Vigtigste / Hepatitis

Diet tabel №5 af Pevzner - hvad kan og burde ikke være, bord af produkter og menu

Hepatitis

Hurtig overgang på siden

Diet tabel nummer 5 - en af ​​de mest almindelige blandt patienter med gastroenterologiske sygdomme. Vellykket terapi af ethvert organ kræver en reduktion af den funktionelle belastning på den ved at korrigere (nogle gange betydelig) diæt.

Under betingelser med en sparsom kost bliver fordøjelsessystemet genoprettet og stabiliseret over tid, hvorefter patienten føler en betydelig lettelse.

Derfor er helbredelsen af ​​sygdomme i galdevejen, leveren og bugspytkirtlen umulig uden at nøje overholde den medicinske kost ifølge MI Pevzner, der hedder tabel 5. Gastroenterologer og erfarne ernæringseksperter ordinerer denne menu til patienter med følgende lidelser:

  • pancreatitis (reaktiv, akut, kronisk);
  • cholecystitis;
  • galsten sygdom;
  • hepatitis (kronisk);
  • levercirrhose.

Generelle kendetegn ved kosten tabellen 5 - de grundlæggende regler

  1. Spise fraktionelle portioner 6 gange om dagen.
  2. Energiværdien af ​​en fuldt afbalanceret kost - 2400-2500 kcal.
  3. I fødevarer dominerer proteiner (ca. 80 gram, og forholdet mellem plante- og animalske proteinforbindelser er omtrent ens).
  4. Mængden af ​​lipider er ikke mere end 80 gram, og to tredjedele af dem er fedtstoffer af animalsk oprindelse - fisk, kød, smør.
  5. Kroppens behov for kulhydrater er tilfredsstillende af grøntsager, frugter og korn, som vælges fra listen over tilladte (ca. 400 gram).
  6. Norm natriumchlorid (salt) reduceres til 8-10 gr.
  7. Den daglige mængde fri væske (mest vand uden gas) er 8 glas.

Denne menu fører til en betydelig reduktion af belastningen på leveren, bugspytkirtlen og hepatobiliærsystemet som helhed, mens kroppen er forsynet med alle de nødvendige biologisk aktive stoffer.

Kost tabellen 5a

Kronisk hepatitis, cholecystitis, biliær dyskinesi - diætprogrammet kan lindre symptomerne på alle disse sygdomme. I den indenlandske ernæring hedder det "tabel 5a".

Formål Diæt Tabel nr. 5a

Kost tabellen 5a tilhører kategorien medicinske ernæringssystemer. Den blev udviklet i 30'erne af det sidste århundrede af den fremtrædende sovjetiske diætist M. I. Pevzner.

Diætbord 5a er tildelt patienter, der lider af følgende sygdomme:

  • kronisk hepatitis (ikke i det akutte stadium);
  • cholecystitis;
  • cirrhosis på kompensationsstadiet
  • pancreatitis;
  • fjernelse af galdeblæren
  • gallsten sygdom, galdevejs dyskinesi;
  • gastrit i remission.

Til udnævnelsen af ​​et diæt kursus kræver en yderligere betingelse - fraværet af alvorlig tarmsygdom. Mere information om kost nummer 5 generelt kan du lære af denne artikel.

Formål med kost

Formålet med udnævnelsen - at organisere en fuld og sund, men samtidig forsigtig næring i forhold til leveren og galdevejen; eliminere forekomsten af ​​dyspeptisk syndrom. Da det hele kommer ned for at reducere belastningen på leveren og galdeblæren, er mængden af ​​mad, der spises, ikke rettet.

Hvis diæt er ordineret i fase af sygdomsforværring, anbefales de første 2-3 dage at være i fastende tilstand. Dette gøres for at give fordøjelseskanalen mulighed for at genvinde, kun ikke-kulsyreholdigt mineralvand (såsom Borjomi), rosehip decoction og svage urtete er tilladt.

På den tredje dag foretages en overførsel til bordet 5c. Patienten bruger den 7 dage. Og først efter det er bordet 5a tildelt direkte.

Kostregler 5a

Pevzners bord 5a har sine egne klart definerede regler:

  • måltider antages at være hyppige og fraktioneret (5-6 gange om dagen);
  • enhver mekanisk stimuli til mave-tarmkanalen elimineres: alle faste produkter er formalet til en ensartet masse;
  • af madlavningsmetoderne, kogning er at foretrække, stewing, dampning er tilladt;
  • Alle måltider og drikkevarer serveres i opvarmet tilstand (varme og kolde retter kan ikke accepteres);
  • præference er givet for produkter, der indeholder mange væske- og lipotrope stoffer (hytteost, boghvede), fibre og pectiner;
  • Alle produkter, der indeholder gær, fjernes for at eliminere fermenteringsprocesser i tarmen.

Der er faste anbefalinger om kalori- og komponentsammensætning af fødevarer:

  • daglig kalorieindtagelse er 2500 kcal;
  • protein - 80 g (hvoraf halvdelen skal være af animalsk oprindelse)
  • fedt - ikke mere end 90 g (en tredjedel af dem er af vegetabilsk oprindelse)
  • kulhydrater - 400 g (kun langsomt - korn, grøntsager, frugter);
  • væske (uden gas) - 2 liter;
  • salt (natriumchlorid) - 8-10 g

Tilladte og nægtede produkter

Det er nødvendigt at lære at det er muligt, at det er umuligt på et kostbord 5a.

Den hvide liste omfatter:

  • magert kød;
  • fjerkræfilet (kylling, kalkun);
  • flod og havfisk (ikke meget fedt) kogt eller damp;
  • af korn er foretrukne - boghvede, havregryn, ris, semolina, grød kogt i vand, før brug passerer gennem en sigte;
  • forældet eller pan-tørret brød, magert kager og hård hvede pasta;
  • grøntsager - efter madlavning (undtagelse - agurker);
  • frugter (bananer, ferskner, æbler) - efter tilberedning eller i tørret form
  • skummetmælkprodukter (1-2%), cremefløde (10%);
  • kogte æg (højst 1 stk / dag);
  • smør (30 g / dag), fra vegetabilske olier, fortrinsvis hørfrø, oliven;
  • honning, gelé, marmelade, marshmallows;
  • Kompot af tørret frugt, urtete.

Følgende produkter er enten fuldstændig forbudt eller væsentligt begrænset:

  • alt bagt, blødt kager, kager og tærter;
  • grøntsager (kål, radise, rogn) rig på fiber;
  • bønner;
  • crumbly korn;
  • kødprodukter;
  • kød og fisk med højt fedtindhold, fedt
  • røget, syltede, dåse;
  • oste;
  • krydderier og krydderier, kendetegnet ved skarphed;
  • kulsyreholdigt vand.

Menu for ugen

Tabellen præsenterer en eksemplarisk kostmenu 5a for ugen:

Kost "Tabel 5" - menu for hver dag

I dag analyserer vi i detaljer menuen for hver dag i tabellen "Tabel 5", dens funktioner, en liste over tilladte og forbudte fødevarer samt opskrifter. Forfatteren af ​​denne magt skema er MI. Pevzner er en terapeut og en af ​​arrangørerne af Institut for Ernæring i Moskva. Ærede videnskabsmand har udviklet mere end et dusin kostvaner, der ikke kun tager sigte på at reducere overskydende vægt, men også til forbedring af indre organers tilstand, reducere risikoen for forværring og udvikling af gastrointestinale sygdomme. Tabel nr. 5 er et af de mest effektive strømforsyninger, der kan bruges hjemme.

