Vigtigste / Analyser

Ernæring og kost til patienter med hepatitis, ugentlig menu

Analyser

Hilsener til dig, læsere.

Kost for hepatitis er ekstremt vigtig. Det reducerer belastningen på det syge organ og forbedrer dets hovedfunktioner:

  • udskillelse af galde;
  • kolesterol og fedtstofskifte
  • glykogenakkumulering.

Behandlingsbordet varierer afhængigt af sygdommens form og forløb. Ved akut viral eller toksisk hepatitis er patienterne ordineret kost nr. 5a. Kronisk form, såvel som under nedsættelse af den akutte periode, er nødvendigvis ledsaget af medicinsk tabel nr. 5.

Fødevarer til akut hepatitis

I sygdommens akutte forløb er behandlingsbord nr. 5a vist, hvis sammensætning er ca. følgende:

83-92 g proteiner (ca. 50% af dem skal være af animalsk oprindelse);
75 g fedt (35% vegetabilsk);
330 g kulhydrater;
2 l væske;
4 g salt.
Energiværdien af ​​kosten i akut hepatitis er 2400 kilokalorier.

Antallet af måltider, som i mange medicinske borde, er omkring 5-6 gange, men deres volumen justeres i overensstemmelse med det samlede kalorindhold.
Retterne varmebehandles: stuvet, bagt, kogt i vand og dampet. Fordelen er givet til hakket eller endda pureed mad, hvis temperatur vil være behagelig og ikke-irriterende for fordøjelseskanalen.
Opgaver kost:

  • Gentle body health care.
  • Stimulering af leverfunktionens hovedfunktioner.
  • Aktiv tilførsel af kroppen med glykogen.
  • Forebyggelse af risikoen for leverceller overgroede med fedt.
  • Kørende regenerative processer i kroppen.
  • Forbedret metabolisme.

Du burde vide det!
Kosten skal være rig på vitamin A, B, B3, B15, C. De bidrager til de regenerative processer i leveren.
Hvis der konstateres alvorlig eksacerbation af hepatitis med alvorlig forgiftning, er det nødvendigt at drikke et øget vandvolumen.

Produkter, der tillader diæt nummer 5a

Af særlig betydning er brugen af ​​sådanne stoffer:
pektin (æbler, blommer, figner, datoer, melon abrikoser og andre);
lipotropics (oksekød, hytteost, fisk og skaldyr, fisk, æg, sojamel)
glykogen (sukker, honning, datoer, rosiner, bananer, persimmon, vandmelon, figner).

Tilladte produkter

  • let forældet brød lavet af hvedemel, kostkager;
  • vegetabilske bouillon;
  • semolina, havregryn, risgryn;
  • nudler;
  • kalvekød, kylling, kalkun, kanin;
  • flod og magert havfisk;
  • mælk, yoghurt, usyret ostemasse;
  • kylling æggehvider;
  • kartofler, rødbeder, blomkål, gulerødder, græskar, zucchini, courgetter;
  • søde, bløde frugter og bær;
  • te, kaffe, afkog af tørret frugt eller rosehip;
  • højst 30 g smør
  • raffinerede vegetabilske olier.

Opskrifter kost nr. 5 til hepatitis

Forbudte produkter

Ingredienserne, de skåle, hvorfra det er uønsket at betjene patienten med akut hepatitis, omfatter:

  • brød af den første friskhed, lavet af rugmel, kager med højt fedtindhold;
  • stærk bouillon fra kød eller fisk;
  • fedtkød, slagteaffald, pølser;
  • røget produkter;
  • dåse mad;
  • olieholdig, saltet, tørret fisk;
  • fedte, meget sure mejeriprodukter;
  • salte og skarpe oste;
  • kylling æggeblomme;
  • svampe og afkog på dem;
  • bønner;
  • grøntsager og frugter med højt indhold af grov fiber - rogn, radise, sorrel, radiser, løg, hvidløg (kål og æbler kan anvendes efter varmebehandling);
  • hirse, byg og andre smuldrede korn;
  • kakao og produkter med indhold
  • stærk sort kaffe, kulsyreholdige drikkevarer;
  • animalske fedtstoffer.

Faste dage

Med konsekvent progressiv akut hepatitis er det nødvendigt at holde fastende dage yderligere. Dette skal ske ca. en gang hver 10 dage, hvis der ikke er kontraindikationer.
Disse muligheder er gode:

Sukker dag

Den indeholder op til 180 g let fordøjelige kulhydrater og giver kroppen ca. 600-750 kilokalorier. Det er som følger: Efter 2,5-3 timers pauser drikker patienten 250 ml moderat varmt (ikke mere end 55 °) te, hvortil 35 gram sukker tilsættes (fortrinsvis, så det ikke raffineres). Sygdommen er kontraindiceret i diabetes mellitus, og i tilfælde af funktionsfejl i nyrerne reguleres væskeindtaget strengt.

Udsmykkede dag:

600 g diætstamme blandet med 50 g creme fra 10-15% fedt og spis i fire doser (det tillades desuden at drikke en halv liter rosehip bouillon);
400 g hytteost med to teskefulde sukker at spise om dagen, du kan drikke kefir;
500 g kogeost og 400 g dampede svesker uden sten til brug i 6 receptioner.

Ris og compote dag.

Ris korn korn i mængden 50 g kogt med tilsætning af 100 g sukker. Sutra, efter 2,5-3 timer, drikker 150 ml æblekompot, og opdel grød til frokost og aftensmad.

Flere oplysninger om de aflæsningsdage, jeg skrev i en af ​​artiklerne her

Kost til kronisk hepatitis

  • Energiværdi - fra 2400 til 2900 kalorier.
  • Eliminering af mad indeholdende puriner og oxalsyre.
  • Begrænser mængden af ​​salt til to teskefulde.
  • Undgå produkter, der er rige på grov fiber, samt stimulere udskillelsen af ​​mavesaft.

Den nøjagtige mængde spiselige proteiner, fedtstoffer og kulhydrater til bestemmelse ud fra patientens kropsvægt:
For at beregne proteiner skal vægten af ​​en person multipliceres med 1,5-2,2 (afhængig af fysisk aktivitet);
fedtstoffer - med 1,2-1,8; kulhydrater - ved 4-6.

Hovedparten af ​​fedtet bør falde på vegetabilsk olie, især værdifuld til sesam, oliven og græskarelever. Nogle smør er også tilladt.
Der bør lægges særlig vægt på proteiner, som omfatter lipotrope stoffer. De er ansvarlige for at forbedre kolesterol metabolisme i kroppen og forhindre leverinfiltration. Lipotropics er indeholdt i mejeriprodukter, magert oksekød, fisk, æg.
Hastigheden af ​​let fordøjelige kulhydrater bør være 80 g pr. Dag. Disse kan være søde frugter, sukker og alle sukkerholdige produkter. Selv om det bliver bedre at erstatte sukker med honning.
Listen over anbefalede og forbudte fødevarer ligner kost nr. 5a, men med fjernelse af begrænsningen for brugen af ​​udelukkende jorden eller kogt mad.

Ernæring for hepatitis C - nyttige og forbudte fødevarer

I hepatitis C påvirker det meste af levervævet den inflammatoriske proces, som i sin kroniske form kan føre til levercirrhose. At støtte det skadede organ og ikke at indlæse sunde hepatocytter ved hjælp af ernæring. Kost til hepatitis C er rettet mod at genoprette leverens glatte funktion og lindre patientens generelle tilstand.

Korrekt ernæring i hepatitis C - den vigtigste støtte til den skadede lever

Korrekt ernæring med hepatitis C

Leverbetændelse påvirker negativt den fysiologiske proces, i hvilken fødevaren undergår fysiske og kemiske forandringer og absorberes i blodet.

For patienter med hepatitis C betragtes tabel nr. 5 som den mest godartede diæt - en afbalanceret men streng diæt, som har sine egne egenskaber:

  • forbruge diætmad med et minimumsindhold af fedtstoffer, kolesterol, æteriske olier og oxalsyre;
  • mad skal grundigt hakket - en grødet eller flydende konsistens;
  • Egnede madlavningsmetoder er dampende, dampende og dampende metoder; stegning er udelukket;
  • under forbuddet alkohol (især med giftig hepatitis), cigaretter;
  • spise mad i små portioner hver 3-4 timer;
  • Det er forbudt at spise varme eller kolde fødevarer; mellemmåltemperatur retter er den bedste mulighed.

Minimal saltindtagelse er grundlaget for hepatitis C-kosten.

Hvad kan ikke spise med hepatitis C?

Det femte nummer af kosten tillader ikke brugen af ​​retter, der fremkalder stagnerende processer i galdekanalerne, belastes tungt leveren, fordøjelseskanalen eller har en irriterende virkning.

Forbudte produkter i enhver form og type hepatitis (akut, kronisk, viral, giftig) omfatter:

  • fedtkød og fiskebøtter;
  • højt kalorieindhold mejeriprodukter;
  • fede sorter af fisk og kød, røget slagteaffald;
  • konserves, syltede produkter (svampe, oliven, agurker, tomater, surkål), krydderier og krydderier, sennep, mayonnaise, ketchup;
  • bønner, bønner, sorrel, spinat, radise, hvidløg, grønne løg, svampe, radise, bitter peber, peberrod, majs;
  • gær, wienerbrød, chokolade, flødeprodukter, is;
  • drikkevarer med gas, stærk te, kaffe, alkohol;
  • olie af animalsk oprindelse og slagteaffald, palmeekstrakt.

Hvad kan du spise syg?

Fordelen ved kost tabel nummer 5 - indholdet af produkter, der gendanner leveren:

  • Avocados og æbler fremmer syntesen af ​​nye leverceller og elimineringen af ​​toksiner;
  • bananer, druer, ferskner leverer det skadede organ med naturligt sukker;
  • Citrusfrugter, især appelsiner og citroner, har en antioxidant effekt og indeholder en masse vitamin C, som hjælper med at stimulere renseprocesserne i leveren.

Frugter indeholder leverregenererende produkter.

Listen over godkendte produkter er omfattende, som giver dig mulighed for at spise en varieret og afbalanceret.

Du kan spise:

  • magre supper med grøntsager, korn;
  • kogt, bagt og også dampet eller rågrøntsager - gulerødder (gulerodsaft), tomater (tomatjuice), løg, rødbeder, kartofler, agurker, sød peber, kål;
  • havregryn, ris, semolina, boghvede, pasta;
  • fiskfattige fedtstoffer (pollock, gedde aborre), kostkød (kalvekød, kanin, kylling, kalkun);
  • kager uden bagning og gær, kiks, marmelade, honning, marshmallows, gårsdagens brød (med klid, hvede);
  • skummetmælk, lavt kalorieindhold kefir, ryazhenka, ost, yoghurt, smør.

Typer af kostvaner for viral hepatitis

Baseret på sværhedsgraden er formerne for hepatitis forskellige og kost. I remission er listen over godkendte fødevarer mere varieret end under eksacerbationer, når patienterne ikke blot skal observere en streng diæt, men også beregne antallet af kalorier, der forbruges om dagen.

