Vigtigste / Kostvaner

Kost 1b bord Pevzner

Kostvaner

Pevzner's diæt 1b er ordineret til mavesår og duodenalt sår i deres sidste fase eller for kronisk gastrit i remission. Denne tabel er en fortsættelse af den terapeutiske kost ifølge diætplanen nr. 1a.

Principper for Wellness Ernæring

Tabel nr. 1b sigter mod at minimere mekanisk, kemisk, termisk aggression på maven. Dets overholdelse indebærer at spare spiserøret, fjerne inflammationer, fremskynde tilspændingen af ​​resterende sår og vigtigst af alt at give patienten en afbalanceret og sund kost.

Alle produkter skal males til en puree eller flydende form, og retterne skal serveres varmt. Fuld kold (under 15 grader) eller varm (over 65 grader) mad kan påvirke fordøjelsessystemet negativt og skade de allerede irriterede mavevægge.

Energiværdien af ​​den daglige kost - 2400-2600 kalorier, forudsat at fysisk aktivitet begrænses til at gå og let arbejde. Intensive træningsprocesser og vægtløftning er kontraindiceret på grund af den underliggende sygdom.

Kosten har følgende kemiske sammensætning:

  • 90 gram protein, hovedsagelig af animalsk oprindelse
  • 100 gram fedt foretrækkes også for animalsk protein;
  • 300-350 gram komplekse kulhydrater.

Derudover anbefales det at tage vitaminer fra gruppe A, B og ascorbinsyre.

Den daglige hastighed for væskeindtag er 1, 5 liter, og mængden af ​​salt er begrænset til 8 gram. Dette betyder, at kosten vil lindre hævelse og hævelse, som er resultatet af stagnerende væsker i kroppen.

Tabel nr. 1b foreskrives i en kort periode på 5-7 dage, hvorefter patienten rådes til at gå til bord nr. 1. For at konsolidere behandlingen og fuldstændig inddrivelse skal diætmælk overholdes i mindst 3-4 måneder.

Nyttige og skadelige produkter

Kost nummer 1b består af fødevarer med høj næringsværdi, som hurtigt behandles og absorberes let af kroppen:

  • Tørret brød lavet af højkvalitetsmel (ikke mere end 100 gram pr. Dag);
  • Uncoupled grød fra semolina, ris, boghvede, hør, havregryn;
  • Slim supper på basis af korn, det er muligt med tilsætning af mælk og æg;
  • Kød af fedtfattige sorter (oksekød, kalvekød, kaninkød) og fjerkræ (kylling, kalkun);
  • Sø magert fisk (kulmule, pollock, gedde aborre, torsk, aborre);
  • Æg (ikke mere end 3 stykker om dagen);
  • Mælk, creme fraiche og hytteost med en lille procentdel af fedtindhold
  • Kogte grøntsager (græskar, blomkål, gulerod, courgette, sukkerroer) i form af kartoffelmos eller soufflé;
  • Drikkevarer: svag te, compote, gelé, rosehip decoction eller kliddekok.
  • Honning som sødemiddel af vand, korn, mejeri desserter. Dette produkt lindrer betændelse, har en helbredende virkning på maven og aktiverer helingsprocessen af ​​ulcerative sår.
  • Af fedtene tillades kremet, solsikke og olivenolie, når de tilsættes til retterne før servering.

Pevzner's bord nr. 1b udelukker fra kostvaner og retter, der ophidser udskillelsen af ​​maven eller irriterer dens slimhinde:

  • Frisk brød (især varmt) og wienerbrød
  • Fødevarer fra catering;
  • Fedt og stegt mad;
  • Krydderier og saucer, urter og krydderier;
  • Fermenterede mejeriprodukter;
  • Bælgplanter (bønner, linser, ærter);
  • Friske grøntsager og frugter;
  • Marinater, konserves.

Enhver diæt rettet mod en sund kost eliminerer fuldstændigt brugen af ​​alkoholholdige drikkevarer. Tabel nr. 1b var ingen undtagelse, men bortset fra at opgive alkohol forbydes alle søde drikkevarer, kakao, kaffe og stærk te.

Menu for hver dag

I en hospitalsindstilling udarbejdes mad af hospitalspersonale, og der er ikke behov for at tænke på et efterfølgende måltid. Ved udskrivning gør gastroenterologen klare anbefalinger om ordre, timing og antal egentlige måltider og kan også rådgive om opskrifterne for autoriserede retter.

Til kost var ikke en byrde, du skal i forvejen tænke på menuen for ugen, idet du tager som en model den foreslåede:

  • Morgenmad: slimet havregryn eller 3 bløtkogte æg, svag te;
  • Anden morgenmad: cottage cheese gryderet eller dovne dumplings;
  • Frokost: boghvede grød med svesker eller kaninsuffel;
  • Frokost: Afkog af havre;
  • Middag: kogt fisk eller fisk dumplings;
  • Sengetid: et glas varm mælk.

Tabel nr. 1b organiserer hyppige og fraktionerede måltider: tiden mellem måltider er ca. 4 timer, størrelsen af ​​portioner er ca. 300 milliliter.

Velsmagende kost: en række opskrifter

Tabel nr. 1b kan gøres smagfuld og velsmagende. Fra listen over tilladte produkter og madlavningsmetoder kan du organisere en attraktiv menu.

Opskrifter første retter

Med den løbende form af gastrit, mavesår og 12 duodenalsår på ethvert tidspunkt, forpligter kosten sig til at omfatte i menuen slimhinde supper. De kan koges i kød, fisk eller vegetabilsk bouillon og til viskositet tilsættes korn.

Blomkål suppe

  • 0,5 kg blomkål;
  • 1 æg;
  • Et glas mælk;
  • 2 spsk. l. mel;
  • 1 spsk. l. creme creme.

Afmonter kålen til blomstrer og kog. Den resulterende bouillon tørres gennem syto. Tilsæt mælken til massen og læg den tilbage på ilden. Opløs mel i en lille mængde vand og send det også til panden. Pisk røret med ægget i en separat skål og send det også til suppen. Efter 5-7 minutters kogning er parret klar.

Risesuppe

  • 150 gram kyllingefilet
  • 1 gulerod
  • 1/5 kop kogt ris;
  • 1 tsk smør.

Kog bouillon, tilføj den en gulerod skåret i ringe. Når grøntsagerne er klare, skal du trække dem ud med kød og hakket. Kogt ris gned gennem syto. Alle ingredienser i form af kartofler skal returneres til bouillon, koges og koges i ca. 20 minutter. I slutningen af ​​kogningen tilsættes smørret og let saltet.

Kødopskrifter

Kaninsuffel

  • 400 gram kanin;
  • 1 æg;
  • 70 gram mælk;
  • 4 spsk. l. mel;
  • 1 tsk olie;
  • En knivspids salt.

Kog kødet, adskilles fra benet og rulle i en kødkværn. Tilsæt hvid saus til den (steg mel i en tør stegepande, rør i mælk, bring blandingen koge og kog til en halvflydende konsistens). Derefter tilsættes æggeblommen i hakket og saltet. Slør proteinet separat i et tykt skum og tilføj en soufflé til fremtiden. Sæt den tilberedte masse i multikookerskålen og kog i bagningstilstanden i 15-20 minutter.

Steam Cutlets

  • 300 gram magert oksekød;
  • 1 æg;
  • Skive hvidt brød;
  • 2 spsk. l. mælk;
  • En knivspids salt.