Grundlæggende regler for kost tabellen nummer 5

For et positivt resultat skal du følge et par regler, der leveres af denne kost:

  • Du skal spise mindst 5 gange om dagen i små portioner.
  • Måltider må kun koges, dampes, bages eller stuves.
  • Alle fødevarer, der er beriget med fiber, såvel som slibet kød, skal males.
  • Korn skal omhyggeligt koges blødt.
  • Saucer er tilberedt uden brug af ristet mel og ved hjælp af vegetabilsk bouillon eller mælk.
  • Menuen skal bestå af fordelene ved produkter, der indeholder pektiner, kostfiber, lipotrope stoffer og væsker.
  • Produkter, der kan forårsage gæring eller råtning i tarmene, er ikke tilladt.

Reglerne er ret strenge, og de fleste vedrører brugen af ​​visse fødevarer.

Tilladte produkter med kost nummer 5

På trods af sådanne begrænsninger kan menuen for hver dag kost nr. 5 bestå af en række retter. Tilladte produkter inden for rammerne af en sådan kost er ret meget:

  • Fedtfattige sorter af fisk og kød. I overensstemmelse med kostens regler kan du spise oksekød, kylling og kalkun. Men oksekød er en ret wiry produkt, så det skal koges i form af Mos kartofler eller souffler. Kylling og kalkun kan tilberedes helt, men der skal ikke være hud.
  • Supper (grøntsag, creme supper eller fløde). For at forberede sådanne retter, bør grøntsager jordes på forhånd. Du kan bruge gulerødder, kartofler, græskar. Havregryn, ris og semolina er fremragende til korn. Til dressing er det bedst at bruge creme eller smør.
  • Mejeriprodukter. Hvis hovedformålet med kosten er at behandle colitis og andre gastrointestinale sygdomme, er mælk bedre at bruge som en af ​​ingredienserne i opvasken. Brugen af ​​pommes frites eller ostekager er tilladt.
  • Frugter og bær. Disse produkter kan være et alternativ til slik. Dog kan de kun bruges i jorden, kogt eller bagt form. Det er også tilladt at forberede mousses eller kisseller på deres grundlag. Tørrede frugter skal forsvinde forsigtigt.
  • Honning eller syltetøj. I små mængder kan disse fødevarer også spises i stedet for sukker.
  • Æg. I denne diæt kan de hovedsagelig anvendes til fremstilling af omeletter fra protein. Æggeblomme pr. Dag skal spises ikke mere end 1 stk.
  • Grøntsager. Brugen af ​​kogte courgette skiver eller græskar anbefales. Du kan lave mosede kogte kartofler med blomkål, hak gulerødder med rødbeder.
  • Smør. Anvendes kun som salatdressing.
  • Kaffe, te og juice. Sødjuice skal forfortyndes med vand. Det anbefales at drikke bouillon hofter eller te med citron. Kaffen skal være svag og altid med tilsætning af mælk.

Forbudte fødevarer på kost nummer 5

I menuen med kost 5 for en uge derhjemme, bør ikke være følgende produkter:

  • Kød, fisk eller champignon fede og stærke bouillon.
  • Frisk brød, boller.
  • Konserves og røget produkter.
  • Stekt, klumpet kød.
  • Fedt fisk og kød sorter, kaviar.
  • Spicy og salte oste.
  • Højfedt hytteost.
  • Retter fra æg, undtagen en omelet.
  • Svampe og bælgplanter.
  • Hvidløg, løg, sorrel, radiser og kål.
  • Krummelig grød.
  • Chokolade og is.
  • Salthold og marinader.
  • Sort kaffe uden mælk, sodavand og kakao.
  • Krydderier og snacks.

Prøve menu for hver dag kost 5

Inviterer dig til at blive bekendt med den omtrentlige kost for hver dag, hvilket giver denne kost. Du kan tilføje eller fjerne tilladte produkter, visse produkter inden for reglerne. Menuen er designet til 7 dage i alt - 6 måltider (morgenmad, snack, frokost, snack, aftensmad og anden middag).

  • Omelet af to proteiner, risgrød + en ske smør, te med citron er ikke stærk;
  • Lågfedt hytte ost gryderet;
  • Suppe fra makulerede grøntsager, soufflé kogt kød, stuvet gulerødder, stuvet frugt;
  • Te er svag med honning;
  • Pasta med ost, stille vand;
  • En kop kefir (2,5% fedt).
  • Koteletter fra kød med mælkesaus, salat fra revede gulerødder, kaffe med mælk, ikke stærk;
  • æble;
  • Kartoffelsuppe, Berrygelé, Rødgryde med kogt magert fisk;
  • Dogrose bouillon;
  • Boghvede grød på vandet, ikke-kulsyreholdigt vand;
  • Et glas kefir.
  • Lavfedt hytteost + to spiseskefulde creme fraiche, ris (kogt), svag te, havregryn med mælk;
  • Bagt æble;
  • Kogt kyllingebryst (150 g), risgrød, grøntsagssuppe, tørret frugtkompot;
  • Frisk juice;
  • Fiskekotelet (dampet), Mos kartofler, Mælkesaus og Rosehip bouillon;
  • Et glas kefir.
  • Pasta og oksekød (grind og koge);
  • Dumplings er dovne;
  • Stekt kartoffelsuppe, kålruller, gelé;
  • 2-3 bløde frugter;
  • Risgrød i mælk med en ske smør, te er ikke stærk;
  • Kefir (1 kop).
  • Kaffen er ikke stærk med mælk, fedtfattig hytteost, boghvede på vandet;
  • Æble (bagt);
  • Souffle fra kogt kød, makaroni og kissel;
  • Te er svag med honning og mælk;
  • Kogt fisk (150 g), kartoffelmos, grøntsagssalat, ikke-kulsyreholdigt vand;
  • Kefir (1 kop).
  • Te er svag, dampet kødpatties, kogt boghvede;
  • Gulerodpuré, æble syltetøj;
  • Mælke suppe med spaghetti, cottage cheese pudding, compote;
  • Kissel (1 kop);
  • Semolina grød med mælk, ikke-karboniseret vand;
  • Kefir (1 kop).
  • Løs te med mælk, risgrød på vandet;
  • Æble (bagt);
  • Steamed kød cutlets, pasta, grøntsagssuppe, compote;
  • Dogrose bouillon;
  • Dampet omelet, ostekager, ikke-karboniseret vand;
  • Kefir (1 kop).

Som du kan se, er menuen ret rig, og det er usandsynligt, at du vil lide af mangel på mad og sult. Hvis du gør alt rigtigt, kan du ikke kun opnå den perfekte figur og slippe af med fedt, men også normalisere tarmens og mave-tarmkanalen.

Opskrifter til hver dag diæt "Tabel 5"

Så du ved, at du kan lave lækker mad fra autoriserede produkter, så vil vi se på den ugentlige menu med opskrifter og hvordan du laver "Tabel 5" kost. Disse er meget effektive, velsmagende og enkle retter til madlavning.

