Vigtigste / Kostvaner

Diet menu for galdeblære sundhed

Kostvaner

De fleste sygdomme i mave-tarmkanalen (GIT) skyldes ukorrekt kost. Gallblære problemer er ingen undtagelse. Gastroenterologer er enigt enige om, at det er nødvendigt at følge en kost for at genoprette galdeblærens helbred. I denne artikel forstår vi, hvad der skal være passende ernæring for sygdomme i galdeblæren og hvordan man organiserer en diætmenu.

Ernæringsregler for sygdomme i galdeblæren

De mest almindelige lidelser i galdeblæren og galdevejen er dyskinesi, cholelithiasis og cholecystitis. Forekomsten af ​​disse lidelser er i de fleste tilfælde forbundet med ukorrekt kost og usund livsstil. De vigtigste fejl relateret til hvordan og hvad vi spiser og fører til dysfunktion af galdeblæren er:

  • Uregelmæssig ernæring.
  • Overspisning.
  • Ubalanceret kostvaner til vægttab.
  • Afhængig af røget mad og stegte fødevarer samt dåseføde.
  • Lidenskab for alkohol.
  • Fluidmangel.

Det er vigtigt! Til normal galdedannelse og galdeudskillelse er regelmæssige måltider nødvendige. Langvarige pauser i mad fremkalder galdebelastning og udvikling af galde dyskinesi, dannelse af sten og betændelse i galdeblæren (cholecystitis)

Regelmæssig god ernæring i moderate portioner er nøglen til sund galdeblære. Både lange perioder med faste og overspisning er lige så farlige. Det er også vigtigt at spise en afbalanceret kost: I kosten skal der indbefattes i den krævede mængde fedtstoffer, proteiner, kulhydrater, samt vitaminer, makro- og mikronæringsstoffer. Derfor kan overdreven fad diæt for vægttab, især mono kostvaner, ryste galdeblærenes sundhed.

Den konstante tilstedeværelse i kosten af ​​faktorer, der irriterer mavetarmkanalen i mave-tarmkanalen, såsom stegte og for fede fødevarer, røget kød og pickles samt alkohol, påvirker galtblærenes tilstand negativt. Kost til galdeblæren indebærer schazhenie organ og mavetarmkanalen som helhed. Sammen med ernæring er det vigtigt at holde sig til det rigtige drikregime. I gennemsnit anbefales det at drikke fra 1,5 til 2,5 liter vand.

Det er vigtigt! Drikkevand hele dagen skal være ensartede portioner. Overdrive det ikke: drik ad gangen mere end 0,25 liter væske

Kost terapi bruges til at normalisere tilstanden af ​​galdeblæren. Ifølge klassificeringen af ​​terapeutiske kostvaner - dette er tabel nr. 5 (kost nr. 5 ifølge Pevzner). De grundlæggende principper for diæt nummer 5 er som følger:

  • Fraktionelle måltider (spis ofte - ca. 5-6 gange om dagen og i moderate portioner).
  • Små pauser i mad (forfatteren af ​​kosten tillader intervaller på højst 3-4 timer).
  • Moderat madtemperatur (optimalt 15-55 C).
  • Manglen på en menu med stegte fødevarer, røget kød, dåsevarer.
  • Stram kontrol med mængden af ​​fedtforbrug.
  • Alkohol og sød sodavand fjernes fra rækken af ​​drikkevarer.

I tilfælde af akutte tilstande eller forværring af kroniske sygdomme (for eksempel akut cholecystit eller eksacerbation af kronisk cholecystit, såvel som i den første periode efter galdeblærens resektion) er der angivet diæt 5a, der foreskriver anvendelsen af ​​fødevarer og retter i en stærkt knust eller lurvet form. Også under sådanne forhold er mængden af ​​salt, der forbruges, strengt begrænset (det er bedre at ikke tilføje bordssalt til retterne overhovedet).

Vælg mad, der er godt for galdeblæren

Som du kan se, skal mad med madproblemer være diæt. Over for behovet for at følge en kost, kan du blive forvirret, når du ser en liste over alt, hvad du ikke kan spise. Men det er vigtigt at huske at ernæring i tilfælde af galdeblære sygdom bør være fuldstændig og afbalanceret i overensstemmelse med individuelle fysiologiske træk og livsstil.

Korrekt ernæring indebærer udskiftning af nogle produkter med andre - ligner deres kategori, men opfylder kravene i kosten. For at forstå hvad der kan og ikke kan spises i tilfælde af galdeblære sygdom, foreslår vi at du gør dig fortrolig med listerne over tilladt og forbudt mad.

Kost til galdeblære sygdomme

Galdeblæren er et organ i den menneskelige krop, der akkumulerer galde, der kommer fra leveren for yderligere udskillelse i tarmen. Galdblæren består af muskelvæv, der har en kontraktil funktion. Afbrydelse af kontraktilvævets funktioner svigter i galdens hovedreservoir og hele galdesystemet, hvilket helt sikkert fører til stagnation af galde, dannelse af sten og udvikling af farlige sygdomme - cholecystitis, dispensi og gallsten sygdom.

Usund og usund kost, stillesiddende livsstil og forsømmelse af lægerådgivning - disse er hovedårsagerne til fejl i galdeblæren.

Medicinsk kost: Tilladte fødevarer

En diæt til galdeblære sygdomme ordineres individuelt for hver patient af lægen. I hvert enkelt tilfælde kan patientens ernæring have sine egne egenskaber. Så i akut cholecystiti bør patientens kost udelukkende bestå af flydende produkter - purede grøntsagssupper, urtete, juice, fortyndet med vand. Under kronisk cholecystiti kan patientmenuen være mere varieret.

Som regel, hvis du har problemer med galdeblæren, anbefaler ernæringseksperter, at du følger diæt nummer 5, som også er egnet til lever og bugspytkirtel.

Behandlingsbord nummer fem er kendetegnet ved et normalt indhold af proteiner og kulhydrater med reduceret fedtindtag og har følgende kemiske sammensætning:

  • 80 g proteiner;
  • 400 g kulhydrater;
  • 80 g fedt;
  • 10 g salt;
  • 2 liter væske.

Besvare spørgsmålet om hvad man skal spise i tilfælde af galdeblære sygdomme, ernæringseksperter bemærke, at listen over godkendte produkter omfatter:

  • Grøntsager og mælkesupper, supper på korn;
  • magert kød og fjerkræ (kalvekød, kalkun, kylling, kanin);
  • mejeriprodukter (hytteost, kefir, surmælk, mælk, creme fraiche);
  • æg i begrænsede mængder
  • korn (boghvede, havregryn, semolina);
  • grøntsager (kål, gulerødder, løg, courgetter, grønne ærter);
  • frugt og bær (æbler, pærer, kirsebær, bananer);
  • slik (honning, marmelade, syltetøj, marshmallow, syltetøj);
  • nogle saucer og krydderier (dill, vanille, persille);
  • drikkevarer (svag te, dogrose bouillon, gelé, frugtsaft, ikke-koncentreret juice);
  • vegetabilsk olie;
  • begrænset mængde smør.

Nyttige produkter til galdeblæren

De mest værdifulde produkter til problemer med galdeblæren er:

Tag denne test og find ud af, om du har leverproblemer.

