologier af disse organer (hepatitis i remission med moderat funktionel leversvigt, cholelithiasis, kronisk cholecystitis).

Behandling af bugspytkirtlen (akut pancreatitis) begynder med sult (fra 1 til 3 dage) med den gradvise indføring i kosten af ​​godkendte produkter, der udsættes for særlig kulinarisk behandling, ifølge kosttabellen nr. 5a. For at reducere belastningen på bugspytkirtlen, forbruges alle produkter, herunder grøntsager og frugter kun efter madlavning og varmebehandling.

Grundlæggende regler i tabellen 5

Den daglige forbrugsfrekvens for kemiske forbindelser i kostbordet nummer 5 er:

  • vand (fri) fra 1,5 til 2 liter;
  • bordsalt fra 6 til 10 gram (under eksacerbation af pancreatitis i første fase er der ikke salt, så introduceres det i kosten gradvist);
  • kulhydrater fra 300 til 350 gram (antallet af enkle, hurtigabsorberende kulhydrater til 40 gram);
  • fedtstoffer fra 70 til 75 gram (normen af ​​plantelipider er 25 gram);
  • proteinforbindelser 90 gram, hvoraf halvdelen er animalske proteiner.

Energiværdien af ​​den daglige menu varierer fra 2100 til 2500 kcal. Antallet af måltider fra 5 til 6.

Hvem er udnævnt?

Patienter med cholecystitis, pancreatitis, hepatitis. Behandling af disse patologier uden en streng diæt nummer 5 er umulig, ifølge erfarne gastroenterologer. Tabel 5 kan respekteres i op til to år.

Kost 5 bord, hvad kan og hvad kan ikke (bord af produkter)

Det er kategorisk kontraindiceret at inkludere i kosten af ​​stegt mad, produkter, der indeholder ildfaste fedtstoffer, er der en høj koncentration af højdensitetscholesterol og puriner.

Begrænsning af tilførslen af ​​ekstraktionsmidler, der for meget stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft, reducerer den kemiske belastning på fordøjelsesprocessen.

Alle retter er kogte i en multi-eller dobbeltkedel, kogt eller bagt. Kød, især streng, og alle grøntsager er kilden til grov kostfiber.

Temperaturen af ​​den forbrugte fødevare er også vigtig (fra 20 til 60 ° C), det vil sige, at hverken varme eller kolde fødevarer, som irriterer mave-tarmkanalen, er uacceptable. Fraktionelle portioner anvendes med repeterbarhed hver 2.5-3 timer, hvilket gør det muligt for mavetarmkanalen hurtigt at behandle den indkommende lysføde.

  • Drikkevarer og desserter: gelé og friskfrugtkompot fra tørrede frugter (kun sødt), grøntsagssaft uden salt og krydderier, svag te med skummetmælk, honning, syltetøj (begrænset), marmelade, slik, marshmallows, mousses og gelé.
  • Brød: daglig eller tørret hvede.
  • Grøntsagssuppe.
  • Fedtfri mejeriprodukter.
  • Mucus kogt grød: ris, boghvede, hvede, havregryn.
  • Kostkød.
  • Magert fisk.
  • Kulinariske forarbejdede og purede grøntsager, bortset fra forbudte, stivelsesholdige, f.eks. Kartofler, begrænset.
  • Æg (højst 1 stk. Dagligt i form af en dampomelet eller kogt blødkog).
  • Fedtstoffer: vegetabilsk olie, usaltet smør (tilsæt kun til færdige, lidt afkølet sidevand og varme retter).
  • Bagt søde frugter (æble, pære), søde tørrede frugter (tørrede abrikoser, rosiner, svesker).
  • alkoholholdige drikkevarer, sort kaffe, læskedrikke og sodavand, energidrikke, bouillon, kvass,
  • sure varme retter (suppe, pickle, grøn borscht),
  • bønne grøntsager, svampe
  • byg, hirse og majskorn
  • fedtet kød og svinefedt, fedtfisk (laks, makrel, laks, sardin, stellatstor) og kaviar
  • krydret og sur grøntsager og urter (kål, porre, spinat, sorrel),
  • kulinarisk, fårekød, svinekød, oksekød tallow, margarine
  • Underprodukter, dåse, saltet, syltet, røget, stegt, krydret, krydret mad
  • hårdkogte æg
  • friske bagværk, brunt brød og kiks
  • fastfood
  • is, fede mejeriprodukter
  • chokolade, wienerbrød, puffekage, wienerbrød
  • kakao bønner
  • mayonnaise, ketchup og alle andre saucer.