Diæt kartoffelsuppe

  • Kartofler - 2 stk.
  • Gulerødder - 1 stk.
  • Ris - 120 g;
  • Løg - 1 stk.
  • Broccoli - 60 g;
  • Salt.

Til madlavning skal du skræl kartoflerne, skære i terninger og læg i en kasserolle med vand. Tilsæt skiveskåret løg, ris (skyl) og læg på komfuret. Gulerødder skal revet og sættes i suppen samtidig med broccoli. Skål forberedt på lav varme. Recepten af ​​suppen kan bedømmes af ris og grøntsager. Før du slukker, tilsæt salt efter smag, og før du spiser - lidt vegetabilsk olie og grønne.

Oksekød kødboller

  • Oksekød - 150 g;
  • Mælk - 50 ml;
  • Surecreme - 25 g;
  • Smør - 5 g;
  • Prunes - 15 g.

Oksekød må rulle gennem kødkværnen flere gange. Snedker skal skæres i tynde nudler efter at have fjernet knoglerne fra den. Klar hakket fyldt med mælk, svesker og æg. Bland det er nødvendigt at blande godt og lave nogle bolde af det. Bage kødboller har brug for i ovnen. Inden opvaskens opvaskede hældte kulerne cremefløde.

Gulerodskage

  • Gulerødder - 2 stk.
  • Lavfedt hytteost - 150 g;
  • Mel - 50 g;
  • Semolina - 1 tsk;
  • Smør - 1 el. l.;
  • Sukker - 1 spsk. l.;
  • Æg - 1 stk.

Gulerødder skal revet og tilsættes semolina. Afkøl blandingen og tilsæt rå æg, mel, hytteost og salt til smag. Alle ingredienserne blandes, og fra den færdige blanding fremstiller de ostekager. Du skal lave mad i ovnen.

Nogle tips fra ernæringseksperter

Vi lavede menuen for hver dag og opskrifterne til kostbordet 5. Det er værd at bemærke, at dette er mere en medicinsk ernæringsplan, der fokuserer på eliminering af fordøjelsesproblemer. Det er bedre at skifte til en sådan kost efter høring af en læge. I sig selv er det ikke et universalmiddel for sygdom, og kan kun afhjælpe komplikationer i kombination med medicin og fysioterapi.

Iagttagelse af alle reglerne i denne diæt kan du hurtigt opnå fjernelse af forværring og normalisering af fordøjelsessystemet. Du skal være forsigtig og følge alle lægeinstruktionerne. Hvis instruktionerne siger, at du ikke kan spise grov mad, så er det nødvendigt at male revet. Ellers vil den terapeutiske virkning af kosten ikke være.

Denne terapeutiske kost er meget effektiv, og kan hjælpe med at slippe af med mange sygdomme. Overraskende nok kan en sådan diæt ikke kun lindre forværringen, men også forbedre patientens generelle tilstand. På baggrund af normaliseringen af ​​fordøjelsesprocesser og mavens arbejde kan andre mål opnås. Der er således et fald i vægt og et fald i subkutant fedt, en stigning i den samlede tone og en forbedring af trivsel.

Ernæringseksperter giver et par tips, hvorefter du kan opnå det ønskede resultat fra denne kost:

  • Kategorisk er det umuligt at anvende forbudte fødevarer Dette gælder både for diætperioden selv og efter dens passage.
  • Det er nødvendigt at helt glemme eksistensen af ​​røget kød, krydret krydderier og alkohol. Ellers er det ikke nødvendigt at tale om sundhedsvirkningerne af diæt på leveren.
  • Tilstrækkelige mængder protein skal leveres i kosten. Protein skal være fuldstændigt og hurtigt absorberbart.
  • Må ikke overstige den tilladte mængde fedt. For at gøre dette, skal du blot fjerne alle fede fødevarer fra kosten. Hytteost, rømme, samt kød og fiskeprodukter skal være magert.
  • For at bekæmpe overskydende vægt reducerer vi mængden af ​​kulhydrater.
  • Alle hårde fødevarer skal snoet gennem en kødkværn, gnides eller finhakket. I en så mild tilstand vil de indre organer være nemmere at behandle mad.
  • Du skal spise 6-7 gange om dagen. Fraktioneret fodring skal opdeles i små portioner.
  • For at øge choleretic effekten tilføjer vi flere fiberrige fødevarer til kosten.

Denne diæt var oprindeligt beregnet til behandling af eksacerbation af lever og galdeveje. Det er effektivt til behandling af gastrit og colitis og hjælper på kort sigt med at opnå remission. Ved at følge alle de regler, der er beskrevet i de artikler og anbefalinger, som ernæringseksperter giver, er det muligt ikke bare at normalisere interne organers arbejde, men også at tabe sig.

Hvordan oprettes en menu for hver dag under diætet "Tabel nr. 5"?

På grundlag af hvilke produkter er der lavet menu diæt nummer 5. Hvad er opgaverne af klinisk ernæring, et eksempel på en kost og et par opskrifter.

Mennesker med galdeblære og leverenes patologier reagerer på individuelle fødevarer med smerte. Lindre mavetarmkanalen, lindre betændelse ved at reducere sekretoriske funktioner vil hjælpe en særlig diæt: "tabel nummer 5." Menuen for ugen blev udviklet af nutritionist M. I. Pevzner og ordineret af en læge.

Indikationer og hoved nuancer

Eventuelle leverproblemer, galdeblærekalkulering, akut og kronisk inflammation - en grund til at tilpasse kosten. Tabelmål:

  • Gendannelse af gald udstrømning;
  • forbedre organfunktionen
  • fjern krampe i galdekanalen.

Menuen for ugen på "kost 5" sætter en grænse for sammensætningen af ​​den daglige kost. Med et kalorieindhold på 2800 kcal bør op til 90 g proteiner og fedtstoffer forbruges og kulhydrater - inden for 400 g. Samtidig skal 60% være animalske proteiner, 40% - vegetabilske fedtstoffer. Det anbefales ikke at overskride normen for sukker og salt - 80 og 10 g.

Menuen i den femte tabel udelukker stegt. Fødevarer er kogte, dampet og bagt. Moden - grundlaget for behandlingen:

  • ikke overeat, brug den samme portion;
  • holde sig til tidsplanen
  • grov fibrøs mad;
  • drik op til to liter væske;
  • undgå for kold og varm mad og drikke.

Regler for behandlingstabellen

Prøvemenu diæt nr. 5 er udarbejdet fra listerne over tilladte og forbudte fødevarer. Opgaven med terapeutisk ernæring er at mætte kroppen med nyttige stoffer:

  • Rødvin, tomater, rødkål, løg, gulerødder, peberfrugter og agurker i en hakket form.
  • Garnér i form af semolina, boghvede, ris og havregryn. Du kan tilberede supper i anden eller tredje bouillon.
  • Til desserter, vælg æbler, bananer, granatæble og tørrede frugter (talt i sukkerarter) samt søde bær.
  • Proteinscope fra kyllingefilet, magert oksekød, kalkun og kanin. Mælkepølser er tilladt, men det er bedre at gøre dem hjemme. Tilladt: kulmule, gedde aborre, torsk, rejer og blæksprutter.
  • Mælkeprodukter med lavt indhold anvendes som snacks og til fremstilling af hovedretter, fedtfattig creme til salater.
  • Om dagen er en hel æg og protein omeletter tilladt.
  • Vælg rug og hvedebrød, kager uden muffin.
  • Drikk svage te, fortyndet med vand, frugtsaft, bær frugt og frugt drikke.
  • Brug til madlavning grøntsag og smør.