Slå kødet i en tæt masse ved hjælp af en blender eller spring den 2-3 gange gennem en kødkværn. Sug brød i mælk og tilsæt til oksekød med ægget. Form koteletter fra den opnåede hakket, sæt dem på dampkogeren og kog i 20-25 minutter.

Diet grød opskrifter

Tabel nr. 1b indebærer daglig brug af slim garnering på vand eller mælk. Men menuen porridges er et valg: hvis havregryn, ris, boghvede og semolina kan bruges, skal hirse, byg, byg og majs opgives.

Boghvede grød med svesker

  • Et glas boghvede;
  • 100 gram svesker;
  • 1 tsk smør;

Skyl og sort boghvede ud af små snavs, og lad den derefter sænke natten over i vand. Separat blækkekartoner i et par timer. Kog kornet over moderat varme i 10 minutter, tilsæt derefter svesker og kog i yderligere 10 minutter. Spring jackpotten gennem den fyldte og i den færdige form for at fylde med smør.

Viskøs hørfrø

  • 5 spiseskefuld hør mel
  • ½ kop mælk;
  • 1 tsk smør.

Brød mælk til kog, og tilsæt konstant hør mel til det. Efter det skal du straks fjerne panden fra varmen, tilsæt smørret, dækslet med et låg og lad det brygge.

På trods af at diæt nummer 1b har sine egne egenskaber og visse begrænsninger, anses det stadig for fuldstændigt og afbalanceret. Et godt bonusbord - dets overholdelse giver dig mulighed for at sige farvel til ekstra pund.

Funktioner kost 1b

I tilfælde af mave, duodenalt sår og gastritis, er Pebzner's behandling diæt 1b foreskrevet. Pevzner Manuil Isaakovich - terapeut, grundlægger af diætetik og klinisk gastroenterologi. I hans arsenal på mere end 40 kostvaner, der kan hjælpe med en bestemt sygdom. Hver af diætene er tildelt et nummer. Selv i medicinsk praksis er det almindeligt at kalde disse kostvaner "tabeller". Den første tabel blev oprettet for at normalisere arbejdet i mave-tarmkanalen.

Tabel nr. 1b er forudset af tabelnummer 1a, som udpeges på tidspunktet for forværring af sygdomme. Diæt 1b, der følger efter, foreskrives efter forværring af gastritis og mavesår i maven og tarmene i ca. 10 dage fra begyndelsen af ​​tegn på forværring. Og for at konsolidere resultaterne af behandling af patienten anbefales det at følge nr. 1 diæt i 5 måneder. Selve tabel 1b tildeles i kort tid, 5-7 dage. Afhængig af patientens tilstand og karakteristika ved sygdomsforløbet kan varigheden af ​​kosten øges. Produkterne i denne tabel har en sparsom virkning på de syge organer, hjælper med at stoppe betændelse, helbrede ulcerative sår, give kroppen vigtige næringsstoffer og normalisere sekretoriske og motoriske funktioner i mave og tarm. Generelt har en sådan kost en positiv effekt på kroppens modstand, hvilket reducerer risikoen for tilbagevenden af ​​kroniske sygdomme.

Et sæt produkter, der indgår i den første diæt, danner den behandlende læge efter al den nødvendige forskning.

Funktioner kost 1b

  1. Seks måltider. For at reducere belastningen på maven og tarmene, skal du reducere dele af mad til 300 ml. Intervallet mellem at spise mad er ca. 4 timer.
  2. Ekskluderet stegt og fedtholdig, salt og sur mad. Det irriterer slimhinderne og øger den sekretoriske aktivitet i maven.
  3. Maden koges, dampes, knuses. Dampet mad opretholder en stor mængde vitaminer og sporstoffer, der er gavnlige for kroppen.
  4. Man bør huske på, at den mekaniske effekt på syge organer bør være minimal. For at gøre dette knuses fødevaren, koges blød eller omdannes til puré. Processen med at tygge mad er også vigtig. Det er nødvendigt at tygge i lang tid og omhyggeligt, indtil fødevaren bliver semi-fluid tilstand. Hertil kommer, ved hjælp af spyt er splittelsen af ​​komplekse elementer af mad. Dvs. processen med fordøjelsen begynder i munden. Forresten er det derfor nyttigt at tygge allerede knust, halvflydende og flydende mad.
  5. Det er vigtigt at sikre, at fødevarens temperatur ikke var lavere end 15 grader og ikke højere end 65 grader Celsius. Forsøg ikke igen slimhinderne på for kold eller varm mad. Og igen, når maden bliver grundigt tygget, forbliver fødevaren længere i munden, og derfor opstår ikke kun den primære fordøjelse, men også temperaturen i maden normaliserer og bliver optimal til indtagelse i spiserøret og maven.
  6. Den første b-diæt beskriver en vis mængde indtag af stoffer. Hver dag skal patienten komme ind i kroppen: 320 gram kulhydrater, fedtstoffer omkring 95 gram, proteiner - 90 gram, og energien skal være 2500 kcal.
  7. Det er tilrådeligt ikke at salt mad. Dagligt saltindtag bør være mindre end 10 gram.
  8. Drikk 1,5 liter vand og mere hver dag. Brugen af ​​kulsyreholdige drikkevarer er forbudt.
  9. Sidste gang de spiser 3 timer før sengetid. Før maden skal du drikke mælkebrønd.

Anbefalede produkter tabel 1b

Baseret på ovenstående regler kan listen over fødevarer, der kan spises, være sådan noget:

  • Viskøs, kogt, mosede grød: Boghvede, Havregryn, Halveolie;
  • kogte grøntsager, dampet og mashed;
  • blød frugt, revet, bagt;
  • bær og frugt mousses, desserter;
  • honningvand med en teskefuld honning pr. glas vand;
  • kogt mælk, korn, grøntsagssuppe;
  • fedtfattige sorter af kød, fisk, fjerkræ;
  • brød kan spises, men forældet;
  • kogte æg og røræg, dampet (ikke mere end 2 gange om ugen og højst 2 æg pr. modtagelse);
  • mejeriprodukter;
  • Vegetabilsk eller smør kan tilsættes til den allerede tilberedte skål;
  • svag te, mors, gelé, compote, dogrose bouillon.

Boghvede og havregryngrød er særligt nyttige. De har et stort antal fordele, har en gavnlig effekt på hele kroppen.

De bedste grøntsager til at spise i sygdomme i mave-tarmkanalen - gulerødder, græskar, courgetter, kartofler, gul peber, rødbeter og aubergine. Fra frugt er det bedre at vælge ikke-sure sorter af æbler, pærer, bananer, vandmelon. Friskpresset juice, grøntsager og frugt kan fortyndes med vand med en hastighed på 1: 1, hvilket gør dem mindre koncentreret. Honning tilsat til vand, grød eller mejeriprodukter har en helbredende virkning på maven. Fjerner inflammatoriske processer, fremmer heling af ulcerative sår. En meget god effekt giver en drink af calendula og honning. Kød er kogt i vand eller dampet og derefter knust. Gode ​​kødpatties, souffler, kødboller.