Tabellen angiver, hvad der kan og ikke kan forbruges med kost tabel 5 (fuld liste).

Eksempelmenu kost tabel nummer 5

Menuen på kost 5-bordet er ret rig og varieret. Lad os give et eksempel på den daglige menu for patienter, der er tildelt dette elsystem.

  • Morgenmad: havregryngrød (2 spiseskefulde tørrede flager) med ½ tsk smør, damp omelet på vand, rosehip drink.
  • Snack: Souffel gulerodpuré.
  • Frokost: Risesuppe med renede grøntsager, kogt kalkunfilet (højst 100 gram), revet rødbeder, uzvar fra tørre blommer og pærer.
  • Frokost: lavt fedt hytteost (100 gr), bagt æble.
  • Middag: dampet kulmulefilet (90 g), broccoli eller courgettepuré, havtorn eller frugtte.
  • Aftensmad: bifidokofir.

Ernæring opfylder fuldt ud kroppens fysiologiske behov både i energi og i biologisk aktive stoffer. Diet tabel 5 til pancreatitis i en uge er udarbejdet med de givne anbefalinger.

Diætregimen for børn og voksne patienter tillader ikke kun at normalisere den biologiske funktion af bugspytkirtlen, leveren, galdeblæren, galdevejen og genoprette den optimale funktion af fordøjelseskanalerne, men også at tabe sig. Ifølge vurderinger af patienter på kost nr. 5 - vægttab opstår harmonisk, jævnt og permanent.

En signifikant lipidrestriktion er gavnlig for alle mennesker, der har brug for at holde organerne i mave-tarmkanalen. Ved at holde sig til denne menu over en lang periode kan du slippe af med smerte og ubehag i den rigtige hypochondrium, samt forbedre og rense hele kroppen.

Kost 5 bord nummer fem - hvilket er muligt og umuligt, bord og menu for ugen

Kost 5: bord nummer fem er en speciel menu for ugen og hver dag. Det var M.I. Pevzner udviklede en særlig kost kaldet tabel nummer 5 (den femte tabel). Hvad du kan, hvad du ikke kan spise, når slankekure 5 bord vil forstå i denne artikel. Kost tabellen 5a er ordineret til patienter med kronisk pankreatitis og med forværring af hepatitis.

Terapeutisk kost tabel nummer 5 er udviklet til patienter med eksisterende lever- og galdevejefunktioner. Det er opdelt i bordet nummer 5a, som beskytter tarmene mod skader ved mekanisk virkning og 5p, anbefales til kronisk pankreatitis.

Diet tabel nummer 5: menu kost 5 bord i en uge

Dets mål er at organisere en sparsom menu for interne organer, normalisere leverfunktionen, forbedre adskillelsen af ​​galde. Diet 5 bord - dette er en sundhedsføde, som hjælper med at normalisere arbejdet i mave-tarmkanalen.

Generelle egenskaber ved diæt nummer 5

  • Brug ikke produkter med et højt indhold af stoffer som puriner, oxalsyre;
  • Alle retter kan tilberedes på følgende måder - madlavning, bagning og lejlighedsvis - stødning. Det er nødvendigt at tørre på samme tid kun grøntsager, der er rige på fiber. Strålende kød anbefales at hugge kød fint. Frygrøntsager og mel kan ikke;
  • Udelukkede produkter, der forårsager oppustning af tarmen, der indeholder grov fiber, der er rig på ekstraktionsstoffer, stimulerer udskillelsen af ​​fordøjelsessafter;
  • Normal protein og kulhydratindhold (med et lille fald);
  • Der er en moderat saltgrænse;
  • Kolde retter med kost 5 anbefales ikke;
  • Begrænset fedtindhold i menuen for ugen.

Udpeget til voksne og børn med problemer med leveren, galdeblæren og galdevejen. Denne mad indeholder alle de nødvendige stoffer til mennesker og eliminerer fødevarer, der er skadelige for leveren og bugspytkirtlen.

På et tidspunkt i livet tænker næsten alle på deres helbred, om korrekt ernæring og kost. Indikationerne for "kost tabellen nummer 5" er sygdomme i leveren, galdevejen og galdeblæren.