Fjern alt, der fremkalder gallefrigivelsen - det grundlæggende princip for det terapeutiske diæt nummer 5. Menuen for hver dag skal indeholde nok fiber, protein, vitaminer og mineraler.

Traumatiske slimhinder og forårsager produktion af mavesaft og galdeprodukter er forbudt:

  • Radise, radise, hvidløg og grønne løg, spinat og sorrel, kål friske og fermenterede, syltede grøntsager er grove fødevarer.
  • Kilder til tung fiber, vegetabilske proteiner: svampe, bælgfrugter, hirse, byg og byg grød, majs.
  • Grøntsager og bær med surhed, samt druer, abrikoser, blommer - alt, der fremkalder gæring og flatulens.
  • Fedt kød og fisk, koncentreret bouillon fra alle produkter.
  • Hjemmelavet mælk, cremefløde, fløde, ryazhenka højt fedtindhold.
  • Bitter krydderier og saucer, ketchups og krydderier.
  • Stærkt te og kaffe, alkohol og sodavand.
  • Chokolade, kager, slik. Kun honning, marshmallow og marmelade er tilladt.

Listen over forbud gentager faktisk principperne om korrekt ernæring, bortset fra forbuddet mod grøntsager med fiber.

Menu med opskrifter

Du skal holde sig til bordet, så længe det kræver, at smerten forsvinder. En fem ugers kost er foreskrevet, men begrebet kan reduceres. Listen over produkter giver dig mulighed for at lave en diæt varieret.

morgenmad:

  • slimet suppe af havregryn eller grød, ost eller æg, rugbrød og smør;
  • semolina med syltetøj eller jordbær, et glas skummetmælk;
  • osteskål med bær eller rosiner på semolina;
  • cheesecakes med tørrede abrikoser på semolina eller boghvede med et stykke ost;
  • protein omelet med tomater og sukkerroer salat med ost;
  • mælk havregryn og hytteost med bær;
  • fedtfattig hytteost med en banan og et stykke hvedebrød med ost.

frokost:

  • ris slim suppe med kartofler og zraz dampet fisk;
  • risesuppe med æg og hakket kød gryde, tomat;
  • boghvede suppe og en skive lavt fedtkogt oksekød, agurk og rødkål salat (gitter);
  • ovnbagt filet og græskargrød med ris;
  • suppe courgetterpuré, dampet fisk;
  • rødbeder suppe, boghvede med en chop;
  • tomat- og agurksalat, kartoffelmos, fiskekager.

middage:

  • kylling hakkekød gryde med æg og grøntsager;
  • stuvet kål og oksekød med æbler under kefir i ovnen;
  • æble-græskar salat, fiskesuppe med ris;
  • hårdkogt æg, vinaigrette, kefir med tørrede abrikoser (forblød)
  • Mos kartofler og fisk, bagt i fedtfattig creme creme;
  • dovne kålruller og kål; kogt rødbeder og prunesalat;
  • salat med kogt kål, æg og calamari (rejer), risgrød.

snacks:

  • frugtpuré og protein omelet;
  • bagt æble med honning;
  • ostemasse med æble og gulerod
  • rispudding;
  • brød med kogt fisk og agurk;
  • kefir med banan.

I hjemmet kan diætmenuen nummer 5 krydre op opskrifter baseret på sunde grøntsager og protein:

  • Gulerødssuppe med fisk er tilberedt på basis af en lys bouillon af filet med tilsætning af fintskårne rødder, gulerødder og løg. Kartofler giver det en mæthed. Serveret med fedtfattig creme creme.
  • Tyrkiet hakket kødboller blandet med æg og salt er stuvet med hakkede løg og gulerødder.
  • Fyldte squids er fyldt med kogt ris fyldt med fint hakket gulerødder, løg og paprika. Du kan lave mad i ovnen eller i en dobbeltkedel.
  • Kyllingterrin fremstilles ved at blande fileter, æg, mælk og 2 spiseskefulde havregryn i en blender. Skær den røde peber og bland med blandingen. Sæt i form, bestrøget med brødkrummer, bages i ovnen.
  • Pocherede æg koges i en pakke smurt med sennepolie. Du kan spise med ost og brød.

Menuen til at arbejde folk er ganske let at lave fra gryderetter, kødretter og puddinger, kefir og salater. At overholde regimet bliver nødt til at arme sig med bakker, men sundhed er dyrere end dovenskab.

Det vigtigste plus af det terapeutiske kost nummer 5 er, at det lærer ordentlig ernæring. Vanen med at undgå fattige og stegte, varme og syltede hjælper med at undgå forværringer af cholecystit og pancreatitis.

Diet bord nummer 5 - hvad kan det ikke? Detaljeret beskrivelse

Diætbord nummer 5 er designet specielt til dem, der lider af fordøjelsessystemet, lever og galdeblære og andre sygdomme. Ved at følge diætbordet nummer 5 kan du nemt slippe af med smertefulde symptomer, forbedre din tilstand og med tiden opnå gode resultater i behandlingen.

De grundlæggende principper for kost nummer 5

Hovedtræk ved diæt nr. 5 er en væsentlig begrænsning for indtagelsen af ​​visse fødevarer og retter samt anbefalinger til brug af visse fødevarer.

Spise bør udføres i små portioner 5-6 gange om dagen. Måltider til kost nr. 5 fremstilles hovedsageligt ved kogning eller stegning. Det er også muligt at slukke eller dampe. Alle retter anbefales at male og male så meget som muligt. Kost indebærer en daglig kalorieindhold på 1600 kcal, hvilket giver mulighed for lang tid at holde sig til denne diæt.

Du kan få bekendtskab med listen over produkter, der ikke kan indtages, samt med produkter, der kan og anbefales at bruge, ved at studere nedenstående tabel.

Diet bord nummer 5 - et bord af hvad der er muligt og hvad der ikke er

  • frisk brød, pizza, tærter, pandekager, pandekager;
  • Smør kager;
  • røget kød, kaviar;
  • fed fisk og kød (lam, gæs, svinekød), svinefedt;
  • stegte æg, hårdt kogt;
  • fede bouillon, grønne supper, okroshka;
  • syltede fødevarer;
  • dåse mad;
  • friske frugter og bær;
  • greens;
  • desserter - is, chokolade;
  • korn - hirse, perlebyg, majs;
  • alkohol, stærk kaffe drik, druesaft.
  • forældet brød (i går eller pips);
  • salte kager med cottage cheese, æbler;
  • soufflé, budding, gryderet (magert);
  • kogt fisk;
  • fjerkrækød;
  • dampede æg;
  • bouillon på grøntsager;
  • mælke- og vegetariske supper;
  • ikke-sure surkål;
  • korn og puréer til børn;
  • fedtfattig "gelé", sur ostemasse, magert oste, yoghurt;
  • æbler og bananer 1 stk. pr. dag
  • grøntsager (undtagen tomater);
  • honning, tørret frugt;
  • grød - ris, havregryn;
  • vand, dogrose infusion, naturlig juice, gelé, te.