Fastsættelse er en streng kontraindikation for enhver form for hepatitis.

Med kronisk hepatitis

Kronisk hepatitis C er latent - for det meste er det sygdomsperioden. Ernæring er rettet mod at opretholde det berørte organ og forhindre irritation (forværring af patologi) - tabel 5 med daglige kalorier op til 3100 kcal.

Med akut hepatitis

En akut inflammatorisk proces i leveren kræver ikke kun akut medicinsk behandling, men også ernæringsmæssig tilpasning - bord nr. 5a anvendes.

Kost nummer 5a - en mere stiv form for mad i akut hepatitis

Kosten adskiller alvorlige restriktioner i mad:

  • Den samlede mængde fedt, der forbruges, må ikke overstige 70 gram pr. dag.
  • proteinkoncentration - inden for 80 g;
  • Andelen af ​​kulhydrater i den samlede kost er 330-350 g;
  • daglig mængde saltforbrug - op til 8 g;
  • Den maksimale kalorieindhold per dag bør ikke overstige 2500 kcal.

Ved kost nr. 5a er hovedretterne kogte grøntsager, magert suppe og porridge (havregryn, ris, boghvede). Du kan spise frisk frugt, bagt, drikke gelé, juice. Al mad skal males til en grødet tilstand og tages med intervaller på 2,5-3 timer.

Overholdelse af kostbehovet for akut hepatitis reducerer belastningen på leveren og har en sparsom virkning på hendes arbejde, hvilket gør det muligt for hende at oversætte patologi til et remissionstrin og undgå udvikling af cirrose.

Genopretning efter behandling

I løbet af rehabiliteringsperioden efter forværring af hepatitis er de første 2-3 uger fortsat diæt nr. 5a, men uden at gnide mad i en flydende masse. Når symptomerne falder og sygdommen går i remission, kan du fortsætte til tabel 5, som skal følges i mindst 6-12 måneder.

Genopretningsperioden kræver øget forbrug af farmaceutiske præparater med vitaminer:

  • folsyre;
  • riboflavin;
  • thiamin;
  • nikotinsyre;
  • pyridoxin;
  • ascorbinsyre.

Vitaminkomplekser understøtter kroppen under genopretningsperioden efter behandling

Efter genopretning er der ingen kategoriske anbefalinger for mad, men for at opretholde en normal levertilstand er det tilrådeligt at overholde en sund kost.

Menu for ugen for at opretholde leveren

Strenge restriktioner kost nummer 5 - ikke en grund til at opgive velsmagende mad. Fra nyttige produkter, der har lov til at spise, kan du lave en varieret menu for hver dag.

Hvad skal man spise for hepatitis: en ugentlig menu med opskrifter

Hepatitis er en hel gruppe inflammatoriske leversygdomme. Patologi fortsætter ofte uden alvorlige symptomer, patienten ved ikke engang om sin diagnose i lang tid. I mangel af terapi erhverver hepatitis et kronisk forløb som følge heraf risikoen for komplikationer, der er farlige for liv og sundhed, stiger.

Behandling bør altid være omfattende, ud over at tage medicin, er det vigtigt at overholde en sund livsstil for at spise rigtigt. Den vigtigste betingelse for nyttiggørelse er kost, patienten har brug for at reducere lipidindtag, samtidig med at mængden af ​​kulhydrater og protein opretholdes. Fødevarer skal mætte kroppen med gavnlige stoffer og ikke skade leveren.

Hvad er formålet med diætet?

Leveren er den største kirtel, uden hvilken en normal fordøjelsesproces er umulig. Filtreringsorganet producerer enzymatiske stoffer, der er nødvendige for fuldstændig nedbrydning af fødevarer.

Med hepatitis forekommer ødelæggelse af svækkede leverceller, og belastningen på raske hepatocytter øges. For at forhindre den efterfølgende ødelæggelse af et organ, skal patienten forsøge at minimere belastningen på kirtlen. Du kan gøre dette med en kost.

Fødevarer skal være sunde, så den patologiske tilstand ikke spredes yderligere. Derudover giver dietten dig mulighed for at fremskynde helingsprocessen for akutte former for hepatitis og minimere risikoen for alvorlige komplikationer.

Hepatitis A Diet

Denne type sygdom er karakteriseret ved et lille kursus, efter genopretning producerer kroppen specifik immunitet, sekundære tilfælde af sygdommen er udelukket. For at normalisere arbejdet i hepatobiliært system (galdeblære og kanaler, lever), tilstrækkelig udstrømning af galde, forbedre metaboliske processer bør kompensere for manglen på pektin, aminosyrer, vitaminer, mineraler.

I tilfælde af Botkins sygdom er det nødvendigt at opgive mad, der kan stimulere produktionen af ​​fordøjelsessafter. Patienten skal udelukke lipider, stegte fødevarer, fødevarer med en høj koncentration af kolesterol, puriner, oxalsyre. Maden skal bages, koges, dampes.

Hvad kan jeg spise for hepatitis A? Rationen skal omfatte forældet brød, galetnye kiks, supper baseret på ikke-koncentreret vegetabilsk bouillon med tilsætning af havregryn, ris. Kød er tilladt at spise kalvekød, oksekød, kylling, kalkun, kanin.

Det er også tilladt at bruge:

  1. magre sorter af fisk;
  2. durum macaroni;
  3. æg (maksimum 1 pr. dag).

Rå eller varmebehandlede grøntsager serveres ved bordet, det kan være vegetabilsk puree, salater, saft. Det er nyttigt at spise søde frugter og tørrede frugter, mejeriprodukter med et lavt fedtindhold.

Listen over forbudte fødevarer i kosten for hepatitis A omfatter melprodukter, friskbrød, fisk, kød og svampesupper. Under tabuens slagteaffald, dåseføde, pølser, marinader, røget kød. Spis ikke retter af sorrel, grønne løg, radise, radise, spinat.

Stegte, hårdkogte æg, fede cremer, madolie, peberrod, hot peppers, sennep og fermenterede mejeriprodukter er kontraindiceret. På listen over restriktioner stærk naturlig kaffe, kolde, sure drikkevarer, alkohol.

Fuld opsving sker efter 6-12 måneder, for at reducere sandsynligheden for samtidige problemer, skal patienten overholde næringsreglerne i et stykke tid, undergå et forløb af multivitaminer, afkogning af koleretiske urter.

Hepatitis B mad

Patienter med diagnose af hepatitis B skal også overholde en række regler. Hvis sygdommen opstår i krøniken, skal patienten overholde lægens recept i lang tid eller endog hele det efterfølgende liv.

I dette tilfælde hjælper kost terapi med at reducere belastningen på fordøjelseskanalen og på leveren i første omgang. Patienter med hepatitis B bør spises med et interval på 3-4 timer, hvor antallet af måltider skal være fra 4 til 6. Det er den fraktioneret kost, der hjælper med at stoppe den patologiske proces og genoprette levervævet. Kalorindholdet overstiger ikke 2800 kalorier, forholdet mellem protein, fedt og kulhydrater er 90-350-100 gram.

Det er nødvendigt at tage hensyn til temperaturen på forbrugt mad og drikkevarer. De skal være varme. Kold og for varm mad påvirker slimhinden i slimhinden, forårsager en aktiv frigivelse af enzymer.

Menuerne er baseret på kostbordet nummer 5, dietten giver dig mulighed for at føre til det normale funktion af filterorganet, hele fordøjelseskanalen. Hvis patienten ikke søger at overholde doktorsforskriftene kvalitativt, udvikler det uundgåeligt:

  1. leversvigt;
  2. giftige læsioner
  3. forgiftning.

Daglig kost - 3 hovedmåltider og 2-3 snacks. Konfekture, stegte, fede og krydrede er kontraindiceret. Når forbruges med madolie, står patienten over for en forværring af hepatitis. Minimer behovet og mængden af ​​salt.

Det anbefales at overholde drikemåden, drik 2-3 liter rent vand uden gas om dagen. Ud over vandet drikker de infusioner af urter, afkog af lægeplanter, bær frugtdrykker, frugtkompoter.

Kost til hepatitis C

Hepatitis C kendetegnes ved et alvorligt kursus, sygdommen manifesterer sig ikke i lang tid. Ofte diagnosticeres en sygdom som hepatitis B ved en tilfældighed, mens den gennemgår en rutinemæssig undersøgelse eller diagnose vedrørende en anden sygdom.

For at beskytte levercellerne undgår patienten den øgede ernæringsbelastning, der hæmmer genopretningen af ​​filterorganet. Det anbefales ikke at spise kulhydrater, reducere proteinfødevarer og reducere kalorier. Ved alvorlig sygdom gå til bord nummer 5.

  • transfedtstoffer;
  • raffinerede olier;
  • ildfaste fedtstoffer.

Kosten skal omfatte en tilstrækkelig mængde friske grøntsager og frugter, bær og urter. Naturlige raffinerede vegetabilske olier tilsættes til retter. Det er godt at inkludere i menuen vegetabilsk protein, nemlig frø, bønner, nødder. Dagligt drikker mere end to liter rent vand.

Anbefalingerne svarer generelt til instruktionerne til behandling af hepatitis A, B. Behandling varer lang tid. Blid næring skal følges, selv efter genoptagelsen. Restriktioner gælder for dåse, næringsmidler, røget kød.

Hvad er kost tabel nummer 5?

Diætbord nummer 5 blev designet af Dr. M.I. Pevsner, han anses i dag for den bedste kost til patienter, der lider af inflammatoriske sygdomme i leveren, galdeblære, kanaler. Ifølge kost i kosten bør være til stede sådan mad.

Du kan drikke svag sort, grøn te, decoctions af rosehips, farmaceutiske kamille blomster. I menuen tilsættes frisk juice fra grøntsager og frugter, der tidligere er fortyndet med varmt kogt vand. At mætte med vitaminer er nyttigt at drikke gelé, compotes, frugtdrikke.

Til gavn for enhver form for hepatitis gå rødbeder, mejeriprodukter, uncool vegetabilske supper. De første retter kan fremstilles med tilsætning af kål, ris, pasta, boghvede.

Læger anbefaler at spise boghvede, semolina, havregryn. Fra korn er tilberedt:

Patienten skal spise retter fra oksekød, kanin, kalkun, kalvekød, du skal fjerne hud og fede lag fra kød. Et fremragende valg ville være en skål af frisk zander, kulmule, torsk. Fisk og skaldyr tilsættes til rationet i begrænsede mængder: calamari, rejer, østers, muslinger.

Glutenkiks, klid, kiks uden tilsætning af aromatiske stoffer, konserveringsmidler, rugbrød, klidbrød, kiks anvendes i bagværk.

Grøntsager, frugter, bær

Retter er lavet af kartofler, courgetter, rødbeder, gulerødder, paprika, grønne bønner, avocado, broccoli. Spis nok:

  • usyrlige æbler;
  • granater;
  • svesker;
  • tørrede abrikoser;
  • bananer (ikke mere end en pr. dag).