Den daglige mængde kemiske forbindelser i diæt nummer 5

Den daglige forbrugsfrekvens for kemiske forbindelser i kostbordet nummer 5 er:

  • Kulhydrater fra 300 til 350 g (antallet af enkle, hurtigabsorberende kulhydrater til 40 g);
  • Proteinforbindelser er 90 g, hvoraf halvdelen er animalske proteiner;
  • Vandet er enkelt - fra 1,5 til 2 l.
  • Fedtstoffer fra 70 til 75 g (norm for plante lipider 25 g);
  • Bordsalt fra 6 til 10 g (når eksacerbation af pancreatitis i første fase er der ikke noget salt, så introduceres det i kosten gradvist);
  • Energiværdien af ​​den daglige menu varierer fra 2100 til 2500 kcal. Antallet af måltider fra 5 til 6.

Patienter med cholecystitis, pancreatitis, hepatitis. Behandling af disse patologier uden at observere en streng diæt nummer 5 er umulig, ifølge erfarne gastroenterologer. Tabel 5 kan respekteres i op til to år.

Varianter af kost tabel nummer 5

Den terapeutiske og rensende virkning af den femte tablett kost er baseret på afvisningen af ​​brugen af ​​en bestemt kategori af produkter samt ændringer i teknologien til fremstilling af godkendte produkter. Normalt er det terapeutiske kostbord nummer 5 foreskrevet for cholecystitis, hepatitis, cholelithiasis i akut eller kronisk form og i genoprettelsesprocessen.

Formålet med ansøgningen er at genoprette eller opretholde normal funktion af galdevejen og leveren, forbedre produktionen af ​​galde. På basis heraf blev der udviklet diætmuligheder for at imødekomme de individuelle behov, der skyldes en bestemt sygdom. De underarter, som behandlingsbord nummer 5 er opdelt i:

  • 5a er foreskrevet for forværring af hepatitis, cholecystitis, gallsten sygdom;
  • 5l / g eller lipotrop fedtholdige 5 er ordineret til kronisk cholecystitis karakteriseret ved galdestasis;
  • 5p er ordineret til kronisk pankreatitis i perioden efter post-akut eksacerbation under tilbagesøgning;
  • 5p er foreskrevet efter operation forbundet med mavesår
  • 5yu eller blid er ordineret til hepatitis, kronisk gastritis, duodenitis, med postcholecystektomi syndrom.

Ud over den terapeutiske virkning har denne diæt 5 vist sig at være en effektiv og blid måde at tabe sig på, så du kan kontrollere antallet af forbrugte kalorier og har en afgiftende virkning på kroppen.

Diet 5 bord: Hvad kan bruges i menuen for ugen

  1. Menuen for ugen bruger magert oksekød, kalvekød, kanin, kylling. De kan koge og derefter bage, tjene et stykke eller hakket;
  2. Du kan spise enhver korn i form af korn, som tilsætningsstof i supper og gryderetter;
  3. Sure fløde, grøntsager og mejerisaus kan tilberedes til kød og grøntsager, og bagning er tilladt med dem;
  4. Fisket retter serveres kogt og kogt;
  5. Brødhvede (mel 1 og 2 sorter) med god tolerance - rugbrød. For at forhindre intestinal oppustethed, skal du spise forældet brød. Kosten udvides ved indførelsen af ​​tørt kiks, bageprodukter med kød, hytteost, æbler og fedtfattige kiks;
  6. Fra søde er tilladt marmelade, karamel (ikke chokolade), honning, marmelade. Sukker erstattes med xylitol (delvist);
  7. Kun mejeriprodukter: fedtfattig: kefir, acidophilus, yoghurt. Mælk, fordi den er dårligt tolereret, tilsættes kun til retter. Du kan dristig hytteost i sin naturlige form og i sammensætningen af ​​gryderetter;
  8. Supper er kun tilberedt i vegetabilske bouillon med korn, nudler og grøntsager. Du kan lave borscht og kål suppe, mælk og frugtsupper. Grøntsager til dressing supper kan ikke steges;
  9. Grøntsager anvendes i bagt, kogt og stuvet form (ekskluderet sorrel, radiser, spinat, radise, champignon, hvidløg). Du kan lave en salat af friske grøntsager med smør og vinaigrettes. Ikke sure surkål, grøn pea puree, squashkaviar, grøntsagspot er tilladt. Af krydderier tillod dill og persille;
  10. Hvilken fisk kan du spise? Lavfedtfisk (torsk, blåhvilling, gedde aborre, navaga, pollock, gedde, karpe, kulmule) tillades; kogte skaldyrssalater og fisk fyldt med grøntsager kan laves;
  11. Frugter og bær skal være ikke sure, de forbruges friske og i form af kompotter og gelé;
  12. Anbefalede æg - omeletter eller blødkogt. Æggeblommer er begrænsede eller udelukket af JCB;
  13. Sure fløde er tilladt i form af krydderier til retter. Cream (vegetabilsk) olie er indført i skålen i sin naturlige form.

