Vigtigste / Kostvaner

Generelle egenskaber ved kostbordet nummer 5 af Pevzner?

Kostvaner

Ved identifikation af visse sygdomme ordinerer læger en bestemt diæt. For eksempel i tilfælde af galdeblære og leversygdom anbefales akut eller kronisk hepatitis, cholecystitis, patienter til at genoverveje deres kost og følge det terapeutiske kostbord nummer 5.

Behandlingsbordet 5 ifølge Pevzner hjælper med at lette og forbedre patientens tilstand og reducerer risikoen for yderligere udvikling af sygdommen. Menuen for en person kan ændre sig og tilpasse sig selv, men lytter efter råd fra den behandlende læge.

Hovedmålet med alle terapeutiske kostvaner er restaurering af forstyrrede organfunktioner og forbedring af kroppens tilstand. Særlig opmærksomhed i behandlingen af ​​fordøjelsessystemet gives præcis den rigtige diæt. Den sovjetiske ernæringseksperter Pevzner udviklede 15 medicinske og sundhedsforbedrende kostvaner, der var rettet mod behandling af visse sygdomme.

I overensstemmelse med denne metode udpeges diætbord nummer 5 i følgende tilfælde:

  • nedsat leverfunktion, levercirrhose;
  • akut cholecystitis;
  • kronisk eller akut hepatitis;
  • galsten sygdom, hvis sygdommen ikke er i det akutte stadium
  • gastritis, colitis.

Det er værd at bemærke, at denne diæt kun kan anbefales, hvis patienten ikke lider af udtalt lever og mave. Det kan endda efterfølges af patienter med fjernet galdeblære. Dette ernæringsprogram er rettet mod:

  • stimulering af adskillelse af galde;
  • normalisering af leverfunktion
  • normalisering af stofskifte
  • tilpasning af kolesterol og fedtstofskifte.

Essensen af ​​kostbordet 5: berigelse af kroppen med fiber, kulhydrater, proteiner og væsker og eliminering af produkter indeholdende cholesterol, puriner, æteriske olier, oxalsyre, ekstrakter, nitrogen.

Programmet indeholder følgende funktioner:

  • kalorieindhold per dag bør være 2 000 - 2 500 kilokalorier;
  • op til 10 gram salt og op til 80 gram sukker om dagen er tilladt
  • mad er opdelt i 5 - 6 gange, mens mængderne af portioner skal være ens og små;
  • dagligt skal forbruges fra 2 liter væske;
  • tallerkener bør være varme, det er forbudt at bruge for varme eller kolde retter;
  • overholdelse af fødeindtagelse
  • Dampning anbefales, kan også bages eller koges. Det er strengt forbudt at spise stegt mad;
  • du kan ikke spise grov mad. Hvis produkterne er wiry, så skal de slibe revet eller bruge en blender.

Ud over disse regler er der også en liste over tilladte og forbudte produkter med medicinsk kost nummer 5. Så overvej hvad du kan og ikke kan spise for mennesker, der lider af lever og galdeblære.

Menu for ugen med opskrifter til kost 5 bord

Terapeutisk kost nummer 5 af Pevzner er designet til at give en komplet, men forsigtig ernæring for kroniske sygdomme i leveren og galdevejen. Diætbord nummer 5 giver måltider rig på plantefibre og lipotrope stoffer, og menuen til kost 5 bidrager til normalisering af leveren og adskillelsen af ​​galde ved at inkludere produkter med vitaminer og mineraler. Diet 5. bord med en menu for ugen og opskrifter skal udtænkes på forhånd, så du kan lave sunde og lækre retter og undgå uønskede produkter i kosten.

Essensen og de grundlæggende principper for kost nummer 5

Kostretter skal koges eller dampes (foto: uflebologa.ru)

Diet bord nummer 5 er ordineret af en læge for kroniske former for cholecystitis, hepatitis, gallsten sygdom uden forværringer. Essensen af ​​diæt nummer 5 er udvælgelsen af ​​en sådan diæt, som vil bidrage til at undgå udvikling og forværring af leversygdom og galdeveje. For at gøre dette indeholder menuen for hver dag kostvaner, der ikke irriterer fordøjelseskanalerne, normaliserer adskillelsen af ​​galde. Samtidig modtager kroppen i kroppen af ​​den femte tabel en fysiologisk norm for proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, alle nødvendige vitaminer og sporstoffer.

Principper for kost tabel nummer 5 Pevzner:

  • madlavning - dampet, du kan koge og bage;
  • Den daglige kost menu er beregnet på 6 måltider om dagen;
  • salt er tilladt i en diæt på højst 10 g pr. dag
  • diæt 5 tilvejebringer mindst 1,5 liter frit fluid per dag;
  • Produkter med grov fiber skal hakes eller gnides under tilberedningen.

Diet 5-tabel indeholder opskrifter med moderat energiværdi - ikke mere end 2000 kcal / dag. I kosten er der ikke tilladt mere end 80 gram sukker, de resterende 300 gram kulhydrater bør falde i korn og grøntsager. Proteiner og fedtstoffer tillades 90 g.

Du kan være interesseret

Tabel over tilladte og uønskede produkter til en kost 5 tabeller:

Dietten er designet i omkring 10-14 dage. Yderligere information om dens varighed og tilladte påfyldning skal stilles til lægen.

  • Råd ernæringsekspert. Fysiologer har fastslået, at kendsgerningen med at spise er en glimrende stimulator for galdeflytning i tolvfingertarmen. Det enkleste koleretiske lægemiddel spiser. Det er nødvendigt at spise lidt, mindst 4-5 gange om dagen, helst på samme tid. Den anden morgenmad og eftermiddagsmad kan være osteband, kogt kød eller fisk, et æble.

Overdræt, rigeligt madindtag har en negativ indvirkning på leveren og galdeblæren, bidrager til forekomsten af ​​spasmer i galdevejen og smerteangreb.

Varianter af kost tabel nummer 5

Rationen af ​​tabel nummer 5 beregnes på forhånd i ugen under hensyntagen til mangfoldigheden af ​​kost (foto: jojo-moka.com)

Prøvemenu for ugen beregnes afhængigt af typen af ​​diæt nr. 5. Disse kan være sorter af det femte bord, som lægen anbefaler for forskellige sygdomme i lever og galde.

Kost for fed hepatose i leveren giver mulighed for en reduktion i menuen af ​​fedtstoffer til 70 g / dag. Kost 5a er ordineret til forværringer af cholecystitis, hepatitis, gallsten sygdom. I opskrifter til kost 5a skal du minimere fødevarer, der indeholder kolesterol.

Kost 5p ifølge Pevzner anbefales til kronisk pankreatitis. Tabel 5n adskiller sig fra andre sorter af dette fødevaresystem ved at reducere de tilladte kulhydrater til 200 g / dag. Opskrifter til 5p diæt bør ikke indeholde hele æg, krydderier og krydderier.

Tabel 5 er vist efter operationen for at fjerne galdeblæren, opskrifter for hver dag giver en signifikant reduktion i fedt og salt.

I tilfælde af lipotropfedt tabel sort nummer 5 indbefatter opskrifter i det mindste mindst 110 g fedt om dagen. De er nødvendige for at galle ikke skal stagnere. Menuen beregnes i forvejen af ​​dage og inkluderer i næringsmidlet alle næringsstoffer i den rigtige mængde. Grundlaget for at tage grundmenuen for hver dag til et diætbord nummer 5.