Forbudte diætprodukter 1b

Listen over forbudte produkter til brug i sygdomme i mave og tolvfingre omfatter retter, der irriterer mavesårets slimhinde og tarm eller forårsager øget produktion af mavesaft:

  • citrusfrugter, ferskner, druer og meloner;
  • friske koncentreret juice;
  • agurker, tomater, rober, hvidløg, løg, blomkål, asparges;
  • rå grøntsager og frugter;
  • dåser og halvfabrikata;
  • fede kød og fisk;
  • stærk bouillon fra kød og fisk;
  • stegte, fede, krydrede fødevarer;
  • ost, mejeriprodukter;
  • det er ønskeligt at nægte konfekt;
  • smør og melprodukter er også kontraindiceret;
  • det er bedre at nægte salt og krydderier;
  • røræg og røræg;
  • kaffe, kakao, kulsyreholdige drikkevarer.

Prøve menu tabel nummer 1b

  1. Om morgenen skal du drikke et glas ikke-kulsyreholdigt vand med tilsætning af 1 tsk honning.
  2. Første morgenmad Kogt boghvedegrød kogt i vand. Te med mælk.
  3. Anden morgenmad Bagt æble med sukker. Mælk eller kompot.
  4. Frokost. Kogt risesuppe med gulerødder. Hvede krakkere. Steam fisk kager. Bouillon hofter.
  5. Høj te Frugtmousse. Afkogning af calendula med honning.
  6. Middag. Stew af grøntsager uden kød. Kylling damp kødboller. Juice med vand.
  7. Et glas mælk.

Frugtmousse er let at lave. For at gøre dette skal du opløse 20 gram marmelade i 100 gram vand, kog, tilsæt 10 gram sukker og citronsyre til smag lidt. Hæld 10 gram semolina i en tynd strøm og omrør konstant og kog i 10 minutter. Derefter skal du fjerne fra varme og afkøle til stuetemperatur. Og den sidste fase, hvor du skal sætte en beholder mousse i koldt vand (til bedre piskning), slå med en mixer. Fix formularen hjælper køleskabet.

Kost er nødvendig Takket være en afbalanceret ernæringsbehandling genopretter kroppen hurtigere, risikoen for gentagelse af sygdommen falder, og kroppen som helhed styrkes, og immuniteten øges. Den første kost bruges godt fra tid til anden til en sund person for at undgå sygdomme i mave-tarmkanalen, forbedre slimhindens tilstand og normalisere metaboliske processer.

Kost 1b

Hvis du vil forstå betydningen af ​​kost 1b, så skal du helt sikkert læse denne artikel til slutningen. Når alt kommer til alt, lærer du om essensen af ​​denne terapeutiske kost og lærer dig på menuen for ugen med opskrifter. Vi vil fortælle dig i detaljer, hvilke fødevarer du kan spise uden frygt, og hvilke skal overlades for at forbedre dit helbred.

Kost 1b sigter mod at forbedre sundheden

Essensen af ​​den terapeutiske kost 1b

Vand, du skal drikke mindst 1,5 liter om dagen

Kost 1b er helbredende, og kun din læge kan ordinere det.

Denne ernæringsmetode er ordineret til et sår på væggene i maven eller tolvfingertarmen samt for den kroniske form af gastritis med et fald i svær eksacerbation efter kost 1a. En terapeutisk diæt 1b eller behandlingsbord nr. 1b kan også ordineres til akut gastritis. Under alle omstændigheder er det ikke nødvendigt at ordinere denne diæt selv for at forhindre forringelsen af ​​dit helbred.

Moden skal være din halv-seng. Du kan ikke tungt læse kroppen med fysisk arbejde. Du bliver vist fred, men det er stadig tilladt at gå.

Kalorieindholdet i måltider med en kost på 1b er lidt reduceret, det er nødvendigt, så du ikke får ekstra vægt, fordi du ikke vil bevæge dig meget aktivt.

Du er forbudt fra produkter, som kan fremkalde en stærk udskillelse af mavesaft. Det er også umuligt at irritere slimhinden i maven og tarmene, så al mad, der kan forårsage irritation, er forbudt. Gratis væske, du skal spise mindst 1,5 liter om dagen. Det kan være vand eller dogrose bouillon.

Alle produkter, der kommer ind i kroppen, skal være jorden, du kan ikke spise fast mad, da det kan skade de allerede irriterede vægge i mave og tarm. Madlavning skal dampes eller koges. Fried, røget, syltede kategorisk kan ikke spises.

Salt skal være stærkt begrænset. Du bør heller ikke spise for varmt eller for koldt mad, de har en negativ påvirkning på det syge fordøjelsessystem og forårsager endnu større irritation.

Hvilke fødevarer skal ikke spises under kost 1b?

Kaffe bør ikke drikke

Som nævnt ovenfor kan alt, hvad der kan skade eller irritere mavens og tarmens vægge, ikke spises på nogen måde. Lad os overveje en detaljeret liste over hvad du skal spise er forbudt. Så, kost 1b hilser ikke brug af følgende fødevarer:

  1. fermenterede mejeriprodukter
  2. oste;
  3. snacks;
  4. rå grøntsager og frugter;
  5. konfekture;
  6. kaffe;
  7. kakao;
  8. kulsyreholdige drikkevarer.

Menu til en diæt 1b

Til frokost kan du drikke bouillon hofter

Du kan oprette en ugentlig menu for dig selv, i betragtning af listen over forbudte fødevarer og den en-dags menu, som vi har opført.

  • Så til morgenmad byder vi os på at tilberede dig selv en æggekage dampet ved hjælp af tre kyllingæg, mælk og smør. Du kan også spise grød på mælk og drikke bouillon hofter.
  • Ved den anden morgenmad kan du bare drikke mælk.
  • Til frokost kan du spise mælkesuppe med risgryn i jorden. Du kan også lave en dampkyllingpatty med kartoffelmos, og æblegel er egnet til dessert.
  • Til frokost har du råd til at drikke bouillon hofter.
  • På aftensmad skal du spise dampet ostesufflé. Og du kan drikke frugtpudding.
  • Sørg for at drikke et glas varm mælk inden sengetid. Dette er meget vigtigt, fordi mælk vil hjælpe dig med at slippe af med sygdommen meget hurtigere.

Opskrifter til en kost 1b

Kost indeholder flere lækre opskrifter.

Vi ønsker at dele med dig lækre opskrifter, som du kan bruge til behandling af mave og duodenalsår. Lad os starte med morgenmad.

  • Cook vi vil damp omelet. Til forberedelsen har vi brug for en dobbeltkedel med en omelet mund, og selvfølgelig selve produkterne. Tag 3 æg og bland dem med mælk med en gaffel. Smør smør fedt formularen til en omelet. Nu tænder dampkammeret og hæld ægmælksblandingen i form. Kog i 5 minutter ved fuld effekt.
  • Og her er en anden opskrift. Det er egnet til aftensmad. Vi laver kartoffelmos og dampede kyllingekoteletter. Hvordan laver man kartoffelmos, har du sikkert allerede kendskab til. Hvis ikke, vil vi forklare.
    Kartofler skal rengøres og koges, og derefter ælte og tilsæt kogt mælk. Du kan tilføje et lille stykke smør til fadet, det vil tilføje smag til kartofler og gøre det mere ømt.
    For at lave dampkoteletter skal du koge en kylling gennem en kødkværn to gange, tilsæt et æg til det, salt til smag, greens, en lille gulerod, gnides på et stort rist og send kødstykkerne til en dampkøler. Madlavningspatties tager ca. 40 minutter. Når du serverer, hæld fløden over bordet. Cremen vil give parabolen juiciness.