Hvad er den virkelige mekanisme for virkningen af ​​kost nummer 5 på menneskekroppen? Dens formål er at give patienten god ernæring, bidrager til normalisering af leveren, forbedrer galdesekretion, mens sparsom tilstand for leveren selv. Gentag mad hjælper med at lette belastningen fra hele mave-tarmkanalen, samt normalisere funktionen af ​​lever og galde. Kost 5 er indiceret til patienter med forskellige leversygdomme.

Diætbord nummer 5: menuer og produkter

Tabel nr. 5 er et specialnummer kost designet af Dr. M.I. Pevzner. Det betragtes som et af de bedste for mennesker, der lider af leversygdomme, galdeveje og galdeblære.

Pevzner Diet tabel nummer 5 giver næring med fuld kalorieindhold, men med en begrænsning i fedtstoffer og kolesterolholdige fødevarer. Fried foods er også udelukket, men mange frugter og grøntsager er til stede.

Indikationer for brug

  • kronisk hepatitis uden forværring
  • kronisk cholecystitis;
  • cholecystit under genopretning
  • levercirrhose, hvis der mangler funktion;
  • galsten sygdom;
  • akut hepatitis og cholecystitis i restitutionsperioden;
  • Derudover er diæt 5 foreskrevet, hvis der ikke er udtalt tarmsygdom.

Formål med kost

Målet med den femte kost er at kemisk barbere leveren under betingelser med god sund ernæring og de normale funktioner i kroppens galde system (mild ernæring).

Generelle egenskaber ved kosten

  • normalt protein og kulhydratindhold (med et lille fald);
  • begrænset fedtindhold på menuen;
  • Alle retter kan tilberedes på følgende måder - madlavning, bagning, lejlighedsvis - stødning. Det er nødvendigt at tørre på samme tid kun grøntsager, der er rige på fiber. Strålende kød anbefales at hugge kød fint. Frygrøntsager og mel kan ikke;
  • kolde retter med kost 5 anbefales ikke;
  • Produkter med højt indhold af stoffer som puriner, oxalsyre er kontraindiceret;
  • udelukker fødevarer, der forårsager intestinal hævelse, der indeholder grov fiber, der er rig på ekstraktionsstoffer, stimulerer udskillelsen af ​​fordøjelsessafter;
  • moderat saltrestriktion tilvejebragt.

Strømtilstand

Så diætbordet nummer 5: 4-5 gange om dagen i omtrent lige store portioner.

Det anbefales at drikke væske på tom mave.

Daglig ration (energiværdi og kemisk sammensætning):

  • egern - op til 80 g. (Hvoraf 50% er af animalsk oprindelse)
  • fedtstoffer - op til 80-90 gr. (Hvoraf 30% er af vegetabilsk oprindelse)
  • kulhydrater - op til 400 gram;
  • flydende 1,5 - 2 liter minimum
  • total energiværdi - ca. 2400 - 2800 kcal (bereg tallerkenen på en kalorieregner);
  • Salt brug ikke mere end 10 g.

For at opretholde leverfunktionen, anbefales tabel nr. 5, hepatoprotektorer (f.eks. Ursosan).