  • Æbler. På grund af det høje indhold af pektiner og jern i deres sammensætning bidrager de til forbedring af kvaliteten af ​​galt udskilles.
  • Gulerødder og græskar. De er præget af et højt indhold af caroten, som, når de omdannes til vitamin A, normaliserer galdeblærers og andre organers funktion.
  • Rødkål og kål. Disse grøntsager er aktivt involveret i dannelsen af ​​galde.
  • Hyben. Det er en uudtømmelig kilde til C-vitamin, som er nødvendig for at sikre galdeblærens normale funktion.
  • Sea Kale Dette produkt indeholder en stor mængde jod, hvilket er et uundværligt redskab til forebyggelse af sygdomme i fordøjelsessystemet.
  • Tørrede abrikoser og datoer. Disse produkter er en kilde til kalium, som er nødvendig for at opretholde kontraktil funktionen af ​​galdblærens væv.

Ved sygdomme i galdereservoiret (især i kronisk form for galdebrandsygdom) er det nyttigt at drikke mineralvand.

Forbudte produkter

Besvare spørgsmålet om patienter om hvilke produkter der ikke kan lide galdeblæren, ernæringseksperter bemærker, at det først og fremmest handler om stegte, krydrede og fede fødevarer.

Også under strengt forbud mod sygdomme og galdeblærebetændelse er produkter som chokolade, boller, spinat, sorrel, røget kød, kaffe, is, kager, cremer, pølse, sure frugter og bær.

Kostrecept og anbefalet menu for galdeblære sygdom

Patientmenuen kan være:
Morgenmad: havregryn eller boghvede grød i vegetabilsk olie, hytteost, svag te eller frugtkogning.

Den anden morgenmad: grøntsager eller frugt.

Frokost: suppe af grøntsager og korn, et stykke kogt kød (kylling, kalvekød eller kalkun), gelé eller en drink tørret frugt.

Frokost: te eller afkog af rose hofter, tørre kiks.

Middag: magert grød, kogt fisk, svag te.

Anden middag: fedmælk eller kefir.

Et vigtigt sted i patientens ernæring er givet til afkogning af koleretiske planter (rosen hofter, johannesurt, skælv, immortelle).

Madlavning afkogning af koleretic urter bør være dagligt og tage dem 2-3 gange om dagen 15 minutter før måltider.

Og selv om en patient med cholecystitis eller galstenssygdom bør foretrække diætprodukter, kan man diversificere menuen for en sådan patient med enkle, men velsmagende og sunde retter.

Fish Soufflé

Til kogning af souffléen koges torskefilet (200 g), maler i en blender eller hakket, blandes med mel (1 spsk), æggeblomme (1 stk.) Og salt. Tilsæt pisket protein og sæt den kogte blanding i en smurt beholder. Fish soufflé kan bages i ovnen eller dampes.

Creme suppe

Til madlavning af grøntsagssuppe, tag kartofler (2-3 stk.), Gulerødder (1 stk.), ½ kop mælk med lavt mælk, ris (1 spsk.), Frisk dill. Kog skrællede grøntsager med ris. Bland dem derefter med mælk og visp med en blender og tilsæt lidt salt. Kog den kogte blanding og fjern den fra varmen. Dekorer den kogte creme suppe med dill og server med kiks.

Kartofler med kalvekød

For at lave en velsmagende og sund sideskål, tag et kalvekød (200 g), der er kogt med gulerødder. Lav Mos kartofler. Forbered mælkesausen ved at blande melet (1 spsk.) Med varm mælk med lavt fedtindhold (50 ml). Sæt moset og skåret kød i en pande, dæksel med mælkesaus og drys med revet ost. Bages skålen i ovnen i 5-7 minutter.

Ernæring af patienten efter fjernelse af galdeblæren

På trods af at moderne medicin er velkendt til behandling af galdeblærers sygdomme, er de nogle gange ineffektive, og derpå foreskrives kolecystektomi hos patienten.

Og selv om en sådan operation i medicinsk praksis betragtes som relativt simpel og sikker, kræver den postoperative periode særlig opmærksomhed fra både den behandlende læge og patienten selv.

Både efter laparoskopi og efter laparotomi, ordineres patienterne en særlig diæt, der har til formål at genoprette galdefunktionen og stofskiftet i kroppen hurtigst muligt.

På den første dag efter operationen er patienter forbudt at spise og drikke, det må kun fugtes med vand eller urteafkog. Kun på den anden dag må patienter uden galdeblære drikke vand eller usødet bouillon af hofter.

På den tredje dag efter cholecystektomi (i mangel af komplikationer) bliver patientens kost betydeligt udvidet. Patienten kan spise Mos kartofler, Purede grøntsagssupper, Kogt fisk af fedtfattige sorter, samt drikke svage teer, græskar eller æblejuice.

I den første uge efter operationen skal patientens mad være fraktioneret (mindst 8 gange om dagen), og vægten af ​​delen må ikke overstige 200 g.

Selv efter udskrivning fra hospitalet for den første måned, bør patienterne observere en sparsom kost, hvis hovedprincip er fraktionerede måltider (5-6 gange om dagen) i små portioner. Medicinsk kost i dette tilfælde skal omfatte kogte retter eller mad, dampet.

I menuen til en patient med en fjernet galdeblære kan der være:

  • fedtfattige kød og fisk, dampet eller kogt
  • dampkoteletter, kødboller eller kødboller;
  • Vegetabilske eller Mos kartofler med tilsat grøntsag eller smør;
  • damp omeletter;
  • havregryn, hvede eller boghvede korn, kogt i vand eller mælk, fortyndet med vand i et forhold på 1: 1;
  • grøntsager og mælkesupper;
  • dampede grøntsager;
  • svag te, frugtgelé, bouillon hofter.

En måned efter fjernelsen af ​​galdeblæren kan du skifte til en generel kost og omfatte flere forskellige fødevarer (salater, krydret med vegetabilsk olie, æg, mælk, stuvninger, oksekød) i kosten. Patienter, der ikke har galdeblære, er dog strengt forbudt at anvende alkohol, stegte, krydrede og røgede retter, syltede og konserves, kager og kager med fløde.

I tilfælde af en lidelse såvel som med mavesmerter i den postoperative periode, bør du nægte kødretter og mejeriprodukter og konsultere en læge.

Besvarelse af spørgsmålet om, hvor længe genopretningsperioden efter fjernelse af galdeblæren, lægerne bemærker, at varigheden af ​​rehabiliteringsperioden afhænger af operationens kompleksitet og patientens overholdelse af den foreskrevne behandling og diæt. Men som praksis viser, allerede 4-6 måneder efter cholecystektomi, kan folk, der spiste godt og fulgte en diæt, vende tilbage til deres sædvanlige livsstil og spise næsten uden restriktion.

Konsekvenser af ikke at følge kosten for galdeblære sygdomme
Manglende følelse af gallsten læsioner såvel som for andre sygdomme i hovedgaldreservoiret kan true en person med forskellige problemer. Og det handler ikke kun om forværringen af ​​det generelle trivsel og forekomsten af ​​smerte i galdeblæren, men også om udviklingen af ​​sådanne farlige sygdomme og komplikationer:

  • pancreatitis;
  • paravesiske abscess;
  • gulsot;
  • galdeblærebænk;
  • galdeblæren
  • bughindebetændelse;
  • sten formation.

Alle disse sygdomme er vanskelige at behandle og slutter i de fleste tilfælde i cholecystektomi.