Menu til mandag

Dampet fisk zrazy med svesker (foto: wowfood.club)

1. morgenmad: havregryn på vand, rugbrød med smør og et stykke ost, te.

2. morgenmad: bagt æble

Frokost: Risesuppe med æg, dampet fisk zrazy, bærjuice.

Frokost: 100 g hjemmelavet yoghurt, kiks.

Middag: ost og gulerodsgryde, rosehip bouillon.

Dagens skål: dampfisk zrazy. Til madlavning skal du bruge 400 g magert fiskfilet (torsk, kulmule, pollock), et stykke hvedebrød uden skorpe, et æg, 8 stykker forstungte svesker uden sten, 2 spsk mælk, en tsk smør, en tsk brødpulver. Sug brød i mælk og klem, skær fiskefiletene i skiver. Fold i en blenderfilet, brød og hak. Tilsæt et æg, en knivspids salt til massen og bland godt. Skær foderet fint og bland dem med smør, brødkrummer. Dyp hænderne i vand for ikke at holde hakket fisk. Vi laver en tortilla af hakkekød, læg fyldningen i midten, tilføj en oval form og læg den i en dobbeltkedel. Tilberedningstid - 20 minutter. På sideskålen kan du forberede kogt blomkål.

Tirsdag menu

Vegetabilsk gryde med hakket kylling (foto: dachadecor.ru)

1. morgenmad: Semolina grød på vand med en sked jordbær syltetøj, blødkogt æg, te.

2. morgenmad: moden pære.

Frokost: Grønsagssuppe med semolina, dampede kyllingkoteletter.

Frokost: rispudding.

Middag: hakket kyllinggryde med grøntsager, te.

Dagens skål: Kyllinghvedeskål med grøntsager. Forbered 500 g hakket kylling (det anbefales at ikke bruge butikken og hak kyllingefilet i en blender). Skræl og vask løg, rød peber, stor tomat, 3 medium kartofler. Finhak løgene og bland dem med hakket kød, tilsæt en knivspids salt. Peber og tomat skåret i tynde skiver og gnister kartoflerne på en grov rivekniv. Smør bagekarret med olie og læg fyldningen ud, glat. Top med et lag tomater og peberfrugter. Sæt derefter et lag revet kartofler og lidt salt. Hæld oven på en spiseskefuld olivenolie og smør med cremefløde. Rist 100 g af enhver form for ost efter smag og drys gryden. Sæt i ovnen på medium varme, bages i 40 minutter.

Onsdag menu

Apple gryderet (foto: yandex.ru)

1. morgenmad: ostekage med rosiner, te.

2. morgenmad: 2 mandariner.

Frokost: boghvede suppe, et stykke kogt oksekød med gulerodpuré.

Frokost: budding fra semolina.

Middag: Bøf gryderet med æbler, te.

Dagens skål: Bøf gryderet med æbler. Til madlavning skal du tage kg af oksekød, 2 store løg og gulerødder, 2-3 store sur-søde æbler, 2-3 spsk mel. Skær kødet i store stykker (3-4 cm), rull i mel og steg hurtigt i vegetabilsk olie. Hæld 4 spiseskefulde vegetabilsk olie i en gryde med tykke vægge, hak fint løg og sauté i denne olie over medium varme. Tilsæt gulerødder revet på en grov rist, hæld omkring 2 kopper vand for at fylde kødet fuldstændigt, salt og kog over lav varme i 1,5 timer. Skræl æbler, skær i store skiver og bland med kød. Kog endnu 40 minutter under låget. Sluk for varmen og lad den brygge i yderligere 15 minutter før servering.

Menu til torsdag

Græskar grød med ris (foto: qulady.ru)

1. morgenmad: damp omelet fra 2 proteiner, salat fra kogte rødbeder med ost, te.

2. morgenmad: banan

Frokost: vegetarisk suppe, græskar grød med ris.

Sikker, revet rå gulerod med en ske med cremefløde.

Middag: salat, et stykke kogt kyllingfilet, rosehip bouillon.

Til natten: bouillon hofter.

Dagens skål: græskar grød med ris. 700 g græskarpulp skåret i terninger, sat i en gryde, hæld 100 ml vand og kog, kog i 10 minutter. Tilsæt en og en halv kopp mælk, hæld 2 spiseskefulde sukker og en knivspids salt, rør og kog. Hæld derefter et halvt glas vasket ris, flad og bland ikke. Kog på lav varme i 30 minutter, indtil risen er helt kogt. Sluk for ilden, rør grød, knusende stykker græskar, tilsæt et lille stykke smør.

Fredag ​​menu

Bagt fisk i fløde sauce med broccoli (foto: god2019.net)

1. morgenmad: syrniki med tørrede abrikoser, creme creme, te.

2. morgenmad: 150 g søde bær.

Frokost: rødbeder suppe, damp fisk patties.

Frokost: Ostost Cheesecake, gulerodssaft, fortyndet med vand 1: 1.

Middag: fisk bagt i fedtfattig sur creme med broccoli, æblekompot.

Dagens skål: Bagt fisk med broccoli. Filet af fedtfattig fisk 600 g skåret i portioner og salt. 400 g broccoli adskilt i blomstrer, dyppet i kogende vand og kog i 5 minutter. Slå 2 æg og 200 g fedtfattig creme i en kop. Smør bagekarret med smør, sæt fisk og kål, hæld med sourcreme sauce og læg en forvarmet ovn over medium varme. Kog i 15 minutter og tjen straks.

Lørdag menu

Kødboller i mælkesaus (photo: static.1000.menu)

1. morgenmad: boghvede grød, et stykke ost, te.

2. morgenmad: æble bagt med honning.

Frokost: grøntsagssuppe, kyllingekødboller, mælkesaus.

Frokost: Ovn gryderet.

Middag: dovne kålruller med ris, te.

Til natten: bouillon hofter.

Dagens skål: Kyllingekødboller i mælkesaus. Hæld 500 g kyllingefilet i en blender. Sug 3 små skiver hvidt brød i vand, klem og tilføj til kød. Skræl løg, vask, hugge og kombinere med kødet. Salthakket kød, bland godt, form små bolde. Varm 3 spiseskefulde vegetabilsk olie og 30 g smør i en gryde, hæld en spiseskefuld mel og rør kraftigt, så der ikke er nogen klumper. Hæld et glas mælk, salt, kog og kog sausen i 10 minutter med konstant omrøring. Sæt kødbollerne i en mælkesaus, luk låget og kog den på lav varme i en halv time.

Søndag menu

Squash suppe med croutoner (foto: bm.img.com.ua)

1. morgenmad: cottage cheese med banan skiver, rugbrød med jordbær syltetøj, te.

2. morgenmad: bagt æble

Frokost: suppe af mosede courgetter, fiskekager.

Te tid: dovne dumplings.

Supper: Braised Kål med rejer, Dogrose bouillon.

Dagens skål: Courgetterpuré suppe. Forbered en lille kyllingfilet, 700 g ung courgette, 2 kartofler og løg, 200 g forarbejdet ost. Kog kyllingefilet i l vand i 20 minutter efter kogning. Skræl, vask og terninger grøntsagerne. Fjern kødet fra bouillon, læg kartoflerne og kog i 20 minutter. Tilsæt løg og zucchini, kog i yderligere 10 minutter. Hæld væsken i en kop, grill grøntsagerne i en puree blender og hæld bouillonen tilbage. Skær osten og kyllingen i skiver, læg i suppen, læg ilden på og kog, omrør, indtil osten er helt opløst. Server med hvedekager.

