Vigtigste / Kostvaner

Kost tabeller

Kostvaner

Medicinsk kost er meget effektive behandlingsmetoder, og i nogle tilfælde er de eneste med mange sygdomme, herunder diabetes og fedme. Medicinsk ernæring involverer udvælgelsen af ​​de rigtige produkter, overholdelse af madlavningsreglerne og temperaturen på forbrugt mad, antallet og tidspunktet for modtagelsen.

Nummereringen af ​​borddietter

Hvis en patient har to sygdomme på én gang og begge kræver en spisestue, ordinerer lægen en kost, der kombinerer principperne for begge diæt. For eksempel vil lægen, når man kombinerer diabetes med et mavesår, ordinere den nedenfor beskrevne diæt 1, men tager hensyn til udelukkelsen af ​​de produkter, der er forbudte i diabetes. Alle lægebehandlingsinstitutioner med speciale i kost tabeller bruger et talesystem til at adskille kostvaner svarende til sygdomme, der behandles med dem, nemlig:

  • Kost 1 - mavesår i 12. tarm og mave;
  • Kost 2 - akut og kronisk gastritis, colitis, enteritis og kronisk enterocolitis;
  • Kost 3 - forstoppelse
  • Kost 4 - intestinale sygdomme ledsaget af forstoppelse
  • Kost 5 - sygdomme i galdevejen og leveren
  • Kost 6 - urolithiasis og gigt
  • Kost 7 - kronisk og akut pyelonefritis, nefritis og glomerulonefritis;
  • Kost 8 - fedme;
  • Kost 9 - diabetes;
  • Kost 10 - sygdomme i det kardiovaskulære system
  • Kost 11 - tuberkulose;
  • Kost 12 - funktionelle sygdomme i centralnervesystemet
  • Kost 13 - Akutte infektionssygdomme
  • Kost 14 - nyresygdom
  • Kost 15 - sygdomme, der ikke kræver særlige kostvaner.

Medicinsk kost 1

Denne kost tabel overholdes fra seks måneder til et år, det er tilladt at spise tørrede grøntsager, mælkeprodukter og kornsupper og kogte hakkede grøntsager (i form af kartoffelmos eller damppudder). Også med denne kostbord er ristede mælkeporridges med smør, kogt magert kød og magert fisk, usmørke mejeriprodukter, damp omeletter og kogte (blødkogte) æg, kiks og uaktivt hvidt brød, marmelade, søde bær og frugter tilladt. Drikke med denne diæt bord tillod friskpresset bær, grøntsager og frugtsaft og kompotter, dogrose infusion og forskellige kissler, te, kakao og mælk.

Medicinsk kost 2

Menuen til denne diætbord er:

  • Vegetabilsk gnidte supper med korn, baseret på kød, svamp eller fisk bouillon;
  • Kraftigt kød, kogt kylling, damp eller stegte kødboller, fedtfattig skinke, kogt lavfedt fisk og sort kaviar;
  • Omelett og bløde kogte æg;
  • Kogt og rå grøntsager og frugter;
  • Brødbestandig hvid og grå;
  • Pureed grød;
  • Te, kaffe og kakao;
  • Mel retter (undtagen muffins);
  • Mælk, smør, fløde, kefir, creme fraiche, surmælk, cottage cheese og mild ost;
  • Frugt og grøntsagssaft;
  • Marmelade og sukker.

Medicinsk kost 3

Menuen til denne diætbord er:

  • Rå eller kogte grøntsager og frugter;
  • Grøntsager og frugtsaft;
  • Vegetabilsk puree;
  • Sort brød;
  • bær;
  • Mejeriprodukter;
  • honning;
  • kompot;
  • Boghvede og perlebyg;
  • Kød og fisk;
  • Carbonated mineralvand.

Undtagelserne fra denne kostbord er stærk te, kakao, gelé og slimete supper.

Medicinsk kost 4

Menuen for denne medicinske diæt er:

  • Stærk te, kakao og stærk kaffe;
  • Frisk revet ost;
  • Et blødkogt æg pr. Dag;
  • Slim supper på vand;
  • Afkogning af tørrede solbær og blåbær;
  • Hårde hvide kiks
  • Lavfedt tre-dages kefir;
  • Pureed ris og semolina grød på vand;
  • Kogt kød og fisk;
  • Dampede patties i hakket form med ris i stedet for brød i hakket kød;
  • Kissels og blåbærgelé.

Medicinsk kost 5

Menuen for denne medicinske diæt er:

  • Vegetarfrugter og mejeriprodukter, kornsupper på vegetabilsk bouillon;
  • Mælk, kefir, frisk yoghurt, cottage cheese op til 200 g pr. Dag og acidophilic mælk;
  • Kogt kød, fjerkræ og magert fisk;
  • Modne frugter og bær, rå, bagt og kogt
  • Korn og mel retter;
  • Grøntsager og grøntsager;
  • Grøntsager og frugtsaft;
  • honning;
  • Ét æg om dagen;
  • 70 gram sukker om dagen
  • marmelade;
  • Te med mælk.

Medicinsk kost 6

Menuen i denne kost tabel indeholder:

  • Mejeriprodukter;
  • Frugt og bær safter;
  • honning;
  • Vegetabilske supper;
  • Mejeri og frugtkorn;
  • marmelade;
  • sukker;
  • Gulerødder og agurker;
  • Salat blade
  • Brød hvid og sort;
  • Sød frugt;
  • Citron, eddike og laurbærblad;
  • æg;
  • Mager kød og fisk.

Medicinsk kost 7

Menuen i denne kost tabel indeholder:

  • Vegetabilske supper;
  • Korn og pasta;
  • Mager kød, fjerkræ og fisk;
  • buddinger;
  • Mejeriprodukter;
  • Ét æg om dagen;
  • fedtstoffer;
  • Rå og kogte grøntsager;
  • greens;
  • Brød er hvidt, gråt og klid;
  • Bær og frugter;
  • Sukker, honning og syltetøj.

Medicinsk kost 8

Hovedformålet med denne kost tabellen er at reducere forbruget af kulhydrater og fedtstoffer. Den anbefalede kost omfatter følgende produkter og retter:

  • 100-150 g rug, proteinhvede og proteinbranbrød;
  • Mejeriprodukter;
  • Vegetabilske supper, okroshka, kål suppe, rødbeder suppe og borscht;
  • Fedtfattige kød, fjerkræ og fisk;
  • Seafood;
  • Grøntsager og frugter.

Undtagelser til denne spisestue er produkter fremstillet af hvedemel og wienerbrød, kartofler, oste, bønner, pasta, fede kød, fløde, pølser, røget kød, konserves, rig ostemasse, ris, semolina og havregryn, søde bær, slik, honning, saft, kakao, fede og krydrede snacks, saucer, mayonnaise, krydderier og krydderier.

Medicinsk kost 9

Menuen i denne kost tabel indeholder:

  • brød;
  • Mager kød, fjerkræ og fisk;
  • Vegetabilske supper;
  • Fermenterede mejeriprodukter;
  • korn;
  • bønner;
  • Grøntsager, bær og frugter.