Kost 5 bord - anbefales at spise grøntsager

Kost nummer 5 til børn

Moderne børn lider i stigende grad af sygdomme i fordøjelseskanalen, mave og lever, så de er også ordineret diætbord nr. 5. Kost til børn er mest velegnet til barnets underordnede krop og har nogle anbefalinger, når man laver mad til børn:

  1. I stedet for kødretter er kødkatemat tilladt i krukker, men grundigt jordet og homogeniseret.
  2. Helt udelukkes fra kost allergener eller ikke fordøjelige fødevarer.
  3. Produkter og kogte retter skal varieres for at give maksimalt vitamin til babyens krop.
  4. Du skal forberede menuen i små portioner.
  5. Tabel 5 strømtilstand indeholder 5-6 måltider om dagen for børn.
  6. Alle retter (især tunge) skal forsigtigt formales og derved skabes en homogen masse.

Kost nummer 5 menu - i en uge

Diet menustabellen nummer 5 er fuldt afbalanceret og designet på en sådan måde, at det uden at forårsage skader på kroppen begrænser forbruget (for at eliminere fuldstændigt) af skadelige produkter. I dette tilfælde er kosten designet således, at kroppen forbruger de nødvendige vitaminer, proteiner og sporstoffer.

Det anbefales at gøre alle portioner i menuen små, supper til at blive kogt så meget som muligt for at male fast mad eller male.
Kost nummer 5 og en udviklet menu for hver dag indebærer at spise opvarmede retter, drikker en beroligende rose hip decoction eller urte te for natten.

Hver dag er det kedeligt at bruge rosehip infusion eller medicinsk, sundhedsforbedrende vand med calcium, magnesium osv. Kost i en uge til kost nummer 5:

mandag

Z: "Havregryn" kogt i mælk med svesker, tørrede abrikoser eller rosiner + urtete;
A: Lys suppe i vegetabilsk bouillon + kyllingegryde + frugtkompot på tørrede frugter;
P: bouillon af rose hofter + lavt kalorieindhold kiks;
W: Mos kartofler + dampede fisk cutlets + grøn te.

tirsdag

Z: Steamed fast omelette + te med urter;
A: Lavfed rødbeder, grøntsagskål ruller + gelé;
P: Fried æbleauce + kost havregryn cookies;
W: Dampet boghvede grød + oksekød (kog i 2-2,5 timer) + rosehip bouillon.

onsdag

Z: Gryderol + te;
A: Boghvede suppe med grøntsager + dampkødboller + kompote;
P: Let salat uden mayonnaise;
W: Pilau + kefir.

torsdag

B: kogt æg + æble sauce + urtete;
A: Kogt kalkun + jord ærter + ikke sur surkål + juice;
P: 1 spsk. kefir 1% + brød;
U: Lenten boghvede grød + forældet brød + gelé.

fredag

Z: Suppe på mælk med spaghetti + Urteafkog;
A: Lean suppe med kartofler + kogt fisk + gelé;
P: Slaw gulerødder og æble kuber;
W: Mos kartofler + magert fjerkrækød + kefir.

lørdag

G: Sure ostemasse fyldt med creme creme (1%) + blødkogt æg + kompot;
A: Suppe på friske grøntsager + Lean steamed cues + Rosehip bouillon;
P: Juice med kiks;
U: Grød med mælk og ris + forældet brød med smør, fedtfattig ost.

søndag

D: Lazy low-fat dumplings + te;
A: Vegetabilsk bouillon suppe + noodle og kød tærte + bær gelé;
P: En banan;
U: Semolina grød med mælk + te med urter.

Opskrifter til et kostbord nummer 5

Måltider og måltider i en uge ifølge denne kost bør være fraktioneret, dvs. 5-6 gange om dagen, hvilket ikke forstyrrer metabolismen, og ikke giver kroppen mulighed for at opleve sult.

Ved hjælp af listen over foreslåede produkter og den daglige kost kan du forbinde fantasien og skabe mange originale lækre retter. Diet 5 bord og opskrifter af retter, lækre opskrifter med egne hænder til femte bordet vil fjerne monotoni. Det er kun vigtigt at vide, hvordan man laver mad korrekt efter de foreslåede opskrifter. Så lad os finde ud af et par opskrifter til kost nummer 5.

Vegetabilsk suppe med brød og smør, kostopskrift, tabel 5

Den klassiske creme suppe er en god erstatning for en elite fløde suppe.

  • 1 liter vand
  • 150 g hvedebrød (forældet);
  • 2-3 kartofler;
  • 1 blomme;
  • 0,5 spsk. mælk;
  • 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
  • 2-3 tomat;
  • salt.

Skræl tomater og kartofler, kog til klar, tilsæt brød til gryden, indtil den er helt kogt (5 minutter). Resultatet af tidligere værker blandes i en blender. Den resulterende puree bringes i kog, tilsæt en knivspids salt, hæld mælken, forpisket med æggeblommen. Før brug skal du tilføje lidt olie. På bare et par minutter kan du lave en lækker og nærende kostsuppe.

Diet rødbeder med egne hænder

En af de bedste supper anbefales til kost er rødbeder.

  • 350 g afkogning af friske (frosne) rødbeder;
  • 70-100 g rødbeder
  • 100 g agurk;
  • grønne løg (1/2 bunches);
  • 1 2 æg;
  • 15 g fedtfattig creme creme;
  • flok grønt.

For at lave rødbeder skal du hugge tyndt allerede kogte rødbeder, skåret i tynde skiver med cornichons og greener. Grøntsager kombinere med sukkerroer bouillon, hvor det er kogt, og salt alt. I den resulterende suppe, før du spiser, tilsæt 1 2 æg, hæld sur creme til smag og hakket grønne.

Dampede patties til en kost på 5

Blide dampede diætpatties vil gøre en værdig konkurrence på bordet til klassiske kødretter.

  • 300 g mørbradfiletfilet (kylling, eventuelt oksekød);
  • 50 gram ris;
  • 30 g smør.

Fra det udvalgte kød skiller du fedtet, skærer senerne, finhak eller twist i en kødkværn. Sigt ud affaldet, skyll risen og blød i 20 minutter, kog den viskøse grød. Kombiner kød og ris, dypp hænderne i massen og danner koteletterne. Kog i en dobbeltkedel, i overensstemmelse med anbefalingerne fra producenten af ​​dobbeltkedlen. Før du serverer, dekorere med fint hakket grønne.

Stewed ægplanter med creme sauce

  • blå 5 stykker;
  • 5 spsk. l. smør;
  • 1 spsk. cremefløde (1% fedt).

Madlavning er ret simpelt, du skal skræl ægplanterne, skåret i skiver. Sæt den hakkede blå i gryden, tilsæt smør og 2 el. vand, kog under låget.

Kaninsuffel derhjemme til bordet nummer 5

  • 200 g kaninkød;
  • 30 g smør;
  • 7 g mel
  • 80-100 ml mælk;
  • et halvt æg.

Forbered en krop: slippe af med fedt, skære sener, kog langsomt, cirka 1 time. Tilbered sausen under madlavning: slå sammen mælken, smør og mel. Smør det resulterende kød med en blender og tilsæt mælkesaus i processen. Damp og sæson med grøntsagspuré.

