Vigtigste / Skrumpelever

Diet nummer 5 bord - opskrifter

Skrumpelever

Artikelens indhold:

Diet tabel nummer 5 blev udviklet af den sovjetiske diætist Mikhail Pevzner specielt til mennesker, der lider af akutte og kroniske sygdomme i leveren, galdeblæren og kanaler, samt gennemgår kirurgi på disse organer i mave-tarmkanalen. Dette kostsystem indbefatter et fuldt dagligt kalorieindhold, men pålægger en begrænsning af forbruget af fede, krydrede, sure, syltede og stegte fødevarer. Men på listen over tilladte produkter kan du finde ingredienser til fremstilling af en række velsmagende og hjertelige retter. Vi tilbyder dig enkle og overkommelige opskrifter til et diæt nummer 5 til alle lejligheder: til morgenmad, frokost og aftensmad.

Første og andet kursus

Kylling Mos kartoffelsuppe

Til madlavning suppe skal have kartofler (3 knolde), kyllingebryst (200 g), gulerødder, løg og salt.

Kyllingen skal skæres i strimler og koges. På dette tidspunkt skæres rå kartofler, gulerødder og løg. Hakkede grøntsager spredes i en separat pande, hæld koldt vand og kog indtil det er færdigt. Derefter overføres kogt kyllingebryst til den samme skål og hele massen er malet med en blender til en puree-lignende tilstand. Derefter er det saltet, kogt og slukket.

For at sprede skålen kan du tilføje courgetter, broccoli, blomkål, ris.

For at gøre pilaf i overensstemmelse med principperne i kost tabel nr. 5, skal den fremstilles ved hjælp af en særlig teknologi.

Produkter, der kræves til madlavning: ris (700 g), oksekød uden åre (halv kilo), fire gulerødder og løg. Salt tilsættes til smag.

I forvejen er det nødvendigt at lave oksekød, for hvilket det koges. Vand under tilberedningen skal ændres mindst 1 gang. Hvis humant oksekød ikke kan indtages, kan det erstattes med kyllingekød.

Efter at kødet bliver blødt, skæres det og spredes i en kedel. Der tilsættes også hakkede gulerødder og løg. Hæld derefter en lille mængde vand og lad dem simre over lav varme. Når vandet er fordampet, saltes blandingen af ​​kød og grøntsager, og der tilsættes ris. Pre-croup skal vasket godt. Ris er hældt med vand, så grænsen er 1,5 fingre over kornets niveau. Skålene er dækket af et låg, og skålen er stuvet over den langsomste ild. Det er ikke nødvendigt at forstyrre pilaf under tilberedningen. Hvis vandet ikke var nok til at koge ris, kan du tilføje lidt mere fra den varme kedel. I slutningen af ​​tilberedningen omrøres pilafen og efterlades til infusion.

Blomkål soufflé

Følgende sæt produkter er nødvendige til madlavning: blomkål (600 g), halvpasta (30 g), salt, et æg, smør (10 g), mælk (70 g).

Kål koger og smider, semolina gennemblødt i mælk på dette tidspunkt (ca. en halv time). Æggeblomme drives ind i blomkål, hvorefter smør, hævet semolina og pisket proteinmasse blandes i. Souffle spredes i forme og bages i ovnen i højst 10 minutter. Før du serverer, kan du dekorere fadet med krakkere.

Kyllingkødsuppe

Til madlavning suppe vil have perle byg (30 g), kartofler, en halv løg, gulerødder, tomat, creme og persille. Til kødboller skal du købe kyllingekød, eller gøre det selv, vride i en kødkværn kyllingebryst.

Perlebyg koges separat fra grøntsager. Gulerødder, løg, persillerod finskåret, hældt med vand og sat i brand. En halv time senere tilføjer de rå kartofler, tilberedt perlebyg, kødboller dannet og hakket tomat. Suppen koges, hvorefter den er saltet, koges i yderligere 10-15 minutter, dækket med låg og tilladt at infuse. Før servering er suppen dekoreret med persille og sød fløde tilsættes den.

Oksekød med zucchini

Til madlavning skal du have magert kød, kremet ghee, ost, creme fraiche og courgette.

Fra kødet skal du danne kegler, der spredes på en form, smurt med smør og bages i ovnen i mindst 30 minutter. Squash på dette tidspunkt skæres i skiver, skrælles og koges i vand med tilsætning af salt. Derefter tager de en ren form, spredes kogt courgette på den, sæt en oksekød i midten, drys med ost og drys med creme. Formularen sendes til ovnen i yderligere 15 minutter.

Vegetabilsk kulmule

Til madlavning skal du have en kagefilet (2 stykker), courgette, gulerødder, en halv løg, smør (20 g) og salt.

Gulerødder og løg er tærede, squash gnides på en grov rivekniv. Spred et lag løg på et bageplade, dækk det med fiskfileter, derefter et lag gulerødder, kød og salt. Bages skålen i 40 minutter ved en temperatur på 150 grader.

Græskarpander med Vermicelli

For at lave en gryde skal du have så meget revet frisk græskar som det passer i et glas, 200 g vermicelli, et æg, 0,5 glas mælk, 2 spiseskefulde sukker og en spiseskefuld smør.

Ristet græskar skal saltes, tilsæt sukker og gryderet, indtil det bliver blødt. Nudler koges separat og bringer det til halvkogt. Derefter tilsættes mælk og smør til nudlerne og lades for at blande i en halv time. Efter denne tid blandes græskar og nudler, ægget hældes i blandingen, sættes i en varmebestandig form og sendes til ovnen i 20 minutter. Før servering får gryden koges, hældes over med cremefløde og serveres til bordet.

Salater til kost nummer 5

Rødbeder salat

Til fremstilling af salat vil der være brug for 3 små rødder, 100 g hård ost, fedtfattig sur creme (3 teskefulde).

Beets, før du tænder på ilden, skal du skylle grundigt. Kog rødder har brug for omkring en time, og dernæst nedsænk i koldt vand i yderligere 30 minutter. Efter denne tid skrælles rødbederne og skæres i strimler. Ost skal revet ved hjælp af et stort rivejern.

Beets spredes på en skål i form af en firkant, præ-mix det med creme creme. Top beets drys med revet ost. Du kan dekorere parabol med persille og creme fraiche. Før du spiser salat, skal du afkøle det lidt.

Vegetabilsk kaviar

Dette er en meget velsmagende og diætmad, der supplerer næsten ethvert hovedretter. For at lave kaviar har du brug for 2 små kartofler, en gulerod, en frisk agurk, et løghoved. Stadig nødt til at være vegetabilsk olie og salt.

Kartofler og gulerødder koges i deres skind, derefter afkøles, skrælles og groft hugget. Løg skåret i terninger og let stegt i en gryde. Agurker knuses, så skal alle produkter vride i en kødkværn. Den resulterende blanding fyldes med vegetabilsk olie, salt og blandes igen.

Kål salat med selleri

Til fremstilling af salat vil der være brug for kål (100 g), selleri (50 g), et æble, en halv teskefuld sukker og 1,5 spiseskefuld creme.

Kål skal vasket godt, finhakket, salt og klemme. Den resulterende saft hældes. Æppet skrællet og skrællet, skåret i skiver. Selleri er skåret i strimler. Så blandes alle ingredienserne til salaten, de tilføjer sukker og creme fraiche. Salat spredes i en salat skål dias.

Morgenmad og desserter

Dumplings er dovne

Meget simpelt at forberede diætret, der kan tilbydes ikke kun voksne, men også børn.