En sådan diæt er ordineret til patienter med mavesår og duodenalt sår i perioden med eksacerbation og under akut gastritis. Nu ved du præcis, hvad du kan spise og hvad der ikke kan være under en terapeutisk kost for disse sygdomme. Du ved også, at du kan lave lækker mad under behandlingen. Vi ønsker dig et hurtigt opsving og lang levetid.

Kost nummer 1b

I næsten enhver sygdom udover medicinsk behandling er en diæt ordineret. Moderne gastroenterologer og ernæringseksperter tager ofte til et ernæringssystem udviklet af den berømte sovjetterapeut M. I. Pevzner. Den indeholder 15 tabeller, der hver især er beregnet til patienter med en specifik patologi. For mennesker, der lider af mavesår og duodenalsår, er diæt 1b foreskrevet.

Essensen af ​​kosten

Kost nr. 1b sigter mod at beskytte slimhinden i maven og tolvfingertarmen fra mekanisk, termisk og kemisk aggression samt reducere den inflammatoriske proces, fremskynde helingsprocessen af ​​ulcerative læsioner, der giver hele kroppen med nødvendige elementer under en halv-seng eller liggende hvile.

For hjertesygdomme og blodkar anbefaler vi at du gør dig bekendt med nummer 10 diæt.

Generelle regler og principper

Kost 1b til gastritis ordineres efter kost 1a i en periode på 5-30 dage, hvorefter patienten går til det fælles bord nummer 1. Den nøjagtige varighed af kosten bestemmes af lægen individuelt. Under den terapeutiske kost skal patienten overholde følgende regler og næringsprincipper:

  • Måltider bør være fraktioneret - 5-6 gange om dagen, og portionerne er moderate;
  • Om natten anbefales det at drikke et glas mælk;
  • Begræns brugen af ​​bouillon, da de øger appetitten og udskillelsen af ​​mavesekretion;
  • Kød og fisk koges i form af souffel, kartoffelmos, kødboller og dumplings;
  • Undgå meget varme eller kolde retter, skarpe udsving i temperaturen;
  • Det er bedre at koge opvasken først og derefter male dem;
  • Udelukkede grove produkter og nogle grøntsager, der ikke er varmebehandlet, samt svær at fordøje produkter (svampe, hårdt kød).

Det er også nødvendigt at udelukke alle produkter, der stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft. Ration for kost nr. 1b er mere godartet end med tabel 1a, da der er en gradvis stigning i kalorienindholdet og andelen af ​​næringsstoffer.

Kemisk sammensætning og energiværdi

Den daglige energiværdi i diætbordet 1b skal ligge i området fra 2200-2800 kcal (9204,8-11715,2 kJ), på trods af at daglig motion er let at arbejde og gå. Det anbefales at beregne den krævede kalorieværdi individuelt, baseret på procentdelen af ​​kropsfedt på kroppen. Hvis der er behov for at reducere vægten, reduceres antallet af kalorier. Den kemiske sammensætning af patientens kost bør være som følger:

  • Mængden af ​​kulhydrater - 300-350 gram, hvoraf enkle kulhydrater bør ikke være mere end 30 gram;
  • Andelen af ​​proteiner - 90-100 gram, heraf 60% af animalsk oprindelse og 40% - af vegetabilsk oprindelse;
  • Mængden af ​​fedt - 80-90 gram, hvoraf 30% er vegetabilske;
  • Mængden af ​​salt bør ikke overstige 10 gram;
  • Fri væske - op til 2 liter.

Det er også nødvendigt at tage højde for mængden af ​​daglig forbrug af mikro- og makroelementer, vitaminer:

  • Magnesium - 0,6 gram.
  • Fosfor - 1,3 gram.
  • Calcium - 0,7 gram.
  • Jern - 15 mg.

I den kemiske sammensætning af kosten bør tage hensyn til nogle vitaminer. Så dagligt skal du bruge ca. 100 mg, to mg A-vitamin, 30 mg nicotinsyre (B3).

Indikationer for brug

Terapeutisk ernæring af kostbordet 1b er ordineret til sådanne patologiske tilstande:

  • Et mavesår eller duodenalt sår på scenen med særlig eksacerbation
  • gastroduodenitis;
  • Brænder spiserøret
  • Akut gastritis;
  • Gastritisk kronisk i eftergivelsesperioden.

Pevzner's diæt nr. 1b anbefales også i genopretningsperioden efter operationen i maven med forskellige smitsomme sygdomme i mave-tarmkanalen (i mangel af diarré) og med en hernia i det membranformede fødehul. Alternativt kan du bruge kosten 5p, som også er beregnet til personer i historien, hvor der er sygdomme i maven.

Menu - bord

Hvis behandlingen udføres under stationære forhold, ligger forberedelsen af ​​mad på personalet på hospitalet, hvilket forenkler livet. I hjemmet kan du spise på menuen, udarbejdet uafhængigt under hensyntagen til næringsværdi og næringsprincipper. Den estimerede menu for ugebordet 1b kan ses i tabellen.

Ved udarbejdelsen af ​​menuen er det nødvendigt at tage hensyn til, at mad ikke kun skal være sund, men også forskelligartet. Når man slår 1b menu i en uge med opskrifter, kan du spørge din læge.

Hvordan laver man mad?

Kost tabel 1b kost mad involverer madlavning i vand for et par. Nogle retter må bage i ovnen, men i dette tilfælde er det nødvendigt at sikre, at der ikke er skorpe. Da essensen af ​​terapeutisk ernæring er at udelukke kemiske, termiske og mekaniske stimuli i spiserøret, anbefales mad til brug i knust, halvflydende eller pureeform. Hvis fødevaren indebærer store klumper, skal patienten tygge dem så længe som muligt og omhyggeligt og undgå store klumper i maven. Temperaturen i forbrugte fødevarer bør ligge i området 20-60 grader Celsius.

Hvad kan være på en diæt

Når dieting nummer 1b tilladt Pevzner at medtage i din diæt følgende produkter:

  • Melprodukter: hvedebrød fra højkvalitetsmel (tørret eller i går), kiks og boller - magert, tørt kiks, hvedeskrot;
  • Kødprodukter: Kød uden sener (magert), hud og fascia, magert, ikke magert skinke, leverpate, kogt tun og lever, diætpølser, ostkød;
  • Fiskprodukter: Fedtfattig fisk eller skaldyr uden hud;
  • Mejeriprodukter: yoghurt, mælk, kefir, fløde, fedtfattige mejeriprodukter, fedtfattig ikke-skarp ost, forskellige ostemasse;
  • Supper: ubehandlede grøntsags-mosede supper, korn, mejeriprodukter, pureed vermicelli;
  • Korn: boghvede, havregryn, risgrød, kogt i vand eller mælk, dampsoufflé fra kernekorn, vermicelli (alt korn skal være pureret i form af kartoffelmos);
  • Grøntsager: tilladt at bruge nogen, men kun i form af kartofler, lette creme supper;
  • Frugter: Modne søde frugter (ferskner, bananer, blommer), bær (jordbær og hindbær);
  • Æg op til tre stykker om dagen - blødkogt eller i form af en omelet til et par;
  • Slik: gelé, honning, marshmallow, marmelade, marshmallow;
  • Mælk, sour cream sauce.

Fra drikkevarer anbefales bouillon hofter, sort og grøn te med mælk, frugt og juice med vand.