Forbudt bouillon, wienerbrød, pølser, saltet fisk, pasta, slik, madolie og druer.

Medicinsk kost 10

Når man spiser diætbord 10, anvendes der alle produkter og retter, bortset fra friskbrød, wienerbrød, bælgfrugter, fedtkød og fisk, nyrer, røget kød, pølser, syltede og fermenterede grøntsager, chokolade, stærk te, kaffe og kakao.

Medicinsk kost 11

I denne kostbord forbruges alle produkter og fade, ud over fedtholdige kød og fjerkræ, slik og konfektfedt.

Medicinsk kost 12

Med denne kostbord er det tilladt at spise alle produkter undtagen røget kød, krydderier, stegt, alkohol, kaffe og rige supper.

Medicinsk kost 13

I kost 13 er det tilladt at forbruge hvedebrød, magert kød og fisk, mejeriprodukter, korn, grøntsager, frugt og bær, supper, syltetøj, sukker og honning.

De forbudte produkter af kost 13 er frisk brød og muffins, fedtsupper, kød og fisk, røget kød, dåsevarer, oste, fløde, pasta og hirse, chokolade, kager og kakao.

Medicinsk kost 14

På denne diæt er grøntsager, saltede fisk, frugt- og mejerisukker, mejeriprodukter, røget kød, kartofler, madolie og frugt og bærjuicer forbudt.

Medicinsk kost 15

Ved slankekure anvendes der mad og retter. Forbudte fødevarer i kosten af ​​15 er peberfrugter, sennep, fede kød og fjerkræ.

Når patienten er fuldt restaureret, og patienten vender tilbage til en normal livsstil, skal de generelle principper for den medicinske kost overholdes, især udelukkelsen af ​​fødevarer, der er forbudt mod kantine kost, og begrænsning eller fuldstændig eliminering af alkoholholdige drikkevarer.

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det og tryk på Ctrl + Enter.

Diætnæringstabeller: Medicinsk kost tabeller til medicinske sygdomme

Det er kost, medicinske tabeller - dette er den vigtigste og vigtigste metode til behandling af mange lidelser. Hvis vi betragter mild diabetes mellitus og fedme, så er kost den eneste måde at slippe af med dem.

For højkvalitets medicinsk ernæring er vigtig:

  • det rigtige valg af mad;
  • specifikke madlavningsteknologi;
  • temperatur forbrugt
  • hyppigheden af ​​måltider
  • brugstid.

Forværringen af ​​sygdomsforløbet kan skyldes alle former for krænkelser af regimet og kvaliteten af ​​ernæring. Hvis en syg person ikke overholder en passende kost, vil det medføre følgende konsekvenser:

  1. øge blodglukose
  2. forværring af kronisk pancreatitis
  3. øge blodtrykniveauer
  4. forværring af fedtinfiltration i fordøjelseskanalerne
  5. overvægtige.

Praktisk set i alle behandlings- og profylaktiske og sanatoriumvirksomheder er det sædvanligt at anvende et særligt nummereringssystem af kostvaner (tabeller). Diæt er nummereret:

  • diæt nr. 1, nr. 1a, nr. 1b (anvendt til mavesår og duodenalsår);
  • diæt nr. 2 (vist for kronisk gastritis, akut, enteritis, colitis, kronisk enterocolitis);
  • diæt nummer 3 (regelmæssig forstoppelse);
  • diæt nr. 4, nr. 4a, nr. 4b, nr. 4c (tarmsygdom med diarré);
  • diæt nummer 5, nummer 5a (leversygdomme og galdeveje);
  • diæt nummer 6 (en kost for gigt, såvel som urolithiasis med udseendet af sten fra urinsyre salt);
  • diæt nr. 7, nr. 7a, nr. 7b (akut og kronisk nefritis, pyelonefritis, glomerulonephritis);
  • kost nummer 8 (fedme);
  • diæt nr. 9 (diabetes);
  • diæt nr. 10 (problemer med det kardiovaskulære system med utilstrækkelig blodcirkulation)
  • diæt nummer 11 (under tuberkulose);
  • diæt nummer 12 (anvendes til funktionelle sygdomme i nervesystemet);
  • diæt nr. 13 (til akutte infektionssygdomme);
  • diæt №14 (nyresygdom med udledning af sten, som består af oxalater;
  • Kost №15 (alle former for sygdomme, der ikke kræver særlig ernæring).

Tabel nr. 1

Sammensætningen af ​​denne kost tabel indeholder ground supper (mejeri, grøntsager, korn). Det er umuligt at bruge kål, fisk og kød bouillon til disse retter.

Anbefalede kogte purede grøntsager, revet grød med smør eller mælk.

Du kan inkludere kød og fisk med lavt fedtindhold, ligesom andre kostvaner, medicinske tabeller, glæder sig en sådan diæt. Disse kan være torsk, gedde, aborre, kylling eller kogt kødkoteletter.

Derudover kan du bruge olier:

Mejeriprodukter kan indgå i form af: skummetmælk, fløde, ikke sure sure surmælk, ikke sure sure creme, revet ostemasse.

Læger anbefaler blødkogte æg, uaktuelle hvide brød, usødebrændte kiks. Også vist til brug: bær, frugt, grøntsag, frugtsaft, rosehip tinktur, te, kakao, samt kompotter og gelé.

Når patientens tilstand er stabiliseret, kan du skifte til kogt mad uden at skulle præmash.

Når kost nr. 1 begrænser mængden af ​​salt (op til 8 g pr. Dag).

Fødevarer tages mindst 6 gange, tygger det godt.

Det er vigtigt! For meget varme og kolde fødevarer bør undgås.

Tabel N 1a

I denne diæt er:

  • mælk (højst 5 glas)
  • slim gryde med smør (mælk, semolina, hvede);
  • blødkogte æg (2-3 gange om dagen);
  • damp soufflé af magert kød og fisk;
  • usaltet smør og olivenolie;
  • bær, frugtgelé;
  • gulerod, frugtsaft;
  • dogrose decoction;
  • svag sort te med en lille mængde mælk.

Det skal huskes om begrænsning af salt (op til 5-8 g) samt fri væske (ikke over 1,5 liter). Ud over kostnæringen bør du tage vitaminerne A, C, B.

Under sengelovens tilstand spiser de flydende, halvflydende varme poretter hver 2-3 timer.

Hvis der er dårlig tolerance for mælk, kan den forbruges i små portioner.

Tabel N 1b

Alle ovennævnte retter kan bruges til denne tabel. Derudover tillades inklusion af dampkoteletter, fisk dumplings, ristede mælkepulver, tørrede krakkere.

Du kan spise grød: ris, byg, byg. Korn bør suppleres med pureede grøntsager.

Salt forbruges i mængder på højst 8 g. Inkluder vitaminerne A, B, C.

Fødevarer tages 6 gange om dagen. Hendes tilstand er puree eller semi-fluid.