Produkter der kræves til madlavning dumplings: frisk ostemasse ost (halv kilo), sukker (2 spsk), et rå æg, mel (3/4 kop) og salt.

Hytteost blandet med æg, sukker og en knivspids salt. Derefter tilsættes noget mel til den resulterende masse. Når dejen har en blød men elastisk tekstur, kan du overveje den klar. Det skal være lidt klæbrigt og vådt. Før du begynder at forme dumplings, skal du vådde hænderne med vand, så det bliver lettere at arbejde med dejen. Fra den resulterende masseform er der en lang pølse, der er skåret i fragmenter af samme størrelse. Formen af ​​dumplings kan gives nogen. Klar dumplings dyppet i kogende vand og kogte ikke længere end 3 minutter. Når alle dumplings har på overfladen, kan ilden slukkes.

Server dumplings godt med creme creme. En sådan lækker morgenmad kan forberedes på forhånd ved at placere en del af dumplings i fryseren.

Ris Gryde

For at lave en gryde, der kan bruges som morgenmad og til dessert, skal du have følgende produkter: ris (250 g), ost (200 g), 3 æbler og 3 kyllingæg, nogle rosiner, 2 kopper mælk, en spiseskefuld, 2 spiseskefulde skeer af sukker.

Et glas mælk blandes med et glas vand og kogt ris i denne blanding. Hytte ost forsigtigt gennem en sigte, og slå æggene med sukker. Æbler uden skræl og frø skæres i terninger. Ris er afkølet, der tilsættes cottage cheese, rosiner, æbler og æg-sukkerblanding. Alle produkter lægges i en varmebestandig skål og anbringes i ovnen. Øverste gryden hældte en blanding af æg og creme creme. For at stå på desserten har du brug for i en ovn i ovnen i en temperatur på 200 grader.

Dampet omelet

Steam omelet er en god mulighed for morgenmad, som passer ind i rammen af ​​menuen i bordet nummer 5. I dette tilfælde kan æggeblommen i opstillingen af ​​skålen ikke deltage (forudsat at patienten for nylig har gennemgået kirurgi og er i færd med genopretning). I dette tilfælde løsnes æggeblommen fra proteinet. Protein piskes, blandes med fedmælk, saltes og hældes i en dampskål. Efter 20 minutter er omelet klar. Det kan spises med koriander, dill, persille, hvis denne grøn ikke er kontraindiceret hos mennesker.

For at gøre omelet smagen mere levende, kan du tilføje en knivspids muskatnød til det. Hvad angår æggeblommen, når processen med forværring af sygdommen er overstået, kan den tilsættes til parabolantenne.

Mælke suppe med kartoffel dumplings

Til madlavning skal du have 800 ml mælk, 4 kartofler, 2 spsk stivelse, salt og frisk gulerodssaft.

Kartofler skal først skrælles og revet på en fin rist. Efter at juicen er adskilt, skæres kartoflerne forsigtigt, og stivelsen kombineres med kartoffelmassen. Så koger de små kødboller derfra, som koges i kogende mælk, indtil de er fuldt forberedt. I slutningen af ​​tilberedningen hældes gulerodssaft i suppen, saltet, koges i et øjeblik og slukket.

Havregrynskager

For at lave cookies skal du have havregryn, to æg, sur creme (300 g), sukker (1 kop), smør (100 g).

Flagerne skal tørres godt i ovnen og derefter formalere dem til et pulver. Derefter tilsættes fløer creme creme, æg, smør og sukker. Efter æltning af dejen fra disse ingredienser, rul det ud, giv den den ønskede form og bage i ovnen ved 180 grader i en kvart time.

drikkevarer

Kissel med bær

For at forberede drikken kan du bruge en række bær (hindbær, jordbær, vinmarker osv.). Du skal også have 4 spiseskefulde sukker, 2 spsk stivelse, vand (2 liter).

Hvis bærene har knogler, så skal du slippe af med dem. Stivelse er opløst i vand, hvorefter de hældte bær, sat på ilden og kog i 15 minutter, indtil geléen bliver tyk. Sukker tilsættes i slutningen af ​​kogningen.

Dogrose bouillon

For at forberede bouillon kræver vand og vild rose. For en del af bærene tager 10 dele vand. For at reducere tiden for infusion af bouillon, kan du hugge bærene. Derefter hældes de med vand, sætte på ilden og koges. Du kan tilføje lidt sukker til bouillon, hvorefter det er dækket med et låg og lades til at panorere i 12 timer.

saucer

Uden dressing er det svært at forestille sig næsten enhver salat, gryderet eller kødret. Men kost tabel nummer 5 involverer ikke brugen af ​​varme, fede og sure saucer. Men det betyder ikke, at en person skal spise smagfuld mad. Det kan og bør genopfyldes, som du bør bruge følgende opskrifter af saucer tilladt på kosten №5.

Mælkesauce

Denne sauce er et glimrende supplement til forskellige desserter: pudder, pandekager, gryderetter, kager. Til forberedelsen skal du bruge 50 ml vand og mælk, 10 g smør, en teskefuld sukker og mel og en nip af vanillin.

Mel tørres i en pande, tilsæt smør til det og slib indtil den tid til en homogen masse. Derefter blandes det med mælk, koges, koges i 10 minutter, sukker og vanillin fortyndet i vand tilsættes. Den resulterende sauce skal filtreres, afkøles og anvendes som en dressing til desserter.

Applesauce

Denne sauce er fantastisk til kornkoteletter, cottage cheese, pasta, gryderetter. Til forberedelsen skal du have 2 æbler, stivelse (30 g), sukker (150 g), et gram kanel og et par dråber citronsaft.

Æbler skal skrælles og frø, skæres i små skiver, lægges i en gryde, tilsæt sukker og citronsaft til dem, hæld koldt vand og kog. Når æblerne er bløde, passeres de gennem en sigte, blandes igen med vand og koges. Stivelse opløses i vand og tilsættes til æblesauce og omrøres konstant. Hæld derefter den samme kanel.

Artikelforfatter: Kuzmina Vera Valerievna | Dietitian, endokrinolog

Uddannelse: Diplom RSMU dem. N. I. Pirogov, specialitet "General Medicine" (2004). Residences ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, diplom i "Endocrinology" (2006).

Opskrifter til lækker kost til 5 tabeller for hver dag

Kost 5 er en komplet kostmad, som er ordineret til sygdomme i bugspytkirtlen og galdeblæren. Sammen med lægemiddelbehandling er brug af kost en vigtig betingelse for genopretning.

Når tabel 5 er foreskrevet


Restriktioner kost nummer 5 kan lette arbejdet i leveren og galde systemet. Samtidig stimulerer kostmadet produktionen af ​​galde og forhindrer dannelsen af ​​sten i galdeblæren.

Diet 5-tabel er ordineret til sådanne sygdomme i mave-tarmkanalen:

  • lever (hepatitis, cirrose);
  • galdeblære (cholecystitis, sten i blæren);
  • pancreas (pancreatitis);
  • mave (gastroduodenitis).

Det er også nødvendigt at bruge opskrifterne på tabel nummer 5 efter kirurgisk fjernelse af galdeblæren. I dette tilfælde sigter dietten på at fjerne den mulige stagnation af galde i galdevejen.

Strømfunktioner

Måltider på den femte kost er fraktioneret og betyder mindst 5 måltider i små portioner (op til 350 gr.).

Produkter, der påvirker mavetarmkanalen og udskillelsessystemet negativt, er udelukket fra kosten, nemlig:

  • akut;
  • salt;
  • røget;
  • stegt;
  • Halvfabrikata af kød og fisk;
  • fastfood;
  • alkohol.

