Vigtigste / Hepatitis

Diætbord nr. 5 til gastritis: En grov menu for ugen

Hepatitis

De fleste læger sætter pris på adskillelsen af ​​kosten i overensstemmelse med metoderne fra den sovjetiske ernæringseksperter Pevzner. Den femte tabel er den mest berømte af alle sine ernæringsprogrammer, da den kan ordineres til personer med gastritis, unormal leverfunktion, pankreatitis og cholecystitis. Diet 5-bordet justerer primært strømmen af ​​galde, og med gastritis anvendes den på grund af det reducerede fedtindhold.

Grundlaget for kosten: hvad du kan spise

Det særegne ved dette ernæringssystem er, at koncentrationen af ​​kulhydrater og proteiner i kosten er optimal. Brugen af ​​ildfaste fedtstoffer er udelukket.

  • brød bagt af rugmel eller hvede, men ikke højeste kvalitet;
  • magert tærter med kød, hytteost, æbler eller fisk;
  • vegetabilske bouillon supper med tilsætning af korn eller pasta, vegetarisk suppe med rødbeder;
  • kogt pølse og pølser;
  • magert kød, fjerkræ eller fisk samt hakket kødretter fremstillet af disse produkter;
  • eventuelle mejeriprodukter med en lav procentdel af fedt
  • raffineret olivenolie eller solsikkeolie;
  • havregryn, boghvede og ris;
  • dampede, kogte og friske grøntsager;
  • ikke sure frugter, drikkevarer og desserter af dem.

I begrænsede mængder er det tilladt at spise pastila, marshmallow, marmelade, honning og karamel.

Retter fra disse produkter opnås så let som muligt for maven og afbalanceret.

Hvad skal man spise, når man spiser fra det femte bord

Ved opstillingen af ​​menuen er det nødvendigt at tage højde for, at nogle produkter ikke kan bruges til fremstilling af retter:

  1. Et stort antal læger er tilbøjelige til at tro, at når man spiser fra det femte bord, bør man ikke spise hvidkål, majs, radise, sorrel, persille og svampe. Absolut ikke marinader. Spis heller ikke sure frugter, der forårsager flatulens.
  2. Korn, byg, byg og hirse anbefales ikke fra korn. Du har råd til dem ekstremt sjældent i supper. Bønner er heller ikke det værd.
  3. Kog ikke supper på stærk bouillon fra fisk, kød, kylling eller svampe.
  4. Fedt fisk og kød bør ikke spises selv i en blanding med magre sorter. Ved kogning af kyllingeskåle skal du bruge brystet.
  5. Brug ikke eller drik fuldmælk mælk, fløde, ryazhenka. Ost vælger hårdt og med et minimum af fedtindhold.
  6. Slik og chokolade er også forbudt.
  7. Du må ikke spise overdrevent kølet, herunder kold suppe.

Det er lidt mere detaljeret om drikkevarer. Patienter med gastritis anbefales at drikke varm te (sort eller grøn), svag kaffe med mælk, juice eller stuvet frugt. Mineralvand uden gas er ikke forbudt. Du kan ikke drikke kakao, sort kaffe, alkohol, sød sodavand og kølede væsker.

Eksempelmenu for ugen og et par tips om madlavning

Tildele næring til den femte tabel Pevsner kan både for livet og midlertidigt. Når gastritis oftest vælger den første mulighed, da alle spiseforstyrrelser kan føre til forværring af sygdommen. Vi giver dig om menuen for ugen baseret på hyppigheden af ​​måltider fem gange om dagen.

  1. tirsdag:
    • Start dagen med en viskøs havremel kogt i mælk eller vand; rugbrød og et stykke fedtfattig ost, juice;
    • efter tre timer, spis en stor og saftig grøn pære;
    • Til frokost serveres vaskes og koges indtil kogt ris med fiskekødboller, tørret frugtkompot;
    • til frokost er et glas mælk tilstrækkeligt med en lidt skåret brød i ovnen;
    • Til middag skal du lave en salat (uden surkål) med en lille vegetabilsk olie, spis æggeblomme med det og drik alle kefir med hakkede tørrede abrikoser.
  2. torsdag:
    • pisk bananer med mælk til at lave en cocktail og tilsæt en lille mysli til serveringen sammen med denne drink serverer halvpynt med en lille mængde jordbær syltetøj;
    • næste måltid vil være en del af cottage cheese med friske jordbær eller creme creme;
    • til frokost lav en damprulle af hakket kød, risesuppe på vegetabilsk bouillon med creme fraiche og drik et helt glas mælk ned
    • i eftermiddags snack hugge gulerødder på en fin rive
    • Afslut dagen med en salat af ristede kogte rødbeder og svesker, kålruller fra hakket kyllinghvede, et glas te.
  3. torsdag:
    • mannica skive med rosiner, en lille pudding af hytteost og bær, te med mælk;
    • frugtpuré (arbejde kan købes færdigfremstillet);
    • suppe med boghvede, kogt oksekød, salat fra rødkål og revet agurk (klædt med creme), juice eller compote fra rosiner;
    • bage et æble med honning til frokost, du kan drikke denne dessert med grøn te;
    • til middag, drik ris vand, spis en bagt aborre og en lille del af kartoffelmos.
  4. tirsdag:
    • bage cheesecakes med tørrede abrikoser i ovnen, gør grød fra højtkogt boghvede (det er bedst at have endda lidt vand i det), spis et stykke ost og drik bouillon fra rosen hofter;
    • til frokost, lav friskpresset juice fra gulerødder og søde æbler, spis en del af fedtfattig cottageost med det;
    • bage kyllingfilet i sur creme med pasta, drik grøn te med honning;
    • protein omelet kogt med tilsat mælk vil være den bedste eftermiddag snack på en sådan dag;
    • til middag, lav en usædvanlig salat: sæt kål på vandet, tilsæt skiverne og to kogte æggeblommer Serveres salaten med ris og æblejuice.
  5. fredag:
    • om morgenen lav omelet af to proteiner og tomater, server det med en salat af ristede, kogte gulerødder og ost (du kan fylde denne blanding med en lille smule creme) og et kompot af friske æbler eller renet;
    • Ved middagstid blandes en salat med sødt æble, dampede rosiner og en banan (fyld den med yoghurt uden fyldstoffer);
    • Server vegetabilsk suppe til frokost, spis den sammen med torsk, dampet og et glas grøn te;
    • lille rispudding med compote;
    • Bage kyllingefilet med grøntsager (courgette, blomkål, peberfrugter, tomater, gulerødder), vask skålen med et glas svag te og til dessert, spis et stykke marshmallow.
  6. lørdag:
    • Start morgenen med en viskøs havregryn, portioner af hytteost med granatæblefrø og bærgelé;
    • stuge nogle røde kål med ris og drik denne skål med kefir;
    • Til middag serverer rødbeder, hakket kalkun burgere med viskos af boghvede, drikker ned pærekompot;
    • gulerod og æblepuré;
    • til middag: kål gryderet med gulerødder, et stykke bagt oksekød og frugtsaft.
  7. Søndag:
    • morgenmad: en omelett af protein og blomkål, hytteost med revet frugt og en cocktail af mælk og søde bær;
    • efter tre timer, spis en servering af vinaigrette uden surkål;
    • til frokost, spis en portion kartoffelmos, to torskedamper, compote, rødkålssalat, tomat og agurk;
    • Ved eftermiddagste drikker du en urteafkogning med honning (kan erstattes med kamille te), server det med en del pasta, tomat og ost gryderet;
    • Afslut dagen med fiskesuppe, kogt græskar og æbler salat og et glas yoghurt.