En diæt til galdeblære sygdom er nøglen til patienter, der lider af cholecystitis, cholelithiasis, eller har oplevet cholecystektomi. Korrekt valgt, afbalanceret og nyttig, vil en sådan diæt undgå mange komplikationer, fremskynde helingsprocessen, genoprette funktionen af ​​fordøjelsessystemet organer og opretholde deres helbred i mange år.

Kost til galdeblære sygdom: hvad at spise

Ifølge medicinsk statistik er galdeblæren på andenpladsen til behandling af sygdomme ved kirurgisk indgreb (det første er optaget af appendicitis). Sygdommen er ret alvorlig og kræver konstant medicinsk overvågning og overvågning.

Galdeblæren er et meget vigtigt menneskeorgan. Den indeholder den nødvendige galde til fordøjelsen.

Galtens bevægelse opstår som følge af sammentrækning af galdeblærens vægge, og hvis denne proces fejler, forekommer dyskinesi, det vil sige galstasis, og som følge heraf en krænkelse af galdedannelse og galdesekretion. Og de vigtigste tegn på denne sygdom vil være smerte i den rigtige hypokondrium, bitter smag i munden, kvalme, mangel på appetit.

Kost til kronisk galdeblære sygdom

Behandling af galdeblære sygdom udføres i komplekset. Sammen med stoffer anvendes populære opskrifter, og vigtigst af alt, kost, hvilket indebærer en ordentlig og afbalanceret ernæring.

En kost sammensat for dig af en ernæringsekspert afhænger af sygdommens grad og kompleksitet. Kost giver og reducerer byrden på leveren, så det er vigtigt at kende listen over produkter, der kan bruges med denne sygdom.

I den kroniske form af galdeblære sygdom anvendes en sparsom kost.

I dette tilfælde:

  • De spiser ofte og i små (højst tre hundrede gram) portioner;
  • Det anbefales at bruge fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse (moderat) Det er kontraindiceret at spise animalske fedtstoffer, fedtstoffer;
  • Det anbefales ikke at spise mad med kulhydrater, de fører til stagnation af galde;
  • Du kan ikke stærk bouillon, bønner, kaffe, søde kager;
  • Stærkt kontraindiceret alkohol;
  • Det anbefales at spise koleretiske produkter: mælk, creme fraiche, frisk frugt og grøntsager.

Dyrens varighed bør ikke vare mindre end seks måneder. Ellers vil resultatet ikke være.

Eksempel menu sparsom kost:

  • Første morgenmad: Havregryn med vegetabilsk olie, fedtfattig hytteost, te, svag te;
  • Den anden morgenmad: friske grøntsager og frugter;
  • Frokost: Vegetabilsk suppe, et stykke kogt kylling, en lille stuvet gulerødder, gelé;
  • Snack: Afkog af vild rose, frugt;
  • Middag: boghvede grød, et stykke kogt fisk, te;
  • Før du går i seng - et glas naturligt kefir eller yoghurt.

Kost til akut galdeblære sygdom

I stadiet af forværring af lever- og galdeblære sygdomme anvendes diæt nr. 5a. Det giver dig mulighed for at reducere belastningen på organerne i fordøjelsessystemet. Produkter, der forårsager gæring og henfald, galdesekretion og produktion af mavesaft er helt udelukket.

Ifølge henstillingerne om madlavning på denne diæt, bliver der dampet eller vandbad. Kogte retter til galdeblære sygdom er malet med en blender. Korn koges blødt og slibes gennem en sigte.

Ifølge dens sammensætning skal diæten omfatte:

  • 350 gram kulhydrater;
  • 100 gram proteiner
  • 80 gram fedt, herunder ca. 50 gram vegetabilsk oprindelse.

Antallet af kalorier, der forbruges pr. Dag, må ikke overstige 2350-2700.

Det anbefales at spise for sygdomme i galdeblæren:

  • Mælk, grøntsagssuppe med korn, fløde supper;
  • Brød fra gårsdagens bagværk eller let tørret, rigt bagværk;
  • Lavt fedtkød i form af dampet masse;
  • Fedtfattig fisk - dampet, soufflé, aspic;
  • Mælkeprodukter med lavt fedtindhold;
  • Porridges på vandet - havregryn, boghvede, kogt ris;
  • Dampede og purede grøntsager;
  • Kissels, mousse af søde sorter af bær og frugter, hvis friske, så i shabby form;
  • Fra drikkevarer anbefalet afkogning af vild rose, saften af ​​søde bær og frugter, te med mælk;
  • Af de fedtstoffer, der er vist i små mængder kremet og raffineret grøntsag.

I sygdomme i galdeblæren bør udelukkes:

  • Fisk, kød og især svampekærer, supper med ikke-revet grøntsager og korn;
  • Friske bagværk, bagning;
  • Fede kød, lever, røget kød, pølser, dåse kød;
  • Fede fiskesorter, kaviar og konserves;
  • Naturlig mælk (med enterocolitis), fløde, krydret ost, fedt hytteost;
  • Korn - byg, hirse, byg;
  • Radise, rogn, sorrel, løg, hvidløg, kål. Samt saltede, syltede og syltede grøntsager;
  • Sure og solide frugtsorter;
  • Slik, såsom halva, chokolade, is;
  • Kaffe, kakao, kulsyreholdige drikkevarer.

Prøve menu for dagen i henhold til kost nummer 5a:

  • Første morgenmad - ris revet grød kogt i vand og mælk, cottage cheese soufflé, svag te;
  • Den anden morgenmad - bagt æble;
  • Frokost - grøntsagssuppe-puré, dampede kyllingekoteletter med gulerodpuré, gelé;
  • Snack - afkogning af vild rose;
  • Aftensmad - Mos kartofler, fisk dampede kager, te;
  • Før seng - kefir.

Ernæringsmæssige egenskaber efter galdeblære fjernelse

Hvis patienten har gennemgået en operation for at fjerne galdeblæren, skal han opretholde en skånsom kost for resten af ​​sit liv.

Hovedprincipperne heraf vil være:

  • Fem til seks måltider om dagen, i små portioner;
  • Udelukkelse fra fedtstoffer som f.eks. Oksekød, fårekødsfedt, svinefedt;
  • Fødevarer bør tilberedes ved madlavning, stuvning, dampning.

Kost til galdeblære sygdom: hvad skal man spise under remission

For dem, der lider af sygdomme i leveren og galdeblegemidlet i remission, er der udviklet en særlig kost nr. 5. Det forudsætter en komplet og afbalanceret kost med et tilstrækkeligt indhold af proteiner og kulhydrater, herunder fødevarer, der er rige på fiber, sporstoffer og pektin. Fødevarer, der indeholder store mængder kolesterol, er udelukket fra kosten.

Madlavning kan gøres ved at bage, støve, dampe, koge. Knust underlagt hårdt kød og grøntsager med højt fiberindhold.

Varme og kolde retter er ikke tilladt, du kan varme mad. Spis helst ofte, samtidig. Stå op fra bordet lidt sulten, du kan ikke overvære. Drik i løbet af en halv til to liter væske.