Hvad kan ikke være på en diæt

På en kost bør du afstå fra at spise følgende produkter:

  • Enhver bouillon, som de er fede;
  • Frugter, bær, samt rågrønsager;
  • Fedtstoffer eller svinede sorter af fisk og kød;
  • svampe;
  • Forskellige snacks og røget kød;
  • Marinater, Saucer, Pickles;
  • Krydderier, konserves;
  • Chokolade, halva;
  • Smørbageri, bageriprodukter;
  • Spicy røget oste, mejeriprodukter med høj fedt og surhed;
  • Hele pasta, hirse, byg, byg, bælgfrugter;
  • Sure juice og kompotter, kulsyreholdige drikkevarer;
  • Kaffe, kvass.

Under menuens opsætning er det nødvendigt at huske, at produkter, der irriterer mavetarmkanalens vægge, stimulerer sekretion og forårsager smerte eller kræver gastrointestinal aktivitet, er forbudt.

Opskrifter af retter

Tabel nr. 1b kan være ret forskelligartet og velsmagende. Ved hjælp af listen over tilladte produkter kan du forberede interessante retter. Vi tilbyder dig nogle lækre og enkle opskrifter.

Grøntsagssuppe

Kog og hak courgetter og gulerødder til en puree-tilstand, hæld over de grøntsager, der er opnået under tilberedning med bouillon, tilsæt lidt rismel og en blanding af slagte æg og mælk. Kog suppen i 7-10 minutter, tilsæt 1 spiseskefuld smør og en knivspids salt.

Steam Cutlets

Slå med en blender eller spring 300 gram magert oksekød to gange gennem en kødkværn, sug et stykke hvidt brød i 2 spiseskefulde mælk og slå ægget. Kombiner alt, ælt det hakket kød og lav kødstykker, der derefter koges i en dobbelt kedel i 20-25 minutter.

Steamed ost soufflé

Bland 280-300 gram kogeost, 75 ml mælk, to spiseskefulde semolina, æggeblomme af et æg og noget sukker i en blender. Separat, slå to æggehvider indtil skum og indsæt det forsigtigt i ostemassen. Sæt dejen i smurt form, damp i ca. 20 minutter.

anmeldelser

Under en forværring af et mavesår giver omskiftning til sundhedsføde på et diætbord nummer 1b i løbet af ca. 6 dage mulighed for at lindre betændelse, eliminere smerte, hævning, halsbrand og reducere sandsynligheden for gentagelse. Derudover giver denne mad dig mulighed for at tabe sig, som mange mennesker allerede har set med et lignende problem. Uden fysisk anstrengelse er det muligt at slippe af med ekstra pund, som ikke returneres senere. De fantastiske resultater af mennesker, der har oplevet denne diæt kan ses på billedet.

Anmeldelser af kost nummer 1b er for det meste positive, den eneste ulempe ved denne ernæring er behovet for konstant at forberede nye retter, hvilket kan være vanskeligt for en arbejdende person.

Diet tabel nummer 1: forskel fra 1a og 1b, menu for en uge, en dag, forbudte fødevarer

I medicin er der en separat specialitet - medicinsk dietetik. Hun studerer og anvender forskellige kostvaner, der hjælper til behandling af en bestemt sygdom. I alt er der 15 forskellige kostvaner i medicinsk ernæring, som hjælper patientens krop til at tolerere behandlingen af ​​sygdommen. Hver diæt har sine egne indikationer.

Diæt "Tabel 1" er indiceret til patienter, der har sygdomme i maven eller tolvfingertarmen.

Diætbord nummer 1

En sådan kost hjælper med at gøre processen med at spise og fordøjelsen passende for betingelsen om nyttiggørelse. Skader i fordøjelseskanalen i en sådan kost minimeres.

Dietten er opdelt i varianter A og B, som anvendes i forskellige stadier af sygdommen og kan ordineres til patienten under behandlingsprocessen.

Som enhver medicinsk metode har en specialiseret diæt indikationer, som den er tildelt til en patient. Disse er normalt følgende tilstande:

  • Udseendet af mave og duodenale sår eller dets eksacerbation. Hvis patienten undergår behandling, kan han også ordineres sådan en diæt.
  • Hvis patienten har kronisk gastritis, som er lidt forværret og kræver en reduktion af fødevarens morbiditet i maven.
  • Processen med vellykket behandling af akut gastritis.

Hvis man ser nærmere på kosten, bliver det klart, at det i disse sygdomme sparer fordøjelsesorganerne så meget som muligt, så mave og tarm ikke virker for aktivt og kan behandles med succes. Desuden hjælper enkelheden af ​​retterne i denne type diæt med at fordøje mad hurtigt og frigør mavetarmkanalen fra maden så meget som muligt. Og endelig er en sådan diæt den mest gavnlige for kroppen under behandling af gastrointestinale sygdomme, det hjælper med at forbruge alle de nødvendige stoffer i præcis det beløb, der er nødvendigt.

Kost 1b

Dette er en udvidet version af kosten, hvor du kan bruge lidt mere mad, da den bruges i en tilstand, der nærmer sig opsving efter et akutt sår.

Grundlaget for en sådan kost er ground dishes og dampede retter. Disse er de bedst mulige måder for en person med et sår at få mad og reparere beskadiget væv på samme tid.

En af de vigtigste retter med denne type kost er grød med mælk, mælk selv, dampede omeletter og supper. Men i modsætning til version 1a er det tilladt at tilføje flere revet magert kød, fisk og fjerkræ til menuen. Hvide kiks og grøntsagspuréer er tilladt. Pasty ostemasse er også tilladt, hvis det ikke er surt. Alt dette sikrer den bedst mulige helingsproces.

Kost 1a

Dette er den mest gunstige og begrænsende type diæt. Det anvendes under inflammatoriske processer i mave-tarmkanalen på sit mest akutte stadium, med betændelse i sår, med alvorlig erosion, efter operationer udført på mave-tarmkanalen. Hvis den akutte tilstand var vellykket arresteret eller nok tid gik efter operationen (i gennemsnit tager det en uge), så går patienten først til en mere avanceret version af kosten 1b og senere til kostbordet 1.

Tabel 1a - er de mest opdrættede retter, korn, mælk, omeletter og kisseller, der ikke belaster maven og tarmene så meget som muligt. Fødevaretemperaturen skal også overvåges, det bør ikke være varmt eller koldt. Parabolens moderate varme er ideel.

Spise med en sådan kost er lidt, portioner bør ikke være store. Ca. 300 gram ca. hver 3. time er den bedste løsning. Generelt bør varigheden af ​​et sådant måltid afhænge af, hvor omfattende inflammationen er.

Tabel nr. 1 kost: menu for ugen

Ud over beskrivelsen af ​​menuen selv skal du tage højde for, at patienten skal spise i små portioner, men ofte efter denne diæt. Det er uønsket at drikke direkte efter at have spist, og det er bedre at tage væsker før måltider i kort tid, for eksempel en halv time.

Den ugentlige menu for et diætbord nummer 1 skal varieres, så patienten ikke lider af overdreven monotoni af retter, og han havde ikke fristelsen til at bryde kosten og beskadige sin krop og udskyde genopretningen.