Daglig kalorieindtagelse på det femte bord kan nå 3000, hvilket giver dig mulighed for at bruge denne diæt selv for ernæring af mænd, der laver fysisk arbejde.

Hvad er korrekt ernæring under gastritis?

Kost for gastrit er den højeste position i hierarkiet af metoder til behandling af denne ubehagelige sygdom. Det pålægger patienten mange restriktioner, men takket være dette bliver det muligt at genoprette de beskadigede vægge i maven.

De vigtigste bestemmelser om korrekt ernæring

For at kosten får størst fordel, anbefales patienterne at overholde følgende regler i daglig ernæring:

  • alt forbrugt mad skal være usædvanligt varmt, det må ikke spise koldt eller tværtimod varm mad, da det irriterer slimhinden i maven;
  • alle retter skal kun nå patienten i en form, som er særlig vigtig for gastrit med øget udskillelse af mavesaft;
  • det er nødvendigt at spise fraktioneret - mindst 6 gange om dagen;
  • fuldstændig eliminere stegte, saltede, røget, konserves og svampe;
  • opgive alkohol, krydderier og krydderier
  • udelukker fra kost af kaffe og maksimum for at begrænse forbruget af chokolade.

I dag er der mange muligheder for kostvaner, der hver især er indiceret til behandling af forskellige typer gastritis. Derfor bør lægen vælge en af ​​dem, hvilket vil give de bedste resultater.

Kost nummer 1

Ved akut eller erosiv gastrit vises patienterne i tabel 1. Essensen af ​​denne diæt er at beskytte maven mod mekaniske, kemiske og termiske stimuli. Derfor skal al mad være varm, halvflydende eller flydende og ikke stimulere produktionen af ​​saltsyre.

I de første dage af sygdomsforværring er patienterne ordineret den strengeste diæt nr. 1a, og først efter intensiteten af ​​de vigtigste symptomer formindskes, skifter de til diæt 1 for gastritis. Derfor spiser patienterne i de tidlige dage:

  • manna eller ris supper;
  • Kiselev;
  • mælk;
  • korn.

Tip: Når du forstærker sygdommen, kan du spise 2 bløtkogte æg om morgenen.

I nedsættelsestrinnet anbefales patienter at spise:

  • slimhinde, mælk og grøntsagssuppe;
  • tørre kiks, tørret hvidt brød;
  • hytteost, usaltet ost;
  • mejeriprodukter;
  • ikke-sure kefir eller yoghurt;
  • magert fisk;
  • kogt kød uden film;
  • æg;
  • gulerødder, blomkål, rødbeder, kartofler;
  • kogt frugt;
  • korn, undtagen hvede, byg, majs;
  • compotes og geléer;
  • te, svag kakao;
  • honning, marshmallows, marmelade.

Advarsel! I intet tilfælde kan man ikke spise bælgfrugter med forværringer af gastritis.

Da korrekt ernæring for gastritis er at undgå at spise krydderier, kan du tilføje smag og smag til frisk mad ved hjælp af persille, selleri, dill og andre grønne.

Kost nummer 5

De fleste patienter med kronisk gastritis og tilstedeværelsen af ​​andre sygdomme i leveren, galdeblæren, bugspytkirtlen, gastroenterologer anbefaler at spise i overensstemmelse med et specielt udviklet diæt nr. 5 til gastritis. Det er baseret på udelukkelse fra kosten af ​​alle produkter med æteriske olier, kolesterol, konserveringsmidler, farvestoffer osv. Således er forbuddet:

  • fastfood;
  • madlavningsolier, såsom fedt, margarine, spreads osv.
  • konfekture;
  • tyggegummi
  • kulsyreholdige drikkevarer;
  • bønner;
  • perlebyg;
  • Alle produkter indeholdende store mængder oxalsyre og puriner, f.eks. radise.

Alle disse "godbidder" anbefales, at patienterne udskiftes med frugt og grøntsager, der positivt påvirker fødebevægelsen gennem fordøjelseskanalen. Og alle retter er dampet, kogt eller stuvet. I sjældne tilfælde er stegning i ovnen tilladt, men måltider serveres til patienter uden en duftende skorpe.

Tip: Vælg kød, du bør give præference for kylling eller kanin. I ekstreme tilfælde kan du helt afskære alt fedtet fra svinekødet og stuge det godt.

I modsætning til populær overbevisning kan en sådan diæt som tabel 5 til gastritis give dig mulighed for at spise hvide hvide brød, men kun forældede og kun den bløde del. Du kan også forkæle dig selv med kiks uden påfyldning eller let kiks. Det anbefales at drikke dem med urte bouillon og te med mælk. Forresten er mælk til gastritis i sig selv en fremragende drik, fordi den indeholder mange let fordøjelige proteiner og vitaminer.

Således at kroppen ikke oplever mangel på proteiner og andre stoffer, er det tilladt at spise:

  • fedtfattig hytteost;
  • flodfisk;
  • blød ost;
  • yoghurt;
  • fløde;
  • fedtfattig creme creme;
  • vegetabilske supper;
  • pastasupper;
  • søde æbler;
  • moden frugt.

Advarsel! På bordet af patienten bør der ikke være supper som pickle, suppe, hodgepodge og okroshka. Den bedste måde at behandle gastrit på er havregryn og risesupper, men du kan variere menuen med rødbedsuppe eller kål suppe. Hvis surhedsgraden er reduceret, bør du foretrække fiskesupper.

Kost til gastritis i maven giver dig mulighed for at forkæle dig selv med sådanne delikatesser som marshmallow, slik, puddinger, marmelade.

Eksempelmenu

Under behandlingen af ​​sygdomme i maven skal patientens hele diæt bestå af lette måltider, hvis ingredienser dampes, stuves eller koges. Men det betyder absolut ikke, at maden til gastritis skal være usmageligt. Vi har gjort alt for at skabe den perfekte menu, som ikke kun gavner maven, men også med sin mangfoldighed og smagets rigdom.

For eksempel kan et kogt æg, risgrød og te tjene som en første morgenmad, uden at nødvendigvis benægte dig selv godbidder. Morgen te er helt muligt at tilføje et par galetny kager og endda et par skeer af syltetøj.

For en anden morgenmad kan du spise en banan, hvis anvendelse er yderst nyttig til gastritis, fordi den indeholder særlige stoffer, der dækker mavens vægge med en blød film og beskytter dem mod de negative virkninger af saltsyre. Derudover kan du som et supplement til en banan bruge et bagt æble.

Til frokost serveres traditionelt suppe. Fødevarer til gastrit giver patienterne mulighed for at spise en lille mængde havregrynsuppe med flere kødboller. Tilskud måltidet vil være nyttigt blød gulerodpuré.

OBS: Under en forværring af sygdommen er det bedre at skifte til bygsuppe og øge mængden af ​​sukkerroer, der anvendes.

Om aftenen kan patienterne forkæle sig med en sådan delikatesse som saftigt kogt fisk serveret under en let mælkesaus. Du kan afslutte middagen efter traditionen med te med mælk.