I henhold til reglerne for kost 5 skal du give præference til sådanne opskrifter, der bruger stød, kogning og bagning af fade.

Opskrifter lækre kost 5 for hver dag

På trods af at mange produkter og metoder til deres fremstilling er forbudt i henhold til reglerne i tabel nummer 5, kan mad laves velsmagende og varieret. I sygdomme i leveren og galdeblæren er det tilladt at spise grøntsager og kødgryder, magre typer kød og fisk, korn samt mange typer af frugter og desserter.

Gulerods- og rispurésuppe


Til fløde suppe kræver: 200 gram ris, to gulerødder, en løg, 50 ml. fedtfattig fløde, 1 spsk. smør.

Først kog ris. Hæld derefter løget og saut med smør, og tilsæt de hakkede gulerødder om et par minutter. Herefter passerer grøntsagerne i yderligere 10 minutter.

Derefter skal du koge en liter vand, og tilsæt tidligere tilberedte grøntsager, ris og salt til smag i en gryde vand. Kog igen. Derefter knuses risesuppe ved hjælp af en nedsænkning, blenderen tilsættes fløde og koges igen.

Når serveres, er risesuppe dekoreret med greener.

Laks bagt i ovnen med kartofler


Kræver 500 gram. laks, 100 gr. cremefløde, grøn dill, salt, vegetabilsk olie, 4 mellemstore kartofler. Kartoflerne forskræles og koges i kogende saltet vand. Vask fisk, skæres i små strimler og salt. Grønne finskåret, bland med cremefløde.

Sæt fisk og kartofler i et enkelt lag på et smurt bakkeplade, drys surkremsauce på toppen. Bages i 15 minutter. i ovnen ved 180 grader.

Kost havregryn


Til madlavning skal du bruge: 100 gram havregryn, 3 kyllingeproteiner, 250 ml. mælk, en teskefuld smør, to spiseskefulde sukker, en knivspids salt.

Alle ingredienser undtagen proteinblanding, tænd ilden og kog grød, indtil de er kogte 5-7 minutter, omrøring. I henhold til opskriften skal du også banke proteinerne ind i skummet, blandes med de afkølede flager. Blandingen hældes i forme og bages i en ovn med en temperatur på 170 grader i 20 minutter.

Braised bete med creme creme


For at lave mad i denne skål har du brug for to mellemstore rødder, 100 gram creme fraiche, smør og salt.

Rør kog, skræl og hugge med en kødkværn eller blender. Sæt lidt smør på en varm stegepande og derefter hakkede rødder. Skålen skal saltes, hæld sylt fløde og koge under dækning med lav varme i 15-20 minutter. Når servering er rødt, sprinkles med urter.

Wild Rose Jelly


At lave gelé fra bouillon hofter, brug 2 spsk. tørre rosehip bær, 1 tsk gelatine, 2 spsk. sukker, et stykke citron og en halv liter vand.

Først og fremmest forbereder de et afkog af vild rose: Hakkede frugter af planten hældes med vand, koges i to minutter og lades stå i 5-6 timer. Efter at buljonen er filtreret.

For at lave gelé, hæld gelatine med en lille mængde bouillon, så den udvides. Det tager cirka en halv time. I løbet af denne tid skal du opløse sukkeret i bouillon hofterne og sætte bouillon på ilden. Gelatine tilsættes til den varme væske, og bouillonen omrøres indtil fuldstændig opløsning, ikke kogning. Efter at væsken er fjernet fra varmen, hældes den i geléform og efterlades til afkøling på et køligt sted i 10-12 timer.

Opskrifter til den femte bord for børn

En velsmagende og varieret kost til børn bør bestå af sunde supper, kornsorter og masser af friske grøntsager og frugter. Også i den daglige børns kost er kød og fisk til forberedelse, hvor der er mange opskrifter, f.eks. Dampede burgere, kødboller og gryderetter osv.

Kyllinghakket kødboller


Kræver 500 gram hakket kød, 1 kop ris, grønne løg, dill, persille, æg, salt. Til saucen skal du have 3 spiseskefulde creme, 1 tsk tomat.

Risen vaskes og koges i 10-15 minutter. Derefter vaskes den færdige ris igen. Dernæst tilsættes hakket kød, æg, salt, hakkede grønne løg og form rundkødboller, der kan rulles i mel, semolina eller brødkrummer.

Til sausen blandes 100 ml. vand, cremefløde og tomatpasta.

Sæt kødboldene i en smurt gryde, dæk med sauce og lad dem simre i en kvart time. Før du serverer kødboller, drys fynhakket dill og persille.

Hirse grød med græskar


Til fremstilling af lækre og sunde græskar grød kræver 500 gram græskar, et glas hirse, 750 ml. mælk, en spiseskefuld sukker, en knivspids salt.

Græskar skal rengøres og skæres i terninger. Hæld mælken i puljen og kog den og tilsæt græskar. Efter 15 minutter Tilsæt hirse, sukker og en knivspids salt. Kog grød i ca. 20 minutter. på en lille ild.

Curd gelé


For at forberede ostemasse har vi brug for følgende ingredienser: En ostemassepakke (350 gram), 30 gram gelatine, en halv kop mælk og yoghurt uden fyldstoffer, 3 spiseskefulde honning, søde frugter (jordbær, ferskner, etc.).

Hæld gelatine med mælk og læg i en halv time. I løbet af denne tid blandes kageost, yoghurt, honning med en blender for at lave en cremet ostemasse. Derefter sættes mælkeblandingen på en langsom ild og røres, indtil gelatine er helt opløst. Mælkeblandingen bør opvarmes så meget som muligt, men må ikke koges.

Derefter fjernes gryden fra varmen, og efter en kvart time blandes kogeost og mælkeblanding. Bærene er nødvendige for at dekorere ostemasse gelé: de kan placeres på bunden af ​​en glasskål, og hæld derefter ostemasse-gelatinemassen eller være dekoreret med gelébær på toppen.

For at bringe ostemasse gelé til beredskab, er skåle med dessert kølet i 3 timer.

Berry Souffle


Følgende ingredienser er nødvendige for soufflé: bær (blåbær, vinmarker, jordbær osv.) - 2 kopper, kyllingegent hvid - 5 stk., Sukker - 2 spsk.

Bærene er malet med sukker og kogt, indtil syltetøj er omkring en halv time. I løbet af denne tid, godt piskede proteiner. Når bærene er klare, skal du blande syltetøj med egernene. Fedt derefter formularen med smør, hæld i den resulterende blanding og bages i 15 minutter. i ovnen med en temperatur på 200 grader.

Bage soufflé lige før servering. Varm souffel kan drysses med pulveriseret sukker.

Latte dumplings med tørrede abrikoser


En hurtig og velsmagende skål, som du har brug for 250 gram tærter, 1/3 kopper mel, 1/3 kopper semolina, et æg, 3 spiseskefulde sukker, 100 gram. tørrede abrikoser, smør.

For at forberede dejen skal du smøre cottageosten med sukker og æg, tilsæt semolina og mel. Curd dejen rullet ind i en bold, dække med klæbende film og lade i 20 minutter. I løbet af denne tid jordes tørrede abrikoser med en kødkværn eller blender.

Det er nødvendigt at lave en tynd rulle dej og fyld. Til dette rulles kagedej i et langt rektangel, hvorimod i midten spredes fyldet med en tynd strimmel, og de øverste og nedre kanter fastgøres fast. Næste rulle skæres i små stykker 1-1,5 cm bred og kog i 4 minutter.