Råd ernæringsekspert. Hvis du er overvægtig, er det nyttigt (kun hvis det er ordineret af en læge) at gøre en fastedag en gang om ugen. Samtidig er ris-compote fastedag populær og godt tolereret. I løbet af dagen skal du drikke 5-6 gange et glas kompot (1,5 liter om dagen) tør eller frisk sødfrugt. 2-3 gange om dagen tilsættes risgrød kogt i sukkerfri vand til kompotiet. Der kræves i alt 1,2 kg frisk eller 200-250 g tørret frugt og 50 g ris pr. Dag.

Oste eller ostekage faste dage anbefales også. Ca. 400 gram fedtfattig hytteost (i sin naturlige form eller til fremstilling af cheesecakes) er opdelt i 4-5 doser om dagen. Tillad 2-3 glas te med mælk uden sukker og et glas bouillon hofter.

For yderligere information om kosttilskud til diætbord nummer 5, se videoen nedenfor.

Diet 5 af Pevzner - opskrifter og menuer for hver dag

Sundhedsproblemer er ofte forbundet med en persons livsstil og hans uvillighed til at følge lægernes anbefalinger.

Men når kroppen erklærer sine problemer med smerte og andre ubehagelige følelser, skal man begynde at tage sig af sig selv.

Nogle sygdomme, især dem, der er relateret til fordøjelsessystemet, kan helbredes ved hjælp af korrekt udvalgt ernæring.

Indikationer for kost nr. 5 af Pevzner

Der er ikke behov for at udvikle en kost til dig selv og vælge de "rigtige" produkter. Dette er allerede blevet taget hånd om af specialister, der har udarbejdet en liste over anbefalinger til forskellige sygdomme.

Indenlandske videnskabsmand M. I. Pevzner foreslog et ernæringssystem for mennesker med lever i lever, galdeblære og galdekanaler. I medicinsk praksis anvendes den under navnet "kost nummer 5" eller "bord nummer 5".

Dens mål er at give en sund og næringsrig diæt med normalisering af kroppens galde og et mildt regime for leveren.

Indikationer for brug af kosten er:

  • kronisk hepatitis uden forværring
  • cholecystit under genopretning
  • kronisk cholecystitis;
  • levercirrhose
  • akut hepatitis og cholecystit under genopretning;
  • galsten sygdom.

Kostvideoer på kost:

Ernæringsprincipper - hvad er muligt, hvad er umuligt

De grundlæggende næringsprincipper for kost nr. 5 omfatter:

  • begrænset mængde fedt i kosten
  • tilstrækkelig mængde proteiner og kulhydrater;
  • det mindste antal kolde retter;
  • moderat saltindtag
  • madlavningsprodukter ved kogning, stegning, sjældent - stewing;
  • produkter med et stort antal fibre skal hakket: kød - finhakket eller malet, grøntsager med højt fiberindhold - tørre;
  • det er nødvendigt at spise fem gange om dagen i små portioner;
  • Fødevarer med et højt indhold af purinderivater og oxalsyre, hård fiber, en stor mængde ekstraktionsstoffer samt opblødning er udelukket.

For enkelhed, lad os sortere de produkter, der er tilladt eller forbudt ved bordet:

Pasta mælkesupper

Vegetariske supper med kartofler, græskar, courgetter, gulerødder, ris, havregryn, semolina eller boghvede med nudler, du kan tilføje 5 gram smør eller 10 gram creme fraiche

Borscht uden bouillon, vegetarisk suppe, flydende ærter eller bygssuppe

Bøtter på kappen, fisk, bælgfrugter, svampe og sorrel

Caviar Caviar

Tilladte produkter Vinaigrette

Salater fra kogt kød og fisk og skaldyr lidt efter lidt

Sauerkraut lidt efter lidt

Fisk grænse op til 3 gange om ugen

Fyldt fisk tilladt

Kål ruller, pilaf med kogt kød uden sure sauce

Små pølser i mælk

Friske østers, fisk og skaldyr i små mængder

I små mængder laks

Dumplings med magert kød i små mængder

Kulinariske, oksekøds- og fårefedtstoffer er udelukket, en lille smule svinekød er tilladt

Produkter fra korn i form af gryderetter, puddinger og souffler, med tilsætning af hytteost

Tørrede frugter pilaf

Muesli og havregryn uden tilsætningsstoffer

Couscous og Bulgur kogte med et minimum af fedt og uden sure saucer

Byg, perlebyg og majskorn

Hvede brød fra melet i 1. og 2. klasse ikke friskbagt, kiks

Usødet tørt eller galetny kager

Ubehagelige kager med kogt kød og fisk, æbler, cottage cheese

Syrmælk, ikke-fede drikkevarer

Mælk op til 200 gram pr. Dag

Cottage Ost Dishes

Fetaost lavt fedtindhold

Creme og fede mejeriprodukter

Sure og bitter salater lidt efter lidt

Tomater og bulgarsk peber lidt efter lidt

Broccoli og selleri, grønne bønner efter varmebehandling

Konserverede og syltet grøntsager

Enhver krydret, sur eller bitter urter kun som et lille tilsætningsstof til skålen, men ikke som et selvstændigt produkt.

Kål frisk, varmebehandlet lidt efter lidt

Bananer er ikke mere end 1 pr. Dag

Kompoter, mousses og gelé fra frisk eller tørret frugt, helst med sødestoffer

Granatæble og vandmeloner i små mængder

Tørret papaya og melon, tørrede abrikoser, herunder i salater

Frugtpuré, herunder kun tilladte frugter

Enhver form for nødder

Ikke mere end 2 proteiner og 0,5 ægger pr. Dag

Smør op til 30 gram pr. Dag

Astringent olie i sammensætningen af ​​retter

Dyr og madlavning fedt

Uraffinerede vegetabilske olier

Frugtsauce uden stegt mel

Salt op til 10 gram pr. Dag

Nogle sojasovs

Dill, persille, kanel og vanillin som tilsætningsstof til parabolen

Kissels, gelé og frugt mousses

Marmalade, Tyrkisk Delight, Pastila og Nougat uden nødder, ikke sure syltetøj og honning

Candy uden kakao og nødder

Kakao kage og peberkage uden kakao

Sukker ikke mere end 2 teskefulde om dagen

Fede desserter og bagværk med fløde

Halva, solsikkefrø, kozinaki

Popcorn, müsli i form af barer, hæmatogen

Chuck chuck og sherbet

Vandfortyndet juice

Rose hofter og kamille bouillon

Morse eller Kissel, compote

Kaffe, chokolade og kakao

Friske og pressede juice

Spisebord muligheder

Etiologien af ​​forskellige patologier er forskellig, men de generelle næringsprincipper forbliver.

Cholecystitis, hepatitis, cholelithiasis (5A)

I disse sygdomme foreskrives en variant af 5A-kosten, som er baseret på:

  • begrænsning af fedtstoffer, salt, røget mad og andre produkter, der irriterer de indre overflader i fordøjelseskanalen
  • udelukkelse af produkter, der kan aktivere fermenteringsprocesserne i tarmen.

Fødevarer forbruges kun i opvarmet form, ernæring udføres 5-6 gange om dagen i små portioner. Det samlede kalorieindhold bør være op til 2500 kcal.

Pankreatitis (5P)

Når pancreatitis er tildelt en variant med et reduceret kalorieindhold ved at begrænse mængden af ​​kulhydrater og fedtstoffer. I hjertet af - produkter med grov fiber, men ikke forårsager oppustethed.