Kost til gastrit hos børn efter 1,5 år er ikke meget forskellig fra ovenstående. Det eneste, der skal overvejes, når man planlægger en børns menu, er barnets alder og vægt. På dette grundlag beregnes kalorieindtag.

Således har hver form og type gastritis sin egen diæt. Men det betyder ikke, at patienterne fordømmes til sultne mel og smagfrit mad. En sund diæt kan og bør være velsmagende, så vær ikke doven for at søge nye opskrifter, hvis smag giver dig ikke bare blissers lykke, men hjælper også med at genoprette helbredet.

Pevzner tabel 5: gastrit diæt fordele, menupunkter

Den sovjetiske ernæringsekspert Mikhail Pevzner udviklede flere kostvaner "tabeller", hvis overholdelse gør det muligt at justere mavetarmkanalens arbejde, forhindre udvikling af komplikationer, reducere belastningen på organerne og fremskynde processen med deres genopretning. Diætetabellen 5 anses for at være den mest populære. En diæt er ordineret til gastritis, og i de tidlige stadier af sygdommen kan følgende næringsvejledninger forbedre patientens trivsel betydeligt, selv uden medicinsk behandling. Hvilke funktioner har tabel 5, vil fortælle artiklen.

Hvad er funktionerne i kost 5?

Kost til gastritis i maven "tabel 5" har en menu, der er mild til organerne i mave-tarmkanalen, som er designet ikke så meget til vægttab, men til normalisering af fordøjelsen. På grund af den reducerede mængde fedt, hurtige kulhydrater i kosten og forekomsten af ​​proteinfødevarer kan patienter på en diæt over tid opleve et fald i mængden af ​​fedtindskud på kroppen.

Anbefalinger vedrører ikke kun valget af produkter, men også metoden til deres forberedelse. Stegeprodukter i olie og dybfedt, bagning indtil gyldenbrun, rygning, betning, saltning er ikke tilladt. Du kan tilberede mad til et par, koge, bage under folie, kog i let saltet vand.

Jo bedre fødevaren er knust, jo mindre ubehag det vil forårsage dets brug. Dette gælder især for kød og rodafgrøder. Derfor anbefaler Dr. Pevzner at bruge pureed, jordet gennem en sigte. Grød og grøntsager skal være godt kogte, kød og fisk snor sig gennem en kødkværn. Dette vil reducere belastningen på maven, lette fordøjelsen af ​​mad.

Til noten: temperaturen på den forbrugte mad er også værd at styre. Det skal ikke være for højt eller lavt. Spis optimalt mad, der ikke irriterer maveslimhinden.

Med hensyn til kostvejledning anbefales følgende:

  • Det anbefales at spise 5-6 gange om dagen;
  • dele skal laves i volumen
  • du kan ikke overvære;
  • du må ikke drikke mad, du kan drikke før et måltid (et glas vand i 20-30 minutter) eller en time efter måltidet;
  • mad bør tygges grundigt, det bør spises langsomt;
  • Du kan følge diætbordet nummer 5 til gastrit i 2 år;
  • dag skal du drikke mindst 2 liter vand
  • daglig kalorieindhold bør være 2000-2500 kcal.

Som du kan se, er tabel 5 ikke en diæt med lavt kalorieindhold. Det indebærer at spise 80-90 g protein, 300-350 g kulhydrater, hvoraf højst 40 g bør tildeles simple kulhydrater, og op til 80 g fedtstoffer, hvoraf en tredjedel skal være repræsenteret af vegetabilske kilder.

Vi råder dig til at finde ud af, hvilken form det er bedre at bruge æg under gastritis.

Læs: hvorfor pancreatitis udvikler sig og hvad er dens symptomer.

Hvad skal man spise, når man slår 5?

Menuen med kost 5 udelukker brugen af ​​produkter indeholdende cholesterol (æggeblommer af æg, mayonnaise, animalsk fedt) og syrer (sorrel, citrus). Derudover er det forbudt at bruge produkter, der indeholder mange ekstraktionsstoffer, det vil sige dem der stimulerer produktionen af ​​mavesaft. Disse omfatter kød og fisk bouillon, rød kaviar, svampe, nogle grøntsager: radiser, kål, sorrel.

Spise søde kager, muffins, frisk hvidt brød er begrænset. Samtidig må tørre kiks, usyrede dejen, uaktuelle rugbrød, usøde kager, forbruges.

Fede mejeriprodukter som hjemmelavet creme, fløde, oste bør begrænses, men fedmælk "sur mælk" kan inkluderes dagligt. Tilladt at spise yoghurt uden fyldstoffer, kefir, yoghurt, cottage cheese, usyret blød ost, creme fraiche 10-15% fedt.

Af kornene bør der gives fortrinsret til ris, boghvede, Hercules (helst havregryn). Groft korn (majs, hvede) samt alle bælgplanter bør udelukkes fra kosten.

Kosten skal bestå af sådanne produkter:

  • kostkød uden fedt og hud;
  • mejeri, grøntsagssuppe;
  • korn;
  • rodafgrøder: kartofler, gulerødder, rødbeder
  • grøntsager: græskar, courgette, blomkål, broccoli;
  • vagtler og kylling (ikke mere end 1 æggeblomme) æg;
  • mel uden sukker, smør, margarine og gær (kiks, kiks);
  • kostfisk
  • pasta;
  • mælk og fedtfattige mejeriprodukter;
  • smør er ikke salt;
  • vegetabilsk olie;
  • syltetøj, marmelade (i små mængder);
  • honning;
  • frisk persille og dill;
  • saucer af mælk og creme creme.

Det er tilladt at bruge kogt (læge) pølse. Pølser er bedre at erstatte hjemmelavede pølser. Røget pølse bør ikke være til stede i kosten.

Fra ikke sure frugter og bær kan du lave syltetøj, lave gelé. Det er tilladt at bruge pastila i en lille mængde, mælkepudder.

Spicy, syltede, for salt kan ikke spises. Krydderier, krydderier, saucer er udelukket. Fødevarer med udtalt smag øger appetitten og aktiverer produktionen af ​​mavesaft.

Hvad kan du drikke?

Drikke, ifølge en kost 5, er det muligt frugtkompotter, ikke sure saft, mælke-, bær- eller havregele. Stewed frugt kan også koges fra tørrede frugter. Sukker i fremstilling af drikkevarer anvendes minimalt.

Det sikreste ville være at bruge rent vand uden gas, urteafkog, svag sort og grøn te. Kaffe skal kasseres. Alkoholholdige drikkevarer, energikilder er strengt forbudt. Kolsyrede drikkevarer forbruges usikre. Kolde drikkevarer såvel som for varme kan skade patienten og forværre hans helbred.

Menuindstillinger

Ifølge kostbordet nummer 5 skal du i løbet af dagen udover de vigtigste måltider lave 2-3 små snacks. Dette er som regel den første morgenmad, eftermiddagsmat og anden middag. For at få en grov ide om kosten foreslår vi at kende bekendtskab med parmenuerne.

Vi anbefaler at læse interessante fakta om fordøjelsen i maven.

Mulighed 1

Første morgenmad: yoghurt uden fyldstof, 3 skiver lavfedt hård ost.

Den anden morgenmad (hoved): æggekage fra proteiner af 3 æg og 1 æggeblomme med kyllingebryst.