For ugen for patienten kan udvikles ca. følgende menu:

  1. Mandag. Til morgenmad tilbydes at spise pureed mælkegrød med æg. For en sådan kost skal der være en anden morgenmad, som kan serveres noget lys, som et bagt æble med te. Ved frokost serveres der som regel sukker, f.eks. Grøntsager med ris og dampede patties (kød anvendes lavt fedtindhold, for eksempel oksekød eller kylling), boghvedegrød, vaskes ned med kompot til garnering. En middagspatient med cookies og en nyttig dogrose bouillon. Til middag serveres bagt fisk og noget semolina.
  2. Tirsdag. Morgenmad - boghvede grød (med mælk), grundigt revet, 2 æg, te. Den anden morgenmad - stuvet æble. Du kan erstatte den samme pære. Frokost - suppe, for eksempel mælk, som tilsat korn - ris. Som kødfad kan du servere kødboller (dampet selvfølgelig) og sideskålen - klassiske kartoffelmos. Som en drink, te med vild rose. Sikker, - gelé, nogle krakkere. Til middag, gulerod-kartoffelpuré, kogt fisk, te.
  3. Onsdag. Til morgenmad serveres mælkesegment, nogle cottage cheese (ikke sure), te. Den anden morgenmad - hjemmelavet svampekage, nogle æbleauce. Frokostmenuen er selvfølgelig suppe, vegetabilsk bouillon, du kan endda bruge semolina. Garnér med boghvede grød og dampkoteletter. Du kan drikke denne gelé. En frugtkompot og nogle kiks serveres til patienten til frokost. Manden spiser middag med dampede fiskekager, græskarpuré og te.
  4. Torsdag. Morgenmad menu - cottage cheese, havregryn, en lille cikorie med mælk. Den anden morgenmad - hjemmelavet gelé fra bær, kager. Frokost mad - suppe med havregryn, kødboller. Den anden skål er fiskebit, grød lavet af riskorn, gelé, men hvis du ikke kan lide gelé, kan du erstatte frugtte. Til eftermiddagste tilbydes rosehip te, kiks kiks. Middag serveres kogt kylling, braised courgette med tilsætning af gulerødder, frugtafkok.
  5. Fredag. En person har morgenmad med cottage cheese gryderet (og lidt creme), derudover kan serveres semolina grød til mælk. Den anden morgenmad er allerede blevet et klassisk bagt æble, du kan tilføje en lille bærmousse og juice. Til frokost kan du servere havregrynssuppe med grøntsager, dampet kalvekød, boghvede som sideskål og kompot. Te tid er hjem kiks og afkog af hofter. Spis patientfisk dumplings med squash puree.
  6. Lørdag. Morgenmad er også et bagt æble, du kan tilføje cottage cheese eller cottage cheese gryderet, ellers ris mælk grød. Ved den anden morgenmad gives hjemmelavet bærgelé, kiks. En frokost kursus er selvfølgelig en suppe, du kan vælge efter vilje, boghvede grød, compote (æble, men du kan erstatte pære). Ved snacken gives cheesecake med cottage cheese og gelé. Middag - fiskfilet, bagt i folie, kan erstattes med et stykke grøntsagspuré og frugtsaft.
  7. Søndag. Morgenmad - havregryn (du kan bruge både korn og korn), hytteost, mælk som en drink. Den anden morgenmad tilbyder stewed æble (kan erstattes med en pære), cookies. Til middag serveres suppe med kartofler, kødboller, du kan tilføje eller ikke vælge, kogt oksekød og risgrød som sideskål. Galette med cottage cheese spredning og compote vil være eftermiddag snack. Til middag kan kogt kylling (du kan oksekød), boghvede mælkegrød og frugt bouillon tilbydes.

Diætbord nummer 1: menu for hver dag

Den menneskelige kost skal bestå af sådanne måltider:

  1. Morgen. Morgenmaden skal være så lys som muligt, da kroppen endnu ikke er helt vågen, men det kræver et tilstrækkeligt nærende madindtag til fremtidens anliggender for dagen. Derfor er det bedst at begrænse mælkegrød og et lette supplement og formen af ​​hytteost eller frugt. Du kan drikke det med enhver tilladt drikke.
  2. Den anden morgenmad er også nødvendig, så følelsen af ​​sult ikke opstår, og maven begynder ikke at frigive yderligere mavesaft uden behov. Til dette bruges lette kager og nogle saft.
  3. Frokost. Det mest tætte måltid. I frokosten serveres der supper med korn i en fedtfattig bouillon og hovedretter med dampet kød eller fiskekoteletter og en sideskål i form af kartoffelmos eller grød.
  4. Høj te Det er nødvendigt for det samme, der har brug for en anden morgenmad - for at overvinde sulten i intervallet mellem frokost og aftensmad. Derfor bør det også være så let som muligt, for eksempel et lille æble med te.
  5. Middag. Det skal også være tilstrækkeligt tæt, da det er nødvendigt at fylde forsyningen af ​​energi og næringsstoffer indtil morgenen den næste dag. Serverede burgere med en sideskål i form af grød eller gryderetter, du kan også servere Mos kartofler eller grøntsagspuré.

Et sådant bord tager maksimalt hensyn til ikke kun de menneskelige behov for næringsstoffer, men også de daglige fordøjelsescykler. Hvis diæt af typebord 1a anvendes, skal denne liste ikke indeholde kødprodukter, og alle andre retter skal være helt jordede.

Diæt nummer 1 bord: hvad kan det ikke

Så hvad kan du spise, når slankekabinet nummer 1? Med denne kost kan du spise følgende fødevarer:

  • Kødmager produkter, kylling, oksekød og lignende.
  • Fisk: Alle fedtholdige sorter. Huden skal fjernes.
  • Mel: brød, ideelt i form af krakkere. Lys cookies. Ostekake er tilladt lejlighedsvis.
  • Mejeriprodukter: Viser alt undtagen mejeriprodukter.
  • Supper: alle diættyper supper, grøntsagssupper, mælkesupper (sørg for, at kornene koges)
  • Grød og korn: Semolina, havregryn, risgryn, boghvede.
  • Æg og forskellige omeletter.
  • Grøntsager.
  • Frugter: Ikke-sure frugter, bær. Men de bør ikke serveres friske, det bedste ville være at lave bouillon eller gelé.

Det er forbudt at anvende: fede kød, fisk, konserves og sure fødevarer (herunder mejeriprodukter og sure frugter) er strengt forbudt. Ærter, bønner, bønner og andre tunge ting er uønskede fra korn.

Som vi ser, er de tilladte produkter let at fordøje, og forbudt tværtimod indlæser mave-tarmsystemet.

1 kost tabel: opskrifter

For eksempel er her et par opskrifter til denne diæt.

Lys ris suppe. Kog grøntsager (courgette og gulerødder) og giv dem udseende af kartoffelmos. Denne puré hældes med bouillon, som viste sig efter kogning af grøntsager, et æg tilsættes til blandingen, tidligere grundigt blandet med mælk og rismel (hvis du ikke vil koge og male risen). Kog i 7-10 minutter efter lidt salt. Denne lette suppe er krydret med smør - kun 1 spiseskefuld pr. Pande.

Kylling koteletter eller dampet oksekød. Vi rengør kødet fra overskydende dele (knogler, hud, film) og finhak det op ved hjælp af en kødkværn, helst flere gange. Kog risen og bland det med hakket kød, blød brødet i mælk og tilsæt det sammen med ægget. Vi danner koteletter og koge dem i en dobbelt kedel eller en langsom komfur, dampet tilstand.