Fremstillingsmetoderne er de samme, diæten omfatter:

  • mælk, mejeriprodukter og pudder;
  • purede supper;
  • svag te, compotes, vandfortyndet juice;
  • magert kød;
  • forældet brød, gårdens bagværk og tørre kiks;
  • stivelsesholdige grøntsager;
  • grød på vandet, med undtagelse af ris og semolina.

gastritis

I gastrit er hovedmålet med diætet at reducere kalorieindtag og reducere belastningen på fordøjelsessystemet, især på leveren. Derfor er fedt og syrer stærkt begrænset i menuen, kulhydrater moderat konsumeres. Fødevarer dampes eller koges, grøntsager fray.

Postoperativ (5Р og 5Щ)

Med denne indstilling stiger kalorieindholdet i retter til 2900 kcal. Ernæring fraktioneret i små portioner med en pause på 2-3 timer. Fødevarer skal være varme og hakket.

For børn

Ernæring for barnet opfylder de generelle krav i kosten. Kun for dem er det nødvendigt at indføre mejeriprodukter og kød. Måltider er fraktioneret 5-6 gange om dagen. Anbefalede gryderetter, Mos kartofler, omeletter, korn. Kan nogle friske frugter.

Menu for ugen - foto- og videoopskrifter af diætretter

  • 1. morgenmad: boghvede grød + omelett protein + svag te;
  • 2. morgenmad: cottage cheese + rosehip decoction;
  • frokost: havregrynssuppe + kartoffelmos + kogt kylling + tørret frugtkompot;
  • snack: banan;
  • Middag: Risgrød + Et glas mælk + Et stykke af fedtfattig ost.

Til havregrynssuppe vil kræve:

  • Gulerødder - 1 stk.
  • Kartofler - 2 stk.
  • Løg - 1 stk.
  • Havregryn flager - 0,5 stak;
  • Vegetabilsk olie - 1 el. l.;
  • Vand - 1,5 liter.


Tilsæt til vand 1 spsk. l. vegetabilsk olie, koge og salt til smag. Skær kartoflerne og løgene i terninger, grønt gulerødder. Tilsæt kartofler til panden, kog i 20 minutter. Derefter tilsættes gulerødder og løg, kog i 10 minutter. Til sidst tilsættes havregryn og koges i 15 minutter.

  • 1. morgenmad: halvgrødegryn + mælk + squash kaviar;
  • 2. morgenmad: tørre kiks + kefir;
  • frokost: grøntsagssuppe + kartoffelgryde + compote;
  • snack: frugtpuré;
  • Middag: havregryn + compote + æg.

Videoopskrift til diætetisk kartoffelgryde:

  • 1. morgenmad: semolina grød + te med mælk + protein omelet;
  • 2. morgenmad: bagt æble;
  • frokost: havregrynssuppe + kød soufflé + kogte grøntsager + compote;
  • snack: svampekage med mælk;
  • Middag: pasta + kogt æg + te.

Ingredienser til kyllingesuffel, 4 portioner:

  • kyllingefilet - 250 g;
  • mælk - 150 ml;
  • 6 kyllingeproteiner;
  • nogle vegetabilsk olie;
  • salt til smag

Hæld fileten med en blender, hæld i mælken og bland. Derefter tilsættes proteiner, salt og blandes grundigt.

Bageformen skal være dækket af specielt bagepapir. Hæld derefter blandingen og sæt en uopvarmet ovn i.

Bag ved 180 grader i 30-40 minutter.

  • 1. morgenmad: ris grød + te med mælk + vinaigrette;
  • 2. morgenmad: kefir med kiks;
  • frokost: vermicelli suppe + syrniki + grøntsagssalat med lidt olie + rosehip bouillon;
  • snack: blødkogt æg;
  • Middag: boghvede + et stykke kogt fisk + svesker.

For risgrød på mælk skal du:

  • 250 g mælk
  • 250 g vand
  • 0,5 kopper vasket ris;
  • 10 g smør
  • på en knivspids salt og sukker.

Vand skal hældes i en kasserolle og sætte på ilden, så snart den koger, der tilsættes mælk og koges. Når blandingen koger, hældes ris forsigtigt ind i den, det er ønskeligt at omrøre, derefter tilsættes salt, sukker og smør.

Branden er reduceret, og grøden forbliver på komfuret i yderligere 10-15 minutter. På dette tidspunkt skal du overvåge produktet og omrøre med jævne mellemrum. Når risen koges blødt, fjernes panden fra varmen, og med låget lukket, lades det stå i nogen tid, så croupen svulmede og absorberede væsken. Du kan dække med et håndklæde eller et slør. Efter 20 minutter er grød klar.

  • 1. morgenmad: hjemmelavet cottage cheese med creme fraiche + usødet te + blødkogt æg;
  • 2. morgenmad: banan;
  • frokost: vegetabilsk suppe + gedde aborre souffle + dampede grøntsager + gelé;
  • snack: ostekage
  • middag: protein omelet + kartofelsalat + yoghurt.

Video opskrift på fish soufflés:

  • 1. morgenmad: risgrød + te med mælk + ostegryde med ost
  • 2. morgenmad: bagt æble;
  • frokost: mælkesuppe + kogte grøntsager + kød souffel + gelé;
  • snack: kager med mælk;
  • Middag: boghvede + kogt æg + kaviar fra courgette.

Curd gryderet video opskrift:

  • 1. morgenmad: havregryn + te med citron + syrniki;
  • 2. morgenmad: svampekage med mælk;
  • frokost: mælkesuppe + soufflé af gedde aborre + dogrose bouillon;
  • snack: græskarpuré;
  • middag: ris gryderet + grøntsagssalat + æblekompot.

Kost 5 bord Pevzner

Tabel 5 kost ifølge Dr. Pevzner forbedrer sundhed og normaliserer kropsvægt. Sovjet nutritionist M. I. Pevzner udviklede det grundlæggende i kosten i 1929. Essensen af ​​hans metode er, at når en patient er syg, er der tilvejebragt en fuldgod føde, som hjælper med hurtig genopretning og letter syge organers arbejde.

Essensen af ​​kosten

Tabel 5 kost er ordineret til: pancreatitis, cholecystitis, gastritis, mavesår, hepatitis. Diet nummer 5 Pevzner er let og komplet på samme tid. Menuen giver dig mulighed for at genoprette leveren i hepatitis, pancreas i pancreatitis, forbedre tilstanden af ​​maveslimhinden under gastritis, forhindre dannelse af sten i galdeblæren. Opskrifterne består af sunde produkter, der kan kombineres i forskellige kombinationer.

Du kan spise som kosten anbefaler i lang tid (flere år), især for kronisk gastritis, pankreatitis og hepatitis.

Pevzners bord nr. 5 indeholder opskrifter af retter, der kendetegnes ved deres mindste fedtindhold uden skadelige kolesterol og ekstraktionsstoffer. Derudover indtastes produkter med animalsk protein, et stort antal sporstoffer, forskellige vitaminer. Kost om dagen bør indeholde fra 1800 til 2800 kcal.

Tabel dag menu, tabel nummer 5 af Pevzner:

Pevzners kost har fire sorter.

Tabel nr. 5A

Pevzner tabel nummer 5A anvendes til leversygdomme, hepatitis, gallesten og betændelse i galdevejen (cholecystitis) og gastritis i remission. Mad kun produkter i kogt, damp eller bagt form. Kost i små portioner 5 gange om dagen på et bestemt tidspunkt. Tabel 5A skelnes ved tilstedeværelsen af ​​produkter, der stimulerer udskillelsen af ​​galde, hvilket er nyttigt i cholecystitis.