Frokost: suppe med boghvede groats på vegetabilsk bouillon, kødboller fra hakket kylling og ris.

Snack: sandwich fra rugbrød, smør og ost.

Middag (hoved): dampet kulmule, frisk agurk.

Anden middag: et glas kefir.

Mulighed 2

Første morgenmad: cottage cheese med creme creme 10% fedt.

Den anden morgenmad (hoved): ris mælkegrød med smør.

Frokost: græskar creme suppe med fløde.

Snack: En salat af vagtelæg og kogt kalkunbryst, klædt med creme fraiche.

Middag (hoved): Salat Vinaigrette, Hakkede Kyllingpølser.

Anden middag: bagt æble.

At observere diæt 5 for gastrit vil forhindre udviklingen af ​​sygdommens eksacerbationer over tid. Velsigne dig!

Behandlingsbord nummer 5 for gastrit som kost til fordel for fordøjelseskanalen

Funktioner formålet med kost nummer 5

I det akutte stadium af gastritis ordineres patienten med diæt nr. 1, hvis surheden er forøget. Denne mad reducerer udskillelsen af ​​saltsyre, men kosten af ​​kost nr. 2 tværtimod øger den. Kost nr. 5 er designet til gastrit med et parallelt forløb af leversygdom. Det forbedrer fedtstofskifte og galdeveje.

Tilsæt diæt nummer 5 kan i nærvær af tilbagesvaling (tilbagesvaling af galde), pancreatitis og andre sygdomme i leveren og bugspytkirtlen. Behandlingsbord nummer 5 - er en langsigtet ernæringsplan, designet til langsigtet genopretning. I de første 5 dage efter angrebets begyndelse er diæt ikke foreskrevet, men patienten overføres til ham, så snart symptomerne begynder at aftage.

Overholdelse af terapeutisk ernæring er den eneste mulighed for vedvarende remission. Ingen medicin er i stand til at beskytte den menneskelige krop. Desuden hjælper en afbalanceret kost til at tabe sig og slippe af med skadelige stoffer akkumuleret i kroppen.

Principper for kost nummer 5

Medicinsk kost nummer 5 indebærer en afbalanceret mængde protein og kulhydrater i kosten med inddragelse af en lille del af animalske og vegetabilske fedtstoffer.

Det er vigtigt! Vegetabilske olier bør kun være uraffinerede og spise dem i små doser.

I sygdomme i maven er det meget vigtigt, at alle produkter er friske. Det er bedre at opgive brugen af ​​gårsdagens salater, mejeriprodukter, hvor holdbarheden afslutter "i dag." Her er kriterierne for ernæringsmæssig sundhedsbehandling bord nummer 5 for gastritis:

  • proteiner - ikke mere end 100 gram pr. dag for mænd og kvinder
  • kulhydrater - op til 460 g for mænd og 400 for kvinder, der udgør højst 80 g sukker og andre søde fødevarer;
  • salt er begrænset til 10 g pr. dag;
  • fedtstoffer - op til 80-90 g, kvinder kan reduceres, men ikke meget, 2/3 dele gives til animalsk fedt, resten - grøntsag;
  • Hvis der ikke er kontraindikationer, skal patienten drikke mindst 2 liter vand om dagen.

Kalorieindholdet er ikke det samme som for vægttab, det skal være 3000 kcal for mænd og lidt mindre for kvinder.

Produktbehandlingsfunktioner

Madlavning er kun mulig på følgende måder:

  • bage i ovnen i folie eller lidded form for ikke at danne en brændende brun skorpe;
  • det er muligt at slukke produkter uden at bruge stegning på olie;
  • hårdt kød er bedre at male i en kødkværn;
  • supper kan ikke forberedes med tilsætning af zazharki af gulerødder og løg;
  • Velsmagende og sunde retter er dampet;
  • En anden metode koger, men grøntsager kan miste deres smag, hvis de er kogte som denne.

Patienten bør være opmærksom på temperaturregimet for mad - det skal være varmt - fra +16 til +60 grader.

Det er vigtigt! De spiser mindst 5 gange om dagen: 3 basale måltider og 2 snacks samt en sen middag.

Du kan følge kosten i 5 uger efter forværringen af ​​sygdommen. Sparbar mulighed med en udvidet liste over produkter kan bruges i flere år.

Tilladte produkter

Medicinsk kost nummer 5 til gastrit involverer brugen af ​​en bred vifte af produkter, men vi bør ikke glemme begrænsningerne. Her er hvad patienten kan gøre op i menuen:

  • Drinks. Løs te med citron, men uden sukker, kan du tilføje mælk. Meget nyttigt afkogning af vild rose, naturlige saft, fortyndet med vand og sammensætninger af tørret frugt, samt frugt og drikke. Kamille te hjælper med kramper og smerter.
  • Skaldyr. Præference gives til vegetariske retter med græskar, kartofler, gulerødder og andre stivelsesholdige grøntsager, courgetter og korn (havregryn, semolina, boghvede, ris). Du kan spise frugt og malkesupper til bærbarhed.
  • Fermenterede mejeriprodukter. Præference gives til ikke-skarpe oste, fedtfattig yoghurt, cremefløde og kefir. Mælk kan være fuld op til 200 ml om dagen, og cottage cheese - op til 5% fedt.
  • Kashi. De er kogte i vand og desuden flettet (havregryn, semolina, boghvede, ris). Du kan spise couscous, bulgur, fedtfattig pilaf, korn fra hørfrø og korn uden sukker, smagsstoffer.
  • Pasta. Tilladelig anvendelse af fedtfattig pasta og pasta fra faste sorter.
  • Kød og fisk. Vælg fedtfattigt oksekød, kanin, fjerkræ. Forbered soufflés, dumplings, hakket kødboller, blød gryderet. Du kan spise hjemmelavede mælkepølser. Fisk også vælger magert.
  • Bageriprodukter. I kosten for gastrit er brød fra klidbrød og rugbrød, kan du spise hvede kager fra 1 eller 2 sorter, men ikke friske. Brugen af ​​galetny cookies er tilladt. I kosten tilføje klid og brød.
  • Grøntsager. Den mest nyttige til gastritis - stivelsesholdige grøntsager, såvel som courgette, blomkål og kinesisk kål, alle slags salater, avocadoer, havkål, agurker. Tomater begrænser op til 100 g om ugen. Du kan tilføje en sidebønne garnish.
  • Saucer. Du kan spise vegetabilske saucer uden peber og urter. Salte kan ikke spise mere end 10 g. Du kan tilsætte til dild, persille, kanel til smag, sojasovs.
  • Frugter og bær. Vælg ikke sure syrer - modne og søde æbler, 1 banan om dagen, samt desserter baseret på frugt (gelé, mousses), du kan spise granatæble, svesker. Nyttig til gastritis vandmeloner, meloner, frugtpuré, ananas i begrænsede mængder.
  • Olier og æg. Tilladt brug af proteinomeletter eller kogte kogte æg samt op til 30 g smør om dagen og 3-4 spsk. l. oliven.
  • Slik. Kost til gastrit involverer compotes, gelé, bagt æbler og andre frugter samt tørrede frugter. Tilladt at bruge meringue og marshmallow, marmelade og hjemmelavet syltetøj - alt dette bør være uden smag og farver af kunstig oprindelse. Patienter må også spise op til 2-3 el. l. sukker om dagen, dumplings med bær, tyrkisk glæde uden nødder og nougat, blød karamel og 1 stykke svampekage per dag.