Lazy dumplings med tørrede abrikoser serverede varmt, vandede på toppen med smeltet smør.

Menu for ugen

En velsmagende menu til bord 5, som giver kroppen den nødvendige mængde næringsstoffer, bør omfatte det daglige forbrug af magert kød eller fisk, friske grøntsager og frugter, korn og kagefad.

Antallet af opskrifter til tabel nr. 5, som kan bruges i menuen for hver dag, er ret stort, så retterne næsten ikke gentages.

Diet 5 bord: lækre opskrifter til den femte bord

De mest lækre og sunde opskrifter på en kost 5 bord. Medicinsk kost behøver ikke at være en byrde. Brug eksemplerne på vores opskrifter, såvel som den ugentlige menu til det femte bord, og lav din egen velsmagende og sunde kost!

I patologiske processer i galdeblæren og i bugspytkirtlen er en særlig diæt foreskrevet - det femte bord. Det er en del af komplekse terapi sammen med medicin. Derfor er det vigtigt at gøre sig bekendt med kostens principper og finde ud af, hvilke lækre opskrifter der er særlig populære.

Regler og funktioner i kost 5-tabellen

Diætbord nummer 5 aktiverer udskillelsesorganernes funktion og stimulerer produktionen af ​​galde. Det ordineres normalt til følgende diagnoser:

  • skrumpelever;
  • hepatitis;
  • sten i galdeorganet;
  • gastroduodenitis;
  • pancreatitis;
  • cholecystitis.

Sådan ernæring er nødvendig for patienter efter operation for at fjerne galdeblæren.

Tabel nr. 5 involverer 5-6 måltider om dagen i små portioner. Kosten har andre regler:

  • Menuen udelukker røget kød, syltetøj, krydret og fedtholdige retter.
  • Det er forbudt at spise fastfood, drikke ethanolholdige drikkevarer.
  • Det er tilladt at spise grøntsager, kød uden fedt, fisk, korn samt frugt og hytteost.
  • Du kan ikke spise mad for varmt.
  • Pereselivat mad er ikke tilladt.

Madlavning metoder - blanchering, stewing, dampning, bagning.

Menu for ugen

Diætmenuen på det femte bord er meget varieret. Det forårsager ikke en stærk følelse af sult og er præget af et stort antal opskrifter.

Opskrifter til børn

Børn og unge med problemer med galdeveje bør følge menuen i kost 5-bordet. Blandt det store antal af de foreslåede retter er der dem, der helt sikkert vil glæde de små patienter.

Havregrynspudding

Pudding er lavet af følgende ingredienser:

  • havregryn (100 gram);
  • kyllingeproteiner (tre stykker);
  • mælk (kvart liter);
  • smør (lille ske)
  • sukker (to store skeer);
  • en knivspids salt.
  1. Bland flager, mælk, smør.
  2. Sød og tilsæt salt.
  3. Tænd ilden og kog grød i ca. seks minutter, omrør lejlighedsvis.
  4. Pisk proteiner og bland med afkølet grød.
  5. Hæld blandingen i form og læg i en forvarmet ovn.

Få ud pudding om tyve minutter.

Berry Souffle

Til Berry Soufflé skal du opbevare på bestemte produkter:

  • blåbær, solbær (pr. glas);
  • æggehvider (fem stykker);
  • sukker (to store skeer).
  1. Bærene er jorden i en blender med sukker.
  2. Kog sammensætningen, indtil den er fortykket i ca. 30 minutter.
  3. Beat hvide.
  4. Bland marmelade og fluffy masse.
  5. Smør form af olie og hæld sammensætningen.
  6. Bages i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på to hundrede grader.

Dessert serveres, sprinkles med pulveriseret sukker.

Latte dumplings med tørrede abrikoser

For at forberede den oprindelige dessert skal du:

  • naturlig cottage cheese (250 gram);
  • mel (tredje af glas);
  • æggeblomme med protein;
  • sukker (tre spiseskefulde);
  • tørrede abrikoser (100 gram);
  • noget smør
  • semolina (60 gram).
  1. Cottage cheese jorden med æg.
  2. Tilsæt korn og mel.
  3. Knead dejen og lad den gå i en halv time.
  4. Tørrede abrikoser males gennem en blender.
  5. Et tyndt lag i form af et rektangel rulles ud af dej.
  6. Spredt tørrede abrikoser i midten.
  7. Rul dejen i en rulle.
  8. Skær det i stykker og kog i kogende vand i ca. fem minutter.

Server skålen varmt, vanding med smeltet smør fra fløden.

Opskrifter til hver dag

Fra de tilladte ingredienser er det muligt at tilberede lækre og harmløse måltider for hver dag.

Gulerodssuppe

Suppepuré til tabel nummer fem fremstilles ud fra følgende ingredienser:

  • gulerødder (to stykker);
  • løg (et stykke);
  • lavt fedtfløde (50 ml);
  • flødebaseret smør (stor ske)
  • ris korn (200 gram).
  1. Kog ris korn til færdig.
  2. Ristede løg og let passer i smør.
  3. Gnid guleroden og føj til panden.
  4. Fjernet fra ovnen i ti minutter.
  5. Tænd ilden en liter vand.
  6. Kaste produkter i væsken, når det koger.
  7. Kog sammensætningen i 3-5 minutter.
  8. Krymp alt i en blender og tilføj creme.
  9. Kog igen.

Stænk persille før servering.

Dampet omelet

I stedet for traditionel stegning tilbyder den femte bord en damp omelet. Forbered det fra følgende produkter:

  • tre æggehvider;
  • en knivspids salt;
  • greens til smag;
  • et glas mælk.
  1. Protein blandes grundigt med mælk, salt.
  2. Tag en kasserolle og en kolander.
  3. Vand hældes i opvasken, som ikke bør røre kyllingen.
  4. Lad væsken koge og sæt tøjspidsen, og sæt i en skål med ægblanding og grønne.
  5. Dæk panden med et låg og kog i 20 minutter.

For patienter, der ikke tåler laktose, vil en lignende opskrift på vand gøre.

Diet plov

At lave Pilaf uden skadelige tilsætningsstoffer vil have brug for visse ingredienser:

  • oksekød uden vener (450 gram);
  • ris (500 gram);
  • gulerødder (tre stykker);
  • løg (et stykke);
  • noget salt.
  1. Kødet koges indtil det er mørt.
  2. Oksekød skåret i mellemstykker.
  3. Gulerodskal og revet.
  4. Løg knust i terninger.
  5. Sæt grøntsager i en tykvægget gryde og tilsæt kød.
  6. Stew fødevarer på lav varme.
  7. Kast vasket ris og hæld vand. Det skal være en centimeter højere end kornet.
  8. Kog indholdet af gryden, indtil risen absorberer al væsken. Om nødvendigt tilsættes vand og omrøres.
  9. Stænk salt.

Oksekød er tilladt at tage kylling i stedet.

Patientanmeldelser

Patienter, der "sidder" på den femte tabel kost, finder det ret overkommeligt og blidt. De er glade for at dele deres opskrifter på online fora. De mest populære er følgende retter:

  • blomkål soufflé;
  • varm skål med kødboller;
  • oksekød
  • græskar gryde med pasta;
  • Bagt pollock med gulerødder og løg.

Fra drikkevarer foretrækker patienterne at koge gelé og frugtdrikke baseret på bær og frugter. Ketchup og mayonnaise erstattes af æble og mælkesaucer. Den første er velegnet til pasta, bagt pudding, kornhakket og den anden mulighed kombineres med pudder og frugter.