Fødevarer, der kan indtages i kosten

Fødevarer, der ikke kan indtages i kosten

drikkevarer

  • Svag sort te med citron, halvsød eller med sukkerstatning (xylitol), mælk;
  • Dogrose bouillon;
  • Juice fortyndet med vand (for tolerabilitet);
  • Pureed compote fra frisk og tør frugt;
  • gelé;
  • Mousses på en sukkerersubstitut (xylitol) eller halvsødt på sukker;
  • Morse og Kissel (ikke sur);
  • Brygget kamille;
  • Stevia ekstrakt, stevia blade.
  • kaffe;
  • kakao;
  • Kulsyreholdige og kolde drikkevarer;
  • Alkoholholdige drikkevarer (alt er strengt forbudt, herunder lav alkohol);
  • Chokolade og kaffe;
  • Grøn te, knotweed græs;
  • Valle;
  • cikorie;
  • Hibiscus;
  • Friske og pressede juice;
  • Carob.

supper

  • Suppe - dette er hovedret i kosten (ikke på bouillon)!
  • Vegetariske supper - mashed med kartofler, courgette, græskar, gulerødder, semolina, havregryn eller boghvede, ris, nudler. Det tillades at tilsættes 5 g smør eller 10 g syrnet fløde;
  • Frugtsuppe;
  • Mejerisuppe med pasta;
  • Borsch (uden bouillon);
  • Suppe vegetar;
  • Rødbeder suppe;
  • Ærtsuppe (flydende, med minimal tilsætning af ærter);
  • Bygssuppe.
  • Kødkoger kogt i kød, fisk og svampe samt bouillon baseret på bælgfrugter, sorrel eller spinat;
  • Okroshka (på kefir, på kvass, enhver).

Kashi / Groats

  • Gummerede poretter og halvviskøse boghvede, havregryn, semolina og ris, kogt i vand eller halvt med mælk;
  • Forskellige produkter fra korn: soufflé, gryderetter, puddinger i halv med kageost, gryderetter nudler, cottage cheese;
  • Pilaf med tørret frugt;
  • Muesli (uden tilsætningsstoffer forbudt i kosten)
  • Havregryn (uden tilsætningsstoffer);
  • Couscous, Bulgur;
  • Hirsegrød;
  • Hørfrø;
  • Bælgplanter udelukkes fra korn (som en selvstændig skål);
  • Perlebyg, byg, majskorn er begrænset;
  • Linser.

pasta

  • Low Fat Paste
  • Fed pastaer;
  • Pasta med forbudte ingredienser i kosten;
  • Pasta med varme, cremet eller tomatsauce.

Kød / Fisk / Kødprodukter

  • Magtfrit oksekød, kalvekød, kanin, kylling, kalkun (alt fjerkræ uden hud). Kød er kogt i kogt eller dampform, jordet eller hakket (burgere, soufflé, kartoffelmos, dumplings, oksekødstoffoff, blødt kødstykke);
  • Kålruller, pilaf med kogt kappe (ikke sur sauce);
  • Mælkepølser (meget begrænset);
  • Forbered fedtfattige sorter af fisk (zander, torsk, kulmule, pollock, tun) som følger: kog eller bages efter kogning. Du kan lave quenelles eller kødboller, fiske souffler eller et helt stykke filet. Forbruget er begrænset til tre gange om ugen;
  • Friske østers;
  • Rejer, squids, muslinger - begrænset;
  • Laks er begrænset i fedtindhold og som en forretter snarere end et hovedretter;
  • Dumplings med kalvekød eller kylling (dej, magert kød, vand, salt) - meget begrænset i fedtindhold og ikke nødvendigvis stegt;
  • Horsemeat (kogt og bagt);
  • Kyllingebryst kogt eller dampet.
  • Nyrer, lever, tunge, alle pølser, røget produkter samt dåsekød;
  • Brugen af ​​svinekød er begrænset, og madlavningsolier sammen med oksekød og fårekød er helt udelukket;
  • Hermetisk fisk
  • Saltet og røget fisk
  • Fedt sorter af fisk (laks, ørred, karpe, ål, stein, stein, beluga, havkat osv.);
  • Kaviar granulat (rød, sort)
  • sushi;
  • Oksekød tun;
  • Krabbepinde.

brød

  • Klidbrød;
  • Rugbrød;
  • kiks;
  • Hvedebrød fra mel af 1. og 2. klasse tørret eller gårsdagens bagværk, kiks
  • Usødet tørt kiks, kiks;
  • Bages fancy produkter med kogt kød og fisk, cottage cheese, æbler;
  • Tørre kiks;
  • Skiver (kiks) hvede;
  • Brød (uden konserveringsmidler);
  • Chop off
  • Alle produkter fra bløde og søde dej;
  • Stegte donuts;
  • Frisk brød;
  • pandekager;
  • Stegte tærter;
  • Crackers fra wienerbrød.