Honning kan tilsættes til te - den er nyttig til gastrit i maven, men i begrænsede mængder.

Forbudte produkter

Behandlingsbord nummer 5 for gastrit forbydes brugen af ​​mange produkter. Du skal være opmærksom på kosten og forhindre regelmæssig at finde disse retter i menuen:

  • Drinks. Et fuldstændigt forbud på stærk kaffe, kulsyreholdige drikkevarer, alkohol, for kold og varm drikke. Bliv ikke involveret i hibiscus, cikorie, valle, stevia. Carob og friske juice er også forbudt ufortyndet.
  • Skaldyr. Du kan ikke spise stærk og fedt bouillon kogt på svampe, samt bælgfrugter og sorrel supper (okroshka på kvass og kefir).
  • Grød og korn. Undtaget fra kosten: perlebyg, majs, byg, linser og andre belgfrugter.
  • Kød og fisk. I kosten må der ikke være svinekød, slagteaffald, konserves og pølser, samt saltede fisk og fede sorter som laks og ørred. Sushi, krabbepinde og oksekødstunge er også forbudt.
  • Brød. Forbudt smør, gær, puffekager, herunder stegt. Pandekager, frisk brød og croutoner er forbudt.
  • Mejeriprodukter. Du kan ikke spise salt og krydret oste, fedt cottage cheese og mælk på over 6%.
  • Grøntsager. Korn, svampe, sorrel, krydrede grøntsager (radise, rutabaga, radise, rogn, løg, hvidløg) udelukkes udelukkende fra menuen. Misbrug ikke asparges og aubergine. Konserverede og syltede grøntsager, herunder ærter, fjernes fra kosten. De fleste urter, undtagen dill og persille, høstes. Spis ikke tomatpuré, arugula, hvidkål.
  • Frugter og bær. Medicinsk kost nummer 5 til gastrit med høj eller lav surhed stimulerer ikke brugen af ​​røde bær og frugter, selv så sød som hindbær eller figner. Tranebær, lingonberries, citrus, pære - kun i forarbejdet form.
  • Æg og smør. Du kan ikke spise retter fra stegte æg, spise fedt, madolie og uraffineret solsikkeolie.
  • Snacks. Patienten skal helt fjerne de røgede produkter fra menuen, fed, salt, krydret og stegt, samt alle dåsevarer - ALT, herunder oliven og tørrede tomater.
  • Krydderier og saucer. Fjern fra hænderne på ketchup, mayonnaise, peberrod, eddike, sennep og alle krydderier.
  • Slik. Et fuldstændigt forbud på chokolade, flødeprodukter, is, halvah, enhver desserter med fløde og smør. Det er forbudt at spise tyggegummi og slik, popcorn, kozinaki.

På trods af betydelige begrænsninger er det meget lettere at behandle gastrit med en diæt end det ser ud til. Fra den tilladte liste over produkter kan du lave en velsmagende, tilfredsstillende og afbalanceret menu.

Indstillinger for måltider i 7 dage

For at gøre det lettere for patienten at finde ud af, hvordan den omtrentlige menu ser på diæt nr. 5 for gastrit, kan du bruge en af ​​variationerne. Over tid er det let at forstå principperne om catering og ændre den foreslåede struktur.

Morgenmad valgmuligheder

Det første måltid skal være nærende, du kan spise slik, her er eksempler:

  • sandwich + pølse + marshmallow;
  • cottage cheese gryderet + et glas juice;
  • bagt frugtsalat smagt med honning;
  • mælkegrød;
  • havregryn pandekager og svag kaffe;
  • mælkegrød med krakkere;
  • ostekage + skål med skinke.

Vi må ikke glemme morgenmad 2, som skal spise 2-2,5 timer efter den første:

  • røræg + gelé;
  • Salat med rejer eller muslinger
  • mælk + kiks;
  • skål med skinke og ost
  • ost gryde med syltetøj
  • pølse sandwich;
  • marmelade + kage.

Hvis du tilføjer et glas gelé til snack, vil dette øge fødevarens næringsværdi.

Frokost muligheder

Hver dag i ugen kan patienten bruge forskellige muligheder for frokosttid måltider. De er ret rige og rigelige, kan bestå af 2 retter:

  • hakket kødpatties + kartoffelmos;
  • risesuppe med kylling;
  • vegetabilsk borsch + salat + te og syltetøj;
  • hak + mosede gulerødder eller græskar;
  • mælkesuppe + rejesalat eller med tilsætning af havfisk;
  • Øre på en svag bouillon + Kartoffelsalat + Kissel;
  • kød + salat + Mos kartofler.

Som en drink, vælg te, gelé, bouillon hofter, selv en svag kaffe til at drikke til frokost er uønsket.

Typer af snack

Den anden snack skal være lys - honningkage, bagt æble eller en del af marmelade eller grøntsagssalat eller en banan. Du kan spise en del af bærelé eller tilladt tørret frugt.

Middag funktioner

Her er nogle muligheder for nærende, lyse, magre middage:

  • kylling pilaf;
  • fisk + ris;
  • kanin + salat;
  • kødpatties + vermicelli;
  • fisk kødboller + side skål;
  • kalkun i ovnen + grøntsager;
  • grøntsagspuré + bagt kylling eller kalkun.

De afslutter dagen med en endelig snack - en sen middag, som skal være 2-3 timer før sengetid. Dette er den nemmeste snack, som kan bestå af mælk, kefir eller yoghurt. Du kan spise en lille del af hytteost eller et blødkogt æg.

Terapeutisk kost nummer 5 til gastritis er en afbalanceret kost. Ved tilberedning vil det ikke tage mere end 30 minutters aktiv tid, resten vil ske med en dobbelt kedel eller ovn. Korrekt overholdelse af diætprincipperne øger effektiviteten af ​​behandlingen og forhindrer tilbagefald.

Kost 5 til gastritis

Gastritis er en betændelse i maveslimhinden. Denne sygdom ledsages af akutte, smertefulde smerter i toppen af ​​maven eller oppustethed. Symptomer omfatter bøjning, opkastning og kvalme. Maven virker konstant overfyldt, vægten er reduceret, appetitten er fraværende. Ud over underernæring og stress kan Helicobacter pylori-bakterier, misbrug af nikotin, alkohol, kroniske infektioner, allergier osv. Forårsage sygdom.

Typer og former for gastritis

  • gipotsidny;
  • hyperacid;
  • eroderende;
  • atrofisk;
  • akut;
  • kronisk.

Kost til gastritis: bord

Vigtigt i behandlingen af ​​gastritis er ernæring. Desuden varierer reglerne og mængden af ​​forbudte produkter afhængigt af kursets karakteristika, sygdommens form.

Tabel 5 - gastrit diæt

Kost nummer 5 - god ernæring, som forsigtigt virker på fordøjelseskanalen. Det anbefales til brug i gastritis, cholecystitis, hepatitis i genoprettelsesstadiet, kronisk form, gallsten sygdom og andre sygdomme. Derudover kan den bruges i kronisk pankreatitis under remission, kronisk colitis, der ledsages af forstoppelse.