Tabel N 2

Denne diæt tabel indeholder:

  1. korn- og grøntsagssupper (på svampe, fisk eller kød bouillon);
  2. magert kød (kogt kylling, stuvet eller stegt kødboller, lavt fedtfattigt skinke);
  3. magert fisk kogt, gennemblød sild, sort kaviar;
  4. mejeriprodukter (smør, fløde, yoghurt, kefir, cottage cheese, revet ikke-skarp ost);
  5. blødkokte æg, stegte omelet;
  6. porridges: semolina, boghvede, ris (kogt eller jordet);
  7. mel retter (undtagen sødt wienerbrød): forældet brød, kiks;
  8. grøntsager, frugter kogte eller rå;
  9. frugt og grøntsagssaft (selv sur);
  10. kaffe, te, kakao på mælk fortyndet med vand;
  11. marmelade, sukker.

Køkken salt kan forbruges i et volumen på op til 15 g. Inkluder vitaminerne C, B1, B2, PP.

Spis med denne diæt bord patienter 5 gange om dagen.

Tabel nr. 3

Listen over produkter, der er tilladt til denne tabel, omfatter dem, der er rige på fiber (rå eller kogte grøntsager, frugt i et tilstrækkeligt stort volumen). Det kan være svesker, figner, æblekompot, mosede gulerødder, kogte tørrede frugter, rødbeder.

Det er vigtigt at inkludere yoghurt, mælk, fløde, daglig kefir, honning og olier (grøntsag og smør) i bordets kost.

Boghvede og perlebyg er vist til ernæring. Glem ikke om fisk, kød, sukker.

Diet tabel nummer 3 giver rigeligt at drikke, og endda mineralvand med gas.

Det er værd at huske, at når forstoppelse er slimhinder, gelé, kakao og stærk sort te er udelukket. Hvis svagheden er forbundet med tarmens høje motorirritabilitet, er det vigtigt at eliminere plantefiber fuldstændigt.

Tabel nr. 4

I kostplanen indeholder:

  • stærk te, kakao, naturlig kaffe, kogt på vandet
  • tørrede hvide crackere;
  • friskmalt cottageost, fedtfri tre-dages kefir;
  • 1 blødt kogt æg
  • slim gryde kogt i vand (ris, semolina);
  • kogt kød, fisk (det kan være dampkoteletter, hvor brød er erstattet af ris);
  • afkogning af tørt sort currant bær, blåbær;
  • gelé eller blåbærgelé.

Ernæring til intestinale sygdomme giver et begrænset indtag af køkkenbordssalt, såvel som inklusion af vitaminer PP, C, B1, B2. Patienten skal spise mad 5-6 gange om dagen.

Hvis patienten lider af colitis med fermenteringsprocessen, er det i dette tilfælde nødvendigt at spise som sig selv som beskrevet i kost nr. 4, men med en utvetydig begrænsning af kulhydratfødevarer. Du må ikke bruge mere end 100 gram brød og korn pr. Dag. Sukker kan spises med højst 20 g.

Det er vigtigt at øge proteinfødevarer. Dette kan gøres på bekostning af kød og pureed cottage cheese.

Tabel N 4b

For kronisk fading colitis bør følgende diætprodukter følges:

  1. gårsdagens hvide brød;
  2. magert cookies (krakkere);
  3. tørret svamp kage;
  4. supper på korn, kød eller fisk bouillon (kødboller kan tilføjes);
  5. ristet grød på vandet med tilsætning af mælk i forholdet 1: 3 (undtagen hirsehvef);
  6. kogte eller dampede grøntsager;
  7. mejeriprodukter (rømme, surmælk, usyret ost, smør);
  8. frugt i form af kissel, compote eller simpelthen pureed
  9. te, kaffe med tilsat mælk;
  10. søde bær.

Salt kan være op til 10 g. Det er nødvendigt at inkludere askorbinsyre og vitaminer fra gruppe B.

Ernæring af denne kost fra 4 til 6 gange om dagen. Fødevarer skal være varme.

Tabel N 4v

Denne tabel kan anbefales at levere høj kvalitet og nærende mad i tilfælde af funktionel intestinal insufficiens. Dette vil give mulighed for at justere arbejdet i andre fordøjelsesorganer, når man bruger en sådan kost.

Kostmomenter er absolut afbalanceret. Det giver et lille overskud af protein og reduceret saltindtagelse. Derudover udelukker bordnummer 4 fødevarer, der kan blive en kemisk eller mekanisk irritationsdarm.

Kulinariske retter, der intensiverer processerne for forfald og fermentering, samt de, der øger signifikant, er udelukket fra kosten:

  • sekretærarbejde
  • galdeseparation;
  • motor funktion.

Mad skal dampes, bages i ovnen eller koges.

Spis 5 gange om dagen. Fødevarer kan ikke knuses.

Ved kemisk sammensætning skal det se sådan ud:

  • protein - 100-120 g (60 procent af dem er dyr);
  • lipider - 100 g (15-20 procent af planten);
  • kulhydrater - 400-420 g.

Salte må ikke være mere end 10 g.

Højst 1,5 liter fri væske.

Kalorieindholdet må ikke være mere end 2900-3000 kcal.

Tabel nr. 5

Denne ordning giver børn:

  1. vegetariske supper (mejeri, frugt, korn);
  2. kogt kød (magert fjerkræ)
  3. kogt magert fisk;
  4. mejeriprodukter (mælk, acidophilic milk, kefir, cottage cheese i et maksimum på 200 g pr. dag);
  5. korn og konditorivarer (undtagen bagning);
  6. søde frugter og bær, rå, kogte eller bages;
  7. grønne og grøntsager, rå, kogte;
  8. bi honning, marmelade, sukker (højst 70 g pr. dag);
  9. grøntsagssaft, frugt, svag te, kan være med mælk.

Det er vigtigt! De ideelle grøntsager til denne bord vil være rødbeder og gulerødder.

Det er nødvendigt at begrænse fedtstoffer under kosten, fx smør til 10 g og grøntsag til 30. Kogesalt må ikke bruge mere end 10 g, inklusiv vitaminerne A, C, B, PP, K samt folinsyre.

Receptioner af malet mad skal være 5.

Det er obligatorisk at udelukke:

  • alkoholholdige drikkevarer;
  • slagteaffald (lever, hjerner);
  • fedt;
  • svampe;
  • fed fisk, kød;
  • røget kød;
  • krydderier, eddike;
  • dåse mad;
  • is;
  • bælgplanter (ærter, bønner);
  • krydret mad;
  • sodavand;
  • kakao;
  • cremer, chokolade

Tabel N 5a

Ved kronisk pankreatitis bør næring indeholde en øget mængde protein. Det skal være op til 150 g proteinfødevarer, og 85 procent af dem er af animalsk oprindelse. Det er også nødvendigt at spise fødevarer rig på lipotrope faktorer med tilstrækkelig begrænsning af kulhydrater.

Absolut alle retter skal koges på en damp måde, og derefter jorden til en puree, underlagt denne kost.

Tabel nr. 6

Denne kost giver forbrug af mælk og mejeriprodukter. Det kan også være hvidt og sort brød, sukker, naturlig honning, mælke- og frugtsupper, søde frugter, saft, syltetøj, frugtsaft, gulerødder, agurker og bær.

Læger har lov til at krydse retter med citron, løvblad og eddike.