Den klassiske opskrift på cottage cheese pudding

  • 300 g magert ostemasse;
  • 30 gram semolina;
  • 70 ml mælk
  • 30 gram diætost;
  • 1 æg;
  • 20 g smør
  • 70 g fedtfattig creme fraiche.

Kombiner og bland et æg og lavt fedt hytteost, tilsæt finhakket ost. Sække semolina i forvejen og tilføj massen af ​​hytteost og æg. Bland blandingen godt og tilsæt langsomt det piskede protein. Smør formen med smør og sæt puddinget i den, drys med hakkede ost ovenpå, bages i ovnen, indtil den er færdig. Tilsæt creme og syltetøj til budding inden du spiser.

Delikat suppe med kartofler og kylling til et kostbord nummer 5

Suppe af Mos kartofler og kylling er en nærende og hjertelig fad, der ikke kun vil være velsmagende, men også nyttig. For sort kan du erstatte nogle komponenter, tilføje grøntsager osv.

  • 200 g kyllingefilet
  • 2-3 kartofler;
  • gulerødder;
  • løg;
  • salt til smag

Madlavning er enkel og ligetil, tager ikke meget tid. For at gøre dette skal du skrælle og fint hugge kyllingefiletet. Kog kyllingen, indtil den er færdig. På dette tidspunkt skræl kartofler, gulerødder og løg, skåret i terninger eller terninger. Kog alle grøntsagerne og tilsæt dem kogte kyllingestykker. Bland det resulterende sortiment i en blender indtil glat. Suppen er klar!

Lækker magert diæt pilaf

På trods af at klassisk pilaf er en fed og rig skål, men at erstatte nogle af ingredienserne, kan pilaf være velsmagende og ikke-fed. Det kan sikkert spise voksne og barn.

  • 400-500 gram magert oksekød;
  • 500 gram forvædet ris;
  • 2 gulerødder;
  • løg;
  • salt til smag

Det udvalgte stykke kød, selv mager, skal koges og skifte vand flere gange. Dette vil gøre det meget blødt, næsten smuldret og ømt. Hver madlavning (ca. 2-3 gange) skal koge. Hvis kylling er valgt, er der ikke behov for sådan madlavning. Mens kødet koger, skal du forberede grøntsagerne: Skræl gulerødderne og grist dem, terninger løgene. Vent, indtil kødet er afkølet og skåret i små terninger. Kombiner i en stor kedel kød og grøntsager og lad den resulterende plade koge over lav varme. Kogt pilaf salt. Derefter tilsættes grundigt vasket og forvædet ris. Fyld kedlen med vand og kog over lav varme. Rør periodisk.

Dietkålruller, bord nummer 5

Lækre delikate kålruller vil helt sikkert appellere ikke kun til voksne, men også til børn.

Til dette har du brug for:

  • kål;
  • 2 gulerødder;
  • 2 tomater;
  • løg;
  • hårdkogt æg;
  • 1 spsk. ris;
  • vegetabilsk afkok
  • salt.

Kog hele hovedet af kål helt, indtil bladene er bløde. Derefter adskilles forsigtigt hvert kronbladskål. Separat, i en kedel, kog ris indtil kogt. Skær fint ægget, hugse løgene, grill de skrællede gulerødder på en grov rivekniv. Rist tomaten på en rist og stuv alle de forskellige i gryden. Bland ris med æg og grøntsager, stuvet på forhånd, pakk hele blandingen forsigtigt i kålblade. Læg alle kålrullerne forsigtigt, hæld over grøntsagerne og lad dem simre, indtil de er kogte. Inden du serverer og bruger, dekorere med fint hakkede grøntsager og lavt fedtfløde.

Noodle and Meat Pie

  • 500 g diæt af svinekød;
  • 3 løg;
  • 500 g af enhver nudler
  • 1 peber;
  • 5 æg;
  • 100 g diæt ost;
  • mælk (1% fedt);
  • greens;
  • krydderier.

Hakk svinekød, finhak løg og passér igennem. Alle komponenter kombineres, koge til kogt på lav varme. Skær bulgarsk peber, kog nudler, gratiner fedtfattig ost på en fin rist. Spaghetti og peber sættes i en form, forolieret, læg det andet lag af hakket kød og løg, drys med et tredje lag ost. Derefter forberedes ægblandingen til hældning: slå sammen ægget, mælk og hæld den tilberedte billet i formen. Sæt den resulterende kage i ovnen, forvarmet til 200 grader. Den færdige skål kan fjernes, når der dannes en gylden skorpe.

Latte dumplings

Kost nummer fem tilbyder alle elsker dovne dumplings, som børn og voksne vil sætte pris på.

  • 500 gr. hytteost;
  • 2 spsk. l. sukker;
  • 1 æg;
  • 200 g mel
  • salt.

Bland fedtfattig kaseost og råæg, tilsæt en vis salt og bland alt grundigt. Hæld noget sukker og mel, bland alt sammen til dejenes konsistens. Blandingen, som ikke holder fast i hænderne, blandes i en temmelig tynd dej og ruller op i pølsen. Skær det resulterende stykke i ringletter. Dyp hænderne i olie og rul den ønskede form op. Kog klar dumplings i 2-3 minutter, kogte dumplings, der flyder til overfladen af ​​vandet, vil være kriteriet om beredskab. Hvis du får meget, kan de fryses til fremtiden. Så på bare en halv time kan du oprette en velsmagende, diætret.

Soveost og risgryde

Medicinsk kost tilbyder en lækker sød gryde med ris og cottage cheese, som er perfekt som hovedret samt en delikat dessert.

  • 1 spsk. ris;
  • 300 g hytteost;
  • 3 æg;
  • 3 æbler;
  • rosiner;
  • 2 spsk. sukker;
  • 2 spsk. mælk;
  • 1 spsk. creme creme.

Bland vand og mælk sammen, og kog ris i denne blanding, indtil den er kogt. På dette tidspunkt, lavt fedt cottage cheese maling, vil det gøre det mere ømt. At male sukker med æg. Skyl, skræl og hugs æblerne i skiver. Tilsæt cottage cheese, en håndfuld rosiner, æbler og jordæg til afkølet ris. Sæt den resulterende masse i en forsmurt form, hæld i æg og fløde, bages i ca. 30 minutter ved 180 grader.

Opskriften på bouillon hofter - den perfekte kostdrik

Bouillon hofter i kosten 5 er kendetegnet ved helbredende egenskaber, derudover er det en tonic og beroligende drikke.

Til madlavning skal du:

Kødet fremstilles simpelthen, det er kun nødvendigt at vælge de korrekte proportioner, rosehip er taget til vandet i dele af 1:10. Rosehip er meget koncentreret, så vand er nødvendigt mere end 10 gange end bær. Før du laver en drink, skal du grundigt hugge den vilde ros. Dette vil betydeligt reducere tiden for infusion af afkogningen. Hæld dogroseen i vand og bring blandingen til kog, fjern infusionen fra varmen, dækslet tæt på med låg og lad det gå lidt, så det er infunderet (ca. 10-12 timer). Du kan tilføje en håndfuld sukker, hvis det er nødvendigt.

Alle retter, der tilbydes med opskrifter, er nemme at forberede og kræver ikke alvorlige udgifter. Kosten er designet til at gøre bordet velsmagende og næringsrige.