Af æg proteiner, er det tilladt at spise omeletter, fyld dem med grøntsag, smør. Blandt konfekturen valgte candy uden kakao, fedt, hvidt sukker, tung fløde.

Med hepatitis forbyder kostbord nr. 5 naturlige stærke kaffe, te, kulsyreholdige og alkoholholdige drikkevarer, butikssaft, cikorie, carcade, som er skadelig for leveren. Flere detaljer om begrænsningerne, reglerne for forberedelse vil fortælle lægen. En ernæringsekspert vil hjælpe dig med at vælge de rigtige trinvise opskrifter for sunde retter, der er optimale i hvert enkelt tilfælde af sygdommen. Medicinsk ernæring er rettet mod at tabe sig og forbedre fordøjelsesprocessen.

Omtrentlig kost i en uge

Læger med hepatitis A, B, C giver eksempler på sunde retter i hele ugen, de kan skiftes i enhver rækkefølge, kombineret afhængigt af smagspræferencer.

Til morgenmad kan du lave grød fra de tilladte korn og drikke en kop svag te. Grød kan erstattes med grøntsagssalater, røræg. Det er også dejligt at spise pudding med cottage cheese til morgenmad og drikke kissel, spis blomkål, dampet eller pandekager fra boghvede mel.

Ved den anden morgenmad koges boghvede med kogt kyllingekød, de drikker juice. Et alternativ til garnering kan være cheesecakes, græskar grød, braised courgette, cottage cheese med tørrede frugter eller friske bær. Æbler bagt med cottage cheese er fremragende.

For personer med en autoimmun sygdom til frokost anbefales det at tilberede grøntsagssupper, kartofler med fisk, kompot. Muligheden vil være:

  • græskar suppe, bagt eller stuvet kylling;
  • suppe uden kød, oksekødspatti eller braiseret kanin;
  • mælk eller ris suppe.

Et glas kefir med galetny-kager, ostekager med te, boghvedemuffins og juice, gulerodspudding og gelé, svampekage lavet af proteiner, ukolet te, kogte eller dampede grøntsager, bæreduktion, rosenkage er velegnede til en eftermiddagsmad.

Til middag anbefales det at lave madlavning med ost, koge kylling uden hud, bage magert kød, pilaf med kød, fisk. Du kan drikke en compote uden sukker, urtete, kefir.

Opskrifter egnet til kost nummer 5

For at gøre livet lettere for patienter med hepatitis, tilbyder nutritionists at forsøge at forberede retter til mad på diætbordet nummer 5.

Cheesecake Pudding

For at forberede kosten ostemasse pudding, hæld 3 spiseskefulde halvpasta 100 ml skummetmælk, lad i 15 minutter.

I løbet af denne tid, i en separat skål, slå 3 spsk smør med et par æg.

Derefter skal alle komponenter blandes forsigtigt, tilsæt en lille mængde sukker, en citron, en smule rosiner. Den resulterende masse overføres til formen, bages i 15 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Græskar suppe

Madlavning græskar suppe begynder med en peeling grøntsag, så skal du måle 100 gram og koge over lav varme indtil halvt kogt. Så er græskar sammen med væsken pisket med en blender, tilsæt en halv teskefuld smør, et par skeer af havregryn og kog, indtil grøden er kogt. I sidste ende slog de det igen intensivt igen.

Oksekødspatties

Ungt oksekød snoet to gange gennem en kødkværn, tilsæt en lille revet kartoffel, et stykke uaktivt sort brød, en knivspids salt. Fra massen danner de småskårne koteletter, spredes dem i en form, halvkapacitet hældes med varmt vand, læg i en ovn.

Proteinomelet

Omeletter er protein og blandet (med tilsætning af kød eller grøntsager). For at forberede en damp omelet, tag et par æg, kombinere med en lille mængde mælk med reduceret fedtindhold, slå med en visp eller en blender.

Den piskede blanding er let saltet, hældt i forolierede forme, dampet eller bagt i en ovn, en langsom komfur. Den færdige skål skal have en ensartet, delikat tekstur med en elastisk tekstur.

Grøntsagssalater

Til salater skal du tage friske grøntsager, der er tilladt for en patient med hepatitis, knust i tilfældig rækkefølge, fyldt med vegetabilsk olie. En fremragende mulighed ville være uraffineret solsikke og oliven første koldpresset. I forbindingen er det nyttigt at tilføje lidt citronsaft, hørfrø, fiber.

Således er den vigtigste komponent i behandling for enhver form for hepatitis kost. Patienten skal regelmæssigt overvåge deres kost, holde sig til en diæt, der er foreskrevet af en ernæringsekspert i henhold til kroppens historie og egenskaber.

Alt om ernæring for hepatitis

Hepatitis er en inflammatorisk proces i leveren væv. Behandlingen af ​​denne sygdom er kompleks. En vigtig rolle i behandlingen af ​​hepatitis spiller en kost. Formålet med denne artikel er at fortælle detaljeret om, hvordan en person skal spise, hvis han har hepatitis.

Hvorfor kost er vigtig for hepatitis

Leveren er den vigtigste eksogene kirtel, der producerer enzymer til at fordøje mad. Den anden funktion er afgiftning af skadelige stoffer. I hepatitis ophører en del af cellerne i dette organ at fungere. Belastningen på de resterende sunde hepatocytter øges. For at "hjælpe" leveren celler til at gøre deres arbejde i en nødstilstand, skal en person reducere belastningen på orgel. Den bedste måde at gøre dette på er kost.

En diæt til hepatitis kan betyde langsomt spredningen af ​​den patologiske proces ved kronisk inflammation. Ved at følge en terapeutisk kost kan en person forkorte tilbageslagstiden for akut hepatitis og reducere risikoen for komplikationer.

Kronisk kost

Leverbetændelse opstår sjældent isoleret. Derfor, i kronisk hepatitis, er en diæt ordineret, som sparer alle dele af fordøjelseskanalen. Følgende er de grundlæggende principper:

  • Produkter skal være godt jordet.
  • Tørretemperaturen er gennemsnitlig (du kan ikke køle eller varme mad).
  • Forbud mod alkohol.
  • Balancen af ​​de vigtigste ingredienser.
  • Undtagelse af rige bouillon.
  • Mindsteindholdet af kolesterol (æg, slagteaffald), oxalsyre (kakaobønner), æteriske olier (hvidløg, løg).
  • Overvejelsen af ​​plantefibre.
  • Fem måltider om dagen.
  • Begræns salt til 4 gram pr. Dag.
  • Drikke bør være 2-2,5 liter vand.

Fødevarer til akut betændelse

Viral hepatitis A er en akut proces. Med den rette behandling er en fuldstændig helbredelse mulig. Derfor er overholdelse af en streng diæt af afgørende betydning. Tilnærmelser til ernæring adskiller sig ikke fra kosten i en kronisk proces. Det er nødvendigt at strengt begrænse de forbudte produkter, som vil blive diskuteret nedenfor. Fedtindholdet skal være mindre end i den kroniske proces.

En anden type akut betændelse i leveren er giftig hepatitis. Dette er en alvorlig tilstand, der kun behandles på hospitalet. Ikke kun alkohol, men også rygning er strengt forbudt.

Med hepatitis B, C, D

De fleste virale læsioner i leveren har et langt kronisk forløb. Viral hepatitis B er en alvorlig sygdom, der opstår under infektion gennem blod, har udtalt symptomer og varer næsten hele sit liv.

Hepatitis C forekommer mere skjult, i lang tid manifesterer man sig ikke. Men hvad angår hyppigheden af ​​irreversible komplikationer, er denne patologi i første omgang.

Hepatitis D afhænger af "donor" -virussen, som er hepatitis B. Denne infektion er kun kombineret og forårsager en irreversibel patologi af orgelet.

Perioder med forværring af de listede sygdomme erstattes af en langvarig remission. Ovenfor beskrev vi en diæt for kronisk hepatitis. Det er helt i overensstemmelse med al viral hepatitis i den stille periode. Hvis en inflammatorisk proces forværres, bliver næringsbehovene strengere. Fedtstoffer er begrænsede, brugen af ​​visse produkter er strengt forbudt.

Hvad er tabel nummer 5

I medicin kombinerer brugen af ​​visse produkter til forskellige sygdomme begrebet "bord". Hos patienter med kronisk hepatitis er tabel nr. 5 ordineret. En akut proces eller forværring af den kroniske kræver udnævnelse af bord nr. 5a, som kendetegnes ved større sværhedsgrad og begrænsning i forbruget af fedt og salt.

Hvilke produkter er egnede

Korrekt ernæring for hepatitis af enhver ætiologi kan være velsmagende og varieret. Du kan spise:

  1. Sort og hvidt brød. Usyrede patties.
  2. Bouillon på grøntsager.
  3. Kogt kylling, kalvekød, kanin, kalkun.
  4. Kogt og bagt magert fisk.
  5. Mælk og dets produkter er kun begrænset af deres fedtindhold.
  6. Omelett fra et æg.
  7. Korn (undtagen bælgfrugter).
  8. Grøntsager omfatter kål, tomater, agurker, rødbeder, gulerødder, courgetter, aubergine, løg.
  9. Sukker er moderat, del er erstattet af xylitol.
  10. Løse te, saft.
  11. Smør og vegetabilsk olie.

Hvilke produkter skal udelukkes

Liste over produkter, som en person skal glemme:

  1. Bagning.
  2. Rig bouillon på kød og fisk.
  3. Lam, svinekød, fedtkød, røget og konserveskødprodukter.
  4. Torsk, ørred, makrel og andre sorter af fed fisk.
  5. Mælk med en høj procentdel af fedt.
  6. Æg stegt eller hårdt kogt.
  7. Bælgfrugter.
  8. Hvidløg, grønne løg, spinat, sorrel, radise, radiser, svampe.
  9. Is, chokolade, alle produkter med fløde.
  10. Peberrod, sennep, peber.
  11. Kaffe.
  12. Animalske fedtstoffer, palmeolie, margarine.

Fodring af børn med leversygdomme ligner kost hos voksne patienter.

Prøve ugentlig kost

Her er en vejledende menu for ugen:

  1. enhver grød, te;
  2. vinaigrette, te;
  3. kyllingæg i omelet, te;
  4. grød, te;
  5. cottage cheese pudding, te;
  6. boghvede-ris pandekager, compote;
  7. blomkål i batter, æblejuice.
  1. kogt kyllingeskive med boghvede, juice;
  2. ostekage, te;
  3. havregryn, gelé;
  4. poleret courgetter, juice;
  5. græskar grød, te;
  6. cottage cheese med rosiner, te;
  7. grød, gelé.
  1. vegetabilsk suppe, kogte kartofler, fisk gryderet, compote;
  2. græskarpuresuppe, stuvet kyllingebryst, frisk grøntsagssalat, frugtgelé;
  3. kartoffel suppe, oksekødspatties, kogt ris, te;
  4. risesuppe, dampet fisk, salat, gelé;
  5. vegetabilsk bouillon suppe, braised kanin, te;
  6. græskar suppe, oksekød kødboller, salat, te;
  7. mælkesuppe, kogt kylling, salat, te.
  1. kefir, galete cookies;
  2. ostekage, te;
  3. boghvede-ris pandekager, juice;
  4. kefir, havregrynkager;
  5. gulerodspudding, gelé;
  6. protein kiks, te;
  7. stuvet grøntsager, compote.
  1. cottage cheese gryde, svag te;
  2. bagt kyllingebryst med svesker, salat, gelé;
  3. kogt kylling med grøntsager, te;
  4. fisk patties med grøntsager, te;
  5. pilaf med oksekød, gelé;
  6. bagt fisk, salat, te;
  7. havregryn, kefir.