Tilladt at spise kød, magert fisk og æg. Salte forbruger ikke mere end 8 g, og drikker væske i et volumen på fra 2 til 3 liter. Det er også nødvendigt at inkludere vitaminer C og B1.

Sådanne fødevarer er strengt forbudt:

  • slagteaffald (lever, nyre, hjerne);
  • stegte og røget produkter;
  • nogle sorter af fisk (sild, brisling, ansjos, brisling) samt øre;
  • bønner;
  • svampe;
  • sorrel, spinat;
  • kaffe, kakao, alkohol;
  • chokolade.

Tabel nr. 7

For kroniske nyresygdomme uden symptomer på nyresvigt kan du spise vegetariske supper, magert fisk, fjerkræ og kød samt 1 æg om dagen.

Uden misbrug er det tilladt at inkludere:

  • mejeriprodukter (mælk, kefir, cottage cheese);
  • melprodukter (hvidt og gråt, usyret klidbrød);
  • animalske smeltbare fedtstoffer;
  • rågrøntsager og grøntsager (ikke selleri, spinat og radiser);
  • bær og frugter (tørrede abrikoser, abrikos, melon, vandmeloner);
  • sukker, honning, syltetøj.

Vær opmærksom! Creme og creme creme bør være strengt begrænset!

Som krydderier kan du bruge tørret dill, kanel, spidskommen, citronsyre.

Al mad er kogt uden salt, og for at give smag, kan du tilføje færdige retter, men kun lidt (højst 3-5 gram salt per dag).

Det er nødvendigt at inkludere vitaminerne A, C, K, B1, B12.

Flydende drikke i et rumfang på ikke over 1 l. Måltider bør tages 6 gange om dagen.

Undtagen: drikkevarer med kuldioxid, bælgfrugter, pickles, røget kød, konserves og også bouillon (fisk, champignon, kød).

Tabel N 7a

I akutte nyresygdomme består dietten hovedsagelig af kogte jordbundsgrønsager og frugter. Skal vælge dem, der er meget rige på kalium, for eksempel rosiner, tørrede abrikoser, tørrede abrikoser. Du kan spise måltider baseret på korn og mel, men moderat. Det er tilladt at drikke te med tilsætning af mælk, spis hvidt brød uden salt, smør og sukker.

Det er vigtigt at inkludere vitaminerne A, B, C. Det er nødvendigt at spise fraktioneret og også indeholde diætvæske i et maksimalt volumen på 800 ml.

Køkken salt bør udelukkes!

Hvis uremi er for udtalt, er det nødvendigt at reducere det daglige proteinindtag til et minimum på 25 g. Først og fremmest er det et spørgsmål om vegetabilsk protein, for eksempel bælgplanter (bønner, ærter). Dette er vigtigt af den grund, at planteproteiner ved sin biologiske værdi er signifikant dårligere end dyr.

Desuden kan lægen ordinere forbruget af store mængder glucose (op til 150 g pr. Dag).

Tabel N 7b

Når den akutte inflammation i nyrerne sænkes, bliver der lagt vægt på denne tabel, som kan kaldes en slags overgang fra nr. 7a til kost nr. 7.

Du har råd til:

  • hvidt brød uden tilsat salt
  • magre sorter af fisk og kød (kogt);
  • salt (op til 2 g pr. hånd);
  • væske i volumen op til 1 l.

Tabel nr. 8

Med fedme skal fødevaren være med følgende kemiske sammensætning:

  • protein - 90-110 g;
  • fedtstoffer - 80 g;
  • kulhydrater - 150 g

Energiværdien på ca. 1700-1800 kcal.

Som du kan se, giver diæt nummer 8 en reduktion af menuens energiværdi som følge af reduktionen af ​​kulhydrater, især dem, der let fordøjes.

Derudover begrænse forbruget af væsker, salt og de kulinariske retter, der kan forårsage øget appetit.

Ernæringseksperter anbefaler at spise:

  • brød (rug, hvidt, klid), men ikke mere end 150 g pr. dag
  • supper på grøntsager og korn (suppe, suppe, rødbeder, okroshka);
  • supper på fortyndet kød eller fisk bouillon (2-3 gange om ugen), ikke mere end 300 g;
  • magre sorter af fisk, kød og fjerkræ (kogte, bagt eller stuede retter);
  • fisk og skaldyr (muslinger, rejer) op til 200 g pr. dag
  • mejeriprodukter (ost, hytteost med minimal fedt);
  • grøntsager og frugter (nogen, men rå).

Diætbord nr. 8 indeholder ikke bestemmelser om:

  1. snacks og saucer (mayonnaise i første omgang);
  2. madlavning og animalsk fedt;
  3. bagning, samt produkter af hvedemel af højeste og første klasse;
  4. Supper med pasta, korn, bønner, kartofler;
  5. røget kød, pølse produkter, dåsefisk;
  6. fede mejeriprodukter (ost, hytteost, fløde);
  7. grød (semolina, ris);
  8. slik (honning, syltetøj, juice, konfekt, sukker).

Tabel nr. 9

I tilfælde af diabetes mellitus af moderat eller mildt kursus bør diætet omfatte reduktion af let fordøjelige kulhydrater såvel som fedt af animalsk natur. Sukker og slik er helt udelukket. Du kan sød mad med xylitol eller sorbitol.

Daglig kemisk sammensætning af retter skal være som følger:

  • protein - 90-100 g;
  • fedtstoffer - 75-80 g (30 g vegetabilsk);
  • kulhydrater fra 300 til 350 g (polysaccharider).

Den anbefalede energiværdi på ikke mere end 2300-2500 kalorier.

Med diabetes har du råd til:

  1. brød (sort, hvede, klid) samt melprodukter uden bagning;
  2. grøntsager (kan være nogen);
  3. magert kød og fisk
  4. skummetmælksprodukter;
  5. korn (boghvede, hirse, byg, havregryn);
  6. bønner;
  7. friske frugter og bær (søde og sure).

Denne tabel udelukker:

  • bagning;
  • rige bouillon;
  • saltet fisk;
  • pølser;
  • pasta, ris, semolina;
  • fedt kød og fisk;
  • pickles, marinader, saucer;
  • madlavning og kødfedt
  • søde frugter og desserter (druer, syltetøj, saft, slik, limonader).

Tabel nr. 10

Denne tabel giver et lille fald i kalorier på grund af lipider og kulhydrater. Kontraindikeret indtagelse af salt, samt produkter, der gør appetitten mere og stimulerer nervesystemet.

Den daglige kosts kemiske sammensætning:

  • protein - 90 g (55-60 procent af animalsk oprindelse);
  • fedtstoffer - 70 g (25-30 procent vegetabilsk);
  • kulhydrater - fra 350 til 400 g.

Energiværdi i området 2500-2600 kcal.

Gårens hvide brød er tilladt til brug, såvel som ikke-rige kiks og kiks. Du kan spise magert kød, fjerkræ, fisk og vegetariske supper.

Det er helt acceptabelt at spise retter baseret på forskellige korn, kogt pasta, mælk og cottage cheese. Måltider omfatter kogte og bagt grøntsager, modne bløde frugter, honning og marmelade.