Tabelnummer 5SC

Tabel nr. 5SC er ordineret til patienter, der har fjernet galdeblæren (med cholecystitis), med lever, mave og hepatitis i det akutte stadium. Denne diæt er forskellige kalorieindtag (fra 1800 kcal per dag). Maden er malet, uden bagte retter. Fødevarer og ernæring er de samme som i kost 5A. Derudover begrænse forbruget af produkter, som stimulerer udskillelsen af ​​galde, forbruge et minimum af fedt og kulhydrater. Kosten varer en uge eller mere (som lægen siger).

Tabelnummer 5P

Tabel nr. 5P er ordineret til patienter med mavesår efter operationen. Produkter udelukkende jorden. Dampede og kogte retter, kun i form af varme. Kost i små portioner syv gange om dagen, hver tredje time.

Tabelnummer 5P

Kost 5 p ifølge Pevzner er ordineret til pancreatitis. Opskrifter af denne diætmenu er udarbejdet af produkter, der er tilladt i tabel 5. De reducerer smerte symptomer, hjælper bugspytkirtlen til at genoprette, og normalisere metabolske processer i kroppen. Kost starter faste dage. Ud over de vigtigste produkter fra den forbudte liste kan du ikke spise kødet af unge dyr.

Tilladte produkter

Pevzner bord nummer 5 indeholder nødvendigvis fedtfattig hytteost og mælk. Den højkvalitets proteinernæring, der gives af mejeriprodukterne i menuen, forværres ikke af purinerne, urinsyre og kolesterol fundet i kød. Indholdet af proteiner og kulhydrater i menuen er reduceret, så opskrifterne er lavt kalorieindhold, og kalorieindholdet pr. Dag er ca. 1800 kcal.

Tabel nr. 5 anbefaler, at mad er strengt fem gange om dagen, i små portioner. Du kan spise 2-3 æg om ugen. Begræns forbruget af grøntsager, frugter og opskrifter af retter, der kan forårsage flatulens. Du kan ikke spise sur surkål.

Den kemiske sammensætning af kosten baseret på en dovenskab af mad: 200 g kulhydrater; 80 g proteiner, 60 g fedt. Tilstrækkelig indtagelse af vitaminer og sporstoffer er nødvendig, så opskrifter fra friske grøntsager og frugter er nyttige. Det er nødvendigt at drikke mindst en og en halv liter rent mineralvand og urtete per dag.

Listen over fødevarer, der kan spises med gastritis, pancreatitis, hepatitis:

  • Mælk, kefir, fedtfattig ost, cottage cheese bør være på menuen hver dag.
  • Fedtfattigt oksekød, kanin, kalkun, kyllingefilet.
  • Lavfedt fisk (kulmule, torsk, gedde aborre).
  • Hvede forældet brød, havregryn cookies.
  • Vegetariske supper med korn, pasta, ingen løg, dressinger og varme krydderier.
  • Smør og vegetabilsk olie i en vis mængde.
  • Ikke-sure bær og frugter, tørrede frugter.
  • Grøntsager, der ikke indeholder oxalsyre, ikke skarp, uden bitterhed.
  • Fra korn kan der være semolina, havregryn, ris og boghvede.
  • Det er nødvendigt at drikke rent ikke-kulsyreholdigt mineralvand og tilladte drikkevarer: kompoter, urtete, ikke sure sure saft, cikorie.
  • De tilladte slik omfatter marshmallows, marmelade, honning (mulig hvis der ikke er kontraindikationer).

Forbudt mad til gastritis, pancreatitis, hepatitis:

  • Du kan ikke spise krydrede krydderier og krydderier: peberrod, sennep, peber.
  • Lard, røget, tørret, stegt kød og fiskeprodukter, fed svinekød, alle former for dåse kød og fisk.
  • Supper i kød, champignon, fisk, ben, kylling bouillon.
  • Du kan ikke spise boller, friskbagt brød, kager.
  • Sort te, chokolade, kaffe, sodavand, alkohol.
  • Grøntsager: sorrel, løg, radise, persille, radise, agurker, hvidløg, spinat.
  • Marinater, pickles fra grøntsager og svampe.
  • Du kan ikke sure frugter.
  • Bønner, byg, hirse, korn og byg korn.
  • Kødaffald: Lever, hjerte, lunger osv.

Eksempelmenu

Ved hjælp af opskrifter tilbereder de hver dag et varieret og velsmagende måltid. Her er et eksempel på et Pevzner-måltid i en uge, hvor opskrifter kan suppleres eller erstattes af andre. Anvendelse af ordentlig ernæring for gastritis, pancreatitis og hepatitis kan reducere smerte og undgå komplikationer.

  • Morgenmad: boghvede suppe, brød med ost;
  • Frokost: bagt æbler;
  • Frokost: risgrød, dampkødspatties, frugtgelé;
  • Frokost: mælk med bagels;
  • Middag: grøntsagssalat af kogte kartofler, rødbeder, gulerødder, krydret med vegetabilsk olie, fedtfattig kefir med tørrede frugter.
  • G: semolina med syltetøj, cikorie med galetny kager;
  • L: Høstost med friske hindbær eller syltetøj
  • A: riskorn og kartoffelsuppe, fiskrulle, mælk;
  • P: Kogt gulerodssalat med ost;
  • Wu: Fyldet Kål med Kyllingfilet, Salat fra nødder, svesker og rødbeder.
  • G: Gryde med gryde med sød sauce, urtete;
  • L: Frugtsalat af bananer og søde æbler;
  • A: Soup med havregryn, braised kanin, grøntsagssalat af finhakket kål, krydret med vegetabilsk olie;
  • P: Bagt pærer med honning;
  • W: kogt kulmule med kartoffelmos.
  • G: Gryde med ost med ost med ris og sød sauce, kompot af tørrede frugter;
  • L: Flydende havregryn, fortyndet æblejuice;
  • A: græskar suppe, damp kyllingebryst, cikorie;
  • P: protein omelet;
  • U: Bagt kulmule med boghvede grød og kål salat, kompot.
  • G: stuvning af stuvede grøntsager, brød med ost, rosehip bouillon;
  • L: frugtpuré, yoghurt;
  • A: Blomkål suppe, dampede fisk kødboller;
  • P: Cheesecakes med gulerødder;
  • U: kartofler stuvet med oksekød, urteafkok, marshmallow.
  • B: risgrød med mælk, æblekompot;
  • L: Kogt Kål med Boghvede, Ryazhenka;
  • A: Vegetarisk borsch, dampede kyllingekoteletter med pasta, stuvet frugt;
  • P: æble sauce;
  • Middag: oksekød i mælkesaus, grøntsagssalat fra stuvet kål, bærgelé.
  • B: ostemasse med frugt og mælk gelé;
  • L: Kogt kyllingfilet med vinaigrette;
  • A: Blomkål ost gryde, kogt kalkun, grøntsagssalat, stuvet frugt;
  • P: Mos kartofler med grøntsager;
  • U: mælkesuppe, bagt æbler, milkshake.

Opskrifter af retter

Interessante opskrifter fra produkter tilladt til bordet № 5 af Pevzner, vil gøre menuen for ugen varieret og velsmagende.

Krabbe Salat

  • Leavesalat 205 g;
  • Tomater 230 g;
  • Sukker 12 g;
  • Vegetabilsk olie 45 g
  • 1 rå kyllingegulv;
  • Krabber 410 g;
  • Kartofler 270 g;
  • Salt.