Ud over terapeutiske egenskaber giver diætet dig mulighed for at opnå ren hud, god fordøjelse, forbedrer vitalitet og helbred i kroppen. Ud over de toniske egenskaber for kroppen, renser menuen 5 af leveren, giver dig mulighed for at opnå en fremragende form.

Menu for ugen med opskrifter til kost 5 bord

Terapeutisk kost nummer 5 af Pevzner er designet til at give en komplet, men forsigtig ernæring for kroniske sygdomme i leveren og galdevejen. Diætbord nummer 5 giver måltider rig på plantefibre og lipotrope stoffer, og menuen til kost 5 bidrager til normalisering af leveren og adskillelsen af ​​galde ved at inkludere produkter med vitaminer og mineraler. Diet 5. bord med en menu for ugen og opskrifter skal udtænkes på forhånd, så du kan lave sunde og lækre retter og undgå uønskede produkter i kosten.

Essensen og de grundlæggende principper for kost nummer 5

Kostretter skal koges eller dampes (foto: uflebologa.ru)

Diet bord nummer 5 er ordineret af en læge for kroniske former for cholecystitis, hepatitis, gallsten sygdom uden forværringer. Essensen af ​​diæt nummer 5 er udvælgelsen af ​​en sådan diæt, som vil bidrage til at undgå udvikling og forværring af leversygdom og galdeveje. For at gøre dette indeholder menuen for hver dag kostvaner, der ikke irriterer fordøjelseskanalerne, normaliserer adskillelsen af ​​galde. Samtidig modtager kroppen i kroppen af ​​den femte tabel en fysiologisk norm for proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, alle nødvendige vitaminer og sporstoffer.

Principper for kost tabel nummer 5 Pevzner:

  • madlavning - dampet, du kan koge og bage;
  • Den daglige kost menu er beregnet på 6 måltider om dagen;
  • salt er tilladt i en diæt på højst 10 g pr. dag
  • diæt 5 tilvejebringer mindst 1,5 liter frit fluid per dag;
  • Produkter med grov fiber skal hakes eller gnides under tilberedningen.

Diet 5-tabel indeholder opskrifter med moderat energiværdi - ikke mere end 2000 kcal / dag. I kosten er der ikke tilladt mere end 80 gram sukker, de resterende 300 gram kulhydrater bør falde i korn og grøntsager. Proteiner og fedtstoffer tillades 90 g.

Du kan være interesseret

Tabel over tilladte og uønskede produkter til en kost 5 tabeller:

Dietten er designet i omkring 10-14 dage. Yderligere information om dens varighed og tilladte påfyldning skal stilles til lægen.

  • Råd ernæringsekspert. Fysiologer har fastslået, at kendsgerningen med at spise er en glimrende stimulator for galdeflytning i tolvfingertarmen. Det enkleste koleretiske lægemiddel spiser. Det er nødvendigt at spise lidt, mindst 4-5 gange om dagen, helst på samme tid. Den anden morgenmad og eftermiddagsmad kan være osteband, kogt kød eller fisk, et æble.

Overdræt, rigeligt madindtag har en negativ indvirkning på leveren og galdeblæren, bidrager til forekomsten af ​​spasmer i galdevejen og smerteangreb.

Varianter af kost tabel nummer 5

Rationen af ​​tabel nummer 5 beregnes på forhånd i ugen under hensyntagen til mangfoldigheden af ​​kost (foto: jojo-moka.com)

Prøvemenu for ugen beregnes afhængigt af typen af ​​diæt nr. 5. Disse kan være sorter af det femte bord, som lægen anbefaler for forskellige sygdomme i lever og galde.

Kost for fed hepatose i leveren giver mulighed for en reduktion i menuen af ​​fedtstoffer til 70 g / dag. Kost 5a er ordineret til forværringer af cholecystitis, hepatitis, gallsten sygdom. I opskrifter til kost 5a skal du minimere fødevarer, der indeholder kolesterol.

Kost 5p ifølge Pevzner anbefales til kronisk pankreatitis. Tabel 5n adskiller sig fra andre sorter af dette fødevaresystem ved at reducere de tilladte kulhydrater til 200 g / dag. Opskrifter til 5p diæt bør ikke indeholde hele æg, krydderier og krydderier.

Tabel 5 er vist efter operationen for at fjerne galdeblæren, opskrifter for hver dag giver en signifikant reduktion i fedt og salt.

I tilfælde af lipotropfedt tabel sort nummer 5 indbefatter opskrifter i det mindste mindst 110 g fedt om dagen. De er nødvendige for at galle ikke skal stagnere. Menuen beregnes i forvejen af ​​dage og inkluderer i næringsmidlet alle næringsstoffer i den rigtige mængde. Grundlaget for at tage grundmenuen for hver dag til et diætbord nummer 5.

Menu til mandag

Dampet fisk zrazy med svesker (foto: wowfood.club)

1. morgenmad: havregryn på vand, rugbrød med smør og et stykke ost, te.

2. morgenmad: bagt æble

Frokost: Risesuppe med æg, dampet fisk zrazy, bærjuice.

Frokost: 100 g hjemmelavet yoghurt, kiks.

Middag: ost og gulerodsgryde, rosehip bouillon.

Dagens skål: dampfisk zrazy. Til madlavning skal du bruge 400 g magert fiskfilet (torsk, kulmule, pollock), et stykke hvedebrød uden skorpe, et æg, 8 stykker forstungte svesker uden sten, 2 spsk mælk, en tsk smør, en tsk brødpulver. Sug brød i mælk og klem, skær fiskefiletene i skiver. Fold i en blenderfilet, brød og hak. Tilsæt et æg, en knivspids salt til massen og bland godt. Skær foderet fint og bland dem med smør, brødkrummer. Dyp hænderne i vand for ikke at holde hakket fisk. Vi laver en tortilla af hakkekød, læg fyldningen i midten, tilføj en oval form og læg den i en dobbeltkedel. Tilberedningstid - 20 minutter. På sideskålen kan du forberede kogt blomkål.

Tirsdag menu

Vegetabilsk gryde med hakket kylling (foto: dachadecor.ru)

1. morgenmad: Semolina grød på vand med en sked jordbær syltetøj, blødkogt æg, te.

2. morgenmad: moden pære.

Frokost: Grønsagssuppe med semolina, dampede kyllingkoteletter.

Frokost: rispudding.

Middag: hakket kyllinggryde med grøntsager, te.

Dagens skål: Kyllinghvedeskål med grøntsager. Forbered 500 g hakket kylling (det anbefales at ikke bruge butikken og hak kyllingefilet i en blender). Skræl og vask løg, rød peber, stor tomat, 3 medium kartofler. Finhak løgene og bland dem med hakket kød, tilsæt en knivspids salt. Peber og tomat skåret i tynde skiver og gnister kartoflerne på en grov rivekniv. Smør bagekarret med olie og læg fyldningen ud, glat. Top med et lag tomater og peberfrugter. Sæt derefter et lag revet kartofler og lidt salt. Hæld oven på en spiseskefuld olivenolie og smør med cremefløde. Rist 100 g af enhver form for ost efter smag og drys gryden. Sæt i ovnen på medium varme, bages i 40 minutter.