Bør udelukkes fuldstændigt:

  • frisk bagning og brød;
  • supper med ærter, bønner og svampe;
  • kølig bouillon på fisk og kød;
  • slagteaffald og pølseprodukter fra industriel produktion;
  • pickles, syltede grøntsager;
  • mad med grov fiber;
  • bønner;
  • kakao, chokolade;
  • naturlig kaffe, stærk te;

Tabel nr. 11

Bordet for lungetuberkulose, knogler, lymfeknuder og ledd bør have høj energiværdi. Protein skal sejre, og det er også vigtigt at tage ekstra vitaminer og mineraler.

  • protein fra 110 til 130 g (60 procent af dem er dyr);
  • fedtstoffer - 100-120 g;
  • kulhydrater - 400-450 g.

Kalorier fra 3000 til 3400 point.

Det er vigtigt! Med tuberkulose kan du spise næsten alle fødevarer. Undtagelsen kan kun være for fede kød og madolie.

Tabel nr. 12

Denne kost tilbyder en bred vifte af mad og retter. Det er dog vigtigt at udelukke alt for krydrede krydderier, stejle, rige bouillon, røget kød, stegt og også gærede retter.

Det er bedre at opgive den mad, der spænder nervesystemet: alkoholholdige drikkevarer, stærk sort te og kaffe. Ernæringseksperter anbefaler så meget som muligt at begrænse salt og kødprodukter.

Du kan spise lever, tunge, mejeriprodukter, ærter, bønner.

Tabel nr. 13

I tilfælde af akutte smitsomme sygdomme skal man spise på en sådan måde, at fødevarernes energiværdi er høj og mængden af ​​kulhydrater og fedt reduceres. Derudover er det meget vigtigt ikke at glemme at tage vitaminkomplekser.

Den daglige kosts kemiske sammensætning:

  • protein - 75-80 g (60-70 procent dyr);
  • fedtstoffer fra 60 til 70 g;
  • kulhydrater - 300-350 g

Energi værdi fra 2200 til 2300 kalorier.

Tilladt at bruge sådanne produkter:

  1. gårsdagens tørrede brød;
  2. fisk og kød bouillon med et minimum fedtindhold
  3. supper på bouillon fra grøntsager;
  4. slimhindegrødegryn;
  5. magert kød og fisk
  6. modne sæsonbestemte bær og frugter;
  7. bouillon hofter, compotes, gelé;
  8. slik (sukker, honning, syltetøj, konserves, marmelade);
  9. grøntsager (kartofler, blomkål, tomater);
  10. mælkesyreprodukter;
  11. jorden porridges (semolina, boghvede, ris).

Tabel nr. 13 forbyder brugt brug af frisk bagning samt enhver form for brød.

Supper og borscht i fedt bouillon er yderst uønskede på niveau med alt for fede kød, røget kød, dåsevarer samt pølseprodukter.

Du må ikke spise mælk, ost og creme med højt fedtindhold. Byg, byg, hirse og pasta anbefales ikke.

Det er bedre at nægte slik i form af kager, kakao, chokolade. Nogle grøntsager vil heller ikke være til gavn:

Derudover er brugen af ​​fiber ikke tilvejebragt.

Tabelnummer 14

Urolithiasis bør forekomme på baggrund af en fysiologisk fuldstændig kost, som begrænser calciumholdige fødevarer.

Den daglige værdi vil omfatte 90 g protein, 100 g fedt og 400 g kulhydrater. Værdien af ​​en sådan ernæring skal ligge inden for 2800 kalorier.

Ernæringseksperter anbefaler følgende produkter og kulinariske retter baseret på dem:

  • melprodukter og brød;
  • kød-, fisk- og kornbønner;
  • fisk og kød;
  • porridges, og absolut nogen;
  • svampe;
  • slik (honning, sukker og konfekt);
  • sure æbler og bær;
  • græskar, grønne ærter.

Det er bedre at begrænse supper baseret på mælk og frugt, røget kød og saltet fisk. Det anbefales at afvise kulinarisk fedt, kartofler og enhver grøntsag og saft, undtagen dem, der er angivet ovenfor. De grundlæggende opskrifter til kostesupper findes på vores hjemmeside.

Tabel nr. 15

Det er vist at holde sig til med forskellige sygdomme, der ikke kræver særlige terapeutiske kostvaner. En sådan ernæring er fuldt ud af fysiologisk synspunkt og sikrer maksimal udelukkelse af krydrede retter og dem, der er vanskelige at fordøje. Energien værdi af en sådan kost fra 2800 til 2900 kalorier.

Kost nummer 15 giver:

  • protein - 90-95 g;
  • fedtstoffer - 100-105 g;
  • kulhydrater - 400 g

Læger anbefaler at spise næsten alle retter og produkter, men forsøg at undgå alt for fede fugle, kød, fisk, ildfaste fedtstoffer, peber og sennep samt saucer baseret på sidstnævnte.

poxudeem.ru Din personlige assistent på vej til harmoni

Medicinsk kost (Behandlingstabeller) 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15

I medicinske institutioner anvendes nummereringssystemet for medicinsk kost (fra nul til nr. 15 ifølge MI Pevzner).

Dette system giver individualitet af terapeutisk ernæring til mennesker med forskellige sygdomme. Nogle kostvaner har flere valgmuligheder, betegnet med bogstaver, føjet til nummeret på den vigtigste diæt. En særlig gruppe består af nul (eller kirurgisk) kostvaner samt særlige lossedieter.

Diæt tabel nummer 1

Det er indiceret til remission af akutt mavesår i 6-12 måneder. efter eksacerbation, såvel som gastrit med høj surhedsgrad

Ingredienser:
pureed mejeri og grøntsager (undtagen kål), slemhinde supper (men ikke kød og ikke fisk); grøntsager tilberedt i hakket (pureed) form eller i form af damppudder; pureret grød med smør, mælk; kogt magert kød, kogt fisk af fedtfattige sorter (torsk, aborre, gedde), kød, fisk dampkødboller, kogt kylling uden hud; cremet, olivenolie, solsikkeolie; mælk, yoghurt ikke-sure, fløde, frisk fedtfattig, bedre revet cottage cheese, ikke-sure sure creme; blødkogte æg eller i form af dampomeletter; hvidt forældet brød, hvide magert kager; søde sorter af bær og frugter, grøntsager, frugt, bærjuice, dogrose infusion, gelé, søde bærkompotter, frugt i sjofel form, sukker, marmelade, te, kakao - svag, med mælk.

Som den generelle tilstand forbedres, får mad kogt, men ikke lurvet. Bordsalt er begrænset til 8 g. Vitaminerne A, C, gruppe B tilsættes. Fødevarer tages ofte 5-6 gange om dagen, tygger godt; For varm eller for kold mad bør undgås.