Mejeri / Fermented Milk Products

  • Sourcreme (minimum fedtindhold) og ost (ikke skarp og i meget begrænsede mængder);
  • Ikke mere end 2% fedt kefir, yoghurt og fed eller lavt fedtost, mælk - 200 gram. Du kan også cottage cheese retter, souffler og gryderetter, dovne dumplings og ostekage, surmælk, puddinger;
  • Fetaost - begrænset fedtindhold
  • Yoghurt (uden konserveringsmidler).
  • Oste af saltede sorter er udelukket;
  • Fed mejeriprodukter;
  • Creme, mælk 6%, ryazhenka, fedt hytteost;
  • Valle.

grøntsager

  • Stivelsesholdige grøntsager, kogt og bagt i et lurvet look: kartofler, blomkål, gulerødder, courgetter, græskar, rødbeder, kinesisk kål;
  • Salater (Romain, majs, isbjerge og andre neutrale til smags salater) i begrænsede mængder;
  • Bulgarsk peber (i begrænsede mængder);
  • avocado;
  • Sea Kale;
  • agurker;
  • Tomater (i meget begrænsede mængder, i tilfælde af forværring - udelukker);
  • Grønne bønner - bælgene selv kan dampes eller bages;
  • Selleri, broccoli (bedre efter varmebehandling).
  • Grøntsager er udelukket fra: svampe, majs, sorrel, spinat og rabarber, radise, radise, rogn, aubergine, hvidløg, løg, asparges;
  • Grønne løg, syltede grøntsager, dåsevarer, herunder dåse ærter;
  • Urter og salater er bitter, sur, krydret (persille, dill, spinat, cikorie, arugula, frise osv.) - ikke som hovedkomponent eller hovedret, kun som dekoration eller smag i en mindste mængde;
  • Tomatpasta;
  • Hvidkål i rå form (til madlavning med varmebehandling i minimumsbeløb tilladt).

Frugter / bær

  • Æbler - kun modne, bløde og ikke sure, revet rå, bagt;
  • Ikke mere end 1 banan pr. Dag;
  • Pureed compote fra friske og tørre frugter, gelé og mousses på sukkerersubstitutter;

Granatæble (ikke misbrug) med undtagelse af hæmokromatose;

  • Vandmelon, ikke mere end 2 x små stykker om dagen;
  • Tørret papaya, tørret melon, tørrede abrikoser;
  • Melon, papaya, ananas (i salater i meget små mængder, i ren form - det er umuligt);
  • Frugtpuré (kun fra den femte bordfrugt).
  • Kost 5 bord: hvad kan, hvad kan ikke (bord). Eksempelmenu.

    Hej læserne! I dag skriver jeg om et meget vigtigt emne for mange mennesker: kost 5 er et bord, som du kan og ikke kan spise. Jeg vil præsentere alt i en praktisk visuel tabel. Også jeg vil skrive en eksemplarisk menu for ugen til måltider på bord 5.

    Diæt 5 bord: Hvem viser denne diæt?

    Diet 5 bord er en sundhedsføde. Hun har intet at gøre med kostvaner til vægttab. Diet 5 bord blev udviklet af læge Pevzner for næsten hundrede år siden, men indtil nu ordinerer lægerne denne diæt til patienterne. Dette tyder på, at dette elsystem virkelig virker og hjælper med at forbedre patientens tilstand.

    Mad "Tabel nr. 5" er ordineret for sygdomme i leveren, galdeblæren og galdevejen. Specifikt, når:

    • levercirrhose, hvis der ikke er nogen leversvigt
    • kronisk gastritis
    • galsten sygdom (uden forværring)
    • hepatitis (uden forværring)
    • cholecystitis (uden forværring)
    • kronisk colitis
    • under genopretning efter akut colitis og gastritis
    • efter fjernelse af galdeblæren (i den postoperative periode)

    Det er værd at huske, at ernæring er en af ​​de vigtige komponenter i genopretningen. Måltider på bordbordet nummer 5 normaliserer fordøjelsen, hjælper med at forbedre galdesekretionen. Leveren i kostperioden er hvile og genoprette. Tabel nr. 5 vil hjælpe med at undgå eksacerbationer. Denne kost kan vare måneder, år eller endda en levetid. Derfor er det ikke nødvendigt at behandle Tabel 5 som en kost, der begrænser dig, behandle det som en livsstil som en god vane.

    Diet 5 tabel: grundlæggende principper.