De anbefalede produkter til denne sygdom er:

  • Mager kød (skinless kylling, kanin, kalvekød);
  • Fedtfattige sorter af fisk;
  • Supper på en svag vegetabilsk bouillon;
  • Mejeriprodukter - kan være fedtfattig hytteost;
  • Du kan ikke mere end en æggehvide om dagen;
  • Af kornene foretrækkes havregryn og boghvede. De indeholder mange vitaminer, mikroelementer, næringsstoffer, der er nødvendige for kroppen;
  • Grøntsager er for det meste stuvet eller kogt.

Med hvilke opskrifter kan du sprede din kost med en lignende sygdom?

Vi tilbyder flere opskrifter.

  1. Kogt kalvekød med mælkesaus. Forbered følgende produkter til madlavning - to hundrede gram kalvekød, en kvart kop mælk, fire mellemstore kartofler, en spiseskefuld mel, en spiseskefuld revet skarp ost, en spiseskefuld smør, persille rød og gulerod. Kog kød med persille og gulerod, skåret i tynde stykker. Forbered Mos kartofler. Kog saucen. For at gøre dette opvarmes melet i en gryde, tilsæt varm mælk, bland til glat. Sæt kød og kartoffelmos i form. Hæld sausen, drys med ost og bages i ti minutter i ovnen. Hæld det smeltede smør, inden du serverer det.
  2. En interessant sandwich. Det er nødvendigt at male hundrede gram hytteost gennem en sigte, drej to mellemstore æbler (forbagt) i kartoffelmos. Kombiner hytteost med æbleauce, tilsæt et hundrede gram lavt fedtfløde. Spred massen på et par stykker af gårsdagens hvide brød og drys med finhakket persille og dill.
  3. Souffle fra cottage cheese og kogt kød. Et halvtredive halvtreds kalvekød, halvtreds gram hytteost, en æggeblomme, tyve gram smør, en smule hård ost, et stykke hvidt brød, en spiseskefuld mælk. Kog kalvekød, køligt. Kød, hytteost og brød gennemblødt i mælk føres gennem en kødkværn. Tilsæt æggeblommen, en del af det bløde smør, pisk alle ingredienserne. Sæt den resulterende masse i forme, forsmøres med olie. Stænk med revet ost og drys let med smeltet smør. Bages i ovnen. Fjern fra panden og server med grøntsagspuré.
  4. Savory fish dumplings. Et hundrede gram aborfilet og et stykke i mælken af ​​gennemblødt, uaktivt brød skal jordes gennem en kødkværn to gange. Det er ønskeligt at anvende et fint gitter. Tilsæt tredive gram fløde og godt slå meget. Derefter kogte hakkekød kogt quenel, læg dem i en lav gryde, hæld i noget vand og kog i ti minutter. Shumovkoy tager klare dumplings ud. Serveret med kartoffelmos.

Uden en korrekt udvalgt kost kan galdeblære sygdom ikke helbredes. Og for at følge reglerne for kostføde er det ikke svært, du kan drømme lidt, og maden vil stadig være lækker. Sundhed til dig!

Kost til en syg galdeblære

Problemer med galdesystemet opstår ofte fra kærester af fedtholdig, tung mad. Hvis galdeblæren er betændt, har diæt forrang ved udarbejdelse af en behandlingsplan.

En diæt med en galdeblære, der er blevet betændt, hjælper patienten med at komme sig hurtigt. Diætbord nummer 5 - grundlaget for korrekt spisning med problemer med galde (galde) system gennem hele livet. Når smerten falder, skal du stadig følge diætnormerne. Hyppige fejl i ernæring kan føre til kirurgi.

Ernæringsprincipper

For at eliminere stagnation af galde og betændelse i blæren for at forbedre galdeblæren bør diætet bygges på følgende regler:

  • Spis ofte og i små portioner (op til fem måltider om dagen);
  • mad skal indeholde en lav mængde kalorier;
  • Antallet af portioner er ikke mere end 300 gram;
  • spis kun frisklavet mad;
  • Det er bedst at lave mad i en dobbelt kedel, og du kan bage den;
  • obligatorisk morgenmåltid af fødevarer indeholdende koleretiske fødevarer
  • tilstrækkeligt indtag af frisk kunstvand (2 liter om dagen)
  • brug gårsdagens brød i stedet for frisk.

Kost til sygdomme i galdesystemet bør omfatte:

  • modne frugter og bær, der ikke indeholder syre
  • Grød lavet af ris, boghvede, havregryn flager;
  • hav og flod fedtfattige fisk;
  • skummetmælk og mejeriprodukter;
  • magert fjerkrækød (kylling, kalkun).

Hvis du er bekymret for galdeblæren, bør kosten ikke indeholde sådanne fødevarer:

  • grillet eller stegt mad;
  • mayonnaise;
  • svin og margarine;
  • fedt lam, svinekød, oksekød;
  • røget kød;
  • rige kød bouillon;
  • krydrede grøntsager (radise, løg);
  • frugter og bær med syreindhold (krusebær, citrus);
  • kulsyreholdige drikkevarer;
  • sort kaffe;
  • alkohol;
  • bagning;
  • chokolade slik;
  • retter smagfuldt aromatiseret med krydderier;
  • fede mejeriprodukter.

Menuen kan repræsenteres ved et sådant udvalg af ration:

  • første morgenmad: vinaigrette, havregryn med rosiner, usaltet ost og grøn te;
  • anden morgenmad: sødt æble, banan, nul fedt yoghurt.
  • middag: geddeør, gulerodssalat, nudler med smør- og havfiskekotelet i et vandbad, prunekompot, klidbrødkrummer;
  • Snack: osteskål med blåbærgele;
  • Middag: boghvede grød med kylling koteletter fra en dobbelt kedel, agurk salat, æblejuice, fortyndet med vand og hvede brød;
  • for natten fedtfri kefir.

En anden menupunkt, der kan indeholde en diæt til lever og galdeblære:

  • Første morgenmad: Græskekasserolle, Savoykålssalat infunderet i en Dog-Rose-termos;
  • anden morgenmad: fedtfattig cottage cheese med datoer, grøn te;
  • frokost: Brysselkålssuppe med kartofler, dampet kalkunbryst, sød abrikoskompot;
  • Eftermiddagsmad: Grydepølse, Ryazhenka;
  • middag: kogt torsk med stuvede kartofler, sød peber salat med solsikkeolie, te med mynte;
  • natten over fedtfattig yoghurt.

Kost til smerte i galdeblæren, dens funktioner

Angreb af smerte under højre ribben kan indikere tilstedeværelsen af ​​sten, spastisk sammentrækning af organets eller dets kanaler. I denne periode må man ikke tillade overdreven forbrug af endda tilladt mad. Hvis galdeblæren er irriteret, skal kosten overholdes specielt strengt. Kosten kræver afvisning af:

  • druer og saft fra det;
  • kål;
  • champignon supper og hash;
  • sort brød;
  • pandekager;
  • kødprodukter.

For at reducere smerte er det ønskeligt at spise hvedeklid. De skal hælde kogende vand i 25 minutter før brug, lad dem komme i damp. Efter vandet er drænet, spis 2 teskefulde 3 gange om dagen med måltider.

En diæt til et syge galdeorganiserende organ kan indeholde:

  • mejerisuppe med pasta;
  • dill, persille, løvblad
  • marshmallow, marshmallow på en æble base;
  • en lille mængde nødder, der skal skrælles, før de spiser.