Top 3 kost opskrifter №5

Til din kost var ikke kun nyttig, men også velsmagende, her er populære opskrifter, der opfylder alle krav til diæt nummer 5.

  1. Curd budding Tre spiseskefulde semolina hæld mælk (0,5 kopper) og insistere på 15 minutter. Beat ostemasse (0,5 kg) i en blender. Separat, slå 3 spsk smør og to æg. Bland alle ingredienserne, sukker til smag, rosiner, citronskal. Spred den resulterende dej i forme og bages ved 20 ° C i 20 minutter.
  2. Havregrynssuppe med græskar. Kogt forvaskede og skåret græskar uden skræl (100 g) indtil halvt kogt. Derefter sætte græskar i panden (ikke hæld buljongen), tilsæt en halv teskefuld olie og gryderet lidt. Hæld to spiseskefulde havregryn, lidt resterende afkog. Kog som grød. Slib blandingen i en blender til en homogen masse, tilsæt lidt mere smør.
  3. Oksekødspatties. Kød flere gange til at male i en kødkværn. Tilsæt revet kartofler, gennemblødt i går brød og salt. Formade patties spredes ud på et bageplade, hæld halvdelen vand og send i ovnen. Bages indtil færdig.

Forfatter: Semenova Elena

Hvordan man bruger det og opskrifter til brygning.

I denne artikel vil vi finde ud af om mælken er god for dette orgels helbred.

Hvilken effekt har denne grøntsag på orgelet?

Sådan beskytter du kroppen og eliminerer virkningerne af at tage antibiotika.

Hepatitis B Diet - godkendte og forbudte fødevarer

En inflammatorisk virussygdom, der primært påvirker levervævet, hedder hepatitis B. Under behandling er patienter i alle aldre foreskrevet en særlig kost. For akut hepatitis kræves der streng næringsmæssig overensstemmelse. Med en kronisk form af sygdommen skal man holde sig til en diæt gennem livet.

Ernæringsprincipper i hepatitis B

Kampen mod sygdommen begynder med en kost. Fødevarer til hepatitis B bør følge adskillige principper:

  • Mild tilstand. Fødevarer er jorden, knust. Fødevaretemperaturen overstiger ikke 15-60 ° С. Mad bør ikke være for koldt, varmt, surt, saltt, krydret.
  • Brøkdel. For at forhindre stagnation af gald skal mad tages hver 3-4 timer i små portioner.
  • Calorie. Energien værdi af kosten - 2170-2400 kalorier om dagen.
  • Varmebehandling. Måltider skal dampes, koges, bages i ovnen.
  • Drikkefunktion. Fluidforbruget skal være mindst 1,5 liter om dagen.

Hvad kan du spise med hepatitis

Kost for betændelse i leveren kan varieres. Dets hovedopgaver er at regulere kolesterolmetabolisme, forbedre galdestrømmen og forhindre forværring af hepatitis. Ved en sådan diagnose er det vigtigt for patienten at vide, hvilke produkter der er tilladt, og som bør begrænses. Blandt dem er:

  • korn: havregryn, boghvede, majs, byg;
  • semolina pasta;
  • magert kød: kalvekød, kanin, kalkun;
  • grønne grøntsager, greener;
  • grøntsager: gulerødder, rødbeder, ægplanter, rober, hvidløg, løg;
  • mejeriprodukter;
  • fuldmælk, smør, creme fraiche, frugt yoghurt, cottage cheese;
  • gule og grønne æbler, pærer, røde og hvide kronblade, lette sorter af blommer og kirsebær;
  • Røde og mørke bær og frugter: Blåbær, Tranebær, Sorte Krus, Kirsebær, Brombær, Tranebær;
  • raffineret vegetabilsk olie;
  • andenkvalitetsmælk, fuldkornsprodukter, tørring, ris og majsflager.
  • brød lavet af højmælk.

Forbudte fødevarer og retter

Kost til hepatitis B indebærer et fuldstændigt forbud mod visse fødevarer. Disse omfatter røget fade, dåse mad, stegte fødevarer. De bidrager til en forøgelse af belastningen på den syge lever, hvilket fører til en forringelse af patientens helbred, svækket af sygdommen. Forbudte fødevarer til hepatitis B:

  • animalske fedtstoffer;
  • alkoholholdige drikkevarer;
  • frisk brød, smør, puffekager;
  • mættet fisk, kød, champignon bouillon;
  • fede mejeriprodukter
  • bønner;
  • spinat, sorrel, svampe, radiser;
  • fede sorter af fisk, kød;
  • kulsyreholdige drikkevarer, kaffe, kakao, koncentreret juice.

Eksempelmenu

Kost til hepatitis B bør afbalanceres. I tilberedningen skal kosten tage hensyn til indtag af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Eksempelmenu i flere dage (portioner op til 300 g i alt):

Morgenmad: grød på mælk, kefir.

Frokost: Steamfisk, Mos kartofler, Bagt grøntsager.

Safe: salat fra grønne grøntsager.

Middag: boghvede grød, fiskekage, kamille te.

  1. Dag to:

Morgenmad: cottage cheese med tørrede frugter, grøn te.

Frokost: Kiks med ryazhenka.

Frokost: grøntsagssuppe, kogt kyllingebryst, pasta, gelé.

Frokost: kiks, kefir.

Middag: fisk, bagt med grøntsager, yoghurt.

  1. Dag tre:

Morgenmad: cottage cheese med honning, kompot af tørrede frugter.

Frokost: boghvede suppe, kødboller, kartofler, grøn te.

Frokost: havregrynkager, frisk frugtjuice.

Hepatitis menu

Efterlad en kommentar 2,656

En af betingelserne for vellykket nyttiggørelse betragtes som en kost for hepatitis B hos voksne og børn. Denne form for sygdommen er en af ​​de mest almindelige og alvorlige blandt andre typer gulsot. Sygdommen overføres gennem blod, og den mindste mængde virale partikler er nok til at blive inficeret. Infektion opstår som følge af blodtransfusioner under ubeskyttet samleje, smitten overføres fra moder til barn mv. Inficerede mennesker har brug for seriøs behandling, og terapeutisk ernæring for hepatitis B har en afgørende rolle.

Hvilken kost er nødvendig?

I den akutte form for hepatitis B er leveren svækket. På grund af dette er fordøjelseskanalen organer betydeligt påvirket, arbejder for slid. Mad i den akutte periode skal være mekanisk og kemisk blid mod maven, hvilket vil lette belastningen på alle fordøjelseskanaler. Kemisk sparsom effekt på maven opnås ved at fjerne alkoholiske, kulsyreholdige drikkevarer, slik og andre forbudte fødevarer fra kosten. Mekanisk sparsom handling involverer at spise dampede, bagt, dampede retter.

Ved behandling af hepatitis B anvendes kost nr. 5a.

Terapeutisk kost nummer 5a er egnet til behandling af hepatitis B i tilbagefaldet, det opfylder alle krav til ernæring. Når forværringen begynder at falde, erstattes tabellen 5a med 5. Den eneste forskel er, at den forbrugte fødevare ikke kan udarbejdes grundigt. Kost 5 giver dig mulighed for at bruge fødevarer, som genopretter leveren, og forbyder - skadelige.

I kronisk hepatitis B er kost nr. 5 valgfri, men det er værd at holde et referencepunkt, når man laver menuen. Eksperter siger, at i det kroniske stadium er det vigtigt at overholde en sund kost. Korrekt sundt spisning betyder, at der indtages tilstrækkeligt protein, fedt, kulhydrater og sunde sporstoffer. I et ord er alt muligt med hepatitis, men lidt efter lidt. Den eneste diæt i kronisk hepatitis B løfter ikke forbudet mod brugen af ​​nogen form for alkohol. De kan provokere sygdomsfald, hvilket er yderst uønsket for patienterne selv.

Funktioner kost nummer 5

Funktionerne i kosten ernæringsmæssig terapi for hepatitis B er:

    Under behandlingen skal du helt afstå fra produkter, der indeholder animalske fedtstoffer.

Forbud mod anvendelse af animalske fedtstoffer.

  • Ingen begrænsninger på protein og kulhydrat fødevarer.
  • Forbud på retter tilberedt i stegt.
  • Begrænsning af fødevarer rig på fiber.
  • Drikkevæsker mindst 2 liter om dagen.
  • Begrænsning af mad, der forårsager flatulens og gasakkumulering i tarmene.
  • Saltindtag er ikke mere end 10 g pr. Dag.
  • Mål 5-6 gange om dagen i små portioner.
  • Tilbage til indholdsfortegnelsen

    Eksempelmenu

    I den periode, hvor leversygdomme, især hepatitis, bliver behandlet, skal du spise rigtigt og følge alle medicinske anbefalinger. Det er nemt at lave en brugbar menu, alt mad tilladt til at spise med hepatitis B er ret nærende i sin sammensætning. Her er eksempler på menuen i flere dage, hvor du skal fokusere, når du opretter din egen liste over kostretter.

    • Morgenmad: semolina, usødet te, kiks.
    • Den anden morgenmad: fedtfattig hytteost med tørrede abrikoser.
    • Frokost: lean borscht, stegt oksekød, frisk grøntsagssalat.
    • Frokost: uzvar, marshmallows.
    • Middag: kogt ris, stuvet squashkaviar, et stykke kogt fisk.
    • Anden middag: yoghurt, tørret kiks.
    • Morgenmad: æg omelet med courgette, kage osteskål, te med kamille.
    • Den anden morgenmad: rosehip infusion, marmelade.
    • Middag: suppe med kødboller, vinaigrette, frugtgelé.
    • Frokost: svesker, kakao med mælk.
    • Middag: kogte kartofler, kyllingekål med kylling, stuvet frugt.
    • Anden middag: fedtfri kefir.

    Tilbage til indholdsfortegnelsen

    Hvad kan du spise?

    Når du komponerer en diæt til leveren, skal du tage hensyn til kroppens daglige behov for proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Kompetent foretaget ration vil sikre deres rette indhold i den daglige menu. Måltider og mad tilladt til brug i akut og kronisk hepatitis B:

    • gårsdagens brød;
    • friske kager med forskellige fyldstoffer;
    • kiks, marshmallows;
    • supper kogt i vand, mælk, fedtfattig bouillon;
    • kylling skinke og pølser;
    • fra kød - kylling, kalvekød, kaninkød;
    • fra fisk - pollock, kulmule, hvilling;
    • damp og bagt omeletter;
    • dampede kødboller og patties;
    • mælk, fedtfattige mejeriprodukter;
    • alle former for korngrød;
    • pasta og pasta;
    • grøntsagssalater, krydret med solsikkeolie eller fedtsyre
    • vegetabilske fedtstoffer;
    • bi honning;
    • frugt og grøntsager i bagt, kogt, rå;
    • Ikke-sure grøntsager, bær og frugtsaft;
    • grøn te.