Kost 5 giver mulighed for begrænsning af mekanisk og kemisk irritation i tarmen, maven. Dets hovedmål er normalisering af leveren, skabelsen af ​​en fuldverdig kost, optimering af fedtstofskifte, aktiviteten i galdesystemet.

Funktioner i kostbordet nummer 5

1. Denne type fødevarer opfylder næsten alle de fysiologiske menneskelige behov for næringsstoffer og energi.

2. Mad anbefales at bage, koge, dampe.

3. Anvendelsen af ​​ekstraktionsmidler, fedtstoffer af animalsk oprindelse er begrænset.

4. Rødafgrøder rige på grove fibre og kød bør renses før forbrug.

5. Spis bør være fraktioneret (hver 3-4 timer).

6. Det er muligt at holde sig til en kost til 2 år.

Principper for kost tabellen 5

  • champignon, kød, fiskevarer, bouillon, grøn borsch, okroshka er udelukket fra kosten;
  • fedtfrekvensen 70-80 g (heraf 1/3 - af vegetabilsk oprindelse);
  • forbrug af stegt, sødt, friskbrød, fancy brød er begrænset;
  • Kolhydrathastigheden - 300-350 g (hvoraf op til 40 g er enkle);
  • mejeriprodukter må bruge op til 6% fedt;
  • brug af korn er tilladt, bælgfrugter er udelukket;
  • Proteinstandard - 85-90 g (heraf kun 45 g animalsk oprindelse);
  • overeating, snacking "på farten", er det ikke tilladt at gå i spiser
  • Det anbefales at overholde den strenge daglige rutine;
  • daglig forbrug på op til 2 liter vand
  • optimal madtemperatur - 15-60 ° C;
  • daglig næringsværdi af retter - 2100-2500 kcal.

Tilladte produkter (tabel 5)

  • smør uden salt
  • raffineret vegetabilsk olie.
  • naturlige saft;
  • kompot;
  • gelé;
  • kaffe, te med mælk.
  • bær, frugt;
  • sakharosameteli (i stedet for sukker);
  • meringue, syltetøj;
  • fløde slik, karamel;
  • marmelade.
  • lavet af frugter;
  • mejeri, smetannye;
  • grøntsag.
  • friske greens, salater fra rodgrøntsager;
  • sild, kogt pølse;
  • magert skinke, aspic.

6. Æg i form af røræg eller blødkogt.

  • fedtfattig sur creme (bruges til madlavning);
  • ikke-sur mælk;
  • usyret ostemasse;
  • mælk.
  • alle former for korn;
  • rodgrøntsager i stuet, kogt, bagt form.

9. Lean fisk, dampet, fisk og skaldyr.

  • magert kød;
  • fjerkrækød uden hud.
  • frugt, grøntsager;
  • mejeri, korn.
  • tørre kiks;
  • ikke rig kager;
  • rug og hvede gårsdagens brød.

Forbudte produkter

  • krydret saucer og krydderier
  • kakao, chokolade;
  • konfekture;
  • bagefedtstoffer;
  • frisk brød, konserves;
  • dyrefedt, fedt;
  • rygning, pickles, pølser;
  • lever, fed fisk, kød;
  • svampe, rige bouillon, kål suppe.

Ca. kost for gastritis

  • te, boghvede grød;
  • Ostostpudding med frugtsauce.
  • te med mælk, frisk frugt.
  • kaffe med mælk, minestrone;
  • stuvet courgette med creme fraiche, kogt kød.
  • tørt svampekage, naturlig juice.
  • kefir 2%, mosede rodgrøntsager;
  • dampet fisk, ris

Tabel nr. 5 for gastritis - ernæringsgrundlaget i fordøjelsessygdomme

Terapeutisk ernæring i kroniske gastrointestinale sygdomme er ikke et kortvarigt behandlingsmoment, men et element i en livsstil der beskytter en person mod de smertefulde symptomer på forværring af sygdommen. Diætbord til gastritis ordineres afhængigt af sygdomsstadiet og dets form. Hos patienter med mavesygdomme med øget surhedsgrad vises diæt nr. 1 til patienterne. Dens formål er at begrænse udskillelsen af ​​mavesaft. For gastrit med lavt syreindhold udviklede diæt nr. 2 - det tilvejebringer tværtimod mad, som stimulerer produktionen af ​​saltsyre. Ganske ofte er gastritis foreskrevet diæt nummer 5. Hvad er de mål, der forfølges af læger, der foreskriver det til patienter med betændelse i maveslimhinden?

Når du har brug for tabel nummer 5 for gastritis

Hovedformålet med bord nummer 5 er at skabe et sparsomt regime for leveren, for at forbedre fedt (kolesterol) metabolisme. Det andet problem, som denne diætbord løser, er normaliseringen af ​​galdeorganernes arbejde. Derfor vises den femte tabel:

  • når leveren er nedsat
  • når der er problemer med galdeblæren;
  • når pankreas patologier (pancreatitis) får sig til at føle sig.

Ofte medfører den kroniske form af gastrit skade på de andre organer i peritoneum, og dette tages i betragtning af lægen, når han foreskriver et behandlingsbord til patienten. Således anbefales diæt nummer 2 patienter retter, der forårsager udskillelsen af ​​mavesaft og øger appetitten. Sådan mad er skadelig for leveren og bugspytkirtlen. Hvis patienten har en patologi af disse organer, vil gastroenterologen i stedet for den anden tabel foreskrive nummer 5 diæt for gastrit med lav surhed. Tabel nr. 5 til gastritis er også indiceret, hvis aterosklerose af karrene er fundet. Tabelanbefalinger tager sigte på at optimere fedtstofskifte og reducere indholdet af "dårligt" kolesterol i blodet.

Når de akutte symptomer falder, og behandlingen af ​​gastritis ophører med en lang remission, anbefaler lægerne at følge anbefalingerne fra diæt nr. 5 i to år. Det skaber et mildt regime for alle fordøjelseskanaler og gør det muligt at undgå manifestationer af akutte og kroniske former for gastrit, cholecystitis, pancreatitis. Kost nummer 5 tilbyder mange nyttige produkter, indeholder mindre begrænsninger i madlavning end menuen på bordet under gastritis. Kravene i den femte tabel udgør vanen med sund kost - og folk glemmer deres sygdomme i lang tid.

Beskrivelse tabel nummer 5

Tabel nr. 5 tillader tilfredshed med kroppens fysiologiske behov for proteiner og kulhydrater, men der lægges særlige krav til fedtstoffer og deres kvalitet.

Karakteristisk for det daglige volumen af ​​mad

Med hensyn til sammensætning og kaloriewaarde karakteriseres bordføde som følger:

  • proteiner - 90-100 g (domineret af dyr, der er lettere at fordøje);
  • kulhydrater - 400-460 g (80 g sukker og andre slik);
  • fedtstoffer - 80-90 g (tredje del - grøntsag);
  • salt - 10 g;
  • mængden af ​​væske du drikker om dagen er op til to liter;
  • kalorindhold - ca. 3.000 kcal.