Kog kartoflerne i deres uniformer. Skær tomaterne og halvdelen af ​​krabbekød. Lav smør majones fra smør, salt, sukker og æggeblomme. Bland hakket grøntsager og krabbekød, dressing med sauce. Dekorer fadet med salatblade, krabber tilbage og tomatskiver. Denne skål på bordet 5 er forberedt på gastritis, pankreatitis, hepatitis.

Gulerødder med æbler

  • Æbler 275 g;
  • Gulerødder 680 g;
  • Sourcreme 190 g;
  • Sukker 18g

Vask æbler, skræl og frø. Skær i tynde skiver og derefter halm. Vask gulerødder, skræl, skær i tynde strimler eller rist. Før du serverer, bland æblerne med gulerødder, drys med sukker og hæld sød creme. Denne ret kan spises med cholecystitis, hepatitis, gastritis, pancreatitis.

Blomkål soufflé

  • Blomkål 640g;
  • Mælk 70 g;
  • Semolina 30 g;
  • Salt 3 g;
  • Æg 1 stk.
  • Smør 10 g

Blomkål skal koges og jordes. Manca kan gennemblødes i mælk i en halv time. Bland med jorden blomkål, æggeblomme, smør. Til sidst tilsættes det piskede protein til massen. Sæt soufflen i kogte dåser og lav mad til et par. Før du serverer, læg soufflen på en plade og drys med smeltet smør, drys med brødkrummer. Denne ret er nyttig til cholecystitis, gastritis, pankreatitis, hepatitis.

Kostopskrifter ifølge Pevzner skal være i ethvert medicinsk sanatorium. Inden du går på ferie, kan du bede din læge om at angive tabel 5 i det medfølgende kort, så behandlingen er vellykket.

Pevzner Diet 5: Regler, menuer og opskrifter

Diet №5 ifølge Pevzner, eller behandlingstabellen №5 ifølge Pevzner, er beregnet til personer, der lider af lever i leveren, maven, bugspytkirtlen. Det er komplet, men blidt for disse organer. Overholde denne kost er ikke en levetid. Men i flere år kan du observere det, da det indeholder produkter, hvorfra du kan lave forskellige diætretter. Det er også ikke kontraindiceret hos børn.

Der er flere sorter af denne tabel.

  1. 1. Produkter må kun anvendes i kogt, bagt, dampet form.
  2. 2. Det er nødvendigt at fodre fraktioneret 5-6 gange om dagen i små portioner med lige lige store intervaller.
  3. 3. Sørg for at bruge fødevarer, som stimulerer passagen af ​​galde og forhindre stagnation.
  1. 1. Tilladt samme produkter som i den tidligere version af kosten.
  2. 2. Alle retter serveres i jordform, tilstedeværelse af bagte retter er ikke tilladt.
  3. 3. Det er vigtigt at opretholde et lavt kalorieindhold - højst 1800 kcal pr. Dag.
  4. 4. Begrænset brug af produkter, der stimulerer passagen af ​​galde
  1. 1. Målt syv gange om dagen hver tredje time.
  2. 2. Måltiderne dampes eller koges. Serveret jord
  1. 1. Det starter med faste dage, der hjælper med at reducere smerte.
  2. 2. Kost indeholder de samme fødevarer, der er tilladt i andre variationer.
  3. 3. Ud over den etablerede liste over forbudte produkter er kødet af unge dyr udelukket.

Behandlingsbordet nummer 5 ifølge Pevzner har følgende liste over tilladte og forbudte produkter.

  • let brygget sort te, det er tilladt at tilføje en vis mængde sukker, citron, mælk;
  • afkog af rose
  • frugtdrikke og frugtdrikke;
  • gelé;
  • kamille te
  • kaffe, kakao, stærk te;
  • kolde drikke;
  • kulsyreholdigt sødt vand;
  • alkohol og energidrikke
  • cikorie, carob;
  • frisk juice;
  • grøn te
  • vegetabilske supper på vand, helst i en lurvet form;
  • mælkesupper med pasta lavet af hård hvede;
  • frugt supper;
  • borscht (ikke på bouillon);
  • suppe;
  • bygssuppe
  • kød bouillon;
  • svamp bouillon;
  • fisk bouillon;
  • okroshka (på kvass eller kefir)
  • halvviskøse revet poretter på vand eller på vand og mælk i forholdet 1: 1 fra ris, havregryn, halve, boghvede;
  • couscous bulgur;
  • ris pilaf med tørrede frugter;
  • mysli;
  • hørfrø grød
  • begrænse brugen af ​​byg, byg, hvedegryn

Pasta lavet af hård hvede, kogte ved hjælp af den mindste mængde fedt og suppleret med tilladte produkter

  • fedtpasta
  • pasta og pasta med tomat, champignon, kødsaucer
  • fedtfattigt oksekød, kalvekød;
  • kaninkød;
  • kyllingekød;
  • kalkun kød;
  • kål ruller;
  • fedtfattige sorter af fisk, men ikke mere end tre gange om ugen;
  • laks, men kun som en snack;
  • kalvekød og kylling dumplings
  • kødprodukter;
  • pølser;
  • dåse mad;
  • saltet og røget fisk;
  • fed fisk og kød;
  • fisk roe;
  • sushi og sashimi;
  • krabbepinde
  • klidbran;
  • rugbrød;
  • kiks;
  • hvedebrød lavet af groft mel, men tørret eller i gårsdagens bagværk;
  • galetnye-kager, krydrede kiks;
  • magert bagværk med fisk, hytteost, frugt;
  • brød;
  • hugge af
  • Alle produkter baseret på puff og wienerbrød
  • donuts;
  • frisk brød;
  • pandekager, pandekager;
  • kiks fra bagerier
  • fedtfattig sur creme;
  • kefir højst 2% fedt - 1 kop om dagen
  • almindelig yoghurt;
  • fetaost
  • skarpe og salte oste;
  • fede mejeriprodukter
  • valle
  • stivelsesholdige grøntsager (kartofler, kål, gulerødder, zucchini) i en lurvet og kogt form;
  • salater (Romain, isbjerge osv.) i begrænsede mængder;
  • Bulgarsk peber;
  • avocado;
  • havkale;
  • agurker, tomater;
  • grønne bønner;
  • selleri og broccoli, ikke efter varmebehandling
  • svampe, majs, sorrel, spinat;
  • grønne løg, hvidløg;
  • syltede grøntsager;
  • dåse grøntsager;
  • pickles;
  • krydret og bitter urter og krydderier;
  • tomatpasta;
  • hvidkål uden varmebehandling
  • søde æbler, helst bagt
  • banan - højst en gennemsnitlig frugt per dag;
  • svesker;
  • vandmelon i moderation
  • tørret melon, tørrede abrikoser
  • frisk melon, tørrede abrikoser, papaya;
  • nødder;
  • ingefær;
  • citron;
  • alle rå frugter undtagen tilladt
  • dampede protein omeletter;
  • hårdkogte æg - højst to proteiner om dagen og ikke mere end halvdelen af ​​æggeblommen

Whole Egg Fried Meals

  • smør - ikke mere end tredive gram om dagen
  • raffineret solsikkeolie;
  • olivenolie
  • uraffineret solsikkeolie;
  • dyrefedt undtagen koens smør

På denne kost er brugen af ​​belgfrugter som en selvstændig skål udelukket.