    Tilbage til indholdsfortegnelsen

    Forbudt mad

    Mad og retter, der er forbudt at spise til hepatitis kost:

      At spise biprodukter under kost er forbudt.

    friske kager og hvedebrød;

  • rige bouillon;
  • fede kød og fisk;
  • du kan ikke spise lever, nyrer og andet slagteaffald;
  • svinefedt;
  • røget kød;
  • dåse kød, fisk, grøntsager;
  • fede mælkesyreprodukter;
  • stegte fødevarer;
  • alle former for bælgfrugter;
  • friske løg og hvidløg;
  • grøntsager, bær og frugtsyre sorter;
  • chokolade;
  • sød sodavand;
  • kaffe og køligt brygget sort te;
  • alle former for alkoholholdige drikkevarer.
  • Er det muligt at helbrede hepatitis B kun med en kost?

    Behandling af akutte og kroniske former for hepatitis B består af et kompleks af terapeutiske foranstaltninger, hvor kost og god hvile ikke har ringe betydning. Desværre kan sygdommen ikke helbredes ved hjælp af en enkelt klinisk ernæring. Det er umuligt at slippe af med hepatitis af enhver form, du kan kun stoppe de smertefulde symptomer og forhindre gentagelse af sygdommen. Kost hjælper med det ganske godt, og dets manglende overholdelse fører til hyppige forværringer og negative sundhedsmæssige konsekvenser.

    Opskrifter af retter

    Omelet med ris i ovnen

    • Æg - 2 stk.
    • Ris - 1 spsk. l.
    • Mælk - ¼ kop.
    • Smør - 10 g.
    • Kog ris i vand.
    • Slog æggene, tilsæt mælk og en knivspids salt.
    • Bland æggeblandingen med kogt ris.
    • Hæld den resulterende masse på et smurt bakkeplade.
    • Bag ved 180 grader i 5 minutter.

    Tilbage til indholdsfortegnelsen

    Kålsteg

    • Kål - 300 g
    • Æg - 2 stk.
    • Mælk - 1 kop.
    • Manka - 1 spsk. l.
    • Smør - 20 g.
    • Hæld kål og gryder i mælk indtil blød.
    • Hæld halvpasta, tilsæt olie og kog i yderligere 6-7 minutter.
    • Slib den resulterende masse i en blender og tilsæt æg.
    • Form pattiesne.
    • Kog i en dobbelt kedel eller en langsom komfur.

    Tilbage til indholdsfortegnelsen

    Rødesuppe

    • Vand - 2 liter.
    • Borsch sukkerroer - 1 stk.
    • Kogt kyllingebryst - 200 g
    • Sure fløde - 3 el. l.
    • Grønne - 10 år
    • Salt til smag.
    • Rødskal og rist.
    • Beet masse er placeret i en gryde og hæld koldt vand.
    • Sæt til side i 1 time.
    • Skær kyllingebryst i terninger.
    • Vand fra rødbeder drænet, tag kagen ud.
    • Tilsæt lidt kød, creme fraiche, urter og salt til noget vand.
    • Bland grundigt og lad afkøle.

    Behandlingsbord nummer 5 er rig på lækre og sunde opskrifter. Du kan tilberede enhver skål med en særlig opskrift, da listen over tilladte produkter giver dig mulighed for at gøre dette. Overholdelse af en terapeutisk kost med det formål at normalisere lever og galdeblærers arbejde vil bidrage til at eliminere de ubehagelige symptomer på hepatitis under tilbageslag og forhindre deres forverring under et kronisk forløb. Det er meget vigtigt at have tålmodighed og overholde alle medicinske anbefalinger, så processen med at genoprette en beskadiget lever vil blive vellykket.

    Hepatitis er en inflammatorisk proces i leveren væv. Behandlingen af ​​denne sygdom er kompleks. En vigtig rolle i behandlingen af ​​hepatitis spiller en kost. Formålet med denne artikel er at fortælle detaljeret om, hvordan en person skal spise, hvis han har hepatitis.

    Hvorfor kost er vigtig for hepatitis

    Leveren er den vigtigste eksogene kirtel, der producerer enzymer til at fordøje mad. Den anden funktion er afgiftning af skadelige stoffer. I hepatitis ophører en del af cellerne i dette organ at fungere. Belastningen på de resterende sunde hepatocytter øges. For at "hjælpe" leveren celler til at gøre deres arbejde i en nødstilstand, skal en person reducere belastningen på orgel. Den bedste måde at gøre dette på er kost.

    En diæt til hepatitis kan betyde langsomt spredningen af ​​den patologiske proces ved kronisk inflammation. Ved at følge en terapeutisk kost kan en person forkorte tilbageslagstiden for akut hepatitis og reducere risikoen for komplikationer.

    Kronisk kost

    Leverbetændelse opstår sjældent isoleret. Derfor, i kronisk hepatitis, er en diæt ordineret, som sparer alle dele af fordøjelseskanalen. Følgende er de grundlæggende principper:

    • Produkter skal være godt jordet.
    • Tørretemperaturen er gennemsnitlig (du kan ikke køle eller varme mad).
    • Forbud mod alkohol.
    • Balancen af ​​de vigtigste ingredienser.
    • Undtagelse af rige bouillon.
    • Mindsteindholdet af kolesterol (æg, slagteaffald), oxalsyre (kakaobønner), æteriske olier (hvidløg, løg).
    • Overvejelsen af ​​plantefibre.
    • Fem måltider om dagen.
    • Begræns salt til 4 gram pr. Dag.
    • Drikke bør være 2-2,5 liter vand.

    Fødevarer til akut betændelse

    Viral hepatitis A er en akut proces. Med den rette behandling er en fuldstændig helbredelse mulig. Derfor er overholdelse af en streng diæt af afgørende betydning. Tilnærmelser til ernæring adskiller sig ikke fra kosten i en kronisk proces. Det er nødvendigt at strengt begrænse de forbudte produkter, som vil blive diskuteret nedenfor. Fedtindholdet skal være mindre end i den kroniske proces.

    En anden type akut betændelse i leveren er giftig hepatitis. Dette er en alvorlig tilstand, der kun behandles på hospitalet. Ikke kun alkohol, men også rygning er strengt forbudt.

    Med hepatitis B, C, D

    De fleste virale læsioner i leveren har et langt kronisk forløb. Viral hepatitis B er en alvorlig sygdom, der opstår under infektion gennem blod, har udtalt symptomer og varer næsten hele sit liv.

    Hepatitis C forekommer mere skjult, i lang tid manifesterer man sig ikke. Men hvad angår hyppigheden af ​​irreversible komplikationer, er denne patologi i første omgang.

    Hepatitis D afhænger af "donor" -virussen, som er hepatitis B. Denne infektion er kun kombineret og forårsager en irreversibel organpatologi.

    Perioder med forværring af de listede sygdomme erstattes af en langvarig remission. Ovenfor beskrev vi en diæt for kronisk hepatitis. Det er helt i overensstemmelse med al viral hepatitis i den stille periode. Hvis en inflammatorisk proces forværres, bliver næringsbehovene strengere. Fedtstoffer er begrænsede, brugen af ​​visse produkter er strengt forbudt.

    Hvad er tabel nummer 5

    I medicin kombinerer brugen af ​​visse produkter til forskellige sygdomme begrebet "bord". Hos patienter med kronisk hepatitis er tabel nr. 5 ordineret. En akut proces eller forværring af den kroniske kræver udnævnelse af bord nr. 5a, som kendetegnes ved større sværhedsgrad og begrænsning i forbruget af fedt og salt.

    Hvilke produkter er egnede

    Korrekt ernæring for hepatitis af enhver ætiologi kan være velsmagende og varieret. Du kan spise:

    1. Sort og hvidt brød. Usyrede patties.
    2. Bouillon på grøntsager.
    3. Kogt kylling, kalvekød, kanin, kalkun.
    4. Kogt og bagt magert fisk.
    5. Mælk og dets produkter er kun begrænset af deres fedtindhold.
    6. Omelett fra et æg.
    7. Korn (undtagen bælgfrugter).
    8. Grøntsager omfatter kål, tomater, agurker, rødbeder, gulerødder, courgetter, aubergine, løg.
    9. Sukker er moderat, del er erstattet af xylitol.
    10. Løse te, saft.
    11. Smør og vegetabilsk olie.

    Hvilke produkter skal udelukkes

    Liste over produkter, som en person skal glemme:

    1. Bagning.
    2. Rig bouillon på kød og fisk.
    3. Lam, svinekød, fedtkød, røget og konserveskødprodukter.
    4. Torsk, ørred, makrel og andre sorter af fed fisk.
    5. Mælk med en høj procentdel af fedt.
    6. Æg stegt eller hårdt kogt.
    7. Bælgfrugter.
    8. Hvidløg, grønne løg, spinat, sorrel, radise, radiser, svampe.
    9. Is, chokolade, alle produkter med fløde.
    10. Peberrod, sennep, peber.
    11. Kaffe.
    12. Animalske fedtstoffer, palmeolie, margarine.

    Fodring af børn med leversygdomme ligner kost hos voksne patienter.

    Prøve ugentlig kost

    Her er en vejledende menu for ugen:

    1. enhver grød, te;
    2. vinaigrette, te;
    3. kyllingæg i omelet, te;
    4. grød, te;
    5. cottage cheese pudding, te;
    6. boghvede-ris pandekager, compote;
    7. blomkål i batter, æblejuice.
    1. kogt kyllingeskive med boghvede, juice;
    2. ostekage, te;
    3. havregryn, gelé;
    4. poleret courgetter, juice;
    5. græskar grød, te;
    6. cottage cheese med rosiner, te;
    7. grød, gelé.
    1. vegetabilsk suppe, kogte kartofler, fisk gryderet, compote;
    2. græskarpuresuppe, stuvet kyllingebryst, frisk grøntsagssalat, frugtgelé;
    3. kartoffel suppe, oksekødspatties, kogt ris, te;
    4. risesuppe, dampet fisk, salat, gelé;
    5. vegetabilsk bouillon suppe, braised kanin, te;
    6. græskar suppe, oksekød kødboller, salat, te;
    7. mælkesuppe, kogt kylling, salat, te.
    1. kefir, galete cookies;
    2. ostekage, te;
    3. boghvede-ris pandekager, juice;
    4. kefir, havregrynkager;
    5. gulerodspudding, gelé;
    6. protein kiks, te;
    7. stuvet grøntsager, compote.
    1. cottage cheese gryde, svag te;
    2. bagt kyllingebryst med svesker, salat, gelé;
    3. kogt kylling med grøntsager, te;
    4. fisk patties med grøntsager, te;
    5. pilaf med oksekød, gelé;
    6. bagt fisk, salat, te;
    7. havregryn, kefir.