Udelukkelse af skadelige fødevarekomponenter

For en svækket fordøjelse bliver mange stoffer, der bestemmer en persons smagsvaner, skadelige:

  1. Diæt nr. 5 tillader ikke at spise mad med mættet fedt (rødt kød, fedtfisk). De er vanskelige at fordøje, overbelaste leveren og bugspytkirtlen.
  2. Bordets krav udelukker retter, der er rige på ekstraktionsstoffer (kreatin, carnosin, purinbaser) - de forårsager, at kirtlerne i maven og bugspytkirtlen virker ud over foranstaltningen, unødigt ophidser det autonome nervesystem, øger appetitten, fremmer overspisning. Op til 60-70% af ekstrakterne overføres fra produkter til Navara, derfor er stærk bouillon betragtes som skadelig i klinisk ernæring.
  3. Kost er begrænset til fødevarer højt i kolesterol: det overbelaster leveren og forårsager fedme.
  4. Oxidering af fedt under stegning mætter maden med frie radikaler og toksiner, som leveren skal behandle. Sådanne retter er udelukket fra kosten. Stegt og bagt med en gylden skorpeføde - en kilde til mekanisk irritation af maveslimhinden.

Nyttige fødevareingredienser

Dietbord nummer 5 anbefaler at spise fødevarer rig på:

  • lipotrope stoffer (aminosyrer, der hjælper med at fjerne fedt fra leveren);
  • cellulære absorberende toksiner og giftstoffer (grov plantefiber, traumatiske mavevægge med gastritis er begrænset);
  • pektiner, der binder molekyler af tungmetaller, antibiotika, giftige stoffer.

Metoder til madlavning og spisevaner

Al kost mad er kogt, stuvet, bagt. Ved tilsmagning af supper anbefales det ikke at tilsætte broiling, men det er ikke tilladt at koge bouillon saucer. Hårde kød skal males i en kødkværn, inden madlavning. At stege fedt i kost nummer 5 er strengt forbudt, sådan mad fremkalder forværringen af ​​sygdomme i alle organer i maveskavheden. Til kostvaner viser mave-tarmkanalen fraktioneret og hyppigt (fem til seks gange) fødeindtagelse. Fødevaretemperaturen er ikke lavere end 16 og ikke højere end 60 ° C.

Tilladte produkter

I næringen af ​​det femte bord er mange fødevarer tilladt:

  1. Bageriprodukter: tørret brød, gærfrie kager, kiks, kager.
  2. Supper: mælkesupper, første kurser med grøntsager, supper på svage kød bouillon, fiskesuppe, slimede kornsupper.
  3. Fisk: Kogt, bagt i ovnen, kødboller og kødboller, kogt i dobbeltkedel, ovn, mikrobølgeovn, magert sild.
  4. Kød: hvidt kød (kyllingebryst, kanin), kød af ethvert fjerkræ (men ikke ænder / gås, hvor der er mange ildfaste fedtstoffer), lammekød og svinekød kan spises lejlighedsvis og gradvist, kødpatties og kødboller kogt uden brug af smør, diætpølser.
  5. Side retter: grød på vandet, mest foretrukne - boghvede og havregryn, pasta.
  6. Mejeriprodukter: pasteuriseret og sur mælk, fedtfattig cottageost, ost uden krydderier.
  7. Fedtkilder: vegetabilske olier, smør - sjældent i små doser.
  8. Æg: Det mest foretrukne - blødkogte æg, omeletter, det er tilladt at tilføje æggehvider til salater.
  9. Grøntsager: Kogte eller dampede grøntsager, grøntsagerpuré, Mos kartofler, Courgetkaviar, Salater af friske og kogte grøntsager, Kogte Løg.
  10. Dessert: retter med modne frugter og grøntsager, ikke sure bær, gelé, honning, karamel, marmelade, marshmallows.
  11. Drikkevarer: tørrede frugtkompotter, kisseller, grøntsager, frugt, bærjuice, rosehip-ekstrakter og urtete, urtete, te (sort og grøn), kaffe med mælk.

Hvilke fødevarer anbefales ikke til kost nr. 5

Tilstedeværelsen i patientens kost af forbudt mad kan forårsage forværring, især alkoholholdige drikkevarer, herunder øl. Efter deres modtagelse opstår der ofte tilbagefald, og man skal vende tilbage til strenge medicin.

Forværringer kan provokere:

  • friskbagt gærbrød, muffins;
  • fede supper, svamp bouillon, kål suppe, okroshka;
  • stegt mad, fastfood;
  • fisk: røget, saltet, tørret, tørret
  • rødt kød indeholdende ildfaste fedtstoffer, slagteaffald;
  • fedtfattige mejeriprodukter;
  • bælgfrugter: ærter, bønner, linser;
  • svinefedt, margarine, spreder
  • hårdt kogt æg, røræg
  • radise, spinat, radise, hvidløg, løg;
  • alle typer svampe;
  • krydderier, pickles;
  • kakao, chokolade;
  • sure bær og frugter.

Måltider, der kan spises med kost nummer 5, giver dig mulighed for at variere menuen for ugen og hver dag.

Tabel nr. 5: menu for ugen

Prøvemenu for ugen indeholder retter til seks daglige måltider. De første retter kan varieres ved at skifte bouillon til suppebasen: de kan være vegetabilske, kød og fiskesuppebaser skal fortyndes for at reducere indholdet af ekstrakter. Side retter kan være repræsenteret af en række korn, pasta, grøntsagspuré.

morgenmad

  1. Sandwich med pølse, te med mælk, marshmallows.
  2. Ostervar med ost, juice.
  3. Cheesecakes, skål med skinke, kaffe.
  4. Mælkegrød, grøn te, krakkere.
  5. Havregryn, sød kaffe.
  6. Frugtsalat, te med honning.
  7. Mælkegrød, kaffe.

2. morgenmad

  1. Omelett, gelé på majsstivelse.
  2. Salat med fisk og skaldyr.
  3. Mælk med kiks.
  4. Toast med ost og skinke, te.
  5. Gryde ost, ost, gelé.
  6. Sandwich med pølse, sort kaffe.
  7. Marmalade, shortbread, te.
  1. Risesuppe med kylling, bouillon hofter.
  2. Kødpatties, Mos kartofler, Tørret frugtkompot.
  3. Vegetar borscht, grøntsagssalat, te med syltetøj.
  4. Svinekotelet, grøntsagspuré, bærkompote.
  5. Mælke suppe, skaldyr salat, compote.
  6. Kød med Mos kartofler, grøntsagssalat, te.
  7. Øre på fortyndet bouillon, salat, gelé.

Eftermiddagste

  1. Bagt Apple
  2. Honningkage, te med mælk.
  3. Kål salat med gulerødder.
  4. Marmalade, bouillon hofter.
  5. Banan, te.
  6. Vinaigrette, te med honning.
  7. Berry gelé.
  1. Kødpatties, vermicelli, mælk.
  2. Roast meat, kissel.
  3. Fishballs med side skål, rosehip decoction.
  4. Kogt fisk, ris, grøn te.
  5. Pilaf te med honning.
  6. Kogt kød, side skål, te med honning.
  7. Bagt kalkun, grøntsagspuré, juice.

Anden middag

  1. Hytteost.
  2. Et blødkogt æg.
  3. Et glas yoghurt.
  4. Hytteost med sukker.
  5. Mælk.
  6. Sur mælk
  7. Et blødkogt æg.

Opskrifter til tabel nr. 5 kræver ikke specielle kulinariske færdigheder. Anbefalinger kost kan virke svært, fordi det vil være nødvendigt at opgive de skadelige smag præferencer. Men en stabil sundhedsforbedring vil vise, at kost er vejen til et reelt opsving.