Af de produkter, der er tilladt på bugspytkirtlen, kan du lave en varieret menu, som omfatter enkle opskrifter til madlavning.

En prøvemenu er præsenteret i tabellen.

  • havregryn på vand
  • et stykke ost;
  • et stykke rugbrød;
  • svagt brygget te

Til havregryn på vand:

  • 150 gram havregryn;
  • 450 ml vand
  • 1/4 tsk salt

Tilberedning af havregryn på vand:

  1. 1. Kog vand, salt.
  2. 2. Hæld grisene i den, reducer varmen til lav og kog i 5-7 minutter med konstant omrøring.
  3. 3. Kan serveres med et lille stykke smør
  • grøntsagssuppe fra kartofler;
  • kogt fisk;
  • bouillon hofter

Til grøntsagssuppe:

  • 2 mellemstore kartofler;
  • 600 ml vand
  • små gulerødder og løg;
  • 60 g broccoli;
  • salt til smag

Fremgangsmåde til madlavning af grøntsagssuppe:

  1. 1. Skær kartoflerne i små terninger og sæt i kogende saltet vand. Kog indtil halv klar.
  2. 2. I mellemtiden stuvede finhakket løg og gulerødder.
  3. 3. Tilsæt broccoli til kartofler, ti minutter senere - løg og gulerødder. Bring til beredskab.
  4. 4. Slib grøntsager med en blender til en tilstand af kartofler, kog igen.
  5. 5. Dekorer med grønne

Til bagt fisk:

  • 1 laks bøf;
  • 1 spsk. skefuld citronsaft;

Fremgangsmåde til madlavning af bagt fisk:

  1. 1. Sæt laksestik i midten af ​​folie rektangel, lidt salt og drys med citronsaft.
  2. 2. Sæt folien i en kuvert og bage i en forvarmet ovn i 15-20 minutter.
  3. 3. Stænk dill før servering.
  • Makaroni med ost;
  • kål og gulerodssalat

Til makaroni og ost:

  • 300 g pasta fra hård hvede;
  • 70 g revet usaltet ost;
  • 20 g smør
  • salt

Fremgangsmåde til madlavning pasta med ost:

  1. 1. Kog pastaen i saltet vand. Tøm vandet, skyll pastaen med kogende vand.
  2. 2. Tilsæt ost revet på et groft rist og smør, bland for at smelte osten og smørret.
  3. 3. Giv "hvile" under låget i 10 minutter

Til kål salat:

  • 200 g hvidkål;
  • 100 g gulerødder;
  • dild;
  • 1-2 spsk. skeer af solsikkeolie

Fremgangsmåde til madlavning kål salat:

  1. 1. Hæld kål, smash dine hænder, for at lade saften.
  2. 2. Rist guleroden på et groft rist, tilsæt til kålen.
  3. 3. Skær dillen og føj til skålen. Fyld med solsikkeolie

Valgmenu til anden dag:

  • protein omelet med dampede grøntsager;
  • et stykke rugbrød;
  • svagt brygget te
  • 40 gram kål;
  • 40 g zucchini;
  • 40 g gulerødder;
  • greens;
  • 60 ml mælk
  • 10 g smør
  • egern af to kyllingæg;
  • 10 g creme creme

Omelet madlavningsmetode:

  1. 1. Steg de fint hakkede grøntsager (kål, courgette, gulerødder) indtil det er blødt.
  2. 2. Tilsæt dem 40 ml mælk og bring dem til beredskab.
  3. 3. Slør æggehvider, tilsæt resterende mælk, salt, tilsæt til grøntsager, smør med cremefløde og bages i ovnen
  • 150 g cottage cheese 1% fedt;
  • 20 g svesker
  • suppe af kartofler og havregryn grits;
  • oksekålkålruller med ris;
  • Kissel
  • 250 ml vand
  • 70 g havregryn;
  • 50 g gulerødder;
  • 200 gram kartofler;
  • dild

Tilberedning af suppe:

  1. 1. Sæt vand på medium varme, lad det koge. Krydr med salt.
  2. 2. Tilsæt skiveskårne kartofler i panden, kog den indtil halvt kogt.
  3. 3. Sæt til kartoffelkorn og gulerødder, revet på en grov rivekniv.
  4. 4. Kog indtil øm, sæson med grønt.
  • 150 g kogte kålblade;
  • 150 g hakket oksekød;
  • 20 g vasket ris;
  • 50 ml solsikkeolie;
  • grønne

Måde at lave kål på:

  1. 1. Sæt med hakket kød med en lille mængde salt, solsikkeolie og grundigt vasket ris.
  2. 2. Sæt en lille mængde hakket kød i hvert kålblad, forkogt og afkølet til stuetemperatur. Ark foldet i form af en konvolut.
  3. 3. Halvfabrikata lægges i en pande med en tykk bundsøm nedad.
  4. 4. Hæld den fyldte kål med vand og sat på medium varme til kogning. Efter vandet koger reduceres varmen og koges, indtil den er klar.
  5. 5. Inden du serverer, dekorér med grønne
  • 400 g søde æbler;
  • 150 gram sukker;
  • 50 g kartoffelstivelse;
  • 1 l vand

Metode til madlavning af gelé:

  1. 1. Kog kernefri æbler i vand.
  2. 2. Gnid frugt gennem en sigte eller puré med en blender. Tilbage til afkogningen.
  3. 3. Opløs stivelse i en lille mængde koldt vand, tilsæt til bouillon, kog med koge.
  • Pasta gryde med kogt kød;
  • bouillon hofter
  • 400 g lille pasta (bedre type spindelvæv);
  • 200 g kogt oksekød eller kalvekød;
  • 1 lille æg;
  • 100 ml mælk
  • 60 ml solsikkeolie

Fremgangsmåde til madlavning pasta:

  1. 1. Kog pastaen i saltet vand indtil det er ømt.
  2. 2. At skære det tidligere kogte og afkølede kød i små terninger.
  3. 3. Rør pasta med kød, hæld æg, slået med mælk.
  4. 4. Sæt massen i form og bage i ovnen.
  5. 5. Tilsæt grøntsager til smag

En prøvemenu ser sådan ud:

Til semolina:

  • 100-150 g semolina;
  • 150 ml mælk
  • 200 ml vand
  • 30 gram rosiner;
  • 10 g smør
  • 5 g sukker

Metode til madlavning semolina:

  1. 1. Lad mælk koge med vand, tilsæt salt og sukker.
  2. 2. Dæk griterne og kog med konstant omrøring indtil tyk.
  3. 3. Tilsæt vaskede rosiner og smør
  • grøntsagssuppe på bouillon af tørret frugt;
  • dovne ostekage
  • rosehip decoction
  • 300 g tørret frugt;
  • 250 g frisk kål;
  • 3 mellemstore gulerødder;
  • 4 spsk. l. solsikkeolie;
  • 1700 ml vand

Tilberedning af suppe:

  1. 1. Skyl tørret frugt i koldt vand, kog. Stamme bouillon gennem en fin sigte.
  2. 2. Hæld kogen fint, hæld kogende vand i tre minutter og klem.
  3. 3. Græsk gulerødder på en fin rist, så gryder på solsikkeolie.
  4. 4. Sæt grøntsagerne i afkogning af tørret frugt og kog, indtil de er klare
  • 250 g cottage cheese 1% fedt;
  • 2 æg;
  • 2,5 spsk mel
  • 2 spsk sukker;
  • salt

Fremgangsmåde til fremstilling af ostekage:

  1. 1. Slib forsigtigt alle ingredienserne sammen.
  2. 2. Fra den resulterende masse ruller op pølsen og skær den i lige stykker omkring en centimeter tyk.
  3. 3. Kog ostekage i kogende saltet vand.
  4. 4. Server med cremefløde
  • Et halvt kilo af enhver fisk med lavt fedtindhold
  • 1 lille løg;
  • 200 gram ris;
  • salt

Metode til madlavning af fisk med ris:

  1. 1. Ryd fisk fra skalaer, kog i saltet vand med en løg.
  2. 2. Kog ris indtil kogt.
  3. 3. Server fisken på en pude af ris, drys med krydderurter

Til tør kiks:

  • 4 æg;
  • 1,5 kopper sukker;
  • 2 kopper mel;
  • bagepulver;
  • vanillin

Fremstillingsmetode til kiks:

  1. 1. Adskil de hvide fra æggeblommer. Slør hvide med sukker indtil stærkt hvidt skum, rør derefter forsigtigt æggerne.
  2. 2. Læg ikke små portioner mel med vanilje og bagepulver uden at stoppe med at slå.
  3. 3. Smør bunden af ​​formen med smør, hæld dejen og bage i en forvarmning til 180-200 grader i ovnen for at prøve det til en tør kamp

En prøvemenu er præsenteret i tabellen.

  • mælk boghvede grød;
  • hårdkogt æg;
  • te
  • 1 spsk. mælk;
  • 2 spsk. vand;
  • 1 spsk. boghvede groats;
  • salt

Forberedelse af grød:

  1. 1. Hæld den vaskede korn med koldt vand, læg ilden på og kog den til klar.
  2. 2. Salt, hæld mælk og kog igen
  • vegetabilske og zucchini suppe;
  • dampede kylling koteletter;
  • Mos kartofler med mælk
  • 350 gram kartofler;
  • 200 g zucchini;
  • 100 g gulerødder;
  • 100 ml solsikkeolie;
  • 1000 ml vand
  • 2 spsk. l. gulerodssaft

Tilberedning af suppe:

  1. 1. Skræl courgetter, skåret i skiver, gryderet i vegetabilsk olie.
  2. 2. Grate gulerødder, gryderet sammen med courgette.
  3. 3. Skræl kartofler, skåret i skiver, kog i 1 liter vand indtil det er ømt.
  4. 4. Tilsæt resten af ​​grøntsager og gulerodssaft til kartoflerne.
  5. 5. Kog i 15 minutter efter kogning. Sæson med grønt
  • 200 g kyllingebryst
  • 1 æg;
  • 2 løg;
  • grønne

Tilberedningsmetode:

  1. 1. Spring kyllingen gennem en kødkværn med løg.
  2. 2. Tilsæt æg, greens, salt og ælt grundigt.
  3. 3. Form koteletter med våde hænder, sæt i en damper, bring til beredskab

Til Mos kartofler:

  • 300 gram kartofler;
  • 150 ml mælk
  • 30 g smør;
  • salt

Fremgangsmåden til fremstilling af kartoffelmos med mælk:

  1. 1. Kog kartoflerne i saltet vand.
  2. 2. Afløb, tilsæt smør til varme kartofler, mos med masker.
  3. 3. Hæld varm mælk over kartoffelmassen og slå med en mixer
  • ostekage med gulerødder;
  • te;
  • galetnoe cookies
  • 350 g cottage cheese;
  • 200 g gulerødder;
  • 2 æg;
  • 100 g sukker;
  • 250 g mel
  • mel på strøelse;
  • 100 ml vegetabilsk olie

Fremgangsmåde til fremstilling af ostekage:

  1. 1. Smør kageost i en blender med sukker og æg.
  2. 2. Grate gulerødder, bland med kageost.
  3. 3. Tilsæt mel, giv "hvile" en halv time.
  4. 4. Skab ostekager, rul dem i mel. Dampkoge

Den anbefalede menu er som følger:

  • ost gryde med svesker;
  • kamille te;
  • kiks
  • 200 g cottage cheese 1% fedt;
  • 1 æg;
  • 50 g semolina;
  • 1 spsk sukker;
  • knivspidser af bagepulver;
  • 50 g svesker;
  • vanillin

Ovnen madlavning metode:

  1. 1. Bland ostekød, æg, semolina, sukker og bagepulver i en blender.
  2. 2. Tilsæt den vaskede og skåret i små stykker svesker.
  3. 3. Sæt i silikoneform og bage i ovnen
  • grøntsagssuppe med mælk;
  • kylling gryderet;
  • compote af tørrede frugter
  • 350 g blomkål;
  • 350 g zucchini;
  • 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
  • 1 glas mælk
  • egern af to kyllingæg;
  • 3-4 Art. l. mel

Tilberedning af suppe:

  1. 1. Forbered grøntsagerne: Opdel kålen i små blomster, skræl courgetterne, skåret i små stykker.
  2. 2. Grøntsager sættes i en gryde med en lille mængde vand og kog under et låg.
  3. 3. Hæld kogte grøntsager i en blender med mel, tilsæt vegetabilsk bouillon og lad koge.
  4. 4. Tilsæt æggehvider blandet med mælk til grøntsager. Kog igen.
  5. 5. Tilsæt vegetabilsk olie til den færdige suppe.
  • 500 g kyllingekød, du kan med knogler;
  • 200 g gulerødder;
  • 500 ml vand
  • 1 medium tomat;
  • salt

Kylling forberedelse metode:

  1. 1. Opdel den vaskede kylling i stykker og sæt i en gryde eller grydepande. Hæld med koldt vand, kog og fjern skummet.
  2. 2. Dæk kyllingen med et låg og fortsæt med at lave mad over lav varme.
  3. 3. Samtidig rist gulerødderne på en fin rist, skræl tomaten og hugg blenderen til en puree.
  4. 4. Når vandet i puljen forbliver lidt, skal du tilføje gulerødderne og fortsætte med at stuge med låget åbent.
  5. 5. Efter 15 minutter tilsættes tomatpuré og urter.
  6. 6. Efter 5 minutter skal du slukke for varmen og lade kødet "hvile" under låget
  • kamille te;
  • galetnye cookies.

Publikationer Om Leveren Diagnostik

5 symptomer, der kan genkende eksacerbationen af ​​kronisk cholecystitis

Kostvaner

En sygdom som kronisk cholecystitis udvikler sig som følge af mikrober, immunkeller, parasitter eller indholdet af duodenum i den "provokerede" galdeblære.

Hepatitis test: fra "A" til "G"

Analyser

Den snedige af virussygdomme, som hepatitis, er, at infektion opstår på et øjeblik, men patienten kan ikke engang vide i lang tid, at han er smittet. Nøjagtigt diagnosticere sygdommen og vælg den nødvendige terapihjælp i tidssvarede tests.

Hvad kan du spise med leversygdom

Hepatitis

Akutte og kroniske sygdomme i leveren og galdeblæren indebærer nødvendigvis streng overholdelse af kosten. Næringsprincippet reduceres til behovet for at fjerne den ekstra byrde på dette organ, således at beskadigede celler uden stress kan erstattes af nye.

Alkoholholdig leverstatose

Skrumpelever

Liver steatosis er en af ​​de få sygdomme, der ikke har symptomer i lang tid. Oftest diagnostiseres sygdommen under en abdominal ultralydsscanning. Læger kalder mange grunde til den mulige udvikling af denne sygdom, men alkoholisk leverstatosis er udelukkende en konsekvens af alkoholafhængighed.