    Top 3 kost opskrifter №5

    Til din kost var ikke kun nyttig, men også velsmagende, her er populære opskrifter, der opfylder alle krav til diæt nummer 5.

    1. Curd budding Tre spiseskefulde semolina hæld mælk (0,5 kopper) og insistere på 15 minutter. Beat ostemasse (0,5 kg) i en blender. Separat, slå 3 spsk smør og to æg. Bland alle ingredienserne, sukker til smag, rosiner, citronskal. Spred den resulterende dej i forme og bages ved 20 ° C i 20 minutter.
    2. Havregrynssuppe med græskar. Kogt forvaskede og skåret græskar uden skræl (100 g) indtil halvt kogt. Derefter sætte græskar i panden (ikke hæld buljongen), tilsæt en halv teskefuld olie og gryderet lidt. Hæld to spiseskefulde havregryn, lidt resterende afkog. Kog som grød. Slib blandingen i en blender til en homogen masse, tilsæt lidt mere smør.
    3. Oksekødspatties. Kød flere gange til at male i en kødkværn. Tilsæt revet kartofler, gennemblødt i går brød og salt. Formade patties spredes ud på et bageplade, hæld halvdelen vand og send i ovnen. Bages indtil færdig.

    Forfatter: Semenova Elena

    Hvordan man bruger det og opskrifter til brygning.

    I denne artikel vil vi finde ud af om mælken er god for dette orgels helbred.

    Hvilken effekt har denne grøntsag på orgelet?

    Sådan beskytter du kroppen og eliminerer virkningerne af at tage antibiotika.

    Kommentarer og diskussioner

    Med dette læser du også

    Liste over Hepatologiske Centre.

    Hepatologer med de bedste anmeldelser og vurderinger behandlet.

    De bedste produkter baseret på ekspertudtalelsen fra læger og anmeldelser af besøgende på vores hjemmeside.

    At genoprette leveren

    At rengøre leveren

    Den bedste hepatoprotektor

    Bekymret for levers sundhed?

    Tjek hendes tilstand med en gratis online test.

    © 2015-2018, OOO Stadi Group

    Alle rettigheder forbeholdes. Kopiering af materialer og tekster af webstedet er kun tilladt med udgiverens samtykke og med et aktivt link til kilden.

    Ejere og redaktører af webstedet http://propechenku.ru påtager sig intet ansvar for fuldstændigheden og nøjagtigheden eller brugen af ​​oplysningerne på ressourcen, samt ansvaret for opdatering af det. Læs mere i brugeraftalen.

    Hepatitis C betragtes som den mest alvorlige type viral hepatitis. Den forårsagende middel til infektion er HCV, som forstyrrer leveren, fremkalder en stærk forgiftning af kroppen. Det smittefarlige middel transmitteres ved parenteral vej (gennem blodet). I de fleste tilfælde har hepatitis et latent kursus og bliver ofte kronisk. Det er ret vanskeligt at slippe af med viruset, så behandlingen skal være omfattende.

    Hvis en person er blevet diagnosticeret med hepatitis C, skal han tage medicin, føre en sund livsstil, følge næringsreglerne. Det sidste punkt i kompleks terapi er af afgørende betydning. En diæt med hepatitis C vil hjælpe med at slippe af med ubehagelige symptomer, og i mangel af negative faktorer vil fremskyndelsen af ​​leveren blive hurtigere.

    Strømregler

    Kost til hepatitis C er rettet mod losning af den berørte lever. For at gøre dette skal du justere (øge eller formindske antallet af individuelle komponenter) standardbalanceret kost. Det er vigtigt at vælge de rigtige produkter i menuen. Desuden skal du være opmærksom på, hvordan de behandles og kosten. Når patienten har observeret disse regler, opdateres de beskadigede celler og væv, funktionaliteten af ​​hepatobiliærkanalen (leveren, galdeblæren, dens kanaler) normaliseres, stofskiftet normaliseres, dannelsen af ​​egne enzymer accelereres.

    Kosten til patienter med hepatitis omfatter proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer, mineraler. På samme tid bør mængden af ​​disse stoffer i kroppen være strengt afbalanceret (proteiner, fedtstoffer, kulhydrater - 1: 1: 4). Det vil sige, mængden af ​​fedt og protein er begrænset, i stedet er kosten genopfyldt med kulhydrater. Dette er nødvendigt for at reducere energikostnaderne under nedbrydning af mad og for hurtigere genopretning.

    Antallet af animalske proteiner er op til 60% af deres samlede antal. Indholdet af vegetabilsk fedt - ca. 25%.

    Kulhydrater er stivelse, sukker, fiber, pektiner. Patienten kan få sukker fra frugt, bær, mejeriprodukter, honning. Derudover er det vigtigt at overveje mængden af ​​vitaminer og mineraler, der kommer ind i kroppen hver dag.

    Mange patienter er interesserede i at spise i løbet af en sygdom. I løbet af dagen bør energiværdien af ​​mad ikke overstige 2800 - 3000 kcal. Det er vigtigt at spise 4 til 6 gange om dagen (på samme tid), men i små portioner. Det vil sige, at der er 3 hovedmåltider i kosten, og resten er snacking. Med hensyn til fremstillingsmetoden koges produkterne, bages, dampes og undertiden stuves. Fra stegte fødevarer, røget produkter, samt salt mad bør opgives.

    Tag denne test og find ud af, om du har leverproblemer.

    Patientens kost er genopfyldt med frugt, grøntsager, korn, mejeriprodukter, bælgfrugter, korn.

    Fødevarer til hepatitis bør være sikre, sunde og varierede. Det anbefales at skifte tilladte retter til en afbalanceret kost.

    Hvis et produkt fra fødevarekurven får patienten til at være allergisk eller er simpelthen ubehagelig at bruge, skal den kasseres. Derudover skal det huskes, at sammensætningen af ​​kosten med comorbiditeter kan variere.

    Generelle anbefalinger og formål med diæt nummer 5

    Diet tabel nummer 5 er en specialiseret metode til klinisk ernæring, som blev udviklet af Dr. M. I. Pevzner. Ifølge dette program reducerer menuen mængden af ​​fødevarer, der er rige på fedt og kolesterol. Patienten kan spise grøntsager og frugter med hepatitis, men bør udelukke fede og stegte fødevarer fra kosten.

    Kost nummer 5 reducerer belastningen på den beskadigede kirtel og galdeveje (galde, dets kanaler) på grund af det faktum, at patienten spiser sund mad.

    Læger skelner mellem følgende principper i tabel nr. 5:

    • Tilstrækkeligt indhold af fødevarer rig på proteiner, kulhydrater.
    • Reduktion af mængden af ​​fedtholdige fødevarer.
    • Produkterne kan koges, bages, dampes og i sjældne tilfælde stuves.
    • Før du bruger, skal du hugge fødevarer, der er rige på fiber. Hvis kødet indeholder et stort antal hårde vener, skal den hakket eller finhakket.
    • Denne fremgangsmåde til madlavning, som stegning, er kontraindiceret til behandling af hepatitis C.
    • Det er nødvendigt at opgive produkterne, som omfatter puriner (forbindelser indeholdende nitrogen) oxalsyre.
    • Det anbefales at afvise retter, der fremkalder gæringsprocesser i tarmene. I sådanne produkter er der grove fibre, ekstraktionsstoffer, som øger udskillelsen af ​​fordøjelseskirtler.
    • Når hepatitis C anbefales at reducere mængden af ​​salt.
    • Den daglige mængde mad skal opdeles i 4-6 receptioner, og portionerne skal være små.
    • Det anbefales kraftigt at drikke filtreret vand på en tom mave.

    Ernæring for hepatitis C, ifølge tabel nummer 5, hjælper med at genoprette leverens funktion. En sådan diæt er indiceret for hepatitis ved remission, cirrose, pancreatitis (inflammation i bugspytkirtlen), gastrointestinal sygdom, gastritis etc.

    Under måltidet bør du omhyggeligt tygge mad, hurtig snacks kan forværre patientens tilstand. I kosten skal du være dåse. Fisk og kød er kogte før madlavning, og derefter bagt eller stuvet. Det er nødvendigt at reducere mængden af ​​sukker, og det er bedre at give det op helt. Det anbefales at bruge frø, vegetabilske proteiner, nødder.

    Patienten skal overholde ovennævnte næringsregler i 2 år og endog hele livet. I løbet af dagen anbefales patienten at forbruge op til 3 kg sunde fødevarer og for fedme - ca. 2 kg.

    Ifølge kost nr. 5 er mængden af ​​proteiner i den daglige menu 80 g, således er 60% animalske proteiner. Mængden af ​​fedt - 80 g, hvoraf 30% - grøntsag. Kolhydratindholdet er 400 g pr. 24 timer, mens mængden af ​​sukker er ca. 80 g. Den daglige dosis af salt er op til 10 g. Desuden skal patienten drikke mindst 1,5 liter vand om dagen.

    For at behandle leveren og fremskynde dens genopretning vil hjælpe hepatoprotektorer: Essentiale, Karsil osv.

    Kost nummer 5 er vist i hepatitis B, næringsreglerne for denne sygdomsform kan findes i denne artikel.

    Liste over produkter i kost nummer 5

    Blandt patienter, der har identificeret HCV, er spørgsmålet om, hvilke fødevarer der kan indgå i kosten relevant. Ifølge ernæringseksperter, når infektionen bliver kronisk, kan patienten genopfylde menuen med følgende produkter:

    • Sort te (svag) med tilsætning af citron, mælk.
    • Et afkog af hofterne.
    • Friske juice fortyndet med varmt vand.
    • Stewed frugt eller tørret frugt.
    • Kissel eller saft.

    2. Væske retter er grundlaget for kosten:

    • Supper med kartofler, kål, rødbeder, zucchini, græskar, gulerod.
    • Første retter med korn (boghvede, semolina, ris, byg eller nudler).
    • Pastasuppe baseret på mælk.

    3. Retter med korn:

    • Boghvede, havregryn, ris, hirsegrød på vand eller mælk.
    • Gryderetter, souffler, kornpudder.
    • Grød med tørret frugt.
    • Bulgur eller couscous porridges.
    • Hørfrø.
    • Pasta fra pasta fra hård hvede.

    4. Kød, fisk, fisk og skaldyr:

    • Kødkød, kanin, kylling, kalkun.
    • Mælkepølser (lille mængde).
    • Retter fra kulmule, pollock, zander, tun, torsk.
    • Friske østers, minimum blæksprutte og rejer. Denne begrænsning gælder for laks.

    5. Melprodukter:

    • Brød med klidemel eller rugmel (helst uformet).
    • Wafer kiks.
    • Kriset brød fra spirede hele hvede korn.
    • Chop off

    6. Mælk og produkter deraf:

    • Ost (ikke krydret sort).
    • Sourmælk med fedtindhold på ca. 2%.
    • Retter fra kartofler, farve, græskar, courgetter, gulerødder, rødbeder.
    • Salater med neutral smag (isbjerge, Romano osv.).
    • Nogle paprika og tomater.
    • Sea Kale
    • Grønne bønner.
    • Broccoli, selleri.