Funktioner kost med forværring af galdeblære sygdomme

I den indledende periode med akut angreb (de første 24 timer) er det ønskeligt at begrænse forbruget af fødevarer kraftigt. I løbet af dagen skal du bruge:

  • mineralvand uden indhold af gas (Mirgorodskaya, Yessentuki nr. 7, nr. 17);
  • vandfortyndet frugtsaft;
  • fedtfri kefir;
  • svagt brygget grøn te.

På den anden dag kan du spise:

  • purede grøntsagssupper;
  • flydende havregryn, hakket i en blender.

Nyttig video

Nærmere om et kostbord nr. 5, der udpeges ved sygdomme i en galdeblære, i følgende video:

Kost til galdeblære sygdom: kosten retningslinjer

Galde er nødvendig i forbindelse med fordøjelsen af ​​mad. Galdeblæren er et organ, der er opbevaring af galde. Gyllebevægelsen skyldes gallebladsvæggens kontraktile funktion.

Når dette orgel fejler, vises de primære tegn på en sygdom som dyskinesi oftest. Det er udtrykt i tilbagevendende smerter til højre i hypokondrium. Hvis du ikke gør opmærksom på disse "kaldesignaler" og ikke træffer foranstaltninger, kan det i fremtiden føre til cholecystitis og gallsten sygdom, som følge af hvilke sten danner i galdeblæren, som forhindrer udstrømning af galde fra blæren.

I den kroniske form af sygdommen opretholdes patientens helbred af en kost. I tilfælde af sygdoms akutte forløb udføres en operation for at fjerne galdeblæren - cholecystektomi.

De grundlæggende principper for ernæring i sygdomme i galdeblæren og dens kanaler

Når man foretager diagnosen "cholecystitis", vil de to vigtigste komponenter i korrektionen blive en behandling af lægemidler og kost. Et bestemt næringsprincip skal i dette tilfælde klæbe meget tydeligt.

Behov for at revidere menuen. Samtidig er det vigtigt at forstå, at diætmaden slet ikke betyder "monotont og usmageligt".

Med cholecystitis skifter de som regel fra tre måltider om dagen til fire eller seks gange om dagen. Dette gøres for at reducere den del af fødevaren der forbruges ad gangen. Patienten i en ikke-akut form af sygdommen er foreskrevet en diæt, der udelukkende er baseret på kost nr. 5. Hovedprincippet er at øge mængden af ​​vegetabilske olier i kosten og reducere forbruget af kulhydrater.

På overgangen fra kostbehandling til principperne om sund ernæring er det vigtigt at støtte patienten. For mange er ordet diæt forbundet med begrænsninger og svagheder. Men bordnummer 5 er fyldt med lækre og sunde retter.

Principper for bordet nummer 5:

  1. På dagen får patienten at spise 45 g animalsk protein og 40 g grøntsag.
  2. Ikke mere end 10 gram salt pr. Dag.
  3. Dyrefedt kan ikke være mere end 75 gram, og den maksimale mængde kulhydrater er 330 g.
  4. Princippet om fraktioneret ernæring - 6 gange om dagen. Af disse tre hovedmåltider og tre snacks. Mellem måltider skal der være et hul på 3-4 timer. Dette giver dig mulighed for at kontrollere og normalisere produktionen af ​​galde.
  5. Du skal bruge mindst to liter vand om dagen. Det hjælper evakueringen af ​​galde fra blæren, forbedrer nyrefunktionen.
  6. Kold og varm mad er forbudt. Komfortabel madtemperatur bør være omkring 16-17 grader.
  7. Det er meget vigtigt at opgive brugen af ​​alkoholholdige drikkevarer.
  8. Al mad skal dampes eller koges. I intet tilfælde kan man ikke spise stegt mad. Og det er vigtigt at huske, at bouillon fra kogt kød eller fisk er kontraindiceret til diætet i løbet af eksacerbationsperioden.
  9. Vegetabilsk olie er vigtig at bruge frisk, uden at udsætte for termisk opvarmning.
  10. Og dagligt i kosten skal være til stede friske grøntsager og frugter. De kan også bages og koges.

Du kan og kan ikke

Der er en liste over produkter, der kan anvendes af patienter med cholecystitis og kan ikke. For at opretholde helbred og opretholde det normale trivsel er det nok at følge listen og minimere risikoen for overgang til det akutte stadium.

kan

  • grøntsager, grøntsager og ikke-sure frugter;
  • anbefalet brug af søde sorter af pærer
  • kiks og tørret kornbrød;
  • magert kød og fisk;
  • hvis det ønskes, pølser og pølser af højkvalitativ kød;
  • kogte æg af kylling eller vagtler, protein omelet;
  • havregryn, boghvede, durum macaroni;
  • fedtfattige mejeriprodukter;
  • sukkerroer suppe to gange om dagen;
  • svag sort te, bouillon af hofter, ikke sur kompot;
  • i tilfælde af krænkelse af kosten anbefales honning afkog;
  • marshmallows, marmelade og syltetøj.

Det er umuligt

  • ærter, bønner, linser og andre bælgplanter;
  • radise, løg, hvidløg, spinat;
  • dåse mad: kød, fisk og hjemmelavede pickles;
  • peberrod, sennep, krydret og varmt krydderier;
  • fedtkød og fisk, subprodukter;
  • svampe og sure bær;
  • stærk bouillon, røget og stegt mad;
  • eddike, varme saucer, industriel mayonnaise;
  • kager og kager med fedt fløde, muffin, is;
  • alkoholholdige drikkevarer;
  • stærk kaffe, kakao, varm chokolade, milkshakes med is.

I sygdommens akutte fase ledsaget af smerte, feber og opkastning skal patienten først indlægges på hospitalet. I de første to dage er fødeindtagelse udelukket.

For at lindre betændelse og overtryk fra fordøjelsessystemet er kun kompot af frugter og bær af søde sorter tilladt. Tidligere er det fortyndet med varmt kogt vand i proportioner på 1: 1. Urte te fra kamille, afkogning af mynte og rosehip er også tilladt. Drikke skal være varm.

Et par dage senere, efter at have passeret den akutte fase, indføres fedtet grød baseret på skummetmælk, kisler og mineralvand uden gas, der tidligere er fortyndet med varmt kogt vand, i kosten. Porridges og første retter er flettet før brug, du kan også tilføje mashed blomkål eller broccoli til din ration.

Galdynningsprodukter

Honning afkogning - honning selv har en choleretic effekt. For at lette strømmen af ​​galde fra blæren og dens udstrømning er det muligt at tilberede en honningbuljong til patienten. Pr. 100 ml varmt kogt vand har du brug for 25 gram honning.

Omhyggeligt omrørt drik er fuld og er liggende på højre side, idet den tidligere har lukket en varmvandsflaske. Den terapeutiske virkning begynder at ses fra det tredje minut, behandlingsforløbet er 5 dage.

En lignende virkning har frisk frugtjuice af kål og sort radise, cowberry bouillon, som blandt andet fylder behovet for vitaminer og mineraler, druer (uden sten) samt sukkerroer og sukkerroer. Vegetabilske olier, der ikke er blevet varmebehandlet. Æggeblomme, gurkemeje, hvedeklid i mængden af ​​30 gram pr. Dag, som efter hævelse tilsættes til alle retter to spiseskefulde.

Men det er vigtigt at bruge koleretiske produkter med forsigtighed. Hvis man efter spisning er bitterhed i munden, kvalme og smerte i højre side, så er et sådant produkt udelukket fra kosten.