Diætretter lavet i overensstemmelse med ovenstående opskrifter, forårsager ikke flatulens, halsbrand, kvalme. Hvis du følger principperne i den femte tabel og lægenes anbefalinger, vil du forbedre dit helbred og slippe af med sygdomme i abdominale organer.

Diet 5 bord: lækre og sunde opskrifter

Kost nummer 5 - et specielt designet ernæringssystem for at genoprette den normale funktion af leveren og galdevejen. Det ordineres til kronisk hepatitis, cholecystitis, pancreatitis, levercirrhose, cholelithiasis, og også for akutte manifestationer af sygdomme i genopretningsperioden. Kosten udelukker brugen af ​​fede, stegte, krydrede, sure og syltede fødevarer. Fødevarer kan nemt fremstilles hjemme, ved hjælp af opskrifter, der passer til den 5. borddiet. Lækker opskrifter til den femte tabel gør det lettere at flytte diætet.

Generelle opskrifter til tabel nummer 5

Puree supper er velegnet som den første skål til bord nr. 5 (foto: 1000.menu)

Når kost nr. 5, skal mad dampes, bages, koges eller stuves. Det anbefales at spise mad i en knust, gnides eller puree form. Måltider skal være varme, for varme eller kolde fødevarer er ikke tilladt.

Til frokost kan du lave kartoffelsuppe med kylling. For at gøre dette skal du tage følgende ingredienser:

  • kyllingebryst - 200 g;
  • kartofler - 3 stk.
  • gulerødder - 1 stk.
  • løg - 1 stk.
  • salt til smag

Kyllingekød er skåret i strimler og kogt. Vask, skræl og terninger kartofler, løg og gulerødder. Grøntsager er anbragt i en separat pande, hældt med vand, sat på komfuret og kog til det er færdigt. Derefter tilsættes kogt kyllingebryst til grøntsager, og hele massen er malet til en tilstand af kartoffelmos med en blender. Derefter tilsættes salt og koges igen. Når suppen koger, er ovnen slukket. Server varm.

På den anden fil kål ruller. For at forberede dem skal du tage:

  • magert kød - 100 g;
  • ris - 15 g;
  • friske kål blade - 130 g;
  • cremefløde - 2 spsk. l.;
  • greens - 30 g;
  • vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
  • salt til smag

Kog kål blade indtil det er mørt. Kog kødet separat og send det et par gange gennem en kødkværn. Ris udhældes med kogende vand og efterlades i 20 minutter, hvorefter vandet drænes. Hakkemad kombineres med dampet ris, greener og vegetabilsk olie. Den resulterende masse er indpakket i kålblad i form af konvolutter. Kålruller placeres i en gryde, fyldt med vand (den skal være flush med kålrullerne) og koges til klar.

Du kan sprede menuen ved at forberede en risgryde. Skålen indeholder følgende ingredienser:

  • ris - 1 kop;
  • æg - 3 stk.
  • cottage cheese - 200 g;
  • æble - 3 stk.
  • mælk - 2 kopper;
  • sukker - Art. l.;
  • en håndfuld rosiner;
  • creme creme - Art. l.

Grundigt vasket ris. Mælk blandes med et glas vand, og i denne blanding koges ris indtil kogt. I mellemtiden gnide kyllingen med en sigte og slå to æg med sukker. Æbler vaskes, skrælles og terninger. Når risen koges, drænes væsken og får lov at afkøle. Derefter tilsættes æbler, slået æg, rosiner, hytteost og sukker. Massen er godt blandet og lagt ud i en færdiglavet bageplade. Det resterende æg kombineres med creme og pisket. Blandingen hældes over en gryderet og sendes til ovnen. Bages i 20-25 minutter til kogte ved 200 grader Celsius.

Du kan være interesseret

Opskrifter til en kost 5a

Lazy dumplings er en simpel og sund morgenmadskål (foto: foodandmood.com.ua)

Kost 5a er ordineret til forværring af kroniske og akutte former for cholecystitis, hepatitis og gallsten sygdom. Kost begrænser forbruget af fedt og salt. Da det anbefales at spise mad i en hakket eller shredded form, kan du inkludere cottage cheese soufflé med rødbeder i diætmenuen. Til madlavning skal du tage:

  • fedtfattig cottage cheese - 30 g;
  • rødbeder - 150 g;
  • semolina - 15 g;
  • smør - 10 g;
  • halv æggehvide.

Beets vaskes og koges, indtil de er kogte sammen med skræl. Efter at være blevet rengjort og gniddet på en fin rist. Tilsæt halvt smør og mælk. Blandingen opvarmes over lav varme under konstant omrøring. Hæld halvpasta og fortsæt med at lave mad over lav varme, indtil halvpinden er klar. Derefter afkøles massen lidt, der tilsættes cottageost og omhyggeligt omrøres fra bunden op, bliver det piskede skum gradvist påvirket. Blandingen er lagt i en forolieret form og dampet til klar. Serveres med creme fraiche.

Til morgenmad er velegnet dovne dumplings og. Dette er en meget enkel og velsmagende diætret. Til forberedelsen skal følgende produkter være:

  • frisk cottage cheese - 500 g;
  • æg - 1 stk.
  • mel - 3/4 kop;
  • sukker - 2 spsk. l.;
  • en knivspids salt.

Høst ost gennem en sigte og blandet med æg. Tilsæt sukker, en knivspids salt og mel. Dejen skal være blød med en elastisk konsistens, lidt klæbrig og fugtig. For-våde hænder med vand, begynder at sculpt dumplings. For at gøre dette udformes der fra den resulterende dej en pølse, der er skåret i identiske stykker. Formen af ​​dumplings kan være enhver, baseret på dine præferencer. Efter kogende vand og nedsænket i det klar dumplings. Kog ikke mere end 3 minutter. Branden kan slukkes, når alle dumplings flyder til overfladen. Server sammen med cremefløde.

Opskrifter til en kost 5p

Kostholdige kødboller fra fisk er en af ​​de anbefalede retter til kost nr. 5p (foto: iamcook.ru)

Kost 5p er ordineret til kronisk pankreatitis. Til morgenmad med denne type diæt kan du lave en dampet protein omelet. Til dette skal du tage:

  • æggehvide - 2 stk.
  • mælk - 20 ml;
  • smør - 1 tsk
  • en knivspids salt.

Æg hvide med salt piskes med en visp eller blander, indtil der dannes et skum. Derefter tilsættes mælken og blander den forsigtigt i pisken. Massen vil forblive luftig, men vil blive lidt løs. Derefter smøres med silicone smør form, som er placeret i en speciel indsats til dobbelt kedel. Formularen er fyldt med proteinmælksmasse og kogt til et par i 10 minutter.

Til frokost kan du indsende kostkødboller fra gedde aborre. Til madlavning har du brug for et par ingredienser:

  • aborrefilet
  • et æg
  • salt til smag

Pike abborrefilet passerer gennem en kødkværn. Hakket kød kombineres med ægget og blandes grundigt. Derefter dannes små kødboller, anbringes i saltet kogende vand og koges indtil det er mørt. Færdige kødboller kan være dosolit til smag og hæld en lille mængde olie om ønsket.

Opskrifter til kost 5sch

Til kødretter kan du kun bruge fedtfattige kød (foto: slimsecret.ru)

Kost 5 er ordineret til forværring af postcholecystektomi syndrom. Til frokost med en diæt af denne type kan du spise kogt kalkun i en mælkesaus. Til madlavning skal du tage:

  • kalkunkød - 140 g;
  • hvedemel - 5 g;
  • mælk - 50 ml;
  • smør - 5 g;
  • en knivspids salt.