    1. Protein og kulhydrater i kosten forbliver den sædvanlige mængde. Det vil sige omkring 80-100 gram proteiner, kulhydrater - 250-400 gram. Mængden afhænger af køn, fysisk aktivitet, vægt. Fedtgrænser skal 80 gr. pr. dag.

    2. Kaloriindtaget varierer fra 2000 til 2800 kcal. Igen afhænger det af ovenstående faktorer.

    3. Øger mængden af ​​morderen i kosten, hovedsagelig på grund af grøntsager. Kun grøntsager bør spises i en formet form, så syge organer er lettere at assimilere dem, så maven frigives mindre syre.
    4. Forøg mængden af ​​pektin i kosten. Pektin er et meget vigtigt batteri. Det virker som et fortykkelsesmiddel. Meget god effekt på leveren og bugspytkirtlen, fordi den fjerner fra kroppen de toksiner, der akkumuleres i leveren. Pektin reducerer også kolesterol og blodsukker og er en føde til tarmmikrofloraen.

    De bedste kilder til pektin er roer, æble, vinrød, blomme, abrikos.

    Lidt i mindre mængder er pektin i andre frugter, bær og grøntsager. Du bør dog ikke tage pektin i form af kosttilskud. I dette tilfælde kan der forekomme gæring i tarmen samt dens obstruktion. Naturligt pektin fra frugt og grønt vil være nok.

    5. Sørg for at drikke rigeligt med vand. Mindst 1,5 liter pr. Dag rent ikke-kulsyreholdigt vand, om sommeren mindst 2 liter.

    6. Fraktionær ernæring 4-5 gange om dagen hver 3-4 timer.

    7. Måltider skal spises kogt, bages, dampes, stuves. Du kan ikke spise stegt. Det er umuligt at passere grøntsager og mel.

    8. Øg mængden af ​​lipotrope stoffer i kosten. Disse er nyttige aminosyrer, som normaliserer kolesterolmetabolisme i kroppen, hjælper leveren med at frigive fedt fra det.

    Lipotropics er indeholdt i proteinprodukter: oksekød, fedtfattig hytteost, æg, magert fisk, soja.

    9. Kost 5 bord forbyder at spise kold mad. Kun varm eller moderat varm.

    10. Det er nødvendigt at udelukke følgende typer produkter: alkohol, syltet mad, krydret, dåse, fedt, sodavand og kaffe.

    11. Salt må bruges i madlavning. Men det er bedre at saltede den færdige skål, så du bruger mindre salt. På dagen kan du spise 10 gram. salt, hvilket svarer til 1 tsk.

    Disse er de grundlæggende principper for mad til bord nr. 5, som skal følges. På samme tid vil du reducere belastningen på leveren, bugspytkirtlen, galdeblæren. Kost 5 er ganske forskelligartet, hvilket ikke vil forstyrre dig psykisk for at forbedre dit helbred.

    Publikationer Om Leveren Diagnostik

    Terapeutisk kost til polypper i galdeblæren

    Hepatitis

    Ifølge medicinske data har op til 6% af mennesker problemer som polypper i galdeblæren. De fleste af dem opdages hos kvinder over 40 år, men diagnosen i dette tilfælde skal være yderst præcis, da der kan være tilfælde af maskeringsformationer under den anden, langt mere farlig.

    Lægehepatitis

    Analyser

    leverbehandlingHvordan laver man en magnesia tubage?Tubage i leveren med magnesia (blind sensing) er en procedure med hensyn til brugen af ​​hvilken kontroversi, der endnu ikke er nedsat. Behandling er en udrensning af leveren og galdeblæren, der ikke kræver hospitalsindlæggelse og komplekse medicinske interventioner.

    Galde cirrhose

    Skrumpelever

    Hvad er galde cirrhose?Biliær cirrose er en kronisk organsygdom, der dannes på baggrund af skader på galdevejen. Læger skelner mellem primære og sekundære former for sygdommen. Primær anses for at galde cirrhose, som er resultatet af autoimmune processer, først fører til kolestase og først efter lang tid - til cirrose.

    Hvor effektive er antivirale lægemidler til hepatitis C

    Kostvaner

    Antivirale lægemidler til hepatitis C er et uundværligt element i forberedelsen af ​​en terapi algoritme. Sådanne lægemidler inhiberer aktiviteten af ​​sygdomsfremkaldende middel, forhindrer deres videre udvikling og reproduktion.