Kostrecept: Sund betyder ikke smagløst

Første kurser

Grøntsagssuppe

  • gulerødder - 1 stk
  • kartoffel - 2 stk
  • courgette - 1 stk
  • dåse grønne ærter - 2 spsk
  • Mælk (lavt fedtindhold) - 100 gr
  • æg - 1 stk
  • vegetabilsk bouillon - 300 gr
  • salt - 1 gr
  • smør - 10 g
  • mel - 10 gr

Forbered vegetabilsk bouillon fra kartofler og gulerødder, hvis der er, så kan blomkål tilsættes til bouillon. Kog indtil klar grøntsager, så insistere i mindst 20 minutter, og træk derefter gennem en fin sigte. Forlad ¼ kop til at lave en hvid sovs.

Courgetter skræl, hak og kog i en lille mængde vegetabilsk bouillon. Alle grøntsager til at tørre i Mos kartofler, grønne ærter til at varme og tørre. Sæt komponenterne i vegetabilsk bouillon, efter kogning tilsættes salt.

I et stykke tid koger bouillon med grøntsagspuré til at lave en hvid sovs. For at gøre dette skal du stege melet i en stegepande til gylden gul, fortyndes med kold vegetabilsk bouillon og tilsæt smør.

Kog, træk gennem en sigte. Tilsæt til fløde suppe, rør, kog og sluk. Tilsæt ægget til den varme mælk og bland godt sammen. Hæld i suppen.

Rødbeder med friske rødbeder

  • rødbeder - 1 medium
  • frisk agurk - 1 stk
  • Grønløg - 15 gr
  • dill - ½ bunke
  • æg - ½ stk
  • yoghurt - 180 gr
  • fedtfattig creme fraiche - 1 spiseskefuld
  • sukker - ½ tsk
  • vand - 100 g
  • halv saft ikke stor citron

Råbetager at vaske, skrælle og gnide på en grov rivekniv. Agurk skræl og skær i strimler. Fra vand og rødbeder til kogning af sukkerroer, over lav varme, indtil sukkerroerne lyser.

For at undgå at koge over, kog bouillon under låget. Grønne løg og dill fint hakket, tilsæt agurk og hæld sukkerroer.

Tilsæt surmælk til ønsket tykkelse. Stir. Til smag kan du tilføje sukker og citronsaft. Før du serverer, kan du dekorere parabol med et halvt æg og en teskefuld fedtsyre creme.

Havregrynssuppe og zucchini

  • squash - 1 medium
  • løg - 1 stk
  • gulerødder - 1 medium
  • persille - 4 sprigs
  • havregryn - 2 spsk
  • smør - 2 spsk
  • salt - 2 gr

Dyp flagerne i kogende vand og kog indtil halvt kogt. Skræl courgetterne og fjern frøene fra det. Skær derefter i store terninger og sæt i suppen. Kog til klar.

Grate gulerødder, kog løg og hugge. Bland i en pande en lille mængde olie og vand og gryderet gulerødder og løg. Tilsæt suppen med hakkede grønt og salt.

Andet kurser

Vegetabilske pilaf

  • løg - 1 stk
  • courgette - 1 stk
  • gulerødder - 1 stk
  • Aubergine - 1 stk
  • Tomat - 1 stk
  • ris - 1 glas
  • vegetabilsk olie
  • vand

Skær grøntsager i små terninger og steg i vegetabilsk olie indtil halvt kogt. Tilsæt ris og steg sammen i 5 minutter. Tilsæt vand og salt i en lille mængde. Kog og kog under låget, indtil ris er kogt. Før du serverer, dekorere med fint hakket grønne.

Kartoffelkage med cottage cheese

  • skrællede kartofler - 1,5 kg
  • hytteost - 800 gr
  • æg - 3 stk
  • sukker - 50 gr
  • hvedemel - 3,5 spiseskefulde
  • smør - 100 gr
  • salt - 10 gr
  • fedtfattig creme fraiche - 50 gr

Skrællede kartofler skåret i 4 dele og kog i saltet vand indtil det er ømt. Tilberedte kartofler til at bryde en blender til ensartet konsistens. I den resulterende puree tilsættes 50 g smeltet smør, halvt rå æg og mel og ælte dejen. Fra den resulterende masse for at danne bolde.

Curd tørre, bland med sukker, æg og smør. Det er nødvendigt at forlade lidt olie for at sprøjte de halvfabrikata ostekage. Dæk bagepladen med papir, læg kartoffelkugler på den, lav en depression midt på hver bold og læg en kogehalskugle i den.

Svagt fladt, smør kogeostkuglen med cremefløde og dryss med smør. Bages i ovnen indtil gyldenbrun.

Nudel med kød

  • magert kød - 150 gr
  • nudler eller tynd vermicelli - 100 gr
  • æg - 1 stk
  • smør - 10 g
  • creme creme - 10 gr

Kog oksekød, om nødvendigt, fjern venerne og slib dem i en kødkværn. Bland med kogt vermicelli. At smøre et bageplade eller en form med olie, til at lægge ud blandingen og at niveauere en top, lidt spænding.

Pensel med cremefløde og bage i ovnen. Før du serverer, opdele i portioner og hæld skålen med smeltet smør.

desserter

Rusk budding

  • hvedebrød - 50 gr
  • mælk - 100 gr
  • æg - 1 stk
  • sukker - 10 gr
  • smør - 3 gr
  • vanillin

Brød skåret i små terninger, tør i en stegepande eller i ovnen. Hæld dem derefter med mælk og vent indtil de svulmer. Tilsæt sukker, æggeblomme og vanille.

Slog proteinet til tykt og forsigtigt tilsæt til hovedblandingen. Smør bagepanden med smør og drys med brødkrummer. Bages i ovnen.

Gulerod gelé

  • gulerødder - 1 stk
  • gelatine - 5 gr
  • sukker - 1 spsk. en ske
  • citronsyre - på spidsen af ​​en kniv

Skrællede gulerødder skæres i tynde plader og koges til ømme. Hæld halvdelen af ​​bouillon i en lille gryde, tilsæt sukker og syre og kog den. Den resterende bouillon og gulerødder passerer gennem en sigte.

I gulerodsmassen tilsættes den resulterende sirup og koges. Tilbered gelatine i overensstemmelse med opskriften på pakken. Tilsæt det til gulerodsmassen og bland godt. Jelly spredes på formularer og forlader i 2 timer før indstilling.

Kost ernæring er en garanti for sundhed med en sådan sygdom. Det er dog vigtigt at huske, at uden råd fra en specialist, kan du stadig ikke gøre det.

Det er nødvendigt at gennemgå undersøgelsen og justere kosten, kombinere den med lægemiddelterapi. Spisebordet kan ikke kun være forskellige, men også velsmagende. Det betyder ikke, at den søde tand bliver nødt til at opgive de søde og kødelskere.

At observere de enkle regler for klinisk ernæring kan ikke kun minimere anfald, men også forårsage sygdommen at falde.

Alle billeder og videoer i artiklen er beregnet til at illustrere artiklens emne. Pas på dit helbred.