Tyrkiet kød vaskes, tørres, skæres i stykker, anbringes i en gryde og hældes lidt vand. Gryden er dækket af et låg, og kødet stuves over lav varme til kogning. I mellemtiden fremstilles mælkesaus. For at gøre dette blandes mælk, smør og tørret mel. Blandingen hældes over stykker af kalkun og bringes op med koge. Serveret til bordet efter afkøling, når skålen er varm.

Fisket retter kan koges kulmule med grøntsager. Til dette skal du tage:

  • kulmulefilet - 2 stk.
  • gulerødder - 1 stk.
  • courgette - 1 stk.
  • halv pære;
  • smør - 20 g;
  • salt til smag

Grøntsager er godt vasket og rengjort. Løg skæres i ringe, og gulerødder og courgetter gnides på et rivejern. Løg på bagningsskålen, derefter kyllingefilet. På toppen af ​​fisken er dækket med et lag gulerødder og zucchini. Skålen er saltet og bagt ved 150 grader i 40 minutter.

Opskrifter til en kost tabel 5l / w

Gulerod og æblepuré er god til morgenmad eller som snack (foto: magiclady.net)

Diætbord 5l / w er ordineret til kroniske leversygdomme med galde syndrom. Mad skal let fordøjes, være blød og varm. For eksempel kan du spise gulerod og æblepuré til morgenmad. Skålen indeholder følgende ingredienser:

  • gulerødder - 2 stk.
  • Apple - 1 stk.
  • mælk - 100 ml.

Gulerødder vaskes, renses, skæres i terninger, anbringes i en kasserolle med vand og koges i 30 minutter. Skræl æblet fra huden, kernen og skåret i terninger. Kogte gulerødder og æbler sendes til blenderskålen og jordes til en tilstand af kartoffelmos. Mælk tilsættes til den færdige skål og serveres på bordet.

Som første kursus kan du servere suppe med kyllingekødboller. Skålen indeholder følgende ingredienser:

  • kartofler - 1 stk.
  • kyllingebryst - 1 stk.
  • perlebyg - 30 g;
  • halv løg;
  • gulerødder - 1 stk.
  • Tomat - 1 stk.
  • creme creme - Art. l.;
  • en flok persille;
  • salt til smag

Kyllingebrystkød og form kødboller. Separat kogt perlebyg, indtil den er kogt. Gulerødder, løg og kartofler vaskes, skrælles og terninger. Tomat løbe af huden og knuses med et rivejern. Gulerødder, løg og persillerod placeres i en separat pande. Hæld vand og kog i en halv time. Tilsæt derefter kartofler, færdigbygget byg, hakket tomat og kødboller. Suppen koges, tilsæt lidt salt og fortsæt med at lave mad i yderligere 15-20 minutter. Efter dette skal det brygges under et lukket låg. Den færdige skål er dekoreret med persille og serveret med creme fraiche.

Opskrifter til en kost 5p

Høstpudding er en god dessert, når man slår 5p (foto: youtube.com)

Diætbord 5p foreskrevet for komplikationer efter operation på grund af mavesår. Til morgenmad kan du lave en blomkål soufflé. Skålen indeholder sådanne produkter:

  • blomkål - 600 g;
  • mælk - 70 g;
  • semolina - 30 g;
  • æg - 1 stk.
  • smør - 10 g;
  • salt til smag

Kålen koges og slibes. Semolina er gennemblødt i mælk i 30 minutter. Separér æggeblommen fra proteinet, vis den sidstnævnte til en skumbetingelse. Æggeblomme, smør, pisket hvide og hovede semolina tilsættes til den ristede kål. Souffle anbringes i bagningstasker og sendes til ovnen i 10 minutter.

Til dessert kan du lave cottage cheese pudding. Til dette skal du tage:

  • cottage cheese - 120 g;
  • mælk - 60 ml;
  • semolina - 10 g;
  • smør - 5 g;
  • sukker - 2 tsk
  • æggehvide.

Hytteost forsigtigt gnides gennem en sigte og slå med en blender. Blandet med mælk, semolina, sukker og slået æggehvide. Smør smør bagefadet og sæt kogeost blandingen i den. Bages ved en temperatur på 160-180 grader Celsius i 25-30 minutter.

Råd ernæringsekspert. For at udføre sin funktion har leveren behov for næringsstøtte og tilstedeværelsen af ​​alle byggesten. Faste og underernæring i varierende grad fører til nederlaget for hele organismen. Den mest følsomme for spiseforstyrrelser er leveren.

Det negative er ernæring med lavt protein. Det er fastslået, at med underernæring eller fasting øges mængden af ​​neutralt fedt i leveren med 7 gange. Ved fastning i galden falder indholdet af galdesyrer, koncentrationen af ​​kolesterol og risikoen for udvikling af gallsten sygdom øges.

Kost nummer 5 anvendes til sygdomme i lever og galdeveje. Ernæring hjælper med at forbedre kroppens tilstand og forhindrer udviklingen af ​​komplikationer. Der er flere sorter af kost afhængig af sygdommen, hvor den er ordineret. For hver behandlingsbord kan du vælge en række opskrifter til lækre og sunde retter, der er baseret på listen over tilladte og forbudte produkter. Videoen nedenfor vil fortælle dig mere om funktionerne i behandlingsbordet №5.

Kost tabellen 5a: Pevzners medicinske ernæringssystem

Energisystemet 5a eller terapeutisk kostbord nummer 5a, designet af MI. Pevzner, grundlæggeren af ​​sovjetiske diætetik. Det medicinske system af Pevsner kostvaner omfatter 15 typer tabeller, klassificeret efter sygdomsgrupper, beregnet til brug på hospitaler, sanatorier eller hjemme under tilsyn af en læge.

Sygdomme i Pevsner-listen har både kroniske og akutte former, så principperne for menuopsamling er meget stive og er baseret på hvilken mad der er mest egnet til enhver anden sygdom.

Opdelingen i nyttige eller skadelige produkter er ikke typisk for Pevsner-behandlingssystemet. Hovedbetingelsen er en afbalanceret kost ved hjælp af en specifik produktliste.

Tabel nr. 5a anbefales til kronisk pankreatitis, cholecystitis, gallsten sygdom; kronisk og akut hepatitis er også en indikation for kost nummer 5a.

Formålet med kosten er at reducere belastningen og normalisere arbejdet i lever og galdekanaler samt alle de organer, der er involveret i denne proces: maven, bugspytkirtlen, tarmene.

Tabel nr. 5a - forbudte og tilladte produkter

Tabel nr. 5a, som enhver anden, har ikke en klar liste og distribution af produkter om dagen eller om ugen. Produkter på listen vælges uafhængigt, eliminerer alt, hvad der kan forbedre fermenteringen og rådne i tarmene, samt mad, der stimulerer udskillelsen af ​​galde.

Produkter anbefalet til brug med kost 5a:

  • Grød på vand og mælkegrød, fortyndet med vand 1: 1 (semolina, boghvede, ris, rullede havre). Undgå fra kosten: byg, hirse, byg og smuldrende grød;
  • Tørret hvedebrød, i går; usaltede cookies;
  • Fugle, kanin, kalkun; fedtfattigt oksekød kogt eller dampet;
  • Dampet fisk; fisk kager;
  • Kogt æg eller omeletter. Ikke mere end en æggeblomme per dag;
  • Mejeriprodukter og fermenterede mejeriprodukter; fedtfattig hytteost og oste (ekstremt begrænset);
  • Mælkesupper med nudler;
  • Frugter og tørrede frugter; soufflé, kartofler, frugtgelé uden stivelse; bær er søde;
  • Kogte eller dampede grøntsager: gulerødder, courgetter, kartofler, rødbeder;
  • Te, te med mælk og citron, afkog og sammensætninger af tørret frugt, rosehip, tomatjuice;
  • Begrænset mængde solsikke og smør.