Tabel nr. 1 kost: menu, liste over produkter

Listen over produkter, som du skal købe i butikken for at kunne forberede de nødvendige retter, falder faktisk sammen med listen over tilladte produkter.

Selvfølgelig er det vigtigste, som du bør være opmærksom på, mælk og mejeriprodukter (sur creme, cottage cheese). De kan siges at være grundlaget for din kost, alt korn er kogt med mælk, og ostemassen er perfekt til en let snack. Du kan også lave gryderetter fra cottageost og tjene dem som en separat skål.

Du bør forsyne dig med fedtfattigt kød, fisk og kylling i tilstrækkelige mængder (selvfølgelig, hvis vi ikke taler om en streng diæt 1a). Kødretter vil blive fremstillet af dem.

Køb også nok korn, fordi korn er en vigtig side skål, uden hvilken kosten ikke kan gøre. Derudover har korn fremstillet af disse kornarter alle de nødvendige vitaminer og elementer.

Hvordan man følger diæt Tabel 1a og 1b med sår og gastritis - principper og menuer

Terapeutiske diæt Tabel 1a og tabel 1b er ordineret for mavesår og duodenalsår, såvel som for gastritis. Disse Pevzner kost tabeller er ordineret for at beskytte slimhinden i de berørte organer i fordøjelsessystemet fra alle mulige irriterende stoffer. Menu for behandlingsformer Tabeller 1a og 1b begrænser ikke kun patienten til brugen af ​​skadelige produkter, men fremmer også helingsprocessen af ​​sår og gastrit.

Hvad er forskellen mellem kostvaner, tabel 1a og tabel 1b? Det første terapeutiske diætregime er ordineret til eksacerbationer af mavesår og duodenale sår, nogle gange i perioder med akutte gastritisangreb, og den anden - under perioder med rolige forværringer samt for at genoprette arbejdet i fordøjelseskanalerne. Deres menuer afviger lidt, men overveje begge muligheder.

Hvornår er diæt 1 og 1b foreskrevet?

Diæt tabel 1a er vist under bedrester i de første dage af en skarp forværring af et mave eller duodenalt sår. Moden begrænser patienten fuldstændigt ved anvendelse af produkter, som giver kemiske, mekaniske og termiske irritationer for de berørte organer til hurtig helbredelse af sår. Princippet for drift af Pevzner's Medicinsk Tabel nr. 1a: Den daglige kalorieindstilling sænker fra normal 2800 Kcal til 1800-2000 Kcal ved at reducere mængden af ​​kulhydrater, der forbruges - op til 200 g. Mængden af ​​proteiner og fedtstoffer i patientens diæt falder også - til 90 g i begge tilfælde. Vigtigt: Saltindtagelse under gastritis, mave og duodenalsår bør reduceres så meget som muligt eller endda helt udelukket fra menuen.

Tabel 1b anbefales under dæmningen af ​​et angreb af et mavesår eller under gastrit efter Pevzner's diæt nr. 1a. Den terapeutiske diæt 1b begrænser også indtrængen af ​​irriterende stoffer i maven og tarmene, hvilket hjælper med at genoprette de berørte organers normale funktion. Energiværdien af ​​den daglige menu til diæt Tabel 1b giver 2400-2600 Kcal, og skærer kun mængden af ​​kulhydrater, der forbruges - op til 350 g. Mængden af ​​indkommende proteiner og fedtstoffer må ikke være mindre end 90-95 gram pr. Dag.

Kost 1a og 1b med mavesår

I tilfælde af et mavesår i maven eller tolvfingret tilvejebringer den terapeutiske kost nr. 1a overholdelse af en streng diæt i op til to uger. Angreb af akut og kronisk gastrit med en diæt Tabel 1a bør behandles fra to dage til en uge. I disse sygdomme skal mad serveres varmt, i form af grød eller Mos kartofler. Læger ved gastritis, mavesår og duodenalsår til at skille måltider i små portioner seks gange om dagen.

På en diæt skal tabel 1b gå efter dæmningen af ​​angreb af mavesår og duodenale sår såvel som under gastritis og holde fast i terapeutisk menu, indtil lægen giver dig mulighed for at skifte til en normal kost. Maden skal stadig koges på vand eller dampes, bages.

Tilladte og nægtede produkter

Tabel 1a og 1b er en type strenge medicinske diæt, hvor patienten rådes til at holde sig til produktlisten, når menuen udføres. Derfor er de tilladte og forbudte fødevarer i diæt 1a og 1b strengt markeret.

Anbefalede produkter med kost 1a og 1b:

  • I den første fase gør gastritis, mave og duodenale sår rigme slim supper på havregryn, ris og perlebyg;
  • Af korn, manna, boghvede og ris er egnede;
  • Roer, kartofler og gulerødder kan kun spises i form af kartoffelmos;
  • Listen over tilladte kødprodukter i diæt 1a og 1b omfatter magert kødtyper, såsom kylling, kalkun, kanin, oksekød eller kalvekød, kogt og to gange hakket gennem en kødkværn;
  • Det er tilladt at bruge mælk, smør, fløde, stuvet ostemasse;
  • Æg kan koges i form af en omelet til et par, blødt kogt;
  • Den terapeutiske menu med diæt 1a og 1b indeholder søde bær og frugter, men du kan spise dem i form af gelé og gelé;
  • Patienten kan drikke svag te, dogrose infusion, hvedekliddekoration, saft fortyndet med vand.

Ekskluderede produkter i kosten 1a og 1b:

  • Som med den aktive fase af gastritis og mave og duodenale sår og med ro er alle bageri- og pastaprodukter udelukket fra patientens menu;
  • Første kurser kan ikke koges fra rige bouillon på kød, svampe og fisk;
  • Friske grøntsager er helt udelukket fra kosten, når slankekurven 1a og 1b;
  • Kogeplader fra fede og sarte kødtyper er også umulige;
  • Alle typer ost, frisk cottage cheese og creme fraskalles også fra menuen;
  • Alle rå og sure frugter er forbudt at spise;
  • Patienterne skal glemme kulsyreholdige drikkevarer, kaffe, kvass og kakao.

Vigtigt: Anbefalinger vedrørende brug af kefir i kosten 1a og 1b er forskellige. Behandlingstabellen 1a forbyder kefir hos patienter med mavesår og tarmsår, mens tabel 1b forbyder kefir i remission af sår og gastritis.

Kost 1a - ugentlig menu

For at blødgøre det terapeutiske regime i tilfælde af læsioner i mave og tolvfingertarm, kan du følge denne eksemplariske menu i en uge på tabellen 1a diæt.

mandag

  • semolina, dogrose bouillon;
  • bagt æble;
  • suppe med små grøntsager;
  • frugt gelé;
  • kylling kotelet, ris på vand.

tirsdag

  • dampet omelet, te;
  • et glas vild rose;
  • slim bouillon på perlebyg med gulerodsstykker;
  • tørret frugt gelé;
  • kogt oksekød, kartoffelmos.

onsdag

  • grød, svag grøn te;
  • mælk gelé;
  • fløde suppe lavet af kartofler, gulerødder og kylling;
  • bagt æble;
  • Soufflé af kaninkød, courgetter bagt.

torsdag

  • to blødkogte æg, æble-gulerodpuré, grøn te;
  • frugt gelé;
  • afkog i vegetabilsk bouillon med dampdumplings;
  • bagt æble;
  • boghvede grød, damp cue.

fredag

  • risgrød på mælk med et stykke smør, urtete;
  • dampet omelet;
  • fløde suppe af kartofler og zucchini;
  • æblegelé, dogrose bouillon;
  • dampet kanin med bagt ægplanter.

lørdag

  • mælkesuppe på semolina med græskar;
  • rispudding med sur syltetøj;
  • rødbeder suppe;
  • jordbærgelé;
  • jordostost bagt med sæsonbestemt frugt.

søndag

  • omelet bagt med hakket kød, bouillon hofter;
  • pear gelé;
  • Rismælksuppe med sød marmelade;
  • mælke mousse på gelatine og bær;
  • dampet fiske soufflé, boghvede grød.