Kost nummer 5 og bordet på Pevzner - hvad kan og hvad kan ikke med gastritis?

For mange mennesker er en kost en smertefuld og ubehagelig proces. I grund og grund fejler mange mennesker betydningen af ​​kost, de svarer til begreberne "kost" og "sultestrejke", hvilket er forkert. Faktisk indebærer absolut enhver kost en ordentlig og rationel ernæring.

Medicinsk ernæring opfylder fuldt ud kroppens fysiologiske behov i alle former for næringsstoffer, vitaminer og sporstoffer, der parallelt giver en terapeutisk effekt. Selv under terapeutisk ernæring får en person lov til at nyde et velsmagende og elsket måltid, men i en doseret mængde.

Diet ordineret af lægen i overensstemmelse med patientens diagnose. Under den patologiske proces i kroppen er diæten i stand til at normalisere metaboliske sygdomme, hvilket utvivlsomt vil være nøglen til en vellykket behandling af sygdommen.

Grundlæggende regler

Der er tre grundlæggende regler, der gælder for enhver kost, uanset hvad det er en forudsætning for at tabe sig eller til behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen.

Regel nummer 1: Overholde drikkevandsregimet. Nøgleordene er tilstand og vand. Ingen te, ingen juice, ingen kaffe, ingen anden drik erstatter vandets egenskaber. Vand er en naturlig rengøringsmiddel, der fjerner nedbrydningsprodukter, slagger, toksiner i miljøet.

Selv med urolithiasis anbefaler lægerne at drikke op til 2,5 liter om dagen.

Der er undtagelser i alle regler: For sygdomme i det kardiovaskulære system, især ved kredsløbssvigt, anbefales det ikke at drikke meget vand (0,6-0,7 liter pr. Dag).

Regel nummer 2: Forlad bordet med en tilbagevendende følelse af sult. Sådan virker det menneskelige nervesystem. Oplysninger om den indkommende mad kommer til cerebral cortex 10-15 minutter efter måltidet. Derfor, før du spiser, vil der efter en tid være en ubehagelig byrde, selv kvalme er muligt. Manden ønsker at sove.

Efter denne regel vil der efter måltid være meget energi og styrke, ikke kun for vellykket fordøjelse, men også for arbejde, studier og så videre. Plus forhindrer denne regel overvægt.

Dietitians anbefaler normalt at spise fraktioneret. Dette betyder mere end tre gange om dagen, men i små mængder. Jo længere mad går ikke ind i maven, desto flere hormoner produceres, som følge heraf er en person klar til at "spise en elefant". Derfor jo mindre tid mellem måltider, jo bedre.

Regel nummer 3: Det er bedre at tygge mad i munden længere end at lide af sygdomme i mave-tarmkanalen.

Fødevarer, der kommer ind i mundhulen, udsættes hovedsageligt for mekanisk forarbejdning, delvist kemisk. Kun kemisk behandling opstår i maven og tarmene.

Enhver kemisk reaktion går hurtigere og bedre, hvis det faste reagens er i jordtilstand og med mad. Jo mere forsigtigt et stykke mad tygges, jo lavere er risikoen for stagnation af mad i maven og rottningsprocesserne.

Kost nummer 5 - bordet, hvad kan og hvad kan ikke?

Så endelig kom vi til hovedspørgsmålet - hvad kan du spise i kost nummer 5, og hvad kan det ikke. Lægen ordinerer den femte tabel for brud på leveren med samtidig sygdomme i maven (for eksempel akut eller kronisk gastritis, sår osv.). Leveren er en af ​​de største kirtler hos en person, der udfører vigtige funktioner (alle former for stofskifte, barriere, afgiftning og andre).

Mest almindeligt foreskrevet for hepatitis C efter fjernelse af galdeblæren og i nogle andre tilfælde.

I denne henseende er denne diæt meget blid. Hvis derudover en person har en inflammatorisk proces i maveslimhinden, bør kosten udelukke helt alle produkter, hvilket vil irritere slimhinden endnu mere. Energiværdien af ​​kosten er 2500-2700 kcal. Strømmen skal være fraktioneret. Mindst 5-6 gange om dagen.

Formålet med bordet er den midlertidige begrænsning af animalsk fedt og ekstrakter. Det anbefales at øge forbruget af kulhydrater, men under forudsætning af at personen ikke lider af diabetes.

Takket være denne diæt forbedres bugspytkirtlen, den kemiske aggressive virkning af dets enzymer på maven under tilbagesvaling reduceres tilsvarende.

Mad skal koges grundigt. Det serveres i form af supper, kartoffelmos, vandløb, det vil sige, at fordøjelsesprocessen bliver lettet på forhånd, vil absorptionen af ​​næringsstoffer være fuldstændig og let. Sørg for at overholde temperaturreguleringen af ​​retter, de skal serveres i form af varme.

Tilladte produkter

Grøntsager i alle deres manifestationer: kogt, stuvet, revet, dampet. Kødprodukter er tilladt koteletter, dampet af fedtfattigt hakket kød.

  • Du kan også spise fiskretter, dampet af fedtfattige sorter, suppe.
  • Det anbefales at spise flere kornarter, især fra vandbaseret boghvede, det er tilladt at tilføje noget mælk.
  • Kefir beroliger maveslimhinden og hytteost - en god kilde til calcium.
  • Fra bagværk kan du bruge tørret rug eller hvede brød.
  • Frugt er et lagerhus af vitaminer.
  • Forskellige ægretter anbefales også.

Undtagelse: meget sure bær eller frugter, da syren forværrer patientens tilstand under gastritis.

ulovlig

Denne liste er ikke stor. Anbefales ikke fedtet kød eller fisk, samt stærk bouillon.

  • Spicy, salt, krydret er bedre midlertidigt udelukket.
  • Fra citrus er ikke ønskeligt citron.
  • Begræns forbrug af sorrel, spinat, radise, rogn og hvidløg.
  • Alle bønner - stop!
  • Må ikke drikke kulsyreholdige kolde drikkevarer, kaffe og kakao.

Publikationer Om Leveren Diagnostik

Forberedelser til behandling af leveren: Specificitet, evaluering af effektivitet og omkostninger

Analyser

I søgen efter en kur mod leveren bliver en person konfronteret med en lang række stoffer, og når man studerer instruktioner - med mange uforståelige termer.

Korrekt forberedelse til en blodprøve for hepatitis

Kostvaner

Ikke alle ved, hvordan man donerer blod til hepatitis korrekt. Når lægen giver patienten en henvisning til analyse, fortæller han hvordan man forbereder sig til proceduren.

Hvad er mts i onkologi

Symptomer

Petrovs sygdom
Begrebet, der tidligere blev brugt af gamle onkologer, er meget bredt. Betegner normalt mavekræft (selvom det i princippet kan indikere enhver malign tumor). Det har længe været udbredt.

Leverparenchym stivhed norm

Kostvaner

Forøget leverøkogenitet 1 Hvad er det? 2 Normal leverstruktur 2.1 Årsager til øget leverøkogenitet 3 Symptomer på leverpatologi, ledsaget af øget echogenicitet. 4 Diagnose og behandling 4.1 Kost til leverproblemerTil behandling af leveren har vores læsere med succes brugt Leviron Duo Ser vi på dette værktøjs popularitet, har vi besluttet at tilbyde det til din opmærksomhed.