Disse er produkter, der anbefales til patienter med mave-tarmkanalen og for alle de ovenfor nævnte sygdomme.

Fødevarer, der bør udelukkes fra kosten:

  • Pasta, bælgfrugter, frisk hvede og rugbrød, bagværk;
  • Svampe, kål, radise, radise; alle saltede, syltede og syltede grøntsager: løg, hvidløg, peberfrugter;
  • Fedt, stegt, stuvet mad;
  • Fedtkød, spil, pølse, brystet mv.
  • Oliefisk, kaviar;
  • Fed mejeriprodukter;
  • Slik og desserter; chokolade, is;
  • Sure frugter og bær;
  • Rå grøntsager lejlighedsvis kun som et supplement til hovedret;
  • Sort kaffe, kakao, kulsyreholdige drikkevarer;
  • mayonnaise;
  • Kød, fisk og svamp bouillon;
  • Fedt ænder og gås samt svinekød;
  • Alle konserves, røget;
  • Alkohol.

Regler for at spise på en kostbord 5

Til kost er der lavet et specielt kalorieindhold og dagligt indtag af fedtstoffer, proteiner og kulhydrater. Sørg for at overholde reglerne for at spise. Stekt mad kan ikke spises, nogle gange kan du bage.

Alt hvad du kan spise - skal tørres, hakket, hakket eller mashed. For det meste bliver alle retter kogt eller dampet med saltrestriktion. Fødevarer taget 5-6 gange, mængden af ​​portioner - små.

Alle moderne produkter: ost, yoghurt, færdigretter, chips, kager og alle slags kager, pizza, sushi, saucer, ketchup og andre civilisationsresultater bør udelukkes fra kosten.

Du kan tilberede desserten selv, men det er kun muligt at bruge gelatine og sukker, stivelse er forbudt.

For hver dag beregnes tabellen ved hjælp af et vist antal kalorier:

  • Tilladte kalorier - 2500, plus / minus - 200.
  • Saltforbrug - 8 g.
  • Det samlede væskeindtag er 2-2,5 liter pr. Dag.
  • Proteiner - 80-100 g.
  • Fedt - 80 g
  • Kulhydrater - 350-400 g.

60% af proteinerne i kosten kan være af animalsk oprindelse, 20-25% fedtstoffer - af vegetabilsk oprindelse.

Menuen er skabt vilkårligt, alle opskrifter af retter er lette at finde i specielle samlinger om mad til et par. Eksempel menu tabel nummer 5a:

  • Morgenmad: Grød på vand eller fortyndet mælk; omelet og te;
  • Den anden morgenmad: cottage cheese gryde, frugtgelé.
  • Frokost: mælke- eller grøntsagssuppe; dampet kylling cutlet; kompot;
  • Frokost: kager eller gulerodskød; te;
  • middag; Fiskekoteletter og Mos kartofler; semolina pudding;
  • Hvis der er behov for kefir eller bouillon hofter til natten.

Kosten er komplet, afbalanceret og varieret. Du kan oprette en menu for ugen og hente mange kogte eller dampede retter. Fading produkter er en af ​​de vigtigste betingelser for diætets effektivitet samt et forbud mod frisk brød. Men vi bør ikke glemme, at denne diæt er terapeutisk og skal læses af en læge.

Alle Pevzner-behandlingstabeller anvendes i dag i hospitals- og sanatoriumbetingelser og er også ordineret af læger til hjemmebehandling.

Diet 5 bord opskrifter lækre opskrifter til det femte bord

De bedste sovjetiske specialister på området viste verden ernæringsmetoder til patienter i medicinske institutioner. Det er forbløffende, at den populære "kost 5 bord" har nået os - et specifikt princip for mennesker, der har haft kirurgi for galdeblæren, leveren og bugspytkirtlen. Til dato søger mange læger og patienter dette medicinske system til vægttab. Det er godt, at det nu er offentligt tilgængeligt, og alle, der ønsker det, kan prøve det.

Tildele dette system af vægttab kun for de mennesker, der har problemer med cholecystitis, hepatitis af forskellige typer, cirrose, kolelithiasis og andre sygdomme. Problemet med assimilering af fedtholdige fødevarer. Tilladt at anvende proteiner med kulhydrater i standarden for human mode. Sådanne alvorlige kostrestriktioner spiller en særlig rolle, fordi kosten nu domineres af fiskeprodukter med et minimalt fedtindhold, kød, frugt, grøntsager og bestemt væske. Væske kan tages i forskellige typer fra tørrede frugter og foretrukne stuvede frugter til supper.

Det er vigtigt, at der i kost nr. 5 helt udelukkes fede fødevarer - brændt kød, olier af forskellig art, irriterende mad, krydderier, citrus og andre olier på esterne, hvilket øger galdesekretionen.

Du kan tilberede retter under den femte diæt på følgende måder:

Serveres retter kan være i podstyvshem eller opvarmet. Kort sagt, de kan ikke spises koldt og varmt. Nedenfor kan du se tips til slankekure 5.

Kødprodukter - kalvekød, kanin, lam, kylling. Du kan lave dampede patties. Køb kostpølser. Det er forbudt at spise fede kød, røget kød, lever og andre dåsevarer.

Fiskprodukter kan bages og koges. Det er forbudt at spise konserves, kaviar, fisk og skaldyr og stege fisk.

Æg får lov til at spise blødt og koge omeletter til et par, men ikke mere end to æg om dagen. Det er forbudt at stege og spise rå æg.

Det anbefales at tilberede supper fra ubehandlede grøntsager, mejeri, fisk, frugt og korn. Det er forbudt at lave rige bouillon, bønnesupper, sure og fede arter.

Mælkeprodukter fra fedmælk, creme fraiche, fedtfattig kefir og ost kan sikkert spises. Du kan ikke spise fløde, skarpe og hårde oste og eventuelle mejeriprodukter med en høj procentdel af fedt.

Friske grøntsager, men kun gulerødder, kål, tomater og agurker. Du kan også koge i form af courgette, rødbeder, løg, kartofler og gulerødder. Det er forbudt at spise hvidløg, radiser, spinat, rober, bælgfrugter, pickles, saltede grøntsager og sorrel.

Frugter og bær i form af pærer, bananer, ferskner, meloner, ikke-sure bær, marshmallow, honning, svesker og rosiner. Du kan ikke spise umodne frugter, nødder, sure, frosne og forskellige typer konfektureprodukter.

Det er vigtigt. Anmeldelserne på kost 5 er ret positive, men mange mangler i menuen hvidløg og løg. I dette tilfælde anbefaler vi asafoetida. Såkaldt krydderi fra Fjernøsten, som straks kan dræbe to fugle med en sten, fordi den ligner begge. Peber er strengt forbudt at tilføje til dette, men heldigvis er muskatnød en fremragende analog.

Kost 5 opskrifter til hver dag

Det er godt, at der er mange lækre retter til kost 5, som kan tilberedes uden problemer. Der er mange retter, som en person elsker at spise og vil aldrig kede sig. Derfor foretrækker man at bo på sådanne prøver.