Diæt tabel nummer 1a

Det er indiceret til eksacerbationer af mavesår, eksacerbationer af kronisk gastritis med høj surhedsgrad

Ingredienser:
mælk (4-5 glas), slimet korn, såsom semolina, mælke- eller hvedeklidesupper med smør; poretterne er flydende, pureed, mejeri; blødkogte æg (2-3 gange om dagen) eller i form af dampomeletter; damp soufflé af magre sorter af fisk, kød; Fløde usaltet (70-80 g pr. dag) eller olivenolie (tilsættes til retter), fløde; bærgelé, frugt (ikke-sure) og mejeriprodukter, gulerod, frugtsaft, dogrose bouillon, svag te med mælk (sukker op til 50 g pr. dag).

Begræns salt til 5-8 g (husk at 3-5 g salt er indeholdt i produkter, 5-8 g i brød), fri væske er ikke over 1,5 liter. Derudover er vitamin A, C, B grupper (B1, B2, PP). Spise med bed resten hver 2-3 timer i væskeform og halvflydende form, varme. I tilfælde af dårlig tolerance af mælk (hævning af maven, diarré) anbefales det at give det i små mængder, fortynding med svag te.

Diæt tabel nummer 1b

Vist i remission af akut mavesår og kronisk gastritis med høj surhedsgrad

Ingredienser: Ud over ovennævnte skåle er dampkød, fiskeretter i form af dumplings, dampkoteletter, majssuppe fra ris, byg, perlebyg med mosede grøntsager tilladt. grød i lurvet form på mælk; hvedekager op til 100 g. Salt er begrænset til 8 g, derudover - vitaminer A, C, grupper B.
Fødevarer seksdelt i semi-væske og puree form.

Diæt tabel nummer 2

Vist i kronisk gastritis med lav surhedsgrad eller i fravær, kronisk colitis (uden forværring).

Ingredienser: Supper fra korn og grøntsager, pureret, i kød, svampe, fiskebøtter; magert kød (hakket, stegt), kogt kylling, damp, stewed, stegte koteletter uden grov skorpe, magert skinke, kogt magert fisk, gennemvædet magert sild, sort kaviar; mælk (hvis det ikke forårsager diarré), smør, kefir, yoghurt, fløde, usurtsyre creme, frisk usyret cottage cheese, ikke-skarp revet ost; kogte æg, stegte omelet; grød, godt kogt eller pureret (boghvede, semolina, ris); mel retter (undtagen muffins), uaktuelle hvide brød, gråt brød, magert kiks; grøntsager, kogte frugter, rå i jorden form; frugt, grøntsagssaft (også sur); te, kaffe, kakao på vand med mælk, marmelade, sukker.
Salt til 12-15 g. Tilsæt vitamin C, B1, B2, PP.
Ernæring femfoldet, primært i en puree form.

Diæt tabel nummer 3

Det er indiceret for atonisk forstoppelse.

Ingredienser: Færdige fødevarer, såsom rå eller kogte grøntsager og frugter i store mængder, æble og andre compotes, svesker, figner (vinmarker), grøntsager, frugtsaft, rødbeder, gulerodpuré, kogt tørret frugtpuré ( svesker, tørrede abrikoser), sort brød, surmælk, mælk, fløde, en dag kefir, honning, boghvede korn, smuldrende grød, kød, stegt fisk, smør og grøntsag, sukker. Rigelig drikke, herunder mousserende mineralvand. Undtaget: stærk te, kakao, slimhinde supper, gelé. Med spastisk forstoppelse associeret med øget intestinalmotilitet, begrænser de produkter, der er rige på vegetabilsk fiber, stærkt (tilladt få grøntsager - kogt og råpureret).

Diet tabel nummer 4

Det er indiceret for akutte tarmsygdomme og forværringer i løbet af den igangværende diarré.

Ingredienser: stærk te, kakao, stærk kaffe på vandet, forældede hvide kiks, frisk kogepuré, et blødkogt æg pr. Dag, slimede supper på vandet, renset ris, halvgrødegryde på vandet, kød, kogt fisk, damp i hakket form med tillægget i hakket ris i stedet for brød, fedtfattig tre dages kefir, afkogning af tørrede sorte vinbærer, blåbær, gelé, blåbærgelé.
Begræns bordsalt, tilsæt vitaminer C, B1, B2, PP. Spiser 5-6 gange om dagen.

Diæt tabel nummer 4a

Vist i colitis med en overvejelse af fermenteringsprocesser

Sammensætningen er den samme som i kost nr. 4, men de begrænser de produkter og opvaskemidler, der indeholder kulhydrater i store mængder (korn, brød ikke mere end 100 gram pr. Dag, sukker højst 20 gram pr. Dag). øge proteinindholdet på grund af kødretter, mashed cottage cheese og så videre.

Diæt tabel nummer 4b

Vist i kronisk colitis i et svigtende eksacerbationsstadium

Ingredienser: hvidt brød, gårdens bagværk, magert kager, tørt kiks; kornsupper på svag fisk eller kød bouillon, bouillon med kødboller, revet grød, undtagen hirse, på vand med tilsætning af 1/3 mælk, kogte og dampede grøntsager, skarp ost, creme fraiche, kefir, surmælk, kompotter, søde bæreskiller, frugt i den lurvede form, te, kaffe med mælk, lidt cremet (tilsættes til færdige måltider). Salt 8-10 g. Tilsæt vitamin C, gruppe B. Fødevarer 4-6 gange om dagen. Mad serveres i form af varme.

Diæt tabel nummer 4B

Det er indiceret for akutte tarmsygdomme i genopretningsperioden som en overgang til en afbalanceret kost; kroniske tarmsygdomme i perioden med eksacerbationsdæmpning, såvel som ud af forværring med sammenfaldende læsioner af andre fordøjelsesorganer

En diæt er ordineret for at sikre god ernæring med en vis mangel i tarmfunktionen, som vil hjælpe med at genoprette aktiviteten af ​​andre fordøjelsesorganer. Dette er en fysiologisk komplet diæt med en lille stigning i proteinindholdet og en moderat begrænsning af tarmens mekaniske og kemiske irritationsstoffer, eksklusive fødevarer og retter, der øger gæringen og rådner i tarmene, øger dramatisk dets sekretoriske og motoriske funktioner, udskillelse af maven, bugspytkirtlen, galdesekretionen. Fødevarer koges i jorden, dampes, koges i vand eller bages. Kost: 5 gange om dagen. Kemisk sammensætning og energiværdi: proteiner - 100-120 g (60% dyr), fedtstoffer - 100 g (15-20% vegetabilsk), kulhydrater - 400-420 g, salt - 10 g, fri væske - 1,5 l. Kalorindhold - 2900-3000 kcal.

Diet tabel nummer 5

Indikeres for sygdomme i leveren, galdeblæren, galdevejen uden for det akutte stadium

Ingredienser: vegetarisk frugt, mælkesupper, kornsupper med vegetabilsk bouillon, kogt kød, fedtfattige sorter af fjerkræ, kogt lavfedtfisk, mælk, frisk yoghurt, kefir, acidofilmælk, kogeost op til 200 g pr. Dag, korn og melretter (undtagen muffin ), hvidt brød, sorte forældede, modne frugter, bær (bortset fra sure sorter) rå, bagt, kogt, grøntsager og greens kogt og rå (især gulerødder, rødbeder), marmelade, honning, sukker (op til 70 g pr. dag), grøntsag, frugtsaft i betydelige mængder, te er ikke stærk med mælk. Limfedt (fløde, smør til 10 g, vegetabilsk olie 20-30 g), æg (en om dagen). Salt til 10 g. Tilsæt vitaminerne A, C, B1, B2, B12, folinsyre, PP, K.