Ernæringsregler for sygdomme i galdeblæren

Cholecystitis, dyskinesi af galdekanalerne, JCB er de mest almindelige sygdomme i galdesystemet. Blærens funktionalitet er nedsat på grund af uregelmæssig ernæring, overspisning, strenge diæt, junkfoodmisbrug og mangel på væske. For at normalisere dannelsen og udskillelsen af ​​gald, skal du spise regelmæssigt, genopfylde kosten med sunde fødevarer, tage hensyn til proportionerne af næringsstoffer (BJU, vitaminer, mineraler). En diæt med en galdeblære sygdom hjælper med at normalisere dets funktionalitet.

Funktioner af kost 5 i remission og forværring

I cholecystitis er galde dyskinesi, hepatose, en diæt til leveren og galdeblæren nr. 5 ordineret. Når smerter i galdeblæren, leverens sværhedsgrad, kvalme efter at have spist fedtholdige fødevarer, er det nødvendigt at tilpasse kosten.

Tabel nr. 5 indebærer reduktion af kalorieindtag, afvisning af animalske fedtstoffer og simple kulhydrater. Det er nødvendigt at forbruge vegetabilsk mad, som normaliserer strømmen af ​​galde.

Kost med et andet sygdomsforløb er anderledes:

  • I akut form bør fordøjelsesorganerne lindres så meget som muligt. Tabel 5a vil hjælpe med dette. For at gøre dette skal patienten sulte i 2-3 dage. Dernæst skal du opgive fast mad for at reducere inflammation. Salt er også bedre at udelukke fra kosten. Du skal drikke fra 2 liter filtreret vand om dagen. Det er også tilladt at anvende svag usødet te, vegetabilsk bouillon, gelé, afkog af tør frugt, rosehip bær (uden sukker). Efter et par dage kan du gå til jordens supper, poretter. Når tilstanden forbedres, foreskrive et diæt nummer 5.
  • I kronisk form bliver kosten mere forskelligartet. Det vigtigste er at spise fedtfattig mad, afvise slik, reducere sukkerdosen. Konfekture erstatter frugt. Det anbefales at spise økologiske fødevarer, spise efter regimet.

I tilfælde af overtrædelse af galfunktionaliteten er det forbudt at drikke alkoholholdige drikkevarer

Generelle regler for korrekt ernæring

Ernæring for galde sygdom er baseret på følgende regler:

  • Menuens ernæringsværdi overstiger ikke 2400-2800 kcal per dag. Dette tager hensyn til køn, alder, vægt, generel sundhed.
  • Menuen skal indeholde de nødvendige proportioner af proteiner (vegetabilsk og dyr - 50 x 50) - op til 80 g pr. Dag, fedtstoffer (1/3 af vegetabilsk oprindelse) - op til 90 g, langsomme kulhydrater - op til 350 g
  • Sørg for at følge drikkeordningen (mindst 1,5 liter rent vand om dagen).
  • Begræns saltindtag.
  • Vælg sparsomme metoder til madlavning.
  • Temperaturen af ​​drikkevarer og mad bør være ca. 60 ° C.
  • Overhold spisemåden: Spis jævnligt, fraktionalt, samtidig.

Disse er de grundlæggende principper for den terapeutiske kost for sygdomme i mave-tarmkanalen.

Hvordan man laver mad

Ikke alle patienter ved, at de elsker galdeblæren. Produkter anbefales at tilberede korrekt:

  • Ideel - kog i en dobbelt kedel, kog, bage. Nogle gange kan mad slukkes, men ikke i lang tid. Sådanne fødevarer overbelaster ikke den beskadigede boble, gør det muligt at genoprette hurtigere.
  • Det er bedst at have skål, der fordøjes og absorberes hurtigere.
  • Grøntsager, frugter fra den tilladte liste er bedst spist frisk. Det vigtigste er at skrælle dem på forhånd.
  • Ærkødt kød, grøntsager, der er rige på fiber, skal males. Grøntsager og mel under madlavning kan ikke brune.
  • Fødevarer kan fyldes med en lille mængde smør og enhver vegetabilsk olie.

Hvornår og hvor meget er

Kost for gal omfatter kostoverensstemmelse. Spis 5 til 6 gange om dagen. Denne ernæringstilstand lindrer galde, fremskynder genopretningen.

Det er nødvendigt at udvikle vane med at spise samtidig med et interval på 3 timer, så blæren og bugspytkirtlen var klar til at producere enzymer til nedbrydning af næringsstoffer.

Eksempel på strømtilstand:

  • Morgenmad klokken 8.00, det første måltid tegner sig for 35% af den daglige ration.
  • Frokost kl. 11.00 - 10%.
  • Frokost kl. 13.00 - 30%.
  • Frokost er kl. 15.00 - 15%.
  • Middag kl. 18.00 - 10%.

Størrelsen på en servering må ikke overstige 250 g.

Iagttagelse af et sådant regime kan forhindre stagnation af galde. Derudover føler patienten ikke sult, føler sig lette i kroppen.

Hvad og hvor meget at drikke

Hvis du har problemer med galdeblæren, skal en person drikke 1,5-2,5 liter vand om dagen. Daglig mængde skal opdeles i omtrent lige dele og drikke om dagen. Op til 250 ml væske kan forbruges ad gangen.

Derudover er det nyttigt at bruge svag te, mineralvand. Listen over tilladte drikkevarer omfatter afkogning af vilde rosenbær, klid, usødet frugtdrikke, frisk juice.

Drikkevarer inden brug anbefales at blive opvarmet. Men for varmt at spise også.

Hvad er nyttigt for galdeblæren

Læger identificerede sunde fødevarer og produkter til lever og galdeblære:

  • Brød (forældet eller tørret), kiks, svampekage uden tilsætningsstoffer.
  • Kylling, kalkun, kanin, kalvekød mv.
  • Lavfedt fisk (kulmule, torsk).
  • Melk, kefir, naturlig yoghurt med levende bakterier. Tilladt fedtindhold - op til 2,5%.
  • Æg hvide eller ikke mere end 1 kogt æg pr. Dag.
  • Boghvede, havregryn, brun ris, hirse, pasta klasse A.
  • Kartofler, courgetter, gulerødder, blomkål, havkål, græskar mv.
  • Søde frugter (æbler, pærer, jordbær, hindbær).
  • Kremfulde, vegetabilske olier.

Nogle gange kan du spise honning, syltetøj (fra søde sorter), marshmallow og marmelade.

Forbudte produkter

Kost for galdeblære sygdom indebærer at reducere den daglige dosis sukker til 3-4 tsk. Samt salt - ca. 10 g. Du skal kontrollere dele af fede mejeriprodukter, samt oksekød, tomater, hård ost, kogt pølse. Lejlighedsvis kan du forbruge laks, stærk kaviar, sild.

Under betændelse i galdekanaler og blære er det forbudt at forbruge sådanne produkter og retter:

  • frisk brød;
  • puffs, wienerbrød;
  • kød af and, gæs, får, gris, slagteaffald;
  • laks, makrel, tun og andre fede fisk;
  • hvidløg, radise, spinat, peberrod;
  • shop saucer;
  • sur mælk fra 5% fedt;
  • bønner;
  • sure frugter (citrus, druer, stikkelsbær, ribs);
  • svinefedt, madlavningsolier;
  • svampe.
Mængden af ​​fedt i menuen bør reduceres med svinefedt og andre faste fedtstoffer.