Steam omelet

Tabel nr. 5 tilbyder hver sund skål i form af en dampet omelet. Efter operation eller efter en galdeblære, lever eller bugspytkirtel kan du bruge den dampede ægopskrift. Det må ikke spise mere end 1 æggeblomme pr. Dag.

Sådan tilberedes:

Æg del forsigtigt med en ske melchiorovoy. Hvis ikke, er det helt passende og simpelt. Vi tager protein og giver æggeblommen til en slægtning eller et kæledyr. Slog proteinet, tilsæt en dråbe salt og tilsæt til skummetmælk med protein i en dobbeltkedel. Madlavning tager dig ikke mere end 15-20 minutter. Tilsæt dill eller persille, hvis det ønskes. De, der elsker peber, men det er absolut umuligt at først tilføje muskatpulver. Dette vil give omelet en skarp smag.

Grøntsagssuppe

Lækre kogte bouillon kan være din yndlingsret. Først skal du tage en gryde og hælde vand der. Skær halvdelen af ​​kartoflerne. I panden gør asafoetida og gulerødder. Eventuelt kan du tilføje sojasovs, men en dråbe. Tilføj nu vagtelæg til gulerod og bland godt. Efter at vandet begynder at koge, lægges alt i panden. Efter madlavning kan du dekorere med urter og lidt fedtfri creme fraiche.

Kyllingpølser

Vær advaret om, at køb i en butik ikke er den bedste løsning. Hvem ved hvad det er gjort med, og ingen vil stå inde for pølsefabrikken. Så risikerer du ikke, hvis du ikke vil gøre det værre.

Vi køber frisk rosa filet. Nu skal det være grund til en tilstand af hakket kød. I koppen bryder vi et par æg, men kun proteiner. Eventuelt kan du tage vagtelæg. Bland med asafoetida, muskat og oregano. Glem også at tilføje krydderier til krydderierne, så de vokser godt. Bland så forsigtigt og langsomt æg, hakket kød og to spiselige elementer. Vi ruller vores allerede kogte pølser i polyethylen og kog dem i et par 40 minutter.

Kødpate

Det er perfekt til diætstykker brød. Smagen af ​​sandwich er charmerende. Forbered en kage er ikke svært. Tag kaninekød eller kyllingebryst 850 gram. Samt grønne, oregano, muskat og 60 gram smør. Glem ikke, at smør får lov til at spise i små mængder. Vi håber, at du ikke vil have hellish sult i form af obzhiralovki 850 gram pate straks. Og ja, har stadig brug for en fedtfattig slags ost. Alle disse produkter smides i en blender og cool.

Havregryn til kost 5

Bunting er favorit for alle mennesker. Og med sygdommen er ideel. Menuen i tabel 5 tilbyder mange effektive opskrifter. Du kan vælge nogen. På fedmælk, med svesker, rosiner, sukker eller endda med honning. Alt skal koges i forholdet 1 til 3. En del af flagerne og resten af ​​vandet. Selvom mashed revet ost eller endda med kylling stykker.

Du er min opskrift - tag havregrynet efter madlavning og læg det til kartoffelmos. Hæld derefter en lille kanel ovenpå. Hvis det ønskes, tillades lidt kondenseret mælk eller andre frugtbær, men syltetøj er også velegnet til alle frugtavlere.

kompot

Skal vi drikke vores retter med noget? Uden væske - ingen steder. Vi tager alle de søde fra de tilgængelige frugter og kog ti minus i kogende vand. Til opskriften kan du tage æbler, kogte pærer, druer.

Nu er alle, der har besøgt denne artikel, bekendt med alle de finesser af kost 5 med opskrifter for hver dag. Pas på, fordi den mindste afvigelse fra næringsforløbet vil forårsage smerte. Og dette er meget vigtigt i sygdomme i blæren, leveren. Brug lidt - højst 300 gram.

Menu kost 5 for en uge med en detaljeret beskrivelse

  • Morgenmad: havregryn med svesker eller rosiner. kompot;
  • Snack: To kogte æbler, tørre kiks;
  • Middag: grøntsagssuppe med kødboller;
  • Snack: fedtfattig cottage cheese smoothies;
  • Middag: dampet omelet, to brød;
  • Snack: cottage cheese med syltetøj.
  • Morgenmad: havregryn og små ferskner;
  • Snack: tørrede tre bananer;
  • Frokost: Kyllingfilet med grøntsager;
  • Te tid: to stykker hvidt brød;
  • Middag: sandwich med pate, to kogte æg;
  • Snack: en kop kefir med tilsætning af jordbær.
  • Morgenmad: Havregryn med honning;
  • Snack: tørrede abrikoser med tørre kiks;
  • Frokost: dumplings;
  • Snack: sandwich med pate;
  • Aftensmad: Mos kartofler, dampet fisk;
  • Anden middag: kefir med pære.
  • Morgenmad: Havregryn med jordbær eller fersken;
  • Snack: gryde på cottage cheese;
  • Frokost: Kyllingebryst og kartofler;
  • Snack: grøntsagssaft;
  • Middag: grøntsagssuppe;
  • Snack: cottage cheese med honning eller marmelade.
  • Morgenmad: havregryn med syltetøj;
  • Snack: to brød og compote;
  • Frokost: Kyllingebryst skal bages med kartofler;
  • Safe, to æbler;
  • Aftensmad: Cheesecakes;
  • Snack: frugt.
  • Morgenmad: Havregryn med marmelade og svesker;
  • Snack: cottage cheese gryderet;
  • Frokost: Pilaf og to brød;
  • Snack: æbler;
  • Middag: kogt sushi med fedtfattig fisk;
  • Snack: frugtpuré.
  • Morgenmad: Grød med svesker;
  • Snack: omelet dampet;
  • Frokost: Kyllingekål;
  • Snack: grøntsagssalat;
  • Aftensmad: Mos kartofler og compote;
  • Snack: kefir smoothie og to brød.

Det er alt sammen. Kost 5 vil helt sikkert hjælpe dig. Der bliver ikke mere at spise unødvendig og tung mad. Problemer med diarré, halsbrand, irritation vil omgå dig. Husk det vigtigste, du skal købe de rigtige og fedtholdige produkter.

Publikationer Om Leveren Diagnostik

Vækkeur til lever opskrift anmeldelser

Symptomer

Ingredienser: - Bulbløg 1 hoved - Oksekødhakket 500 g - Hvidløg ½ hoved - Tomater 2 stk. - Tomatpasta 2 teskefulde - Sort pebernivle - Havsalt til smag - Spaghetti 400 g Forberedelse: 1.

Smerte i galdeblæren end at fjerne

Analyser

Biliær kolik er et angreb af smerte.Nr. 35 (377) af 12. september ["Ugens argumenter", udarbejdet af Vladimir YASHIN, læge]Hvad er galdekolik? Hvorfor opstår det, og hvordan manifesterer det sig?

Smerter i den rigtige hypochondrium ingen galdeblære

Kostvaner

Sløv smerte i den rigtige hypokondrium, gall fjernet for to år sidenKroniske sygdomme: Autoimmun thyroiditis.Hej læge! Jeg appellerer til dig om hjælp!

Hvorfor gør leveren ondt efter fjernelse af galdeblæren?

Hepatitis

Ikke i alle tilfælde er fjernelsen af ​​gal en løsning på problemet med smerte i området med den rigtige hypokondrium. I den postoperative periode kan der opstå ubehag, ikke kun på grund af vævstraume, men også afbrydelse af Oddi sfinkteren.