Onsdag menu

Apple gryderet (foto: yandex.ru)

1. morgenmad: ostekage med rosiner, te.

2. morgenmad: 2 mandariner.

Frokost: boghvede suppe, et stykke kogt oksekød med gulerodpuré.

Frokost: budding fra semolina.

Middag: Bøf gryderet med æbler, te.

Dagens skål: Bøf gryderet med æbler. Til madlavning skal du tage kg af oksekød, 2 store løg og gulerødder, 2-3 store sur-søde æbler, 2-3 spsk mel. Skær kødet i store stykker (3-4 cm), rull i mel og steg hurtigt i vegetabilsk olie. Hæld 4 spiseskefulde vegetabilsk olie i en gryde med tykke vægge, hak fint løg og sauté i denne olie over medium varme. Tilsæt gulerødder revet på en grov rist, hæld omkring 2 kopper vand for at fylde kødet fuldstændigt, salt og kog over lav varme i 1,5 timer. Skræl æbler, skær i store skiver og bland med kød. Kog endnu 40 minutter under låget. Sluk for varmen og lad den brygge i yderligere 15 minutter før servering.

Menu til torsdag

Græskar grød med ris (foto: qulady.ru)

1. morgenmad: damp omelet fra 2 proteiner, salat fra kogte rødbeder med ost, te.

2. morgenmad: banan

Frokost: vegetarisk suppe, græskar grød med ris.

Sikker, revet rå gulerod med en ske med cremefløde.

Middag: salat, et stykke kogt kyllingfilet, rosehip bouillon.

Til natten: bouillon hofter.

Dagens skål: græskar grød med ris. 700 g græskarpulp skåret i terninger, sat i en gryde, hæld 100 ml vand og kog, kog i 10 minutter. Tilsæt en og en halv kopp mælk, hæld 2 spiseskefulde sukker og en knivspids salt, rør og kog. Hæld derefter et halvt glas vasket ris, flad og bland ikke. Kog på lav varme i 30 minutter, indtil risen er helt kogt. Sluk for ilden, rør grød, knusende stykker græskar, tilsæt et lille stykke smør.

Fredag ​​menu

Bagt fisk i fløde sauce med broccoli (foto: god2019.net)

1. morgenmad: syrniki med tørrede abrikoser, creme creme, te.

2. morgenmad: 150 g søde bær.

Frokost: rødbeder suppe, damp fisk patties.

Frokost: Ostost Cheesecake, gulerodssaft, fortyndet med vand 1: 1.

Middag: fisk bagt i fedtfattig sur creme med broccoli, æblekompot.

Dagens skål: Bagt fisk med broccoli. Filet af fedtfattig fisk 600 g skåret i portioner og salt. 400 g broccoli adskilt i blomstrer, dyppet i kogende vand og kog i 5 minutter. Slå 2 æg og 200 g fedtfattig creme i en kop. Smør bagekarret med smør, sæt fisk og kål, hæld med sourcreme sauce og læg en forvarmet ovn over medium varme. Kog i 15 minutter og tjen straks.

Lørdag menu

Kødboller i mælkesaus (photo: static.1000.menu)

1. morgenmad: boghvede grød, et stykke ost, te.

2. morgenmad: æble bagt med honning.

Frokost: grøntsagssuppe, kyllingekødboller, mælkesaus.

Frokost: Ovn gryderet.

Middag: dovne kålruller med ris, te.

Til natten: bouillon hofter.

Dagens skål: Kyllingekødboller i mælkesaus. Hæld 500 g kyllingefilet i en blender. Sug 3 små skiver hvidt brød i vand, klem og tilføj til kød. Skræl løg, vask, hugge og kombinere med kødet. Salthakket kød, bland godt, form små bolde. Varm 3 spiseskefulde vegetabilsk olie og 30 g smør i en gryde, hæld en spiseskefuld mel og rør kraftigt, så der ikke er nogen klumper. Hæld et glas mælk, salt, kog og kog sausen i 10 minutter med konstant omrøring. Sæt kødbollerne i en mælkesaus, luk låget og kog den på lav varme i en halv time.

Søndag menu

Squash suppe med croutoner (foto: bm.img.com.ua)

1. morgenmad: cottage cheese med banan skiver, rugbrød med jordbær syltetøj, te.

2. morgenmad: bagt æble

Frokost: suppe af mosede courgetter, fiskekager.

Te tid: dovne dumplings.

Supper: Braised Kål med rejer, Dogrose bouillon.

Dagens skål: Courgetterpuré suppe. Forbered en lille kyllingfilet, 700 g ung courgette, 2 kartofler og løg, 200 g forarbejdet ost. Kog kyllingefilet i l vand i 20 minutter efter kogning. Skræl, vask og terninger grøntsagerne. Fjern kødet fra bouillon, læg kartoflerne og kog i 20 minutter. Tilsæt løg og zucchini, kog i yderligere 10 minutter. Hæld væsken i en kop, grill grøntsagerne i en puree blender og hæld bouillonen tilbage. Skær osten og kyllingen i skiver, læg i suppen, læg ilden på og kog, omrør, indtil osten er helt opløst. Server med hvedekager.

Råd ernæringsekspert. Hvis du er overvægtig, er det nyttigt (kun hvis det er ordineret af en læge) at gøre en fastedag en gang om ugen. Samtidig er ris-compote fastedag populær og godt tolereret. I løbet af dagen skal du drikke 5-6 gange et glas kompot (1,5 liter om dagen) tør eller frisk sødfrugt. 2-3 gange om dagen tilsættes risgrød kogt i sukkerfri vand til kompotiet. Der kræves i alt 1,2 kg frisk eller 200-250 g tørret frugt og 50 g ris pr. Dag.

Oste eller ostekage faste dage anbefales også. Ca. 400 gram fedtfattig hytteost (i sin naturlige form eller til fremstilling af cheesecakes) er opdelt i 4-5 doser om dagen. Tillad 2-3 glas te med mælk uden sukker og et glas bouillon hofter.

For yderligere information om kosttilskud til diætbord nummer 5, se videoen nedenfor.

Publikationer Om Leveren Diagnostik

Ost på en diæt - er det muligt at spise og hvilken, hvordan man vælger kaloriindhold, sort og sammensætning

Kostvaner

Kostkyndige rundt om i verden konstant argumenterer for muligheden for at indføre ost i kosten hos en person, der ønsker at tabe sig.

Hvad man skal drikke for helbred i leveren - 8 sunde drikkevarer

Hepatitis

Leveren udfører mange vigtige opgaver i vores krop. Blandt dem - tilbagetrækning af toksiner, regulering af metaboliske processer, blodrensning, "bygning" -proteiner, absorption af vitaminer og andre funktioner.

Lever smertestillende medicin

Analyser

Smerten i leveren kan være søm, smerte eller trække. Det kan være periodisk eller forstyrres konstant. Hvad skal man tage med smerter i leveren? For at kunne besvare dette spørgsmål skal du kende årsagen til dette symptom.

Hvad er tidsplanen og tidsplanen for vaccinationer med hepatitis B hos voksne?

Skrumpelever

Vaccinationsplanen for børn omfatter altid hepatitis B-vaccination. Hvis det af en eller anden grund ikke er gennemført, kan voksne vaccineres mod hepatitis B i enhver alder, op til 55 år.