Ca. menu

Hvis du har problemer med galde, skal du oprette en kompetent diæt. Et eksempel på en daglig menu, der opfylder reglerne for kost nummer 5:

  • Morgenmad: mælkegrød, hytteost med nødder, tørfrugt, te.
  • Frokost: Et æble med ostemasse og rosiner, bagt i ovnen.
  • Frokost: Creme suppe med kartofler, blomkål, dampkød, uzvar.
  • Frokost: Afkog af vild rose, kostbrød.
  • Middag: damphake, kartoffelmos, cottage cheese pie, te.

Ved sengetid kan du drikke 200 ml kefir.

Diætopskrifter

Listen over anbefalede produkter giver dig mulighed for at lave en varieret menu. Du kan lave lækre måltider, der er sikre for det berørte organ. Det vigtigste er at vælge den rigtige måde at varmebehandling på, for at overholde proportionerne af ingredienser og madlavningsregler. Foretrukne kogte, damp, bages, og nogle gange stewed opskrifter.

Første kurser

Madlavning supper er bedre på vegetabilsk bouillon, uden zazharki.

  • Hak 100 g blomkål og kartoffelblomst.
  • Send grøntsagerne til puljen med 300 ml vand, tilsæt 5 g smør der.
  • Sæt beholderen på en langsom brand, kog indtil den er færdig.
  • Hæld derefter indholdet i blenderens skål, visp.
  • Kog 20 gram ris i 200 ml vand i en time.
  • Derefter kombineres risen med basen, visp igen.
  • Forvarm, tilsæt 100 ml mælk, 5 g smør.
  • Hakk 1 skrællet aubergine, gryderet i en stegepande i 5 minutter.
  • Hakk 1 gulerod, selleri rod, løg, 1 paprika, send til aubergine, lad dem simre yderligere 3 minutter.
  • Dice 4 kartofler, kast i kogende vand (1 l), 15 minutter inden slutningen af ​​madlavning, tilsæt dampede grøntsager, lidt salt, semolina.
  • Fjern suppen, og efter 10 minutter tilsættes grøntsagen, 1 spsk. l. creme creme.

Spis supper, mens de er varme.

Andet kurser

Kost for lever og galstenproblemer er baseret på velsmagende og sunde andet kurser af kød, fisk, korn osv.

Koteletter med hvid sauce:

  • Slib 600 g kalkunfilet med kødkværn eller blender.
  • Hæld 60 g brød smuldret med vand, bland med hakket kød, hugg igen.
  • Tilsæt salt, slå fyldet.
  • Form pattiesne, sæt dampbådene på grillen, kog i 15 minutter.
  • Tør i en stegepande 1 el. l. mel, tilsæt 200 ml mælk, 1 spsk. l. ko smør, gryderet i 3-5 minutter.
  • Sæt koteletterne på formen, dækk med sauce, bage ved 170 ° C i 10-15 minutter.

Pike aborre roll:

  • Grind 120 g fisk med en blender.
  • Hæld 35 g brødsmuler med 25 ml mælk, bland med hakket kød, visp igen.
  • Tilsæt hakket 5 g ghee.
  • Smør proteinet med 10 ml mælk, hæld det på silikoneformen, bages til klar.
  • Sæt hakket kød på en våd gaze (1 cm tykt), røræg på det, pak om at lave en rulle, kog for et par.
  • Fjern gaze fra rullen, læg den på en silikoneform, hæld 20 ml sød fløde blandet med 3 g mel, bage i ovnen.

Anden kurser kan suppleres med grønne.

desserter

Under middagen kan du nyde lækre desserter.

  • Vask 2 pærer, afskåret toppen, fjern kerne, smør lidt på bunden af ​​frugten med en kniv.
  • Hæld 5 ml honning i hver frugt, sæt på 1 udbenet dild, dække med toppe.
  • Sæt pærerne i dampskålen og kog i 20-30 minutter.
  • 500 g hytteost, 90 g sukker, 1 el. l. ko smør, en knivspids salt, en lille citronskal, visp i en blender.
  • Pisk 5 æggehvider separat, bland skummet med bunden.
  • Tilsæt til ostemasse massen 3 ss. l. breadcrumbs, 1/2 kop rosiner, en håndfuld nødder, blande.
  • Hæld massen i en silikoneform, læg i en dobbeltkedel, kog i en time.

Server pudding med frugtsauce eller syltetøj.

drikkevarer

For sygdomme i galdekanalen og blæren kan du lave lækre drikkevarer. Sandt nok bør du ikke blive involveret i dem, da nogle af dem indeholder meget sukker.

  • Kog 3 kopper mælk, tilsæt 90 g sukker.
  • Separat bland 60 g stivelse med 200 ml mælk, hæld massen i gryden, kog i 5 minutter over lav varme, og glem ikke at omrøre.
  • Tilsæt en lille vanille eller appelsinskal der.
  • Hæld i skåle, drik i form af varme.
  • Send i kogende vand 90 g sukker, 200 g frøfrie blommer, 100 g skrællede pærer, 200 g æbler (fjern kernen).
  • Kog i 30 minutter over moderat varme.
  • Fjern panden fra ovnen, tilsæt 300 g hakket melon.

Tillad drikken til at infuse, før du drikker.

Ernæringsmæssige egenskaber efter fjernelse af sten eller galdeblære

Efter operationen på galdekanalerne og blæren føder de på denne måde:

  • De første 2 dage, du har brug for at sulte, drik rigeligt med vand, svag te, uzvar.
  • I 3-4 dages tilladte retter mashed til konsistens af kartofler, samt kompot.
  • Derefter kan du spise mejeriprodukter (op til 2% fedt), mælkebaseret suppe, frugt eller bærgelé.
  • Dernæst i kosten af ​​de indsprøjtede retter fra hakket kød, magert kød, frisk planteføde.
  • I mangel af komplikationer flyttes patienten efter 7-10 dage til bord nr. 5.

Kost til patologier i galdekanaler og blære hjælper med at reducere inflammation, forhindre forværring, normaliserer fordøjelsesprocessen. Varigheden af ​​kosten bestemmes af den behandlende læge for hver patient separat. Nogle gange skal du følge reglerne i tabellen №5 hele livet.

Publikationer Om Leveren Diagnostik

Hvilke stoffer der skal tages med fed hepatose

Skrumpelever

Hvad skal man tage urter til leveren og bugspytkirtlenTil behandling af leveren har vores læsere med succes brugt Leviron Duo Ser vi på dette værktøjs popularitet, har vi besluttet at tilbyde det til din opmærksomhed.

Giftig leverskade og hepatitis

Analyser

Giftig hepatitis er en af ​​de typer af alvorlige leverabnormiteter. Det er en ikke-viral leverskade, der opstår, når skadelige stoffer kommer ind i kroppen. Nøjagtige data om frekvensen af ​​detektion i Rusland er ikke tilgængelige.

Ernæringsprincipper hos patienter med lever

Analyser

Ernæringsprincipper hos patienter med leverFor at støtte en syg lever er det først og fremmest nødvendigt at hvile og sunde ernæring. Det er nødvendigt at reducere leverens belastning, og det er muligt, hvis du leverer det med værdifulde næringsstoffer, der kræver mindre energi til at absorbere dem.

Hvordan man behandler MTS i leveren

Hepatitis

Lever metastaser - kemoterapi behandling og kost. Hvor mange lever med levermetastaserTil behandling af leveren har vores læsere med succes brugt Leviron Duo Ser vi på dette værktøjs popularitet, har vi besluttet at tilbyde det til din opmærksomhed.