Før du går i seng med kost 1a, er det nyttigt at drikke et glas rosehovedafkog eller opvarmet mælk, hvilket vil påvirke helbredelsesprocessen af ​​sår og lindre smerter under gastrit.

Kost 1b - ugentlig menu

Prøvemenu for ugen til behandling af gastritis, mavesår og duodenalsår med en terapeutisk kost Tabel nr. 1b.

mandag

  • semolina med smør og bærsyre, sort te;
  • Pommes frites med ferskner;
  • suppe med kartofler og kalkunkød;
  • bagt æble;
  • broccoli og gulerodpuré, kyllingekylling dumplings.

tirsdag

  • blødkogte æg, æbleauce, et glas mælk;
  • rispudding med frugtsuffel;
  • grøntsagssuppe med kødboller;
  • græskarpuré med honning;
  • stuvet courgette, kalvekødstykker bages i svag tomatjuice.

onsdag

  • havregryngrød, urtete;
  • revet æbler med gulerødder og honning;
  • fiskesuppe på magert fisk med kartofler;
  • frugt gelé;
  • rispatties med kaninhakket kød, kartoffelmos.

torsdag

  • damp omelet med ris;
  • mælk gelé med bær;
  • afkog på en svag bouillon i halvdelen med kylling bouillon;
  • et glas varm mælk;
  • revet kalkunfilet med grøntsager i en langsom komfur.

fredag

  • semolina, sød frugt syltetøj, sort te;
  • pear gelé;
  • bygsuppe med gulerødder;
  • tørret frugt gelé;
  • hjemmelavet kalvekødspat, risgrød.

lørdag

  • boghvede mælkegrød med smør og honning, te;
  • ostemasse soufflé med dampet frugt;
  • sukkerroer suppe med små grøntsager;
  • dogrose decoction;
  • Mos kartofler, fiskekoteletter.

søndag

  • mælkegrødgrød med honning, urte-tinktur;
  • æblemos;
  • suppe i fedtfattige kylling bouillon;
  • jordbærgelé;
  • dampet kanin, boghvede grød med revet gulerødder.

Før man går i seng med en kost på 1b, anbefaler lægerne patienter at drikke et glas kefir eller ryazhenka. Dette tilskud i menuen hjælper kroppen hurtigere at klare problemerne i maven eller tolvfingertarmen.

opskrifter

I menuen med patienter med gastritis, forværring af mavesår eller duodenalsår kan du ikke kun omfatte sunde men også lækre retter. Opskrifter til diæt 1a og 1b indeholder de mest enkle fødevarer og nemme madlavningsmetoder.

Suppe med kartofler og kalkunkød

Suppe med kartofler og kalkunkød

produkter:

  • Tyrkietfilet - 200 g;
  • Kartofler - 100 g;
  • Gulerødder - 60 g;
  • Tyrkiet bouillon er svag - 4 spsk.
  • Mælk - ½ st.
  • Rismel - 1 spsk. l.;
  • Smør - 1 el. l.;
  • Salt - efter smag.

fremstilling:
Kog det tilberedte kød, lad kødet køle af. Hæld filetene to gange. Kog grøntsager. Tør mel til brun indtil gyldenbrun, lad afkøling, hæld bouillon. Sæt denne blanding gennem osteklange, kog, salt. Kartoffel og gulerodsslib, bland med kød, tilsæt bouillon med mel, tilsæt mælk. Kog i 7-10 minutter over lav varme. Tilsæt et stykke smør.

Opskriften på denne skål er egnet til en god frokost under den terapeutiske kost 1b. Hvis du medtager denne diætret i behandlingsmenuen, vil den blive nydt af en patient med mavesår eller duodenalsår og alle sunde familiemedlemmer.

Strimlet kyllingfilet med grøntsager i en langsom komfur

Strimlet kyllingfilet med grøntsager i en langsom komfur

produkter:

  • Kyllingefilet - 1 medium;
  • Courgetter - 1 lille;
  • Gulerødder - 1 stk.
  • Blomkål - 300 g;
  • Vand - 1 spsk.
  • Salt - efter smag.

fremstilling:
Skræl grøntsager, skåret i terninger, bage sammen med kål i en langsom komfur. Forbered kødet, skær i stykker, salt og send til grøntsagerne. Hæld produkterne med vand, skift til slukningsmodus. Efter 1,5 timer, når skålen er klar, lad den køle af. Til at male alle produkter i blenderen. Hakket kød kan tilsættes til sideskålen, eller det kan spises som en separat skål.

Denne opskrift på næringsrige og sunde retter passer godt i menuen med den medicinske kost 1a, og i menuen kost 1b.

Mælke suppe med semolina med græskar

Mælke suppe med semolina med græskar

produkter:

  • Mælk - 3 spsk.
  • Semolina - 2 spsk. l.;
  • Græskar - 300 g;
  • Vand - 1 kop;
  • Smør - 1 el. l.;
  • Salt, sukker - efter smag.

fremstilling:
Skræl græskar, finhak, kog indtil klar, slib i en blender sammen med vandet, hvori det koges. Kog semolina i mælk, hold ilden i ca. 15 minutter, omrør konstant. Send græskarhvalle i halvpasta, kog, tilsæt krydderier efter smag og smør. Du kan dekorere parabol med tørrede æbler.

Skålen på denne opskrift kan inkluderes i patientens menu med en terapeutisk kost 1a, den har en gavnlig effekt på maven og tolvfingertarmen.

Publikationer Om Leveren Diagnostik

Silimar

Hepatitis

Silymar: brugsanvisning og anmeldelserLatin navn: SilimarATX-kode: A05BA03Aktiv ingrediens: mælk Thistle frugtekstrakt (silybi mariani fructuum ekstrakt)Producent: Samaralectrava (Rusland), Pharmaceutical Center VILAR (Rusland)

Hvor meget er en person: fra hår til nyrer og skelet

Skrumpelever

Uden at det påvirker sundheden: Vi sælger fornyeligehårKun langt hår vil blive solgt - fra 50 cm. Før du sætter pris på, vurderer købere hårets kvalitet: ufarvet, tyndt blont hår er mest værdsat: du kan sælge den til 10.000 / 100 gram.

Smerter i leveren: Hvorfor opstår de og hvad skal de gøre for at fjerne dem?

Skrumpelever

Leversygdom kaldes "anden epidemi i vores århundrede." Forskellige patologier i dette organ tager et af de første steder med hensyn til udbredelse, og det femte sted er blandt de hyppigste dødsårsager.

I mangel af galdeblæren, som du ikke kan spise

Skrumpelever

Ernæring efter fjernelse af galdeblæren: hvad er muligt og hvad der ikke erPersoner, der har fjernet galdeblæren, skal følge en kost, der stimulerer galdesekretion.