Måltid 5 gange om dagen i det knuste blik.

Undtagen: alkoholholdige drikkevarer, lever, hjerner, fedt, bælgfrugter, svampe, spinat, sorrel, løg, muffins, fede kød, fisk, stegte, krydret, røget produkter, ekstrakter af kød, fisk, krydderier, eddike, konserves, is, kakao, kulsyreholdige drikkevarer, chokolade, cremer (til kroniske læsioner af galdeblæren, der forekommer med galstasis, anbefales mængden af ​​fedt til at øges til 120-150 g, herunder 60% vegetabilsk fedt).

Diet tabel nummer 5a

Indikeres for kronisk pankreatitis

Det adskiller sig fra kost nr. 5 i sit høje indhold af proteiner (op til 150 g, hvoraf 80-85% er af animalsk oprindelse), produkter, der er rige på lipotrope faktorer med begrænsede kulhydrater og moderate i fedt.
Alle retter er tilberedt i en damp, gnid, hakket form.

Diæt tabel nummer 6

Det er indiceret for gigt, nyresten med udledning af sten, der hovedsagelig består af urater

Ingredienser: mælk, mejeriprodukter, hvidt og sort brød, sukker, honning, supper, vegetarisk grøntsag, mejeriprodukter og frugtkorn, alle søde frugter, syltetøj, frugt og bærjuice, gulerødder, salat, agurker. Fra krydderier - citron, eddike, løvblad. Æg, kød, fisk, fedtfattig - 2-3 gange om ugen. Mængden af ​​salt reduceres til 6-8 g; injiceres i store mængder væske (op til 2-3 liter), tilsættes vitamin C og B1.

Undtaget: krydret ekstrakter, kød suppe og bouillon, lever, nyrer, hjerner, stegt, røget kød, stegt fisk, fiskesuppe, svinefedt, sild, sardiner, ansjos, brisling, brisling, brisling, svampe, bælgfrugter, sorrel, spinat, kaffe, chokolade, alkohol.

Diæt tabel nummer 7

Det er indiceret for kroniske nyresygdomme uden symptomer på kronisk nyresvigt.

Ingredienser: vegetariske supper, mejeri, frugt, fedtfattige kød, fjerkræ, tilberedt i stykker, hakket og pureret, kogt magert fisk, hakket og pureet, hvidt brød, gråt brød, klid, bagt uden salt, et æg om dagen, korn, pasta som porridge, pudder, mel retter, mælk, mælkeprodukter, fedtstoffer, undtagen ildfaste (fåre, svinekød, oksekød), cottage cheese, grøntsager, rå, kogt, grøntsager (skåret radise, selleri, spinat), bær, frugt, især abrikos, tørrede abrikoser, græskar, vandmeloner, cantaloupe, sukker, honning, marmelade.

Begræns creme, creme creme. For at forbedre smagen kan du bruge spidskommen, tørret dill, kanel, citronsyre. Bordsalt 3-5 g (leveret til hånd, og mad fremstilles uden salt). Vitaminerne A, C, B1, B12, K tilsættes. Fri væske op til 800-1000 ml pr. Dag. Måltider 6 gange om dagen.
Undtaget: kulsyreholdige drikkevarer, bælgfrugter, kager og cremer, kød, fisk, champignonpølse, syltetøj, snacks, røget kød, konserves.

Diæt tabel nummer 7a

Vist i remission af akut inflammatorisk proces i nyrerne.

Det er overgang fra tabel nr. 7a til tabel nr. 7 (hvidt saltfrit brød, magert kød, kogt fisk 1-3 gange om ugen, bordssalt op til 2 g pr. Hånd, væsker op til 800-1000 ml, i de produkter, der anvendes til madlavning indeholder 2-4 g salt).

Diæt tabel nummer 8

Fedme som den vigtigste sygdom eller sammen med andre sygdomme, der ikke kræver særlige kostvaner

- reducere energien værdi af kosten på grund af kulhydrater, især let fordøjelig, delvist fedt, med et normalt proteinindhold,

- begrænsning af fri væske, natriumchlorid og appetitvækkende mad og retter.

Kemisk sammensætning og energiværdi (daglig ration):
- proteiner - 90-110 g
- Fedt - 80 g
- kulhydrater - 150 g
- energiværdi - 1700-1800 kcal

Anbefalede produkter og retter:

rug, proteinhvede og proteinbranbrød (100-150 g pr. dag);
grøntsagssuppe med en lille tilsætning af korn, kål suppe, borscht, okroshka, rødbeder suppe;
2-3 gange om ugen supper i svagt kød eller fisk bouillon med kødboller (op til 250-300 g pr. Modtagelse);
fedtfattige sorter af kød, fjerkræ, fisk - kogt, bagt eller stuvet, oksekødspølse eller gelé;
fisk og skaldyr (pasta, muslinger, rejer osv.) - op til 150-200 g pr. dag;
mælk og mejeriprodukter, hytteost, ost - fedtfattige typer og sorter.

Grøntsager og frugter anvendes bredt, i alle former, nogle nødvendigvis rå.

Udelukkede produkter og tallerkener:
hvedemel af højeste og 1. klasse, søde dej;
kartoffel, korn, bælgfrugter, pastasupper;
fede kød, fjerkræ, fisk;
pølser, røget kød, dåse kød og fisk;
fedt cottage cheese, oste, fløde, ris, semolina og havregryn, pasta, bælgfrugter, søde sorter af frugt og bær;
sukker, konfekture, syltetøj, honning, sødjuice, kakao;
kød og madlavningsolier;
fede og krydrede snacks, saucer, mayonnaise, krydderier og krydderier.

Diæt tabel nummer 9

Mellem og mild diabetes

Generelle egenskaber:
- kost med energi, moderat reduceret på grund af let fordøjelige kulhydrater og animalske fedtstoffer, med undtagelse af sukker og slik og brugen af ​​sorbitol og xylitol.

Kemisk sammensætning og energiværdi (daglig ration):
- proteiner - 90-100 g
- fedtstoffer - 75-80 g (30% vegetabilsk)
- kulhydrater - 300-350 g (polysaccharider)
- energiværdi - 2300-2500 kcal

Anbefalede produkter og retter:
rug, hvede, proteinbranbrød, bagt melprodukter;
enhver grøntsagssuppe, magert kød og fiskebøtter
magert kød, fjerkræ og fisk;
mælk, mejeriprodukter, fedtfattig hytteost og oste;
korn, boghvede, byg, hirse, havregryn, byg; bælgfrugter, kartofler og grøntsager;
friske frugter og bær af søde og sure sorter

Udelukkede produkter og tallerkener:
produkter fra wienerbrød;
stærke og fede bouillon;
magre typer af kød, fisk, fjerkræ, pølser, saltet fisk;
saltede oste, fløde, søde ostemasse oste;
ris, semolina, pasta;
saltede og syltede grøntsager;
druer, rosiner, sukker, marmelade, slik, sødjuice, sukkerrørmelon;
kød og madlavningsolier

Diæt tabel nummer 10

Sygdomme i hjerte-kar-systemet med kredsløbssufficiens, grad I-IIA

Generelle egenskaber:
- et lille fald i energiværdi på grund af fedt og kulhydrater, begrænsende klorid og stoffer, som stimulerer hjerte- og nervesystemet.