    8. Frugter og bær:

    • Søde æbler, bananer og granatæble (lidt), tørrede frugter.
    • Vandmelon (2 stykker om dagen).
    • Smør (30 g pr. Dag).
    • Raffineret vegetabilsk olie ikke mere end 15 g pr. Dag.
    • Kogt eller bagt frugt og bær.
    • Gelé, mousse.
    • Marmelade, slik uden chokolade.
    • Hjemmelavet syltetøj.
    • Den mindste mængde sukker.
    • Lollipops (bedre hjemmelavede).
    • Karamel uden frø, sesam, nødder.
    • Svampekage uden fløde og glasur.

    Med hepatitis kan du spise kylling eller vagtelæg, mens antallet af æggeblommer pr. Dag ikke må overstige ½.

    Listen over retter med sygdommen kan suppleres med grøntsagssalater, squashkaviar, saltet sild, salater med kogt kød, vinaigrette osv. Også patienter kan fylde opvasken med frugt, mælk, grøntsag, creme fraiche, sojasovs. Persille og dill er ikke kontraindiceret. Fra krydderier er det tilladt at bruge vanille og kanel.

    Mange patienter er interesserede i spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at drikke kaffe med hepatitis C. Ifølge kost nummer 5 er denne drik på listen over forbud. Denne begrænsning gælder for kakao, en drink baseret på cikorie, karcade, sodavand. Derudover er det nødvendigt at opgive alkohol, valle, butikssaft.

    Undgå fra menuen, puffer, smørprodukter, pandekager, friskbrød. Afvis fra saltet ost og fedtsyre mælk.

    Spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at spise hvidløg med hepatitis, er ret relevant. Hvidløg og grønne løg skal også kasseres. Det er forbudt at spise friske hindbær, appelsiner, mandariner, datoer, pærer osv. Den behandlende læge vil rådgive dig om flere forbud under kost nr. 5.

    Til behandling af akut hepatitis skal patienten følge en streng diæt. Sådan er bordnummeret 5a, som sparer fordøjelsessystemet.

    Diætmenuen for hepatitis C indeholder 80 g proteiner, 75 g fedt, 350 g kulhydrater. Mængden af ​​salt reduceres til 8 g, og væskeniveauet øges til 2,5 liter. Patienter spekulerer på, hvor mange kalorier der er i en patients kost med akut hepatitis. Energiværdien af ​​den daglige kost - 2400 kcal.

    Patienten spiser ofte (5-6 gange), men i mellemstore portioner. Fra kosten udelukker syreprodukter rig på kolesterol og puriner.

    Du kan spise kogt eller kogt i dobbeltkedelprodukter. Denne metode til madlavning, som stegning, er også tilladt, men således at produkterne ikke har en sprød skorpe.

    Patienter med akut hepatitis kan forbruge næsten alle diætmad fra bord nummer 5. Patienter er interesserede i ikke at spise, når sygdommen er forværret fra ovennævnte fødevarekurv. Denne begrænsning gælder for rugbrød, kiksdejprodukter og hårdkogte æg.

    Også relevant er spørgsmålet om, hvad der kan spises med akut hepatitis C. Det anbefales at bruge omhyggeligt hakkede produkter, f.eks. Supper, kartofler, kødboller eller kødfuldt kød.

    Eksempelmenu for ugen

    Ernæringseksperter har lavet et eksempel på en kost, der følger reglerne i tabel nummer 5 i en uge. Den indeholder de nødvendige næringsstoffer og overbelaster ikke leveren.

    Menu for hepatitis C i 7 dage:
    1. mandag:

    • havregryn med tørfrugt, sort te;
    • suppe med grøntsager, bagt kylling, compote;
    • afkog af rose hofter, galete cookies;
    • Mos kartofler, fiskekage, te.
    • protein omelet, te;
    • grøntsagssuppe med boghvede, kødboller (dampet), kompot;
    • grøntsagssalat;
    • kød pilaf, kefir.
    • Ris gryderet; te;
    • kålruller, vegetarisk suppe, gelé;
    • æble sauce, havre peberkager;
    • boghvede med kød, dogrose bouillon.
    • kogt æg, frugtpuré, urtete;
    • kogt kalkun, ærterpuré, juice;
    • tør kiks, te;
    • boghvede grød, brød og smør, te.
    • mælk noodle suppe; compote;
    • suppe med kartofler, kogt fisk, kissel;
    • gulerod og æble salat;
    • Mos kartofler, kød, kefir.
    • Cottage cheese, klædt med creme creme, kogt æg, compote;
    • grøntsagssuppe med nudler, koteletter, rosehip bouillon;
    • frugtjuice, kiks;
    • ris mælk grød, brød og smør, ost.
    • dovne dumplings, te;
    • grøntsagssuppe, noodle og kogt gryde, gelé;
    • banan;
    • semolina med mælk, urtete.

    Kost nummer 5 demonstrerer en regenererende virkning på leveren. Det vigtigste er at følge næringsreglerne.

    Opskrifter til hepatitis C

    I tilfælde af inflammatoriske sygdomme i kirtelet kan kosten genopfyldes med velsmagende og sund mad.

    • Grøntsagssuppe. Tag 150 g courgette, 100 g gulerødder, hak og simer i olivenolie. Skær 300 g kartofler, kog i 1 l vand, tilsæt gulerødder, zucchini, salt og kog. Før brug skal du tilføje gulerodssaft til fadet.
    • Borsch. Slib 2 rødder på et rivejern. Skær 70 g kål, 3 kartofler, 2 gulerødder i strimler. Stew rødderne med gulerødder, tilsæt til 250 ml vegetabilsk bouillon, som allerede indeholder kartofler og kål. Når grøntsagerne koges ud, tilsættes 1 tsk tomat og sukker til væsken. Efter et par minutter skal du fjerne skålen og lade den brygge.
    • Proteinomelet Adskil de hvide fra æggeblommen, visp. Tilsæt lidt salt og mælk til proteinet. Hæld blandingen i en dobbelt kedel, lad i 20 minutter. Den færdige skål kan dekoreres med grønt.
    • Tag 100 gram magert kød, hakkekød, kog kålblade. Hæld 15 g ris med vand efter kogning, lad i 20 minutter og dernæst afløb. Bland ris med hakket kød, tilsæt 20 g vegetabilsk olie og 30 g grøntsager. Form kålrullerne, læg dem i en kedel, dækk med vand og lad dem simre.

    Der er mange flere populære retter, der kan indtages med hepatitis C: kødnudler, kyllingost, risgryde, bærgelé, bagt fisk med grøntsager osv. Derfor kan mad selv under behandling være velsmagende og varieret.

    Korrekt ernæring hjælper med at genoprette leverenvæv, normalisere udstrømningen af ​​galde og tarmmotilitet. Hertil kommer, at patienten styrker immunsystemet, kroppen bliver resistent over for smitsomme sygdomme. Sandt nok skal de første resultater ikke forventes tidligere end i 3 måneder. Selvom mange læger anbefaler at følge en kost gennem hele livet. Patienterne kan modtage retten til fri behandling af hepatitis C i en medicinsk institution, der gennemfører det statsligt målrettede sociale program til behandling af denne patologi på bopælsstedet.

    For mennesker med hepatitis C er der udviklet en særlig ernæringsplan for at få patienten til at føle sig bedre og for lidt at forbedre tilstanden af ​​leveren og hele organismen. Dette er en diæt eller bord nummer 5, der indeholder ekstremt let og ikke-fedtet mad i kosten.

    Hvad er en kost (tabel) nummer 5?

    Kost (bord) nummer 5 - er et kraftskema, som anbefales til lever og galdeblære. Kode for gastronomiske regler indeholder sine egne regler: anbefalinger og forbud.

    Kefir anbefales i kosten som sidste måltid inden sengetid.

    I mængden af ​​1 tsk om dagen kan du spise lidt smør i opvasken.

    Du kan ikke bruge i mad krydret og salt smag smag.

    Kost for hepatitis C forbyder fuldstændig alkohol, der er skadelig for leveren (som er logisk til behandling af et organ), kaffe, stærk te og kakao, varm chokolade. Du kan drikke svag sort og grøn te, te med mælk, urtete, compotes, ikke sure sure og frugtdrikke.

    Hepatitis C diæt

    Efter effektiv behandling af leveren eller i løbet af en periode med stabil remission er slankekure ikke nødvendig, men ikke desto mindre bør individuelle medicinske anbefalinger følges hele livet. En kronisk hepatitis kost giver dig mulighed for at drikke begrænsede mængder kaffe, spise friske grøntsager og endda tillade chokolade desserter og noget fedtet kød. Fødevarer i en sådan periode må dog ikke øge patientens vægt og forstyrre metabolismen, således at fedtstoffer forarbejdes, men ikke deponeres i leveren.

    Korrekt ernæring af patienter med hepatitis efter undertrykkelse af viruset (behandling) kan ikke kaldes stramt, det er bare en sund kost af levnedsmidler.

    Prøvemenu for hepatitis C

    En detaljeret undersøgelse af menuen for ugen vil hjælpe din læge, smitsomme sygeplejerske, hepatolog eller diætist - en specialist inden for sund kost. Korrekt ernæring vil se noget ud som følgende:

    • På mandag kan en diæt til hepatitis C indeholde:
    • Til morgenmad kan patienter med hepatitis tilbydes havregryn med mælk med græskar og svag te;
    • En anden måltider, der er god til leveren, kan laves af ostekage
    • Til frokost anbefaler vi, at du laver fedtfattig kødboldsuppe, grøntsagersteg og røntgenafkog eller et glas ikke-kulsyreholdigt mineralvand;
    • Ved frokosttid mandag kan du spise en grøntsagssuffel;
    • Til middag - dampede kyllingekoteletter, kartoffelmos og drikkekompot eller svag grøn te;
    • Før du går i seng, skal du drikke et glas kefir (uden fedt) under behandlingen af ​​leveren.
    • Tirsdag menu:
    • Tirsdag formiddag foreslår vi at starte med semolina på fedmælk
    • Det andet måltid fortsættes med bagt æble;
    • Til frokost, med sygdommen, kog vegetarisk borscht, dampede fisk dumplings og boghvede grød;
    • Te tid til at lave dovne dumplings og nul fedtsyre creme;
    • Til middag spiser du en grøntsagskål;
    • Før du afslutter din tirsdag dag i søvn, drik et glas nonfat yoghurt uden fyldstoffer og smag.
    • Miljø menu:
    • På onsdag kan du starte dagen med boghvede grød, krydret med vegetabilsk olie, med et stykke Adygei ost og svag te;
    • Frokostmedium til patienter med hepatitis kan bestå af cottage cheese gryderet og urtete;
    • Til frokost kan du spise grøntsagssuppe og pilaf med oksekød, drikke et glas ikke-kulsyreholdigt mineralvand;
    • Ved en eftermiddagsmad, der er god til leveren, anbefales det at tilberede et æble bagt med svesker;
    • Til middag kan du for eksempel spise dampede fiskepatties med vegetabilsk soufflé;
    • Og inden man går i seng, er det allerede traditionelt at drikke et glas fedtfattig yoghurt uden fyldstoffer og smagsstoffer.
    • Torsdag menu:
    • På torsdag begynder hepatitis kosten med grød med mælk og svag te;
    • I den anden morgenmad kan du spise frugt som æble- og banansalat;
    • Til frokost laves risesuppe og kødsuffel;
    • Te tid er lavet af græskar, bagt med cottage cheese og sød æblejuice;
    • Middagsmåltider - bagt torsk med grøntsager (andre magre fisk vil gøre);
    • Og før du går i seng, som du allerede har startet, skal du drikke et glas fedtfattig yoghurt.
    • Fredag ​​menu:
    • Fredags sygdom morgenmad kan bestå af boghvede mælkepød;
    • Den anden morgenmad - fra havregrynkager og te;
    • Til frokost, som en mulighed, anbefaler vi, at du laver ikke-sure sure suppe, kog fisk og lav en grøntsagskål
    • Te tid til at sammensætte havre-jordbær smoothies (også egnede ikke-sure frugter, for eksempel en banan);
    • Ved aftensmad kan du lave oksekoteletter med slimegrød på vandet;
    • Og før sengetid, drik et glas nonfat kefir.
    • Lørdag menu:
    • Ernæring for hepatitis C på den første morgen af ​​fridagen begynder med fedtfattig hytteost med lignende syrlige creme;
    • Lørdag frokost kan f.eks. Bestå af gummy kiks med svag te;
    • Til frokost koge borsch med skiver kalvekød uden zazharki og vegetabilsk protein gryde med Adygei ost;
    • Om eftermiddagen at spise et bagt æble
    • Til middag skal du lave en kost kyllingevinger i en gryde;
    • Og før sengetid, drik et glas fedtfattig, ikke-smagsstoffer yoghurt.
    • Søndag menu:
    • Vi tilbyder at lave morgenmad på søndag morgen af ​​ostemassen ost og svag te med fedmælk;
    • I den anden morgenmad spredes kosten af ​​havregrynkager og bouillon hofter;
    • For at fortsætte kosten til hepatitis C ved frokosttid kan du lave kyllingesuppe og vegetabilsk gryderet;
    • Om eftermiddagen skal man spise fedtfattig salat;
    • Til middag skal du lave dovne kålruller;
    • Ved sengetid er det sædvanligt at afslutte daglige måltider med et glas fedtfattig, ikke-aromatiseret yoghurt eller kefir.

    Det er bemærkelsesværdigt, at der skal være mindst 5 måltider om dagen, og kosten skal varieres hver dag med frisklavede retter. Den mængde vand, der forbruges om dagen for kvinder, må ikke være mindre end en og en halv liter og for mænd - 2 liter.

    Opskrifter kost nr. 5 til hepatitis C

    Overvej hvad der kan koges med hepatitis C til frokost som et første kursus, andet kursus og dessert.

    Parabol "i første omgang": suppe med kødboller

    "I starten" kan du lave den samme suppe med kødboller, men i tilfælde af hepatitis kræver madlavning efter visse regler.

    Produkter til fremstilling under behandling af hepatitis:

    • Selvkødt kød fra kalvekød eller kyllingebryst;
    • Æggehvide;
    • gulerødder;
    • Flere kartofler;
    • Halv kop ris pr. Liter vand;
    • Halv lille løg (hvis ikke forbudt af lægen);
    • En knivspids salt.

    I første omgang skal du koge 2 potter vand. Man vil være nødvendigt direkte til madlavning suppen, og den anden for kødboller.

    Gulerødder, kartofler, løg skal renses og vaskes, hakket gulerødder og løg på en fin rist. Skær kartoflerne i terninger, og send dem sammen med ris til kogende vand til suppenpanden.

    I mellemtiden skal fyldningen blandes med æggehvide, salt i moderation og have dannet runde kødboller med våde hænder, kog dem i en anden gryde, indtil de er tilberedt i flere stykker ad gangen. Efter at have fanget den første del med en skimmer, sæt kødboldene på en plade.

    På de halvkogte kartofler skal du sætte løg og gulerødder i en gryde, til alle ingredienser er fuldt kogte. Efter fjernelse fra varme, flyt til kødballen suppe og kan spises efter afkøling til stuetemperatur.

    Skåle "på den anden": dovne kålruller, kyllingestegkoteletter med grøntsager og diætstikker

    For doven kål, der anvendes i kosten af ​​leverbehandling, skal du forberede følgende produkter:

    • Selvkornet oksekød, kalvekød eller kaninfilet - et halvt kilo;
    • 2 egern;
    • gulerødder;
    • 300 gram finhakket kål;
    • En tredje kop ris;
    • Klem af salt;
    • Et glas naturligt, ikke-aromatiseret, fedtfattigt yoghurt.

    Først skal du lave mad. Derefter skal hakket hakket kød blandes med afkølet ris, fint revet gulerødder, ristet kål, æggehvider og salt. Bland blandingen grundigt i en dyb skål, indtil den er næsten homogen. Efterfulgt af våde hænder er det nødvendigt at udforme kuglerne og placere dem i en opvarmet skål i multikookeren i stegningstilstanden eller på teflonoverfladen af ​​en dyb stegepande for at dryppe de dovne kålruller lidt i nogle minutter. Efter den langsomme komfur kan du sætte den i brandtilstand, og på ovnen reducere varmen og hæld yoghurten, som har taget den endelige form, med yoghurt fortyndet med et halvt glas vand. Nok 20 minutter stewing og fyldt kål kan spises med grøntsagspot eller sideskål i form af grød.

    For at lave kyllingkoteletter med dampede grøntsager bør du på forhånd forberede følgende produkter:

    • Kyllingfilet;
    • Lille squash eller halvt medium;
    • Små gulerødder;
    • Æggehvide;
    • Spisesked mel;
    • En knivspids salt.

    Fillet hakkekød, hak med en blender eller skåret i skiver. Grater gulerødder og courgetter på en fin rist, desuden skal grøntsagsdelen være halvt så meget som køddelen. Kombiner hakket kød med grøntsager, tilsæt æggehvider, salt, bland blandingen grundigt. Våd hænder til at danne kødstykker fra hakket kød, læg dem på grillkoger eller kiks og kog et par i mindst 20 minutter.

    Af viljen til at servere patties med pulpy grød eller grøntsagspot.

    For at få kostbare vegetabilske steaks, skal du forberede følgende produkter:

    • 6 kartofler, omtrent den samme, mellemstore størrelse;
    • Små gulerødder;
    • Halv kop rig;
    • 2 æggehvider;
    • En knivspids salt.

    Kog gulerødder, kartofler og ris separat indtil kogt, grill grøntsager, gitter, kombiner med ris, proteiner og salt, ælt de hakkede grøntsager. Våd hænder til at danne bolde og flad dem for at lave flade kager, læg dem på et bagningstykke dækket med pergament og læg dem i en forvarmet ovn til 180 ° С. Beefsteaks bages til klar til at sætte på en skål og brug med en salig blanding af cottage cheese og creme creme.

    Gryderetter til diæt №5: med kylling og broccoli, med cottage cheese, æble og svesker

    For at få kylling og broccoli gryderet har du brug for følgende produkter:

    • 300 gram kyllingefilet
    • 300 gram broccoli;
    • Et glas ikke-aromatiseret, fedtfri yoghurt;
    • 50 gram adyghe-ost;
    • En knivspids salt.

    Kog kyllingfilet, men kog det ikke mere end 20 minutter, skåret kogt kød i små terninger og hæld det over med yoghurt, salt. Kog broccoli i 5 minutter. I mellemtiden opvarmes ovnen til 180 ° C, sæt broccoli på panden eller i en bageplade, der også sendes ud med pergament, hæld yoghurtmassen ovenpå og læg den i ovnen. Efter 15 minutter skal du trække gryden og drys den med hakket ost. Det skal tage yderligere 10 minutter til fuld beredskab.

    For en hurtig apple-ostemasse gryde skal du:

    • 200 gram fedtfattig hytteost;
    • Medium æble;
    • 5 enheder svesker;
    • Yoghurt uden fedt, fyldstoffer og smagsstoffer.

    Cottage cheese Hæld yoghurt og mos med en gaffel, rist et æble på en stor del af gnisten, hugge sveskerne med en kniv. Alle ingredienser skal kombineres og blandes igen. Denne gryde er parat til at spare tid i mikrobølgeovnen, med maksimal effekt i 5 minutter. Men efter signalet om færdiggørelsen af ​​madlavning, bør gryden ikke have travlt med at blive trukket ud, men lad det køle ned og blød i æblejuice i ovnen.

    Serveret gryderet til te eller bouillon fra hofterne.

    Til dessert: kiks med æbler og tørrede frugter

    At bage kostkager med æble og tørret frugt, du skal forberede:

    • Svesker - 5 tørrede bær;
    • 2 mellemstore og en halv stor æbler;
    • Halvanden kop mel
    • Et glas æble-bananjuice;
    • Teske smør;
    • En knivspids salt.

    Til at begynde med suge svesker i kogende vand og opvarm ovnen til 180 ° C. Mens sveskerne er opløst og ovnen opvarmes, skal du skræl et æble fra skræl og frø, skære det i små terninger eller gnide det på en grov rivekniv. I en dyb skål kombineres saft, mel, smør, æble og hakket (og præpresset) svesker. Knæning af dejen, hvis du kan se, at der ikke er nok mel, hæld lidt mere, så det holder op med at holde fast i dine hænder. Det er umuligt at skære cookies med cookies. da skal dejen absorbere en masse mel, derfor bør du knipse dejen lidt efter lidt og danne bolde, som senere kan blive fladt på pergamentet i bagningspanden. Bagningstid - 20 minutter.

    Publikationer Om Leveren Diagnostik

    Hepatitis C - hvad det er, tegn og behandling i 2018

    Analyser

    Hepatitis er skader på leveren, en af ​​de største indre organer af en person. Der er mange infektioner, der påvirker hans arbejde. Livsstil, ernæring og overdreven drik spiller også en vigtig rolle i ødelæggelsen af ​​en normal, sund lever.

    Hvad er indikatorerne for alt og asth i cirrose

    Hepatitis

    Fortolkning af ALT og AST i levercirrhoseTil behandling af leveren har vores læsere med succes brugt Leviron Duo Ser vi på dette værktøjs popularitet, har vi besluttet at tilbyde det til din opmærksomhed.

    Hvad kan du spise med leversygdom

    Hepatitis

    Akutte og kroniske sygdomme i leveren og galdeblæren indebærer nødvendigvis streng overholdelse af kosten. Næringsprincippet reduceres til behovet for at fjerne den ekstra byrde på dette organ, således at beskadigede celler uden stress kan erstattes af nye.

    Forberedelser til opløsning af gallesten

    Symptomer

    Cholelitholytisk behandling af gallsten sygdom praktiseres af medicinske årsager. Forberedelser til opløsning af galdesten i nogle tilfælde bliver et alternativ til kirurgisk indgreb.