Kemisk sammensætning og energiværdi (daglig ration):
- proteiner - 90 g (55-60% dyr)
- fedtstoffer - 70 g (25-30% vegetabilsk)
- kulhydrater - 350-400 g
- energiværdi på 2500-2600 kcal

Anbefalede produkter og retter: gårsdagens konditorbrød, kiks og kiks er ikke rige; enhver vegetarisk suppe
fedtfattige sorter af kød, fisk, fjerkræ;
mælk, surmælk og cottage cheese;
tallerkener fra forskellige kornarter; kogt pasta;
grøntsager tilberedt og bagt
bløde modne frugter og bær, honning, marmelade. Udelukkede produkter og tallerkener:
frisk brød, wienerbrød;
bønner, kød, fisk og champignon supper;
fede kød, fisk, fjerkræ;
nyrer, røget kød, pølser;
saltet fisk, saltede og fede oste;
bønner;
saltede, syltede og syltede grøntsager; frugter med grov fiber;
chokolade, stærk te, kaffe og kakao.

Diet tabel nummer 11

Tuberkulose i lungerne, knogler, lymfeknuder, led under mild eksacerbation eller dæmpning, udmattelse efter smitsomme sygdomme, operationer, skader

Generelle egenskaber:
- højtydende kost med en overvejende stigning i proteiner, især mejeri, vitaminer og mineraler

Kemisk sammensætning og energiværdi (daglig ration):
- proteiner - 110-130 g (60% dyr)
- fedtstoffer - 100-120 g
- kulhydrater - 400-450 g
- energiværdi - 3000-3400 kcal

Anbefalede og udelukkede produkter og retter:
næsten alle fødevarer og retter anvendes med undtagelse af meget fede kød og fjerkræ, lam, oksekød og madlavningsfedt samt kager og bagværk med masser af fløde

Diæt tabel nummer 12

Indikeret for funktionelle sygdomme i nervesystemet

Bordet er varieret; krydrede krydderier, stærke rige supper, røget kød, fede, stegte fødevarer, især kød, der virker stimulerende på nervesystemet, alkohol, stærk te og kaffe, er begrænset til kød og salt. Anbefalede retter fra leveren, tungen, mejeriprodukter og bælgfrugter, der indeholder fosforsalte

Diet tabel nummer 13

Indikeres for akutte infektionssygdomme.

Generelle egenskaber:
- en kost med energi, sænket i høj grad på grund af fedt og kulhydrater, med et højt indhold af vitaminer

Kemisk sammensætning og energiværdi (daglig ration):
- proteiner - 75-80 g (60-70% dyr)
- Fedt - 60-70 g
- kulhydrater - 300-350 g
- energiværdi - 2200-2300 kcal

Anbefalede produkter og retter:
hvedetørret brød;
fedtfri kød- og fiskebørser, vegetabilsk bouillon supper, slimekødder fra korn;
magert slags kød, fjerkræ, fisk;
mælkeholdige drikkevarer, cottage cheese;
revet grød, halvkorn og boghvede gryn;
kartofler, gulerødder, rødbeder, blomkål, modne tomater;
modne bløde frugter og bær, bouillon hofter; sukker, honning, syltetøj, marmelade.

Udelukkede produkter og tallerkener:
rug og noget frisk brød, bagning;
fedt bouillon, kål suppe, borscht;
fede kød, fjerkræ, fisk, pølse, røget kød, saltet fisk, konserves;
fuldmælk og fløde, fedtsyre creme, oste;
hirse, perlebyg og byg korn, pasta;
hvidkål, radise, radise, løg, hvidløg, agurker, bælgfrugter;
frugter rige på fiber;
chokolade, kager, kakao

Diæt tabel nummer 14

Urolithiasis (phosphaturia)

Generelle egenskaber:
- fysiologisk fuldstændig ernæring med begrænset alkaliserende og calcium-rige fødevarer

Kemisk sammensætning og energiværdi (daglig ration):
- proteiner - 90 g
- Fedt - 100 g
- kulhydrater - 400 g
- energiværdi - 2800 kcal

Anbefalede produkter og retter:
forskellige typer brød og mel produkter;
supper og bouillon (kød, fisk, korn);
kød og fisk;
enhver korn
grønne ærter, græskar;
svampe;
sure æbler og bær
sukker, honning, wienerbrød

Udelukkede produkter og tallerkener:
mejeriprodukter, grøntsager, frugtsupper;
røget kød, saltet fisk;
mejeriprodukter;
kartofler, grøntsager og frugter, ud over ovennævnte frugt-, bær- og grøntsagsjuice;
kød og madlavningsolier

Diæt tabel nummer 15

Forskellige sygdomme, der ikke kræver særlige terapeutiske kostvaner

Generelle egenskaber:
- fysiologisk fuldstændig ernæring med undtagelse af svær at fordøje og krydret mad

Kemisk sammensætning og energiværdi (daglig ration):
- proteiner - 90-95 g
- Fedt - 100-105 g
- kulhydrater - 400 g
- energiværdi - 2800-2900 kcal

Anbefalede og udelukkede produkter og retter:
næsten alle produkter og retter anvendes med undtagelse af fede kød og fjerkræ, animalsk fedt, peber og sennep

Publikationer Om Leveren Diagnostik

Twisted gallbladder - hvad betyder det og hvad skal man gøre?

Analyser

Twisted gallbladder findes hos både børn og voksne, da patologien kan være medfødt eller erhvervet. Overvej hvad er årsagerne til denne afvigelse, hvordan man håndterer det og for hvilke symptomer kan du uafhængigt genkende deformationen af ​​det indre organ.

Kost 5 bord: Hvad er muligt, hvad er umuligt (bord), menu for ugen

Hepatitis

Diet 5 bord - dette er en sundhedsføde, som hjælper med at normalisere arbejdet i mave-tarmkanalen. Udpeget til voksne og børn med problemer med leveren, galdeblæren og galdevejen.

Choleretic medicin til børn: Hvad foreskriver lægerne?

Kostvaner

Får barnet ofte smerter i maven, er han blevet humør og nægter at spise? Så skal du være opmærksom på hvor ofte han klager over smerte og hvornår. Hvis umiddelbart efter at have spist, er det helt muligt, at barnet har galdeblæreproblemer.

Hvorfor vises pulsation i den rigtige hypokondrium?

Kostvaner

Udseendet af ubehag i højre side kan indikere organ dysfunktion eller strukturelle ændringer. Hvis leveren er pulserende, så er kapslen underlagt strækning, hvilket skyldes en forøgelse af selve organets størrelse.